R. Pouillon

샴페인 R. Pouillon의 와인: 최적의 가격으로 구매하기

샴페인 R. Pouillon (Champagne R. Pouillon)은 마뢰이유-쉬르-아이(Mareuil-sur-Ay)에 위치하며, Billecart Salmon 및 Champagne Philipponnat과 같은 메종들과 함께하고 있습니다. 1947년부터 대를 이어온 열정적인 포도 재배자 가문으로, 도멘 푸이용(Domaine Pouillon)은 1998년부터 파브리스 푸이용(Fabrice Pouillon)이 이끌고 있습니다. 파브리스 푸이용은 Champagne의 가장 아름다운 테루아에서 자신을 표현합니다: 아이 그랑 크뤼(Grand cru), 마뢰이유-쉬르-아이(Mareuil-sur-Ay), 뮈티니(Mutigny), 에페르네(Epernay), 르 메닐-쉬르-오제(Mesnil-sur-Oger)… 자신의 유산을 자랑스럽게 여기는 파브리스 푸이용은 자신의 테루아(terroir)를 보호하고, 토양을 가꾸며 생명력을 중시합니다. 도멘 푸이용(Domaine Pouillon)은 다양한 테루아를 완벽하게 활용하여 샤르도네(Chardonnay), 피노 누아(Pinot noir), 뫼니에(Meunier) 품종의 최고를 이끌어냅니다. 

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R 푸이용 1등급 슈맹 뒤 부아 엑스트라 브뤼 2017
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110726
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2023년 디고르주망
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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

R 푸이용 프르미에 크뤼 슈맹 뒤 부아 엑스트라 브뤼 (R Pouillon 1er Cru Chemin du Bois Extra Brut) 2017

€186.00 부가세 포함 병당
€155.00 부가세 제외
R 푸이용 1등급 레 블랑시앙 브뤼 나튀르 2017
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110728
화이트 (Blanc)
75cl
2023년 디고르주망
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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

R 푸이용 프르미에 크뤼 레 블랑시앙 브뤼 나튀르 (R Pouillon 1er cru Les Blanchiens Brut Nature) 2017

€108.00 부가세 포함 병당
€90.00 부가세 제외
R 푸이용 그랑드 발레 엑스트라 브뤼
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110727
화이트 (Blanc)
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2024년 디스고지 - 2020/2021 블렌드
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샴페인 | 샴페인

R 푸이용 그랑드 발레 엑스트라 브뤼 (R Pouillon Grande Vallée Extra Brut)

€43.20 부가세 포함 병당
€36.00 부가세 제외
R Pouillon Grande Vallée
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113041
화이트 (Blanc)
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디스고지먼트 2024 - 베이스 2022
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샴페인 | 샴페인

R. 푸이용 그랑드 발레 (R Pouillon Grande Vallée)

€43.20 부가세 포함 병당
€36.00 부가세 제외
R 푸이용 그랑드 발레 엑스트라 브뤼
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114851
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75cl
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샴페인 | 샴페인

R 푸이용 그랑드 발레 (R Pouillon Grande Vallée) 엑스트라 브뤼

€43.20 부가세 포함 병당
€36.00 부가세 제외
R 푸이용 엑스트라 브뤼 레 샤테니에 2020
1 재고 있음
114852
화이트 (Blanc)
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샴페인 | 샴페인

R 푸이용 엑스트라 브뤼 레 샤테니에 (R Pouillon Extra Brut Les Chataigniers) 2020

€84.00 부가세 포함 병당
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R 푸이용 1er cru 르 몽그뤼게 엑스트라 브뤼 2019
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116101
화이트 (Blanc)
75cl
2023년 디고르주망
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샴페인 | 샴페인

알 푸이용 프르미에 크뤼 르 몽그뤼게 엑스트라 브뤼 (R Pouillon 1er Cru Le Montgruguet Extra Brut) 2019

€84.00 부가세 포함 병당
€70.00 부가세 제외
R 푸이용 그랑드 발레 엑스트라 브뤼
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119478
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피노 누아 65%, 샤르도네 15%, 피노 뫼니에 20%
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샴페인 | 샴페인

R 푸이용 그랑드 발레 엑스트라 브뤼 (R Pouillon Grande Vallée Extra Brut)

€43.20 부가세 포함 병당
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R 푸이용 코토 샹프누아 포네 2022 루즈
6 재고 있음
119480
레드 (Rouge)
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샴페인 | 코토 샹프누아 (Côteaux Champenois)

R 푸이용 코토 샹프누아 포네 (R Pouillon Côteaux Champenois Paunet) 2022 루주

€72.00 부가세 포함 병당
€60.00 부가세 제외
R 푸이용 1er 크뤼 솔레라 엑스트라 브뤼
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119481
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피노 누아와 샤르도네 - 1997년부터 2020년까지의 블렌드
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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

R 푸이용 프리미에 크뤼 솔레라 엑스트라 브뤼 (R Pouillon 1er cru Soléra Extra Brut)

€84.00 부가세 포함 병당
€70.00 부가세 제외
R 푸이용 프르미에 크뤼 레 블랑시앙 브뤼 나튀르 2018
마지막!
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119484
화이트 (Blanc)
75cl
피노 누아 50% | 샤르도네 50%
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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

R 푸이용 프리미에 크뤼 레 블랑시앙 브뤼 나튀르 (R Pouillon 1er cru Les Blanchiens Brut Nature) 2018

€108.00 부가세 포함 병당
€90.00 부가세 제외
R 푸이용 프르미에 크뤼 르 몽그뤼게 엑스트라 브뤼 2021
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119485
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75cl
피노 누아 100%
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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

R 푸이용 프리미에 크뤼 르 몽그뤼게 엑스트라 브뤼 (R Pouillon 1er cru Le Montgruguet Extra Brut) 2021

€90.00 부가세 포함 병당
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R 푸이용 슈맹 뒤 부아 2018
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샴페인 | 샴페인

R 푸이용 슈맹 뒤 부아 (R Pouillon Chemin du Bois) 2018

€150.00 부가세 포함 병당
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R 푸이용 프르미에 크뤼 르 몽그뤼게 엑스트라 브뤼 2021
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2025년 디스고지
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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

R 푸이용 프리미에 크뤼 르 몽그뤼게 엑스트라 브뤼 (R Pouillon 1er cru Le Montgruguet Extra Brut) 2021

€90.00 부가세 포함 병당
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R 푸이용 프르미에 크뤼 레 샤테니에 브뤼 나튀르 2019
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데고르주망 2024
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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

R 푸이용 1er 크뤼 레 샤테니에 브뤼 나튀르 (R Pouillon 1er cru Les Chataigniers Brut Nature) 2019

€84.00 부가세 포함 병당
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R Pouillon 1er Cru Le Montgruguet Extra Brut 2019
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샴페인 | 샴페인

R 푸이용 1에 크뤼 르 몽그뤼게 엑스트라 브뤼 (R Pouillon 1er Cru Le Montgruguet Extra Brut) 2019

€84.00 부가세 포함 병당
€70.00 부가세 제외
R Pouillon 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature 2017
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2023년 디고르주망
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샴페인 | 샴페인

R 푸이용 프르미에 크뤼 레 블랑시앙 브뤼 나튀르 (R Pouillon 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature) 2017

€108.00 부가세 포함 병당
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R Pouillon 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature 2016
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디스고지드 2022
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샴페인 | 샴페인

R 푸이용 프르미에 크뤼 레 블랑시앙 브뤼 나튀르 (R Pouillon 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature) 2016

€102.00 부가세 포함 병당
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R Pouillon 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature 2015
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2021년 디스고지
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샴페인 | 샴페인

R 푸이용 프르미에 크뤼 레 블랑시앙 브뤼 나튀르 (R Pouillon 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature) 2015

€108.00 부가세 포함 병당
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R Pouillon Grande Vallée
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샴페인 | 샴페인

R 푸이옹 그랑드 발레 (R Pouillon Grande Vallée)

€43.20 부가세 포함 병당
€36.00 부가세 제외
R Pouillon 1er cru Solera
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Solera 1997-2020 Disgorged 2026
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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

R 푸이용 (R Pouillon) 1er 크뤼 솔레라 (Solera)

€84.00 부가세 포함 병당
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R Pouillon 1er cru Les Terres Froides 2022
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디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)
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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

R 푸이옹 프르미에 크뤼 레 테르 프루아드 (R Pouillon 1er cru Les Terres Froides) 2022

€66.00 부가세 포함 병당
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R Pouillon 1등급 크뤼 솔레라
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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

R 푸용 1등급 솔레라 (R Pouillon 1er cru Solera)

€84.00 부가세 포함 병당
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샴페인 R. Pouillon의 역사

샴페인 R. Pouillon의 역사는 샹파뉴의 영원한 풍경 속에 새겨져 있습니다. 1947년, 양조 예술에 열정을 가진 샹파뉴 토박이 Roger Pouillon이 Mareuil-sur-Aÿ에 정착하여 가족 포도밭을 특별한 하우스로 탈바꿈시키면서 그 역사가 시작되었습니다. 그의 아내 Bernedette와 著名한 와인 컨설턴트인 삼촌 Louis Baulant와 함께, Roger는 상업적 대량 유통과 거리를 두고 진정한 품질에 헌신하는 레콜탕-마니퓔랑의 기반을 다졌습니다. 자신만의 퀴베를 생산하겠다는 결정은 전환점이 되었습니다. 도멘은 포도나무가 리듬을 결정하고, 조상 대대로 내려온 테루아 보존에 중점을 두는 성역이 되었습니다.

1965년, Roger의 아들 James Pouillon이 이 모험에 합류하여 에나멜 탱크와 자이로팔레트를 추가하는 등 양조장을 현대화하면서도 장인 정신을 유지했습니다. 그의 지휘 아래 포도밭은 공급 계약에서 벗어난 필지들을 통합하며 점차 확장되어, 다양한 테루아의 모자이크를 이루게 되었습니다. James와 Mesnil-sur-Oger 출신의 아내 Josette는 환경적 도전을 선제적으로 대응하는 합리적 농업을 선택함으로써, 가족적인 면모를 더욱 깊이 불어넣었습니다.

1998년, Roger의 손자이자 상업과 와인학 학위 소지자인 Fabrice Pouillon이 아버지와 함께 도멘을 이끌기 시작했습니다. 3세대 수장으로서 Fabrice는 도멘을 혁신과 존중의 새로운 시대로 이끌었습니다. 2003년 유기농 비티컬처로의 전환, 허브 차 처리와 500·501 조제제 같은 바이오다이나믹 원칙의 도입, 그리고 품종의 유전적 다양성을 보존하기 위한 마살 셀렉션 중심의 접근이 그것입니다. 오늘날 Fabrice는 아내 Élodie와 함께 약 40개의 필지에 걸쳐 7~8헥타르를 관리하며, 말을 이용한 경운, 퇴비, 다양한 피복 작물을 통한 재생 농업을 실천하고 있습니다. Roger가 마른 운하를 따라 심은 수양버들로 상징되는 이 변화는 유기적인 성장을 반영합니다. 가족의 뿌리에 굳게 닻을 내리면서도 세계의 바람에 열려 있는 도멘은 2025년 수확을 위한 새로운 셀러를 준비하며, 살아있는 유산을 계속 구현해 나가고 있습니다.

샴페인 R. Pouillon의 테루아와 포도밭

샴페인 R. Pouillon의 테루아는 랭스와 Épernay를 좁은 백악 협곡으로 잇는 마른 계곡 양안에 펼쳐진 매혹적인 지질학적 만화경을 이룹니다. 우안에는 Aÿ(그랑 크뤼)와 Mareuil-sur-Aÿ(프르미에 크뤼)의 코토가 남향과 동향으로 강을 내려다보며 해발 120~170m에 이릅니다. 이 가파른 경사면은, Tauxières의 Les Terres Froides(프르미에 크뤼, 랭스 산지)처럼 일부 필지는 북향으로 노출되어 있어, 온난화에 대한 이점이 된 서늘한 기후적 특성을 담아냅니다. 크레타기의 흔적인 다공성 탄산염 백악이 지하 40m까지 이어지는 지층은 물과 미네랄의 저수지 역할을 하며, 와인에 깊은 염미와 미네랄감을 불어넣습니다. 그 위로 제3기층의 점토, 모래, 뤼테시안 석회암이 무한한 다양성을 창출합니다. Mareuil의 Pinot Noir를 위한 넓은 내부 표면적의 석회질 점토, Festigny의 Meunier를 위한 순수 점토, 그리고 Aÿ나 Tauxières의 Chardonnay를 위한 백악 혼합토가 그 예입니다.

7~8헥타르에 걸쳐 40개의 필지가 정밀하게 식별되어, 테루아의 표현을 극대화하기 위해 개별적으로 관리됩니다. 주요 마을인 Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Avenay-Val-d'Or, Épernay, Festigny, Mutigny, Tauxières에는 샹파뉴의 세 가지 품종이 자리하고 있습니다. Pinot Noir(주력 품종, 약 4ha), Chardonnay(2ha), Pinot Meunier(1ha)가 그것입니다. 모든 포도나무는 마살 셀렉션에서 비롯되어, 자연적인 활력과 토양에 대한 완벽한 적응력을 갖추고 있습니다. 재생 농업 방식의 포도 재배 실천에는 정기적인 토양 분석, 제한된 수확량, 파바 콩·콩과 식물·십자화과 식물을 이용한 자연 피복 작물 조성, 그리고 계절적 리듬 존중이 포함됩니다. 제초제나 화학 농약 없이, 오직 유기 퇴비와 교미 교란법으로 생물 다양성을 보호합니다. Fabrice가 시작한 이 접근법은 "살아있는 와인을 생산하기 위해 토양에 생명을 불어넣는 것"을 목표로 하며, Aÿ의 Les Valnons나 Mareuil의 Chemin du Bois가 그 대표적인 예입니다.

샴페인 R. Pouillon의 양조

샴페인 R. Pouillon의 양조장에서 양조는 섬세한 동반의 예술입니다. 와인이 "거의 스스로 만들어지도록" 하여 테루아, 포도, 그리고 포도 재배자의 손길이 지닌 본래의 표현을 보존합니다. 풍미와 미네랄을 과도한 당분 없이 담아내기 위해 최적의 페놀 성숙도에서 수확한 포도는, 지속 시간과 압력을 기준으로 천천히 분획하는 4,000kg 용량의 전통 수직식 압착기로 압착됩니다. 이는 포도알의 구조를 존중하여, 처음에는 달콤하고 미네랄감 있는 큐베, 이후에는 섬세한 탄닌이 분획된 주스를 방출하게 하며, 이 주스는 중력에 의해 에나멜 탱크로 흘러 내려갑니다.

알코올 발효와 말로락틱 발효는 어떠한 첨가물도 없이 토착 효모로 진행되며, 다양한 용기에서 이루어집니다. 산화를 조절하기 위한 프랑스산 오크 드미-뮈이드와 오크통(새것부터 10번 사용한 것까지), 리의 자연스러운 교반을 위한 콘크리트 에그와 세라믹 암포라, 그리고 혁신적인 시험을 위한 소형 난형 탱크가 사용됩니다. 바토나주는 구조를 강화하되 지나치지 않으며, 75hl 대형 오크통에서 최대 18개월간 숙성된 리저브 와인은 일관성과 깊이를 보장합니다. 도멘의 시그니처는 2004년에 개발된 Méthode Fabrice Pouillon에 있습니다. 이 방법은 외부 설탕 없이 포도의 천연 당분만을 사용하여 기포를 생성합니다. 주스의 15%는 봄까지 스테인리스 스틸에 보관한 후, 클레르 와인과 블렌딩하여 자연 온도에서 2차 발효를 진행하며, 잔당 24g/L로 코르크 마개 하에 병입됩니다. 도사주는 적용될 경우 포도 주스에서 비롯되며, 지하 15m 깊이의 백악질 셀러에서 18개월에서 60개월간 라타주 숙성됩니다. 여과나 청징 없이, 전 가족의 의견을 모아 블렌딩된 이 와인들은 풍부하고 신선하며 식사에 어울리도록 탄생하여, 각 퀴베를 순수한 테루아 표현으로 승화시키는 자연 양조를 구현합니다.

샴페인 R. Pouillon의 퀴베

샴페인 R. Pouillon의 라인업에는 각각 특정 테루아나 철학을 충실히 담아낸 상징적인 퀴베들이 가득합니다.

Grande Vallée Extra-Brut: Avenay, Épernay, Festigny, Mareuil, Mutigny 출신의 Pinot Noir 65%, Chardonnay 15%, Meunier 20%로 이루어진 마른 계곡 와인. 최고의 수확을 재현하기 위해 당해 연도 와인과 리저브를 블렌딩하여, 드미-뮈이드, 바리크, 소형 탱크에서 양조하고 오크통과 대형 오크통에서 리저브. 출시 3~6개월 전 엑스트라 브뤼 도사주(3~6g/L), 수확 후 6~9개월 병입, 라타주 18~24개월. 생산량: 연간 25,000~35,000병. 풍부하고 신선한 샴페인으로, 아페리티프나 해산물 요리에 완벽합니다.

Rosé Premier Cru Brut: Mareuil-sur-Aÿ의 백악과 점토 토양에서 재배한 Pinot Noir 100%, 강렬한 과일 인퓨전을 위해 12시간 마세라시옹. 마세라시옹된 일부를 오크통에서 다음 것과 블렌딩, 탱크와 오크통에서 양조, 오크통에서 리저브. 도사주 전 3~6개월 브뤼, 수확 후 6~9개월 병입, 라타주 18~24개월. 생산량: 연간 4,000~8,000병. 진한 색감에 과즙이 풍부하고 섬세하며, 분홍 육류와 훌륭하게 어울립니다.

Les Terres Froides Premier Cru Extra-Brut Millésimé: Tauxières(랭스 산지), Les Fourches의 Chardonnay 100%(수령 40년 이상, 석회질 점토, 해발 165m, 북향). 토착 효모로 오크통, 콘크리트 에그, 세라믹 암포라에서 양조. 도사주 전 6~12개월 엑스트라 브뤼, 수확 후 6~9개월 병입, 라타주 36개월. 생산량: 연간 3,500~5,000병. 처음엔 내성적이지만 매혹적이고, 염미와 미네랄이 풍부하여 갑각류와 잘 어울립니다.

Le Montgruguet Premier Cru Extra-Brut Millésimé: Mareuil(해발 120m), 우아한 Pinot Noir 100%, 토착 효모와 바토나주로 9~10회 사용한 오크통에서 양조. 도사주 전 6~12개월 엑스트라 브뤼, 수확 후 6~9개월 병입, 라타주 36개월. 생산량: 연간 3,000~6,000병. 세련되고 텍스처가 있으며, 흰 육류 요리에 어울립니다.

Les Valnons Parcellaire Grand Cru Extra-Brut Millésimé: Aÿ의 Chardonnay, 서향 석회질 점토 충적토(해발 160m), 9~10회 사용한 오크통, 토착 효모, 바토나주. 도사주 전 6~12개월 엑스트라 브뤼, 수확 후 12~18개월 코르크 하 병입, 라타주 5년. 생산량: 연간 1,500~3,000병. 활력 넘치고 염미와 크리미함이 있으며, 숙성 치즈와 잘 어울립니다.

Les Blanchiens Parcellaire Premier Cru Brut Nature Millésimé: Mareuil(남향 경사 중간, 백악 위의 점토, 해발 170m), Chardonnay 50%/Pinot Noir 50%, 품종별로 9~10회 사용한 오크통, 토착 효모, 바토나주. 도사주 전 6~12개월 브뤼 나튀르, 수확 후 12~18개월 코르크 하 병입, 라타주 5년. 생산량: 연간 2,500~4,000병. 구조감이 있으며, 가금류 요리에 어울립니다.

Les Châtaigniers Parcellaire Extra-Brut Millésimé: Festigny의 Meunier(Flagot 계곡, 뤼테시안 위의 점토 토양, 해발 150m), 9~10회 사용한 오크통 100%, 토착 효모, 바토나주. 도사주 전 6~12개월 엑스트라 브뤼, 수확 후 12~18개월 코르크 하 병입, 라타주 3~4년. 생산량: 연간 1,000~2,000병. 강렬하며, 가을 요리에 어울립니다.

Chemin du Bois Méthode Fabrice Pouillon Parcellaire Premier Cru Extra-Brut Millésimé: Mareuil(낮은 경사면, 석회질 점토), 4~9회 사용한 오크통에서 Pinot Noir 100%, 토착 효모, 바토나주, 무첨가 황. 도사주 전 6~12개월 엑스트라 브뤼, 수확 후 6~18개월 병입, 라타주 5년. 생산량: 연간 1,000~2,000병. 브리오슈 풍미에 염미.

Solera Premier Cru Extra-Brut: Mareuil(백악/점토), 1997년부터 Pinot Noir 50%/Chardonnay 50%, 오크통에서 연속 빈티지, 리저브용 75hl 대형 오크통. 도사주 전 6~12개월 엑스트라 브뤼, 마지막 수확 후 18개월 병입, 라타주 36개월. 생산량: 3,800병. 균형 잡히고, 콩피 풍미에 크리미하며, 시대를 초월합니다.

Coteaux Champenois Rouge Mareuil-sur-Aÿ Millésimé: Mareuil의 Pinot Noir 100%, 마세라시옹 12~14일, 여과 없이 바리크에서 18개월 숙성. 생산량: 연간 300~600병.

Coteaux Champenois Blanc Millésimé: 마른 계곡의 Chardonnay 및/또는 Pinot Noir, 4~9회 사용한 오크통, 토착 효모, 바토나주, 18개월 숙성. 생산량: 연간 200~400병. 우아하고 복합적이며, 생선 요리에 어울립니다.

소규모 단일 포도밭 퀴베부터 풍성한 블렌딩까지, 밀도 있고 신선하며 풍부한 이 샴페인들은 단순한 시음을 넘어 잊지 못할 식사의 동반자가 됩니다. 삼대에 걸친 가족의 역사에 뿌리를 두고 Fabrice와 Élodie의 혁신으로 나아가는 도멘은 여러분을 발견의 여정으로 초대합니다. 지금 바로 주문하시고, 마른강이 여러분의 잔에 속삭이는 비밀을 느껴보십시오. Egly Ouriet, Larmandier Bernier, Agrapart, Laherte, Dehours, Pierre Moncuit, Françoise Bedel, Henri Giraud, Eric Rodez, Chartogne Taillet, Selosse.... 와 같은 테루아 샴페인도 만나보십시오. Vins & Millésimes는 최고의 올드 빈티지와 그랑 크뤼 병 및 마그넘을 온라인으로 구매하실 수 있도록 안내해 드립니다. 모든 와인은 재고 보유 중이며 빠른 배송이 가능합니다! 구매 가능한 샴페인 R. Pouillon 퀴베를 지금 확인해 보십시오!

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