토마 바타르디에르 (Thomas Batardière)

앙주의 테루아에서 탄생한 위대한 슈냉 블랑 (De grands Chenins sur les terroirs de l'Anjou)

토마 바타르디에르 (Thomas Batardière)의 와인 : 최저가 구매

루아르 밸리 (Loire)의 라블레쉬르레이옹 (Rablay-sur-Layon)에 위치한 토마 바타르디에르 (Thomas Batardière)는 순수하고 생동감 넘치는 슈냉 블랑 (Chenin Blanc) 애호가들에게 없어서는 안 될 존재로 빠르게 자리매김했습니다. 생역동적 철학과 최소 개입 양조 방식을 바탕으로, 이 도멘 (domaine)은 뛰어난 정밀함과 테루아의 충실한 표현을 담은 와인으로 빛을 발합니다.  

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토마 바타르디에르 에스프리 리브르 2023
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토마스 바타르디에르 에스프리 리브르 (Thomas Batardière Esprit Libre) 2023

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토마 바타르디에르 레 코퀴 2023
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토마스 바타르디에르 레 코퀴스 (Thomas Batardière Les Cocus) 2023

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토마 바타르디에르 레 노엘 드 몽브노 2023
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토마 바타르디에르 레 노엘 드 몽베노 (Thomas Batardière Les Noëls de Montbenault) 2023

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토마 바타르디에르 에스프리 리브르 2023
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토마 바타르디에르 그랑 클로 2023
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토마 바타르디에르 아모르 파티 (Thomas Batardière Amor Fati) 2019

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토마 바타르디에르 레 코퀴 (Thomas Batardière Les Cocus) 2022

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토마 바타르디에르 에스프리 리브르 (Thomas Batardière Esprit Libre) 2023

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토마 바타르디에르 에스프리 리브르 (Thomas Batardière Esprit Libre) 2022

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토마 바타르디에르 레 코퀴 2023
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토마 바타르디에르 레 쿠퀴 (Thomas Batardière Les Cocus) 2023

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토마 바타르디에르 에스프리 리브르 (Thomas Batardière Esprit Libre) 2017

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토마 바타르디에르 에스프리 리브르 2018
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토마 바타르디에르 레 코퀴 2020
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Thomas Batardière Amor Fati 2024 루주
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Thomas Batardière Les Cocus 2024
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Thomas Batardière Les Noels de Montbenault 2024
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Thomas Batardière Amor Fati 2024 레드
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토마 바타르디에르 아모르 파티 (Thomas Batardière Amor Fati) 2024 루주

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Thomas Batardière Grand Clos 2024
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토마 바타르디에르 그랑 클로 (Thomas Batardière Grand Clos) 2024

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토마 바타르디에르 레 코퀴 (Thomas Batardière Les Cocus) 2024

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Thomas Batardière Ultraviolette 2022 로제
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토마 바타르디에르 울트라바이올렛 (Thomas Batardière Ultraviolette) 2022 로제

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토마 바타르디에르 레 코퀴 (Thomas Batardière Les Cocus) 2019

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TOP 생산자 루아르의

토마 바타르디에르의 역사

토마 바타르디에르는 와인 생산자가 될 운명이 아니었습니다. 1980년 앙제에서 태어난 그는 처음에 인류학과 영화 분야를 공부하였습니다. 그러나 내추럴 와인에 대한 열정이 2008년 소믈리에로 일하던 중 그의 진로를 바꾸게 만들었습니다. 그 후 얼마 지나지 않아, 마티유 발레의 지도 아래 포도 재배 지식을 심화하기 위해 소뮈르의 샤토 이본에 합류하였습니다.

2012년, 수년간의 수련 끝에 토마는 자신만의 와인 양조 모험을 시작하기로 결심합니다. 그는 슈냉으로 유명한 레이옹 밸리의 라블레쉬르레이옹에 2헥타르의 포도밭을 구입합니다. 셀러도 트랙터도 없이 양조 프로젝트를 시작했지만, 하나의 명확한 야망이 있었습니다: 진정성 있고 인위적이지 않은 와인을 생산하는 것. 처음부터 그는 바이오다이나믹 방식을 채택하였고, 2015년에 데메테르 인증을 취득하였습니다. 현재 도멘은 4헥타르로 확장되었으며, 토마는 주로 슈냉 블랑을 재배하고, 카베르네 프랑과 그롤로도 함께 재배합니다.

토마 바타르디에르의 테루아와 포도밭

토마 바타르디에르 도멘은 주로 라블레쉬르레이옹과 파이에당주의 구릉지에 걸쳐 있습니다. 이 지역은 편암, 화산암, 석영으로 이루어진 토양이 특징으로, 도멘 와인에 훌륭한 미네랄리티를 부여합니다. 다양한 테루아 덕분에 토마는 각 파르셀의 특성을 완벽하게 반영하는 퀴베를 만들 수 있습니다.

L'Esprit Libre는 사질 및 자갈 토양 위에서 수령 15~90년의 포도나무에서 생산됩니다.

가장 상징적인 파르셀 중 하나인 Les Cocus는 점토와 편암으로 이루어진 남향 경사면에 위치합니다. 1968년에 식재된 포도나무는 매우 강렬한 포도를 생산합니다.

Les Noëls de Montbenault는 이 지역에서 보기 드문 화산 테루아로, 2014년부터 어린 포도나무가 식재되어 있습니다. 

바이오다이나믹 원칙에 따라 재배되는 이 포도나무들은 토양과 식물의 자연적 균형을 보전하기 위해 세심한 관리를 받습니다. 토마 바타르디에르는 환경을 존중하는 재배 방식을 사용하며, 화학 제초제의 사용을 완전히 금지하고 있습니다.

토마 바타르디에르의 양조

도멘의 양조 철학은 낮은 개입 방식을 기반으로 하며, 포도와 테루아의 잠재력을 최대한 표현하는 것을 목표로 합니다. 토마 바타르디에르는 자연이 그 흐름을 따르도록 하며, 효모 첨가 없이 자연 발효를 진행합니다. 

발효는 주로 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 와인의 순수함과 신선함을 극대화합니다.

숙성 기간은 길며, 토마는 아황산염 사용을 최소화하기 위해 더 긴 숙성 실험을 진행하고 있습니다. 필요한 경우, 병입 직전에 극소량의 아황산염이 첨가됩니다.

목표는 생명력과 진정성을 온전히 보존하는 비여과 와인을 생산하는 것입니다. 각각의 양조는 파르셀과 해당 연도에 맞게 조정되어, 앙주 테루아의 모든 뉘앙스를 드러낼 수 있습니다.

토마 바타르디에르의 퀴베

L'Esprit Libre

슈냉 블랑의 여러 파르셀로 만들어진 이 퀴베는 품종의 순수함에 대한 진정한 헌사입니다. 2022년 빈티지는 신선함과 아로마 강도가 돋보이며, 배와 레몬 꽃의 노트가 느껴집니다. 생기 넘치고, 직접적이며, 미네랄한 와인입니다.

Les Cocus

1968년에 식재된 단일 파르셀에서 생산되는 이 퀴베는 더욱 밀도 있고 복합적인 프로필을 제공합니다. 500리터 사용 오크통에서 발효된 이 와인은 짭조름한 미네랄리티와 어우러진 잘 익은 과일의 아로마를 드러냅니다. 이 와인은 시간이 지날수록 더욱 발전하는 뛰어난 숙성 잠재력을 지닌 장기 보관용 와인입니다.

Les Noëls de Montbenault

이 화산 토양 파르셀은 강렬하고 구조감 있는 슈냉 블랑을 탄생시킵니다. 이 퀴베는 완전히 열리기까지 병 안에서 조금 더 시간이 필요하지만, 우아함과 에너지를 겸비한 놀라운 시음 경험을 약속합니다.

Grand Clos

라블레쉬르레이옹의 침식된 테루아에 어린 포도나무로 조성된 파르셀에서 만들어진 특별 퀴베입니다. 마그넘 병으로만 출시되는 이 드라이 슈냉 블랑은 토양의 미네랄리티를 온전히 표현하며, 핵과류의 아름다운 집중도를 보여줍니다.

Amor Fati

가볍고 플로럴한 레드 그롤로로, 붉은 과일의 아로마와 섬세한 산도가 특징입니다. 이 와인은 개봉 초기에 약간 환원적일 수 있으나, 빠르게 열리며 모든 복합성을 드러냅니다.

도멘의 노하우와 테루아의 풍요로움을 잘 보여주는 빈티지 선별: 2021, 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013…

루아르 밸리 지역은 탁월한 와인의 무한한 원천입니다. 토마 바타르디에르의 와인을 좋아하신다면, 리샤르 르루아, 마크 앙젤리, 마이 & 켄지 호지슨, 스테판 베르노도…와 같은 다른 도멘들도 참고해 보세요.

토마 바타르디에르는 엄격하고 테루아를 존중하는 접근 방식 덕분에 앙주에서 가장 유망한 도멘 중 하나로 자리매김하고 있습니다. 제안되는 슈냉 블랑 퀴베들은 레이옹 밸리의 순수하고 생동감 넘치는 표현이며, 섬세함과 에너지가 넘치는 와인을 선사합니다. 내추럴 와인 애호가이든 개성 있는 슈냉 블랑을 즐기는 분이든, 토마 바타르디에르의 와인은 진정성과 깊이로 여러분을 매혹시킬 것입니다.

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