트레발롱 (Trévallon)

도멘 드 트레발롱 (Domaine de Trévallon)의 와인 : 최저가 구매

알필 (Alpilles) 북쪽 사면에 위치하며, 생레미드프로방스 (Saint-Rémy-de-Provence)에서 멀지 않은 트레발롱 (Trévallon) 도멘은 프로방스 (Provence)의 상징적인 존재입니다. 이 도멘은 1960년대에 예술가 부부인 자클린과 르네 뒤르바흐 (Jacqueline et René Dürrbach)에 의해 인수되었으며, 이들은 인근 부지에 거주하고 있었습니다. 그들의 아들 엘루아 (Eloi)는 1973년 도멘에 처음으로 포도나무를 심기로 결정했습니다. 초기에는 순탄치 않았습니다. 1980년대에 들어서야 트레발롱 (Trévallon) 도멘은 인근에 위치한 레스토랑 고객 덕분에 알려지기 시작했습니다. 오늘날 포도밭은 레드 품종 15헥타르(카베르네 소비뇽 50%, 시라 50%)와 화이트 품종 2헥타르(루산 33%, 마르산 33%, 그르나슈 11%, 클레레트 9%, 그리고 소량의 샤르도네)에 걸쳐 있습니다.

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트레발롱 2006 화이트
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트레발롱 (Trévallon) 2022 마그넘

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트레발롱 2022
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트레발롱 (Trévallon) 2022

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트레발롱 (Trévallon) 2022 마그넘

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트레발롱 (Trévallon) 2022

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트레발롱 (Trévallon) 2023

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트레발롱 (Trévallon) 2014 블랑

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트레발롱 (Trévallon) 2022

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트레발롱 (Trévallon) 2023

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Trévallon 2001
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트레발롱 (Trévallon) 2001

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TOP 생산자 프로방스의
트레발롱 도멘에 관한 자주 묻는 질문

트레발롱(Trévallon) 도메인은 17헥타르의 포도밭에 동일한 비율로 식재된 카베르네 소비뇽(cabernet sauvignon)과 시라(syrah)의 독자적인 블렌딩으로 레드 와인을 생산합니다. 이러한 선택은 필록세라(phylloxéra) 이전 프로방스에서 행해지던 방식에서 직접적인 영감을 받은 것으로, 바로 이 독특한 블렌딩과 알피유(Alpilles)의 석회암 테루아의 결합이 트레발롱만의 독보적이고 알아볼 수 있는 스타일을 만들어냅니다. 두 품종 간의 비율은 연도별 기후 조건에 맞추어 최적의 균형을 추구하기 위해 빈티지마다 소폭 달라집니다. 

1990년대 초에 탄생한 Trévallon 도멘의 화이트 와인은 론 지방의 품종인 마르산과 루산을 중심으로 하여 샤르도네가 더해집니다. 2022년 빈티지부터는 이른 시기에 수확되는 소규모 포도밭에서 나온 뮈스카 블랑 아 프티 그랭이 극소량 블렌딩에 추가되어 와인의 아로마 팔레트를 한층 복합적으로 만들어줍니다. 긴장감과 뛰어난 숙성 잠재력으로 명성이 높은 이 화이트 와인은 매우 한정된 수량만 생산됩니다.

Trévallon 도멘의 역사는 1950년대로 거슬러 올라가며, René와 Jacqueline Dürrbach가 알필 지역에 정착한 이후, 그들의 아들 Éloi가 1973년에 본격적인 와인 프로젝트를 시작하였습니다. 2021년 11월 Éloi의 갑작스러운 별세 이후, 그의 자녀 Ostiane와 Antoine이 수십 년간 함께한 충직한 팀과 함께 가족의 유산을 이어가고 있습니다. 이처럼 도멘은 가족적·예술적 역사에 깊이 뿌리를 두고 있습니다.

보 드 프로방스(Baux-de-Provence) AOC가 창설될 당시, 트레발롱(Trévallon) 포도밭 품종 구성의 절반을 차지하는 카베르네 소비뇽(cabernet sauvignon)은 20%까지만 허용되었습니다. 엘루아 뒤르바흐(Éloi Dürrbach)는 자신의 신념을 포기하고 블렌딩을 수정하는 대신, 와인의 순수성을 지키기 위해 아펠라시옹을 포기하는 길을 택했습니다. 2009년부터 도메인은 IGP 알피유(Alpilles)를 표방하고 있으며, 이 결정은 도메인 퀴베의 세계적인 명성에 전혀 흠이 되지 않았습니다.

네, 처음부터 그래왔습니다. 포도밭은 1973년부터 유기농으로 재배되어 왔으며, 제초제, 살충제, 화학 비료는 일절 사용하지 않고 양 분뇨와 심경만을 활용합니다. 유기농 비티컬처가 하나의 트렌드가 되기 훨씬 이전에 채택된 이 접근 방식은 Éloi Dürrbach의 창립 철학, 즉 포도밭과 양조장 모두에서 최소한의 개입으로 테루아가 스스로를 표현하도록 한다는 정신을 반영합니다.

Trévallon 도멘의 레드 와인은 프로방스 와인 중 숙성 능력이 가장 뛰어난 것으로 손꼽힙니다. 이 훌륭한 장기 숙성 와인들은 블랙베리, 스파이스, 가리그 향이 입 안에서 서서히 융화되는 완전한 복합미를 발휘하기까지 최소 10년이 필요합니다. 헥타르당 25 hl 이하로 의도적으로 제한된 수확량과 수령 20~50년의 노령 포도나무들이 도멘 빈티지의 특징인 농축미와 깊이에 기여합니다. 이 와인이 최고의 정점에 달했을 때 즐기기를 원하시는 애호가들에게는 15~20년의 인내가 종종 큰 보상으로 돌아옵니다.

도멘 드 트레발롱의 역사

도멘 드 트레발롱의 역사는 1950년대에 시작됩니다. 엘루아 뒤르바흐의 부모인 화가이자 조각가인 르네와 태피스트리 아티스트인 자클린 드 라 봄이 알피유에 정착했을 때입니다. 피카소, 레제, 들로네와 같은 인물들과 가까웠던 그들은 1950년에 마스 샤베르를, 그리고 1960년대 초에 게르니카에서 영감을 받은 태피스트리를 넬슨 록펠러에게 판매하여 부분적으로 자금을 조달한 인접한 트레발롱 도멘을 취득합니다. 당시 야생 가리그의 작은 땅에 불과했던 곳이 1973년 엘루아의 추진력으로 미친 포도재배 프로젝트가 됩니다: 21세에 파리에서 건축학 공부를 포기하고, 그는 석회암 언덕을 폭파하여 첫 포도나무를 심습니다. 19세기 쥘 귀요의 저술을 통해 카베르네 소비뇽과 시라가 그곳에서 빛날 수 있다는 확신을 얻었습니다.

독학으로 열정을 가진 엘루아는 이 척박한 땅을 포도밭, 올리브 나무, 가리그가 통합된 조화로운 생태계로 변화시킵니다. 1976년 야외에서 양조된 첫 빈티지는 빠르게 사람들을 매혹시킵니다: 로마네 콩티의 오베르 드 빌렌, 수입업자 커밋 린치, 로버트 파커가 이를 찬사하며 트레발롱을 국제 무대로 끌어올립니다. 카베르네를 20%로 제한하는 1993년 AOC 보드프로방스의 제약을 거부하고, 엘루아는 뱅 드 페이, 그 다음 2009년 IGP 알피유 지위를 선택하여 블렌드의 완전성을 보존합니다. 타협 없는 유기농, 시대를 앞서간 자연주의로 이 도멘은 절대적인 기준이 됩니다. 2021년 11월 갑작스러운 별세 후, 엘루아는 그의 아내 플로리안과 자녀들에게 횃불을 남깁니다: 로랑 바이에나 장 루이 샤브 곁에서 훈련받은 앙투안이 포도밭을 관리하고, 포도재배 및 양조학을 공부한 후 15년 전 돌아온 오스티안은 포도나무 관찰과 양조장 관행의 진화에 탁월합니다. 30년간 재배를 담당한 장 뤽, 15년간 양조장에서 일한 에메릭과 함께하는 충실한 팀과 함께, 새로운 세대는 기후 도전에 맞서기 위한 미묘한 혁신으로 유산을 풍요롭게 하며 이 가족 사가를 이어갑니다.

도멘 드 트레발롱의 테루아와 포도밭

알피유 산괴 기슭, 북쪽 사면에 위치한 트레발롱의 테루아는 보존된 보석입니다: 건조하고 바위투성이의 언덕으로, 백색 석회암, 청색 이회토, 침식으로 인한 자갈이 여과성 미네랄 토양을 만들어 깊이 뿌리내린 포도나무에 이상적입니다. 이 17헥타르(레드 와인 15헥타르, 화이트 와인 2헥타르)는 2킬로미터 반경 내 작은 구획으로 흩어져 있으며, 상록 참나무, 천년 된 올리브 나무, 야생 타임의 장엄한 풍경에 통합되어 있습니다. 고도는 프로방스의 더위를 완화하여 프랑스 남부에서 드문 북부의 신선함을 부여하며, 북향은 과도한 햇빛으로부터 보호합니다.

1973년부터 유기농 인증을 받은 포도밭은 제초제, 살충제, 화학 비료 없이 양의 분뇨와 깊은 경작만으로 재배되며, 낮은 수확량(헥타르당 25hl 미만)과 20-50년의 장수를 위한 짧은 가지치기의 혜택을 받습니다. 엘루아는 필록세라 이전 품종에서 영감을 받아 레드 와인을 위해 카베르네 소비뇽과 시라를 동등하게 심었고, 화이트 와인의 경우 마르산과 루산이 주를 이루며 샤르도네와 2022년부터 향기를 높이기 위한 미량의 뮈스카 아 프티 그랭이 보완됩니다. 포도재배 전문가 릴리앙 베리용과 함께 대규모 마살 보식으로 재생된 이 포도원은 알피유의 테루아가 각 큐베에 미네랄리티와 가리그 전형성을 불어넣는 고요한 생태계를 표현합니다.

도멘 드 트레발롱의 양조

양조장에서 트레발롱의 철학은 엘루아의 미니멀리즘 정신에 충실합니다: "덜 할수록 더 좋다." 독학으로, 그는 양조학적 교리 없이 장인적이고 직관적이며 과일을 존중하는 양조를 선호합니다. 버드나무 바구니에 담긴 최적의 숙성도로 수확된 포도는 레드 와인의 경우 통포도(100% 전체 송이)로 토착 효모만으로 발효되어 부드러운 추출과 실키한 타닌을 촉진합니다. 온도 조절이나 체계적인 첨가 없이 자연스럽게 마법이 일어나며, 신선함을 보존하기 위해 가벼운 펌핑 오버와 피가주를 합니다.

레드 와인은 푸드르(95%)와 배럴(5%)에서 2년간 숙성되고, 화이트 와인은 배럴, 드미뮈이, 그리고 이제는 더욱 미묘한 질감을 위해 테라코타 암포라에서 1년간 숙성됩니다. 오스티안의 지시 아래 관행은 미묘하게 발전합니다: 새 오크 사용 감소, 과도한 크리미함을 피하기 위한 바토나주 감소, 항산화 입자를 보존하기 위한 랙킹 감소. 여과되지 않고 아황산이 적거나 없는 이 와인들은 테루아와 빈티지가 리듬을 지시하는 "성경적"이고 단순하며 인내심 있는 접근법에서 탄생합니다. 결과: 보르도나 론의 그랑 크뤼와 경쟁하며 10-25년의 숙성이 가능한 긴장감 있고 밀도 높으며 세련된 큐베.

도멘 드 트레발롱의 큐베

트레발롱의 큐베는 당신의 셀러를 풍요롭게 하거나 식사를 승화시킬 두 가지 예외적인 보석으로 나뉩니다.

루즈 IGP 알피유는 도멘의 심장부로, 50% 카베르네 소비뇽과 50% 시라를 블렌딩하여 알피유의 영혼을 포착합니다: 가리그, 향신료(시나몬, 후추), 검은 과일, 트러플의 복합적인 노즈, 석회암 미네랄리티로 긴장감 있게 구조화되고 벨벳 같은 타닌과 후추 향 피니시가 있는 입맛. 젊을 때는 타닌이 강하지만 4-5년 후 열리며, 지중해의 신선함과 북부의 구조로 예외적인 숙성 능력(최대 25년)을 발휘합니다. 주요 빈티지: 2009(잘 익은 과일, 실키한 타닌), 2005(스파이시한 균형), 2000(트러플과 훈제 뉘앙스).

블랑 IGP 알피유는 2헥타르에서 생산되는 비밀스러운 생산량으로, 45% 마르산, 45% 루산, 10% 샤르도네, 그리고 소량의 그르나슈 블랑(그리고 2022년부터 플로럴 복합성을 높이기 위한 뮈스카)을 블렌딩합니다: 녹색 반사가 있는 로브, 흰 과일, 꽃, 꿀, 사프란의 아로마, 부드럽고 와인같으며 섬세한 쓴맛과 지속적인 짠 미네랄리티로 조각된 입맛. 균형 잡힌 질감을 위해 숙성된 이 와인은 신선함이 있는 어릴 때나 5-10년 후 진화적인 길이로 탁월합니다. 예시: 2016(강렬한 과일, 생생한 미네랄리티), 2014(바닐라, 사과 타르트).

르네 뒤르바흐가 서명한 독특한 라벨, 각 빈티지를 연상시키는 컬러풀한 그림이 그려진 이 와인들은 위대한 프로방스 테루아의 신화입니다.

프로방스 애호가들에게는 인내심 있는 숙성이나 정교한 음식 페어링에 이상적인 전설적인 병을 제공합니다. 지금 최고의 가격으로 우리의 선택을 활용하세요: 주문하시고 프로방스의 마법에 매혹되십시오. 바스티드 뒤 클로, 오베트, 마스 드 라 담, 피바르농과 같은 프로방스의 다른 도멘들을 뱅 & 밀레짐에서 찾아보세요. 최고의 와인 병과 그랑 크뤼를 온라인으로 구매할 수 있습니다. 모든 와인이 재고 있으며 빠른 배송으로 제공됩니다! 구매 가능한 트레발롱 도멘의 병과 마그넘을 만나보세요!

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