Château Léoville Las Cases

메독 중심부의 역사적인 도메인 (Médoc) - 2등급 그랑 크뤼 클라세

샤토 레오빌 라스 카즈 와인 (Château Léoville Las Cases) : 최적의 가격으로 구매

샤토 레오빌 라스 카즈 (Château Léoville Las Cases)는 메독 (Médoc)과 보르도 (Bordelais)에서 가장 명망 높은 포도원 중 하나로, 탁월한 품질의 와인을 생산하는 것으로 유명합니다. 유명한 1855년 등급 분류에서 2등급 그랑 크뤼로 선정된 이 가족 도메인은 뛰어난 숙성 잠재력을 지닌 강력하고 우아하며 복합적인 와인으로 구별됩니다. 그 와인의 섬세함과 풍부한 아로마는 생쥘리앙 (Saint-Julien)의 등급 크뤼 중에서 필수적인 주역으로 만듭니다.

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레오빌 라스 카즈 2013
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레오빌 라스 카즈 (Léoville Las Cases) 2013

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레오빌 라스 카즈 1993
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Léoville Las Cases 2001
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레오빌 라 카즈 (Léoville Las Cases) 2001

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TOP 생산자 보르도의
Château Léoville Las Cases에 관한 자주 묻는 질문

샤토 레오빌 라스 카즈는 보르도 위계 체계에서 독보적인 위치를 차지하고 있습니다. 1855년 분류에서 드지엠 그랑 크뤼 클라세로 지정되었음에도 불구하고, 생-줄리앵의 이 도멘은 와인의 농축도, 복합성, 장기 숙성 능력 면에서 프르미에 크뤼와 정기적으로 견주어집니다. 이러한 명성은 라투르와 인접한 유명한 "그랑 앙클로"라는 탁월한 테루아와, 수십 년간 들롱 가문이 이끌어온 철저한 양조 철학에서 비롯됩니다. "수퍼 드지엠"이라는 표현은 애호가와 비평가들이 만장일치로 인정하는 바를 단순히 반영할 뿐입니다. 즉, 공식 등급을 훨씬 뛰어넘는 품질 수준을 의미합니다.

1950년부터 2010년 사이 도멘의 가장 찬사받는 빈티지 중 자연스럽게 떠오르는 이름들이 있습니다. 1982년은 보기 드문 풍요로움과 충만함으로 절대적인 기준 빈티지로 자주 언급됩니다. 1986년은 웅장한 타닌 구조와 뛰어난 숙성 능력으로 깊은 인상을 남깁니다. 2000년은 태양이 가득했던 빈티지에서 라스 카즈 스타일의 정수를 구현합니다. 1996년, 2005년, 2010년 역시 정밀함, 밀도, 균형미를 갖춘 보르도 장기 숙성 와인 애호가들에게 매우 인기 있는 빈티지입니다.

샤토 레오빌 라 카즈(Château Léoville Las Cases)는 강한 타닌 구조와 밀도감으로 인해 서비스 시 특별한 주의가 필요합니다. 최근 빈티지나 장기 숙성용 빈티지의 경우, 디캔팅을 강력히 권장합니다. 와인이 열리고 아로마를 충분히 표현할 수 있도록 1~2시간의 디캔팅 시간을 두시기 바랍니다. 이상적인 서빙 온도는 16~18°C입니다. 올드 빈티지의 경우에는 침전물을 보존하기 위해 디캔팅을 더 짧고 신중하게 진행하시기 바랍니다. 이 와인은 붉은 육류, 로스트 밀크 램, 또는 경성 치즈와 훌륭하게 어울립니다.

샤토 레오빌 라 카즈의 그랑 뱅은 메도크 위대한 아펠라시옹에 전형적인, 단호히 클래식하고 구조적인 스타일로 돋보입니다. 루비 빛 광채를 머금은 깊은 색상, 블랙커런트, 시다 나무, 담배, 그리고 생쥘리앙 자갈 토양 특유의 미네랄 뉘앙스가 섬세하게 어우러지는 정밀한 향을 보여줍니다. 입안에서는 풍부한 질감과 함께, 이토록 탄탄한 구조를 가진 와인임에도 불구하고 놀랍도록 실크처럼 부드러운 탄닌의 결이 느껴집니다. 이 와인은 그 복합성을 온전히 드러내기까지 일반적으로 수년간의 숙성이 필요한, 탁월한 장기 숙성형 와인입니다.

클로 뒤 마르키(Clos du Marquis)는 전통적인 의미의 세컨드 와인이 아닙니다. 오랫동안 그랑 앙클로(grand enclos)와는 별도의 구획에서 생산되는 독립적인 와인으로 여겨져 왔습니다. 라 카즈(Las Cases) 스타일에 보다 접근하기 쉬운 방식을 제공하며, 어린 시기에 덜 엄격하고 더 유연하고 과실미가 풍부하면서도 생쥘리앙(Saint-Julien) 아펠라시옹 특유의 우아함을 유지합니다. 2007년부터 도멘의 진정한 세컨드 와인은 '르 프티 리옹 뒤 마르키 드 라 카즈(Le Petit Lion du Marquis de Las Cases)'라는 이름을 갖게 되어, 클로 뒤 마르키는 고유한 정체성을 유지하고 있습니다. 이 두 퀴베는 도멘의 세계로 들어서는 훌륭한 입문 와인입니다.

샤토 레오빌 라 카즈(Château Léoville Las Cases)는 절제된 파워와 아로마의 섬세함 덕분에 특별한 날 식탁에서 높은 활용도를 자랑하는 와인입니다. 숙성된 소고기(립아이, 웰링턴 스테이크), 허브를 곁들인 로스트 램, 또는 7시간 동안 천천히 익힌 양 다리 요리와 이상적으로 어울립니다. 시더와 트러플의 향은 야생 버섯 요리나 소스를 곁들인 엽조 요리와 함께할 때 더욱 아름답게 표현됩니다. 좀 더 독창적인 페어링을 원하신다면, 오랜 숙성의 콩테(Comté)나 오소-이라티(Ossau-Iraty)와 같은 숙성 치즈 플레이트와도 우아하게 조화를 이룹니다.

샤토 레오빌 라스 카즈의 역사

샤토 레오빌 라스 카즈는 17세기부터 메독의 포도 재배 역사에 뿌리를 두고 있습니다. 원래 이 부동산은 보르도 의회의 영향력 있는 구성원인 장 드 무아티에가 소유한 몽 무아티에라는 이름의 광대한 도메인의 일부였습니다. 수세기에 걸쳐 이 도메인은 소유주가 바뀌면서 이 지역에서 가장 큰 부동산 중 하나가 되었습니다. 18세기 중반, 레오빌의 영주인 블레즈 앙투안 알렉상드르 드 가스크는 도메인을 개발하고 와인의 품질을 높이는 일에 착수하여 도메인을 보르도 무대의 전면에 올려놓았습니다.

프랑스 혁명 당시, 다른 많은 부동산과 마찬가지로 레오빌 도메인도 분할되었습니다. 이렇게 하여 일부는 샤토 레오빌 바르통이 되었고, 다른 일부는 샤토 레오빌 푸아페레가 되었습니다. 그러나 도메인의 핵심은 라스 카즈 후작인 피에르 장 드 라스 카즈에게 돌아가 오늘날 우리가 알고 있는 명망 높은 샤토 레오빌 라스 카즈가 탄생하게 되었습니다. 19세기 말부터 이 부동산은 들롱 가문의 소유가 되었으며, 가문은 품질과 탁월함에 대한 끊임없는 관심을 가지고 계속해서 운영하고 있습니다.

샤토 레오빌 라스 카즈는 로버트 파커로부터 2016년과 2018년 빈티지에 대해 99/100점을 받았으며, 1986년, 2000년, 1996년, 2005년, 2010년, 2019년은 견고한 98/100점을 받았습니다. 이러한 점수는 이 크뤼의 우아함과 힘을 강조합니다.

샤토 레오빌 라스 카즈의 테루아와 포도밭

샤토 레오빌 라스 카즈의 테루아는 생 줄리앙 아펠라시옹에서 가장 주목할 만한 것 중 하나입니다. 도메인은 좌안의 약 97헥타르의 포도밭에 걸쳐 있으며, 그 중 유명한 "그랑 클로"는 돌담으로 둘러싸인 55헥타르의 클로입니다. 이 테루아는 포이약의 샤토 라투르에 인접하고 지롱드 강과 접해 있는 이상적인 위치의 혜택을 받습니다. 하구와의 이러한 근접성은 포도밭에 독특한 미기후를 부여하여 포도의 조기 성숙을 촉진하는 동시에 포도나무를 서리로부터 보호합니다.

매우 복잡한 토양은 주로 제4기 자갈로 구성되어 있으며, 모래, 점토, 자갈-모래 하층토를 가지고 있습니다. 도메인의 지질학적 다양성은 완벽한 배수를 가능하게 하여 포도나무에 과도함 없이 최적이고 규칙적인 수분 공급을 제공합니다. 이러한 토양 구성은 도메인의 품종 구성을 이루는 카베르네 소비뇽, 메를로, 카베르네 프랑과 같은 고귀한 품종의 발전에 이상적입니다.

그랑 클로의 포도나무 평균 수령은 52년이며, 식재 밀도는 헥타르당 8,600그루에 달해 각 베리의 아로마 농축을 최적화합니다.

샤토 레오빌 라스 카즈의 양조

샤토 레오빌 라스 카즈의 양조는 가장 현대적인 기술 발전을 통합하면서도 보르도 전통에 깊이 뿌리를 두고 있습니다. 도메인의 각 구획은 다양한 테루아의 독특함을 보존하기 위해 별도로 양조됩니다. 발효 과정은 다양한 크기의 목재, 스테인리스 스틸, 콘크리트 탱크의 조합으로 이루어지며, 모두 완벽하게 제어된 발효를 위한 온도 제어 시스템을 갖추고 있습니다.

샤토는 그랑 뱅의 양조를 위해 특별히 예약된 오크 탱크를 보유하고 있습니다. 역시 탱크에서 진행되는 말로락틱 발효 후, 블렌딩이 이루어지며, 팀은 배럴 숙성 전에 와인을 테스트할 수 있습니다. 샤토 레오빌 라스 카즈의 와인은 이후 프랑스산 오크 신규 배럴(약 90% 신규 목재)에서 18~20개월 동안 숙성되어 섬세한 타닌과 숙성에 적합한 구조를 부여받습니다.

샤토 레오빌 라스 카즈는 항상 양조 기술의 최전선에 있었습니다. 1987년부터 이곳은 포도즙을 농축하고 와인의 품질을 향상시키기 위해 역삼투 기계를 사용한 최초의 도메인 중 하나였습니다. 이 기술은 오늘날 특정 빈티지에서 와인의 깊이와 아로마 강도를 강화하기 위해 사용됩니다.

샤토 레오빌 라스 카즈의 큐베

샤토 레오빌 라스 카즈는 각각 도메인의 영혼과 테루아를 구현하는 세 가지 주요 큐베를 제공합니다.

레오빌 라스 카즈의 그랑 뱅

주로 그랑 클로의 오래된 포도나무에서 생산되며, 이 와인은 카베르네 소비뇽 70%, 메를로 21%, 카베르네 프랑 9%로 구성됩니다. 이것은 보르도에서 가장 인기 있는 와인 중 하나로, 깊이, 우아함, 탁월한 숙성 능력으로 유명합니다. 더 평범한 빈티지에서도 강렬한 청흑색 로브로 구별됩니다. 입안에서는 정의된 타닌 구조, 블랙 프루트, 흑연, 삼나무의 복합적인 아로마, 그리고 놀라운 여운을 제공합니다.

르 프티 리옹 뒤 마르키 드 라스 카즈

2007년에 만들어진 르 프티 리옹 뒤 마르키 드 라스 카즈는 도메인의 세컨드 와인입니다. 어린 포도나무로 만들어지며, 그랑 뱅보다 메를로의 비율이 높아 젊었을 때 더 접근하기 쉽습니다. 더 저렴하지만, 아름다운 구조와 신선하고 익은 과일의 아로마로 도메인의 시그니처를 유지합니다. 이것은 더 즉각적인 소비에 이상적인 와인이면서도 부인할 수 없는 우아함을 제공합니다.

클로 뒤 마르키

오랫동안 잘못 도메인의 세컨드 와인으로 여겨졌던 클로 뒤 마르키는 실제로 독립적인 큐베입니다. 그랑 클로 서쪽에 위치한 도메인의 별개 구획에서 생산되며, 생 줄리앙 아펠라시옹 고유의 특성을 구현합니다. 품종 구성은 그랑 뱅과 약간 다르며, 카베르네 소비뇽의 비율이 더 높아 더 직선적이고 구조적인 와인을 제공합니다. 아름다운 장기 숙성 능력과 블랙 프루트, 담배, 가죽의 풍부한 아로마로 인정받고 있습니다.

보르도의 메독 주요 아펠라시옹인 생 줄리앙은 뛰어난 섬세함과 장기 숙성 능력을 지닌 레드 와인으로 유명합니다. 특정 빈티지는 탁월한 품질로 특히 두드러지며, 강력하고 우아하며 복합적인 와인을 제공합니다. 최고의 빈티지 중에는 1975, 1982, 1985, 1986, 1989, 1990과 같은 해가 있으며, 이는 숙성 와인 애호가들에게 진정한 기준이 됩니다. 최근 연도들도 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2012와 같은 주목할 만한 빈티지로 뒤처지지 않으며, 모두 균형과 숙성 잠재력으로 찬사를 받았습니다. 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020년도 풍부함과 복합성으로 두드러지며, 생 줄리앙을 와인 세계에서 필수 기준으로 계속 만들고 있습니다.

1855년 2등급 그랑 크뤼 클라세는 품질 면에서 종종 1등급과 경쟁하는 상징적인 도메인을 모은 명망 높은 카테고리를 구성합니다. 그 중에서 마고에 위치한 샤토 브란 캉트낙과 샤토 뒤르포르 비방, 그리고 샤토 라스콤, 샤토 로장 세글라, 샤토 로장 가시를 발견하실 수 있습니다. 생 줄리앙에서는 애호가들이 샤토 뒤크뤼 보카이유, 샤토 레오빌 라스 카즈, 샤토 그뤼오 라로즈, 그리고 유명한 샤토 레오빌 푸아페레와 샤토 레오빌 바르통의 와인을 감상하실 수 있습니다. 생 테스테프의 샤토 코스 데스투르넬과 샤토 몽로즈, 그리고 포이약의 필수 샤토 피숑 롱그빌 바롱과 샤토 피숑 롱그빌 콩테스 드 랄랑드도 놓치지 마십시오.

샤토 레오빌 라스 카즈는 비할 데 없는 역사적, 포도 재배 유산을 지닌 보르도 위대한 와인의 탁월함을 구현합니다. 빈티지마다 와인 품질의 일관성과 포도밭과 양조장의 모든 세부 사항에 대한 관심은 이곳을 생 줄리앙 아펠라시옹의 필수 기준으로 만듭니다. 메독의 진정한 보석인 그랑 뱅이든, 세컨드 와인인 르 프티 리옹이든, 클로 뒤 마르키든, 각 큐베는 탁월한 테루아와 도메인 팀의 열정을 반영합니다. 샤토 레오빌 라스 카즈의 와인을 구매하는 것은 역사의 일부, 독특한 미식 경험, 그리고 수십 년을 우아하게 견딜 수 있는 희귀한 우아함을 지닌 와인에 투자하는 것입니다.

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