샴페인 생산자

그랑 비뇨롱 샹프누아 (Grands Vignerons champenois)의 퀴베가 지닌 아름다움과 독창성을 발견해 보세요! 

최저가 Champagne 생산자 샴페인 구매

열정적인 생산자들의 노력으로 탄생하고 샹프누아의 노하우를 상징하는 훌륭한 퀴베들을 만나보실 수 있습니다. 파슬별 양조, 샴페인 브뤼, 샴페인 블랑 드 블랑 (샴페인 Blanc de Blancs), 빈티지 샴페인, 보다 산화적인 스타일의 샴페인, 바이오다이내믹, 논 도자주 또는 무황 샴페인까지, 생산자들은 훌륭한 퀴베를 만들기 위해 끊임없이 혁신하고 있습니다. 이 카테고리에서 샴페인의 가장 위대한 생산자들을 모두 만나보세요! 

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도멘

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Huré Frères Inattendue Blanc de Blancs 2020
7 재고 있음
123740
화이트 (Blanc)
75cl
2020년 수확 - 2025년 데고르주망
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샴페인 | 샴페인

위레 프레르 이나탕뒤 블랑 드 블랑 (Huré Frères Inattendue Blanc de Blancs) 2020

€55.20 부가세 포함 병당
€46.00 부가세 제외
Huré Frères Invitation
45 재고 있음
123737
화이트 (Blanc)
75cl
2021년 수확 - 2025년 데고르주망
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샴페인 | 샴페인

위레 프레르 랭비타시옹 (Huré Frères Invitation)

€36.00 부가세 포함 병당
€30.00 부가세 제외
도메느 비슈리 코토 샹프누아 앙 발 리제 2023 루주
마지막!
Bio
1 재고 있음
120824
레드 (Rouge)
75cl
100% 피노 누아
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샴페인 | 코토 샹프누아

도멘 비셰리 코토 샹프누아 앙 발 리제 (Domaine Bichery Coteaux Champenois En Val Ligé) 2023 루주

€66.00 부가세 포함 병당
€55.00 부가세 제외
Huré Frères Instantanée Blanc de Noirs 2019
2 재고 있음
123739
화이트 (Blanc)
75cl
2019년 수확 - 2025년 데고르주망
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샴페인 | 샴페인

위레 프레르 앵스탕타네 블랑 드 누아 (Huré Frères Instantanée Blanc de Noirs) 2019

€55.20 부가세 포함 병당
€46.00 부가세 제외
도메느 비슈리 세네 드 뫼니에 브뤼 나튀르 로제
Bio
4 재고 있음
120822
로제 (Rosé)
75cl
100% 피노 뫼니에 - 2022년 수확
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샴페인 | 샴페인

도멘 비셰리 세녜 드 뫼니에 브뤼 나튀르 로제 (Domaine Bichery Saignée de Meunier Brut Nature Rosé)

€84.00 부가세 포함 병당
€70.00 부가세 제외
도메느 비슈리 레 테르 멜레 브뤼 나튀르
Bio
16 재고 있음
120821
화이트 (Blanc)
75cl
100% 피노 누아 - 2022년 수확
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샴페인 | 샴페인

도멘 비셰리 레 테르 멜레 브뤼 나튀르 (Domaine Bichery Les Terres Mêlées Brut Nature)

€48.00 부가세 포함 병당
€40.00 부가세 제외
크리스토프 미뇽 ADN 드 뫼니에 (Christophe Mignon ADN de Meunier) 브뤼 나튀르
3병 -5%
프로모션
Bio
Biodynamie
10 재고 있음
91888
화이트 (Blanc)
75cl
15/20
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샴페인 | 샴페인

크리스토프 미뇽 ADN 드 뫼니에 (Christophe Mignon ADN de Meunier) 브뤼 나튀르

€48.00 부가세 포함 병당
€40.00 부가세 제외
크리스토프 미뇽 ADN 드 뫼니에 로제 엑스트라 브뤼
10 재고 있음
120829
로제 (Rosé)
75cl
2022년 7월 디스고지
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샴페인 | 샴페인

크리스토프 미뇽 ADN 드 뫼니에 로제 엑스트라 브뤼 (Christophe Mignon ADN de Meunier Rosé Extra Brut)

€66.00 부가세 포함 병당
€55.00 부가세 제외
크리스토프 미뇽 뫼니에의 DNA 브뤼 나튀르
신상품
30 재고 있음
132885
화이트 (Blanc)
75cl
2020~2021년 수확 - 2025년 데고르주망
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샴페인 | 샴페인

크리스토프 미뇽 ADN 드 뫼니에 (Christophe Mignon ADN de Meunier) 브뤼 나튀르

€48.00 부가세 포함 병당
€40.00 부가세 제외
로제 쿨롱 에스프리 드 브리니 프리미에 크뤼 브뤼 나튀르
8 재고 있음
115546
화이트 (Blanc)
75cl
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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

로제 쿨롱 에스프리 드 브리니 프르미에 크뤼 브뤼 나튀르 (Roger Coulon Esprit de Vrigny Premier Cru Brut Nature)

€82.80 부가세 포함 병당
€69.00 부가세 제외
크리스토프 미뇽 오크통 숙성 뫼니에의 DNA 브뤼 나튀르
신상품
12 재고 있음
132886
화이트 (Blanc)
75cl
2019 수확 - 2025 데고르주망
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샴페인 | 샴페인

크리스토프 미뇽 ADN 드 푸드르 (Christophe Mignon ADN de Foudre) 뫼니에 브뤼 나튀르

€72.00 부가세 포함 병당
€60.00 부가세 제외
로제 쿨롱 프르미에 크뤼 롬메 엑스트라 브뤼
신상품
36 재고 있음
132878
화이트 (Blanc)
75cl
2023년 디고르주망
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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

로제 쿨롱 프르미에 크뤼 로메 (Roger Coulon 1er cru L'Hommée) 엑스트라 브뤼

€57.60 부가세 포함 병당
€48.00 부가세 제외
Tarlant BAM Brut Nature
Bio
3 재고 있음
122685
화이트 (Blanc)
75cl
91/100
16/20
15/20
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샴페인 | 샴페인

타를랑 BAM 브뤼 나튀르 (Tarlant BAM Brut Nature)

€132.00 부가세 포함 병당
€110.00 부가세 제외
로제 쿨롱 프르미에 크뤼 헤리 호디에 엑스트라 브뤼
신상품
24 재고 있음
132879
화이트 (Blanc)
75cl
2025년 디스고지
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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

로제 쿨롱 프르미에 크뤼 에리 오디 (Roger Coulon 1er cru Heri Hodie) 엑스트라 브뤼

€45.60 부가세 포함 병당
€38.00 부가세 제외
Tarlant Brut Nature Blanc de Blancs Vigne d'Antan 2006
1 재고 있음
122686
화이트 (Blanc)
75cl
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샴페인 | 샴페인

타를랑 브뤼 나튀르 블랑 드 블랑 비뉴 당땅 (Tarlant Brut Nature Blanc de Blancs Vigne d'Antan) 2006

€192.00 부가세 포함 병당
€160.00 부가세 제외
조르주 라발 엑스트라 브뤼 가렌
Bio
18 재고 있음
122751
화이트 (Blanc)
75cl
Solera 13-22 - 디스고지드 2024
90/100
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샴페인 | 샴페인

조르주 라발 엑스트라 브뤼 가렌 (Georges Laval Extra Brut Garennes)

€84.00 부가세 포함 병당
€70.00 부가세 제외
오렐리앙 수넨 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 르 몽 테귀 2017
마지막!
Bio
1 재고 있음
106500
화이트 (Blanc)
75cl
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샴페인 | 샴페인

오렐리앙 쉬넹 블랑 드 블랑 (Blanc de Blancs) 그랑 크뤼 르 몽 에귀 (Le Mont Aigu) 2017

€252.00 부가세 포함 병당
€210.00 부가세 제외
Fleury Blanc de Noirs Extra Brut
36 재고 있음
131663
화이트 (Blanc)
75cl
디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)
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샴페인 | 샴페인

플뢰리 블랑 드 누아르 엑스트라 브뤼 (Fleury Blanc de Noirs Extra Brut)

€39.60 부가세 포함 병당
€33.00 부가세 제외
Fleury Fleur de l'Europe Brut Nature
18 재고 있음
131664
화이트 (Blanc)
75cl
디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)
90+/100
16/20
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샴페인 | 샴페인

플뢰리 플뢰르 드 뢰롭 브뤼 나튀르 (Fleury Fleur de l'Europe Brut Nature)

€42.00 부가세 포함 병당
€35.00 부가세 제외
Fleury Sonate Extra Brut 2014
12 재고 있음
131665
화이트 (Blanc)
75cl
2025년 디스고지
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샴페인 | 샴페인

플뢰리 소나트 엑스트라 브뤼 (Fleury Sonate Extra Brut) 2014

€82.80 부가세 포함 병당
€69.00 부가세 제외
오렐리앙 슈넨 레 로바르 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 그랑 크뤼 2016
마지막!
1 재고 있음
114210
화이트 (Blanc)
75cl
NFC 비활성화
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샴페인 | 샴페인

오렐리앙 쉬넹 레 로바르 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 그랑 크뤼 (Aurelien Suenen Les Robarts Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru) 2016

€264.00 부가세 포함 병당
€220.00 부가세 제외
르클레르 브리앙 오빌레 1er cru 레 바스 프리에르 (Leclerc Briant Hautvillers 1er cru Les Basses Prières) 2017
Bio
Biodynamie
1 재고 있음
96040
화이트 (Blanc)
75cl
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샴페인 | 샴페인

르클레르 브리앙 오빌레 1er cru 레 바스 프리에르 (Leclerc Briant Hautvillers 1er cru Les Basses Prières) 2017

€150.00 부가세 포함 병당
€125.00 부가세 제외
Fleury Extra Brut 2010
12 재고 있음
131666
화이트 (Blanc)
75cl
2025년 디스고지
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샴페인 | 샴페인

플뢰리 엑스트라 브뤼 (Fleury Extra Brut) 2010

€90.00 부가세 포함 병당
€75.00 부가세 제외
R 푸이용 1등급 슈맹 뒤 부아 엑스트라 브뤼 2017
8 재고 있음
110726
화이트 (Blanc)
75cl
2023년 디고르주망
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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

R 푸이용 프르미에 크뤼 슈맹 뒤 부아 엑스트라 브뤼 (R Pouillon 1er Cru Chemin du Bois Extra Brut) 2017

€186.00 부가세 포함 병당
€155.00 부가세 제외
자크 라센느 르 코테 블랑 드 블랑
6 재고 있음
118345
화이트 (Blanc)
75cl
92/100
15/20
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샴페인 | 샴페인

자크 라세뉴 블랑 드 블랑 르 코테 (Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Le Cotet) 엑스트라 브뤼

€78.00 부가세 포함 병당
€65.00 부가세 제외
Aurélien Suenen Grand cru Blanc de Blancs C+C
11 재고 있음
127308
화이트 (Blanc)
75cl
2021 베이스
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

오렐리앙 쉬에넨 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 C+C (Aurélien Suenen Grand cru Blanc de Blancs C+C)

€108.00 부가세 포함 병당
€90.00 부가세 제외
Fleury Extra Brut 2002
12 재고 있음
131667
화이트 (Blanc)
75cl
데고르주망 2024
92/100
16/20
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샴페인 | 샴페인

플뢰리 엑스트라 브뤼 (Fleury Extra Brut) 2002

€156.00 부가세 포함 병당
€130.00 부가세 제외
R 푸이용 1등급 레 블랑시앙 브뤼 나튀르 2017
13 재고 있음
110728
화이트 (Blanc)
75cl
2023년 디고르주망
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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

R 푸이용 프르미에 크뤼 레 블랑시앙 브뤼 나튀르 (R Pouillon 1er cru Les Blanchiens Brut Nature) 2017

€108.00 부가세 포함 병당
€90.00 부가세 제외
Aurélien Suenen Oiry Grand cru Blanc de Blancs
51 재고 있음
127309
화이트 (Blanc)
75cl
2021 베이스
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

오렐리앙 쉬에넨 오이리 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 (Aurélien Suenen Oiry Grand cru Blanc de Blancs)

€78.00 부가세 포함 병당
€65.00 부가세 제외
드후르 엑스트라 브뤼 테르 드 뫼니에
2 재고 있음
94311
화이트 (Blanc)
75cl
15/20
15.5/20
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샴페인 | 샴페인

드우르 엑스트라 브뤼 테르 드 뫼니에 (Dehours Extra Brut Terre de Meunier)

€43.20 부가세 포함 병당
€36.00 부가세 제외
R 푸이용 그랑드 발레 엑스트라 브뤼
10 재고 있음
110727
화이트 (Blanc)
75cl
2024년 디스고지 - 2020/2021 블렌드
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샴페인 | 샴페인

R 푸이용 그랑드 발레 엑스트라 브뤼 (R Pouillon Grande Vallée Extra Brut)

€43.20 부가세 포함 병당
€36.00 부가세 제외
Aurélien Suenen Grand cru Blanc de Blancs C+C
23 재고 있음
127310
화이트 (Blanc)
75cl
2020 베이스
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

오렐리앙 쉬에넨 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 C+C (Aurélien Suenen Grand cru Blanc de Blancs C+C)

€108.00 부가세 포함 병당
€90.00 부가세 제외
Aurélien Suenen Oiry Grand cru Blanc de Blancs
22 재고 있음
127311
화이트 (Blanc)
75cl
Base 2021
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

오렐리앙 쉬에넨 오이리 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 (Aurélien Suenen Oiry Grand cru Blanc de Blancs)

€78.00 부가세 포함 병당
€65.00 부가세 제외
프랑수아즈 베델 디 뱅 세크레
Bio
Biodynamie
8 재고 있음
91906
화이트 (Blanc)
75cl
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샴페인 | 샴페인

프랑수아즈 베델 디 뱅 스크레 (Françoise Bedel Dis Vin Secret)

€54.00 부가세 포함 병당
€45.00 부가세 제외
Aurélien Suenen Cramant Grand cru Blanc de Blancs Les Robarts 2017
1 재고 있음
127312
화이트 (Blanc)
75cl
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

오렐리앙 쉬에넨 크라망 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 레 로바르 (Aurélien Suenen Cramant Grand cru Blanc de Blancs Les Robarts) 2017

€246.00 부가세 포함 병당
€205.00 부가세 제외
르클레르 브리앙 엑스트라 브뤼 디빈
4 재고 있음
107862
화이트 (Blanc)
75cl
2023년 3월 디스고지 - 2013년 수확
93/100
17/20
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샴페인 | 샴페인

르클레르 브리앙 엑스트라 브뤼 디빈 (Leclerc Briant Extra Brut Divine)

€150.00 부가세 포함 병당
€125.00 부가세 제외
R Pouillon Grande Vallée
8 재고 있음
113041
화이트 (Blanc)
75cl
디스고지먼트 2024 - 베이스 2022
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샴페인 | 샴페인

R. 푸이용 그랑드 발레 (R Pouillon Grande Vallée)

€43.20 부가세 포함 병당
€36.00 부가세 제외
드후르 & 피스 테르 드 뫼니에
0 재고 있음
106915
화이트 (Blanc)
75cl
2023년 디고르주망
인기 급상승
샴페인 | 샴페인

드우르 & 피스 (Dehours & Fils) 엑스트라 브뤼 테르 드 뫼니에 (Terre de Meunier)

€43.20 부가세 포함 병당
€36.00 부가세 제외
R 푸이용 그랑드 발레 엑스트라 브뤼
9 재고 있음
114851
화이트 (Blanc)
75cl
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샴페인 | 샴페인

R 푸이용 그랑드 발레 (R Pouillon Grande Vallée) 엑스트라 브뤼

€43.20 부가세 포함 병당
€36.00 부가세 제외
Dehours et Fils Maisoncelle 2007
신상품
1 재고 있음
131847
화이트 (Blanc)
75cl
2015년 11월 디스고지
15.5/20
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샴페인 | 샴페인

드외르 에 피스 메종셀 (Dehours et Fils Maisoncelle) 2007

€114.00 부가세 포함 병당
€95.00 부가세 제외
Aurélien Suenen La Grande Vigne 2017
1 재고 있음
127314
화이트 (Blanc)
75cl
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샴페인 | 샴페인

오렐리앙 쉬에넨 라 그랑드 비뉴 (Aurélien Suenen La Grande Vigne) 2017

€204.00 부가세 포함 병당
€170.00 부가세 제외
R 푸이용 엑스트라 브뤼 레 샤테니에 2020
1 재고 있음
114852
화이트 (Blanc)
75cl
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샴페인 | 샴페인

R 푸이용 엑스트라 브뤼 레 샤테니에 (R Pouillon Extra Brut Les Chataigniers) 2020

€84.00 부가세 포함 병당
€70.00 부가세 제외
Laherte Frères Blanc de Blancs Brut Nature
18 재고 있음
131656
화이트 (Blanc)
75cl
디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)
90/100
15.5/20
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샴페인 | 샴페인

라에르트 프레르 블랑 드 블랑 (Laherte Frères Blanc de Blancs) 브뤼 나튀르

€42.00 부가세 포함 병당
€35.00 부가세 제외
드우르 브뤼 그랑드 레제르브
신상품
24 재고 있음
132436
화이트 (Blanc)
75cl
데고르주망 2024
87/100
93/100
15/20
15/20
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샴페인 | 샴페인

드외르 브뤼 그랑드 레제르브 (Dehours Brut Grande Réserve)

€36.00 부가세 포함 병당
€30.00 부가세 제외
에릭 로데즈 퀴베 데 크레예르 엑스트라 브뤼
11 재고 있음
113251
화이트 (Blanc)
75cl
데고르주망 2024년 7월
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

에릭 로데즈 퀴베 데 크레예르 엑스트라 브뤼 (Eric Rodez Cuvée des Crayères Extra Brut)

€54.00 부가세 포함 병당
€45.00 부가세 제외
드우르 엑스트라 브뤼 브리즈페르
신상품
11 재고 있음
132434
화이트 (Blanc)
75cl
2023년 디고르주망
95/100
16/20
17/20
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샴페인 | 샴페인

드외르 엑스트라 브뤼 브리즈페르 (Dehours Extra Brut Brisefer)

€66.00 부가세 포함 병당
€55.00 부가세 제외
R 푸이용 1er cru 르 몽그뤼게 엑스트라 브뤼 2019
13 재고 있음
116101
화이트 (Blanc)
75cl
2023년 디고르주망
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샴페인 | 샴페인

알 푸이용 프르미에 크뤼 르 몽그뤼게 엑스트라 브뤼 (R Pouillon 1er Cru Le Montgruguet Extra Brut) 2019

€84.00 부가세 포함 병당
€70.00 부가세 제외
Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Le Cotet Extra Brut
Bio
4 재고 있음
126932
화이트 (Blanc)
75cl
매우 약간 손상됨
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샴페인 | 샴페인

자크 라세뉴 블랑 드 블랑 르 코테 엑스트라 브뤼 (Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Le Cotet Extra Brut)

€78.00 부가세 포함 병당
€65.00 부가세 제외
Laherte Frères Rosé de Meunier Extra Brut
0 재고 있음
131658
로제 (Rosé)
75cl
디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)
90/100
15.5/20
인기 급상승
샴페인 | 샴페인

라에르트 프레르 로제 드 뫼니에 엑스트라 브뤼 (Laherte Frères Rosé de Meunier Extra Brut)

€43.20 부가세 포함 병당
€36.00 부가세 제외
드우르 엑스트라 브뤼 메종셀
신상품
12 재고 있음
132437
화이트 (Blanc)
75cl
디스고지드 2022
89/100
16.5/20
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샴페인 | 샴페인

드외르 엑스트라 브뤼 메종셀 (Dehours Extra Brut Maisoncelle)

€72.00 부가세 포함 병당
€60.00 부가세 제외
Laherte Frères 1er cru Nature de Craie Brut Nature
3 재고 있음
131659
화이트 (Blanc)
75cl
디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)
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샴페인 | 샴페인

라에르트 프레르 1er 크뤼 나튀르 드 크레 브뤼 나튀르 (Laherte Frères 1er cru Nature de Craie Brut Nature)

€57.60 부가세 포함 병당
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샴페인 de Vignerons vs 대형 메종

재배 농가의 샴페인, 흔히 "Grower 샴페인"이라 불리는 이 와인은, 그 기원과 장인적 접근 방식에서 대형 메종의 생산물과 차별화됩니다. 이러한 샴페인은 자신의 포도밭을 경작하고, 포도를 양조하며, 현장에서 퀴베를 제작하는 독립 재배 농가에서 생산됩니다. 이들은 일반적으로 포도밭의 대부분 또는 전체를 소유하고 있습니다. 다음은 샴페인 de vignerons을 정의하는 몇 가지 측면입니다:

테루아와 원산지 : 샴페인 재배 농가들은 특정 구획에서 포도를 재배하는 경우가 많으며, 이를 통해 테루아 개념을 부각시킬 수 있습니다. 각 재배 농가는 여러 마을에 구획을 보유하고 있어 다양하고 독특한 풍미와 아로마를 제공합니다.

지속 가능한 재배 : 샴페인 지역의 많은 독립 재배 농가들이 지속 가능한, 심지어 유기농 또는 바이오다이나믹 재배 방식을 채택하고 있습니다. 이들은 포도나무의 건강, 생물 다양성 및 생태계 보전을 매우 중요시합니다.

장인 양조 : 대량 생산하는 대형 메종과 달리, 샴페인 재배 농가들은 보다 소규모의 양조 시설을 갖추고 있는 경우가 많습니다. 이들은 장인적인 방법과 양조 과정에 대한 보다 세밀한 통제를 선호하는 경향이 있습니다.

고유한 퀴베 : 샴페인 재배 농가들은 자신의 포도밭 특성을 반영한 특정 퀴베를 자주 선보입니다. 이들은 특정 빈티지, 단일 구획 퀴베, 혹은 테루아의 다양성을 부각시키는 창의적인 블렌딩을 생산할 수 있습니다.

소량 생산 : 샴페인 지역 재배 농가들은 비교적 소규모 농장 특성상 제한된 수량으로 생산하는 경우가 많습니다. 이로 인해 퀴베에 독점적인 차원이 부여되어 각 병의 장인적 성격과 고유성이 강화됩니다.

개인적 헌신 : Champagne 재배 농가들은 포도밭에서 병입에 이르기까지 모든 과정에 직접 참여하는 경우가 많습니다. 그들의 열정과 헌신은 샴페인의 품질과 독특한 개성 속에 고스란히 드러납니다.

현재 트렌드 : 최근 수십 년간, 재배 농가의 Champagne은 인기를 얻고 있습니다. 소비자들은 각 재배 농가 고유의 진정성, 다양성 및 개성을 반영하는 샴페인을 점점 더 많이 찾고 있습니다.

요약하자면, Champagne de vignerons은 장인 생산의 진정한 본질을 구현하며, 샴페인 애호가들에게 더욱 개인화되고 진정성 있는 경험을 제공합니다.

샴페인 재배 농가의 지위 

다음은 샴페인 전문가들의 역할과 책임을 정의하는 다양한 지위입니다: 

-수확자 (또는 수확자 조작자 - RM) : 수확자는 자신의 포도밭을 경작하고 자체 수확물로 샴페인을 생산하는 포도 재배자입니다. 이들은 포도 재배부터 양조에 이르기까지 모든 과정에 참여하며, 자신의 이름으로 퀴베를 제작합니다.

-협동조합 (또는 협동조합 양조 - CM) : 협동조합은 여러 독립 재배 농가가 포도를 공동 시설에 가져와 양조하는 형태입니다. 샴페인은 협동조합의 이름으로 생산되며, 각 재배 농가는 개별적으로 생산된 샴페인을 판매할 수 있습니다.

-네고시앙 조작자 (또는 Champagne 메종 - NM) : 네고시앙 조작자는 반드시 자체 포도밭을 보유하지 않는 샴페인 메종입니다. 이들은 일반적으로 퀴베를 만들기 위해 포도, 머스트 또는 이미 양조된 와인을 구매합니다. 이러한 메종은 흔히 유명한 대형 메종입니다.

-수확자 조합원 : 양조를 위해 협동조합에 포도를 제공하는 재배 농가를 말합니다. 샴페인이 협동조합 이름으로 생산되지만, 수확자 조합원 재배 농가는 자신의 이름으로도 퀴베를 판매할 수 있습니다.

-수확자 조합원 재배 농가 : 일부 생산자는 수확자이자 조작자인 동시에 협동조합에 포도를 공급할 수도 있습니다. 이를 통해 집단적인 활동에 참여하면서도 생산을 다양화할 수 있습니다.

-네고시앙 브랜드 (MN) : 일부 네고시앙은 "메종"이라는 용어를 사용하지 않고 샴페인을 판매하기 위해 특정 브랜드를 만들 수 있습니다. 이러한 브랜드는 특별한 퀴베나 별도의 라인을 나타낼 수 있습니다.

-수확자 조합 (SR) : 여러 수확자들이 힘을 합쳐 샴페인을 생산하고 판매하기 위해 설립된 기업입니다. 각 수확자는 자신만의 퀴베를 따로 생산할 수도 있습니다.

전통 방식과 샴페인의 스타일

주요 품종인 샤르도네, 피노 누아, 피노 뫼니에로 만들어지는 샴페인은 때로 블랑 드 블랑(예를 들어 100% 샤르도네로 만든 백포도만을 사용한 화이트 와인으로, 우아하고 미네랄한 샴페인을 선사)이거나, 블랑 드 누아(예를 들어 100% 피노 누아로 만든 적포도만을 사용한 화이트 와인으로, 더욱 과실향이 풍부하고 풍성하며 와인 같은 샴페인을 선사)일 수 있습니다. 

Champagne은 전통 방식(또는 샴페뇨즈 방식)이라 불리는 기법으로 제조되며, 이는 먼저 베이스 와인을 만든 후 티라주 리큐어를 첨가하여 병 안에서 이차 발효를 일으켜 Champagne 특유의 천연 기포를 생성하는 과정을 포함합니다. 이후 병은 효모 찌꺼기 위에서 숙성 과정을 거치며, 이를 통해 아로마의 복합성과 풍부함이 더해집니다. 마지막으로 데고르주망 후 도사주 리큐어를 첨가하여 Champagne의 당도를 조절하며, 브뤼(드라이)에서 두(달콤한) 샴페인까지 다양하게 만들어집니다. 다음은 Champagne의 당도가 낮은 것부터 높은 순서로 리터당 그램 단위로 나타낸 분류입니다. 

  • Non dosé 또는 Brut Nature : 도사주 무첨가.
  • Extra Brut : Brut보다 훨씬 더 드라이하며, 3g/L 미만입니다.
  • Brut : 최소한의 잔당이 있으며, 4g/L에서 12g/L 사이입니다.
  • Extra Dry : 매우 약간 달콤합니다. 12~17g/L
  • Sec : 약간 달콤합니다. 17~32g/L
  • Demi-Sec : 달콤함. 32~50g/L
  • Doux : 매우 달콤하며, 오늘날에는 거의 생산되지 않습니다. 50g/L 이상
  • Champagne이 빈티지 샴페인인 경우, 생산 방식은 더욱 엄격합니다.

빈티지 샴페인

빈티지 Champagne은 특별히 뛰어난 해에 수확된 포도로 만들어집니다. 일관된 스타일을 유지하기 위해 여러 해의 와인을 블렌딩하여 만드는 논빈티지 퀴베와 달리, 빈티지 샴페인은 특정 수확 연도의 고유한 특성을 부각시킵니다. 기상 조건이 탁월하여 포도가 최적의 성숙도에 이를 수 있는 해에만 생산됩니다. 다음은 그 특징입니다: 

테루아 표현 : 빈티지 샴페인은 수확 연도의 테루아 본질을 담아내어 기후 조건, 포도의 품질 및 토양의 특수성을 반영합니다.

숙성 : 이러한 샴페인은 수확의 탁월한 품질 덕분에 우수한 숙성 잠재력을 지니는 경우가 많습니다. 시간이 흐름에 따라 복합적으로 발전하며, 더욱 깊은 아로마와 풍부한 질감을 발전시킬 수 있습니다.

선별 블렌딩 : 샴페인 메종은 빈티지 퀴베를 만들기 위해 특정 수확 연도의 스틸 와인 중 최고의 로트를 선별하여 세심하게 블렌딩을 진행합니다.

고유한 개성 : 각 빈티지는 저마다의 특성을 지니며, 빈티지 샴페인은 애호가들이 탁월한 각 연도의 독특함을 음미할 수 있게 해줍니다.

샴페인 최고의 빈티지

샴페인 지역은 수십 년에 걸쳐 탁월한 빈티지를 생산해 왔으며, 각각 고유한 특성과 뛰어난 품질을 자랑합니다. 다음은 Champagne의 가장 뛰어난 빈티지 몇 가지입니다.

20세기 샴페인 빈티지

  • 1928 : 이 빈티지는 종종 Champagne에서 20세기 최고의 빈티지 중 하나로 여겨집니다. 이 빈티지의 샴페인은 희귀하며 복합성과 우아함으로 인해 높이 평가받습니다.
  • 1945 : 제2차 세계대전의 종전을 기념하여 축하받은 탁월한 빈티지입니다. 1945년산 샴페인은 희귀하며 그 탁월한 품질로 높이 평가받고 있습니다.
  • 1964: 이 빈티지는 균형 잡히고 우아한 샴페인을 생산했으며, 세월이 흐름에 따라 잘 숙성되었습니다.
  • 1976 : 뛰어난 장수성을 지닌 강렬하고 구조적인 샴페인을 생산한 빈티지입니다.
  • 1985: 이 빈티지는 그 품질로 널리 인정받고 있으며, 과일 향과 미네랄 특성의 조화를 보여주는 샴페인을 선사합니다.

또한 최고의 빈티지로 1929, 1955, 1990 및 1996도 꼽을 수 있습니다.

21세기 샴페인 빈티지 :

  • 2002: 풍요로움, 복합성, 신선함을 겸비한 샴페인으로 그 탁월한 품질로 찬사받은 빈티지입니다.
  • 2008: 이 빈티지는 산도와 성숙도 사이의 균형, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력으로 돋보이는 샴페인을 생산했습니다.
  • 2012: 유리한 기후 조건 속에서 향기롭고 균형 잡힌 샴페인을 생산한 빈티지입니다.
  • 2018: 이 빈티지는 아름다운 신선함과 테루아의 표현을 보여주는 샴페인으로 그 유망한 품질로 찬사를 받았습니다.

또한 최고의 빈티지로 2004와 2005도 꼽을 수 있습니다.

그러나 각 빈티지는 기후 조건과 양조 방식에 따라 고유한 특성을 가질 수 있다는 점을 유의하는 것이 중요합니다.

샴페인 de Vignerons : 필수 정보 

자신의 포도밭을 경작하는 독립 재배 농가의 노력으로 생산된 이 샴페인들은 미각적 독창성과 뚜렷한 개성으로 유명합니다. 대부분 세대에서 세대로 전해지는 가족 노하우에서 비롯된 재배 농가의 샴페인은 날씨, 셀러 작업, 혹은 양조를 담당하는 재배 농가에 따라 각기 다른 개성을 표현합니다.

이 샴페인 지역 재배 농가들은 가장 까다로운 애호가들의 꿈을 자극하고 비평가들의 찬사가 끊이지 않습니다! Champagne의 가장 고귀한 포도밭 — Avize, Ambonnay, Aÿ, Vertus, Vrigny, Cramant, Mesnil sur Oger 등 — 에 대한 그들만의 정의를 발견하는 것은 큰 즐거움입니다.

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가장 위대한 샴페인 지역 재배 농가 몇몇을 소개합니다: André Beaufort, Suenen, Marguet, Bérêche, Dehours, Eric Rodez, Etienne Calsac, Fallet Prevostat, Francis Boulard, Françoise Bedel, Georges Laval, Ulysse Collin, Giraud, Jacques Lassaigne, Selosse, Jacquesson, Laherte, Larmandier Bernier, Leclerc Briant, R. Pouillon, Roses de Jeanne, Ruppert Leroy, Tarlant, Tellier, R. Faivre, Vouette et Sorbée...

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