부르고뉴 (Bourgogne)

부르고뉴 그랑 뱅 (Grands Vins de Bourgogne) - 그랑 크뤼 및 오래된 빈티지 구매

부르고뉴의 모든 와인과 빈티지 (Bourgogne)

부르고뉴 (Bourgogne) 포도 재배 지역은 프랑스와 세계에서 가장 유명한 지역 중 하나입니다. 

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로버트 파커 점수

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베탄 & 데소브 점수

14 - 2018

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샹동 드 브리아이유 뱅 드 리쾨르 푸스 오 크림 50cl
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화이트 (Blanc)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뱅 드 리퀴르 (Vin de Liqueur)

샹동 드 브리아유 뱅 드 리퀴르 푸스 오 크림 (Chandon de Briailles Vin de Liqueur Pousse au Crime) 50cl

€21.60 부가세 포함 병당 가격
€18.00 부가세 제외
그로 프레르 에 쇠르 그랑 제쇼 1996 - 프로모 -10% !
-10%
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레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 그랑 에세조 (Grands Echezeaux)

그로 프레르 에 쇠르 그랑 에쇼 (Gros Frère et Soeur Grands Echezeaux) 1996 - 프로모 -10% !

€496.80 부가세 포함 병당 가격 €552.00 부가세 포함 -10%
€414.00 부가세 제외
그로 프레르 에 쇠르 그랑 에셰조 1997 - 프로모 -15% !
-15%
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레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 그랑 에세조 (Grands Echezeaux)

그로 프레르 에 쇠르 그랑 제슈조 (Gros Frère et Soeur Grands Echezeaux) 1997 - 프로모 -15% !

€382.50 부가세 포함 병당 가격 €450.00 부가세 포함 -15%
€318.75 부가세 제외
그로 프레르 에 쇠르 그랑 에셰조 2001 - 프로모 -10% !
-10%
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87516
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 그랑 에세조 (Grands Echezeaux)

그로 프레르 에 쇠르 그랑 에쇼 (Gros Frère et Soeur Grands Echezeaux) 2001 - 프로모 -10% !

€405.00 부가세 포함 병당 가격 €450.00 부가세 포함 -10%
€337.50 부가세 제외
도멘 룰로 오세 뒤레스 프르미에 크뤼 2022
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레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오세 뒤레스 프르미에 크뤼 (Auxey Duresses 1er cru)

도멘 룰로 오세 뒤레스 프르미에 크뤼 (Domaine Roulot Auxey Duresses 1er cru) 2022

€120.00 부가세 포함 병당 가격
€100.00 부가세 제외
카트린 에 클로드 마레샬 옥세이 뒤레스 2021
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부르고뉴 (Bourgogne) | 옥세 뒤레스 (Auxey Duresses)

카트린 에 클로드 마레샬 오세 뒤레스 (Catherine et Claude Maréchal Auxey Duresses) 2021

€36.00 부가세 포함 병당 가격
€30.00 부가세 제외
로돌프 드무조 오세 뒤레스 레 클루 2021
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레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 옥세 뒤레스 (Auxey Duresses)

로돌프 드무조 오세 뒤레스 레 클루 (Rodolphe Demougeot Auxey Duresses Les Clous) 2021

€36.00 부가세 포함 병당 가격
€30.00 부가세 제외
디콘느 오세 뒤레스 1등급 레 브레트렝 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오세 뒤레스 프르미에 크뤼 (Auxey Duresses 1er cru)

디콘 옥세 뒤레스 프리미에 크뤼 레 브레트랭 (Diconne Auxey Duresses 1er cru Les Bretterins) 2023

€36.00 부가세 포함 병당 가격
€30.00 부가세 제외
디콘느 오세 뒤레스 1등급 레 그랑 샹 2023
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레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오세 뒤레스 프르미에 크뤼 (Auxey Duresses 1er cru)

디콘 오세 뒤레스 프르미에 크뤼 레 그랑 샹 (Diconne Auxey Duresses 1er cru Les Grands Champs) 2023

€36.00 부가세 포함 병당 가격
€30.00 부가세 제외
Pascal Prunier Bonheur Auxey Duresses Les Craies 2013 Blanc
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화이트 (Blanc)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 옥세 뒤레스 (Auxey Duresses)

파스칼 프뤼니에 봉뇌르 오세 뒤레스 레 크레 (Pascal Prunier Bonheur Auxey Duresses Les Crais) 2013 화이트

€30.00 부가세 포함 병당 가격
€25.00 부가세 제외
코슈 뒤리 오세 뒤레스 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 옥세 뒤레스 (Auxey Duresses)

코슈 뒤리 오세 뒤레스 (Coche Dury Auxey Duresses) 2023

€156.00 부가세 포함 병당 가격
€130.00 부가세 제외
코슈 뒤리 뫼르소 2023 루즈
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

코슈 뒤리 뫼르소 (Coche Dury Meursault) 2023 루주

€330.00 부가세 포함 병당 가격
€275.00 부가세 제외
코슈 뒤리 몽텔리 2023
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레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 몽텔리 (Monthélie)

코슈 뒤리 몽텔리 (Coche Dury Monthélie) 2023

€144.00 부가세 포함 병당 가격
€120.00 부가세 제외
필립 파칼레 코르통 브레상드 2022
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92-94/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 (Corton)

필립 파칼레 코르통 브레상드 (Philippe Pacalet Corton Bressandes) 2022

€252.00 부가세 포함 병당 가격
€210.00 부가세 제외
파스칼 프루니에 본뢰르 오세 뒤레스 레 크레 2021 화이트
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화이트 (Blanc)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 옥세 뒤레스 (Auxey Duresses)

파스칼 프뤼니에 본되르 오세 뒤레스 레 크레 (Pascal Prunier Bonheur Auxey Duresses Les Craies) 2021 화이트

€39.60 부가세 포함 병당 가격
€33.00 부가세 제외
부아송 프레르 에 쇠르 옥세 뒤레스 2023
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123480
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 옥세 뒤레스 (Auxey Duresses)

피에르 부아송 오세 뒤레스 (Pierre Boisson Auxey Duresses) 2023

€36.00 부가세 포함 병당 가격
€30.00 부가세 제외
Coche Dury Auxey Duresses 2023
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125210
레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 옥세 뒤레스 (Auxey Duresses)

코슈 뒤리 오세 뒤레스 (Coche Dury Auxey Duresses) 2023

€156.00 부가세 포함 병당 가격
€130.00 부가세 제외
Coche Dury Auxey Duresses 2022
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레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 옥세 뒤레스 (Auxey Duresses)

코슈 뒤리 오세 뒤레스 (Coche Dury Auxey Duresses) 2022

€156.00 부가세 포함 병당 가격
€130.00 부가세 제외
Domaine Roulot Auxey Duresses 1er cru 2017
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부르고뉴 (Bourgogne) | 옥세 뒤레스 (Auxey Duresses)

도멘 룰로 오세 뒤레스 1er 크뤼 (Domaine Roulot Auxey Duresses 1er cru) 2017

€108.00 부가세 포함 병당 가격
€90.00 부가세 제외
Domaine Roulot Auxey Duresses 1er cru 2018
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125978
레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 옥세 뒤레스 (Auxey Duresses)

도멘 룰로 오세 뒤레스 1er 크뤼 (Domaine Roulot Auxey Duresses 1er cru) 2018

€114.00 부가세 포함 병당 가격
€95.00 부가세 제외
Domaine Roulot Auxey Duresses 2023 blanc
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레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오세 뒤레스 프르미에 크뤼 (Auxey Duresses 1er cru)

도멘 룰로 오세 뒤레스 1등급 크뤼 (Domaine Roulot Auxey Duresses 1er cru) 2023

€108.00 부가세 포함 병당 가격
€90.00 부가세 제외
Pierre Vincent Auxey Duresses Les Closeaux 2024
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129496
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부르고뉴 (Bourgogne) | 옥세 뒤레스 (Auxey Duresses)

피에르 뱅상 오세 뒤레스 레 클로조 (Pierre Vincent Auxey Duresses Les Closeaux) 2024

€78.00 부가세 포함 병당 가격
€65.00 부가세 제외
Coche Dury Auxey Duresses 1997 레드 - 프로모션 -20%!
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130338
레드 (Rouge)
75cl
-4cm
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부르고뉴 (Bourgogne) | 옥세 뒤레스 (Auxey Duresses)

코슈 뒤리 옥세 뒤레스 (Auxey Duresses) 1997 레드 - 프로모 -20% !

€122.88 부가세 포함 병당 가격 €153.60 부가세 포함 -20%
€102.40 부가세 제외
위베르 리니에 샤름 샹베르탱 2022
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109850
레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤름 샹베르탱 (Charmes Chambertin)

위베르 리니에 샤름 샹베르탱 (Hubert Lignier Charmes Chambertin) 2022

€390.00 부가세 포함 병당 가격
€325.00 부가세 제외
Alexandra Couvreur 부르고뉴 알리고테 르 크레토 아 드루아트 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 알리고테 (Bourgogne Aligoté)

알렉상드라 쿠브뢰르 부르고뉴 알리고테 르 크레토 아 드루아트 (Alexandra Couvreur Bourgogne Aligoté Le Cretot A Droite) 2022

€144.00 부가세 포함 병당 가격
€120.00 부가세 제외
앙젤 르프라 부르고뉴 알리고테 2021
마지막!
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화이트 (Blanc)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 알리고테 (Bourgogne Aligoté)

앙젤 르프라 부르고뉴 알리고테 (Angèle Leprat Bourgogne Aligoté) 2021

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
위베르 리니에 주브레 샹베르탱 레 쇠브레 2022
1 재고 있음
109852
레드 (Rouge)
75cl
89-91/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 주브레 샹베르탱 (Gevrey Chambertin)

위베르 리니에 주브레 샹베르탱 레 쇠브레 (Hubert Lignier Gevrey Chambertin Les Seuvrées) 2022

€84.00 부가세 포함 병당 가격
€70.00 부가세 제외
메종 레노 파칼레 부르고뉴 알리고테 2023
Bio
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117499
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75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 알리고테 (Bourgogne Aligoté)

메종 레노 파칼레 부르고뉴 알리고테 (Maison Réno Pacalet Bourgogne Aligoté) 2023

€42.00 부가세 포함 병당 가격
€35.00 부가세 제외
알렉산드라 쿠브뢰르 부르고뉴 알리고테 2011
마지막!
Bio
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120453
화이트 (Blanc)
75cl
품절 인기 상품
부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 알리고테 (Bourgogne Aligoté)

알렉산드라 쿠브뢰르 부르고뉴 알리고테 (Alexandra Couvreur Bourgogne Aligoté) 2011

€180.00 부가세 포함 병당 가격
€150.00 부가세 제외
장 마르크 룰로 뫼르소 프르미에 크뤼 페리에르 1999 마그넘
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71223
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150cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 프르미에 크뤼 (Meursault 1er cru)

장 마르크 룰로 뫼르소 프리미에 크뤼 페리에르 (Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Perrières) 1999 마그넘

€4,200.00 부가세 포함 병당 가격
€3,500.00 부가세 제외
라모네 바타르 몽라셰 2005 - 프로모션 -10% !
-10%
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부르고뉴 (Bourgogne) | 바타르 몽라셰

라모네 바타르 몽라셰 (Ramonet Bâtard Montrachet) 2005 - 프로모션 -10% !

€1,360.80 부가세 포함 병당 가격 €1,512.00 부가세 포함 -10%
€1,134.00 부가세 제외
장 마르크 룰로 뫼르소 그뤼아슈 2020
Bio
Biodynamie
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100522
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

장 마르크 룰로 뫼르소 그뤼야슈 (Jean Marc Roulot Meursault Gruyaches) 2020

€336.00 부가세 포함 병당 가격
€280.00 부가세 제외
라페 본 1er 크뤼 레 상 비뉴 2023
12 재고 있음
109605
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 본 프리미에 크뤼 (Beaune 1er cru)

라페 본 프리미에 크뤼 레 상 비뉴 (Rapet Beaune 1er cru Les Cents Vignes) 2023

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
피에르 부아송 포마르 2020
마지막!
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레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 (Pommard)

피에르 부아송 포마르 (Pierre Boisson Pommard) 2020

€60.00 부가세 포함 병당 가격
€50.00 부가세 제외
Besancenot Beaune 1er cru Cents Vignes 2012
3 재고 있음
128478
레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 본 프리미에 크뤼 (Beaune 1er cru)

베장스노 본 1등급 크뤼 상 비뉴 (Besancenot Beaune 1er cru Cents Vignes) 2012

€54.00 부가세 포함 병당 가격
€45.00 부가세 제외
Besancenot Beaune 1er cru Clos du Roi 2010
3 재고 있음
128479
레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 본 프리미에 크뤼 (Beaune 1er cru)

베장스노 본 1등급 크뤼 클로 뒤 루아 (Besancenot Beaune 1er cru Clos du Roi) 2010

€66.00 부가세 포함 병당 가격
€55.00 부가세 제외
장 타르디 에셰조 2019
10 재고 있음
70783
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75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 에세조 (Echezeaux)

장 타르디 에셰조 레 트뢰 비에이유 비뉴 (Jean Tardy Echezeaux Les Treux Vieilles Vignes) 2019

€372.00 부가세 포함 병당 가격
€310.00 부가세 제외
프레데릭 코사르 모레 생 드니 레 샹 드 라 비뉴 크베브리 2021
Bio
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97425
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부르고뉴 (Bourgogne) | 모레 생 드니 (Morey Saint Denis)

프레데릭 코사르 모레 생 드니 레 샹 드 라 비뉴 크베브리 (Frédéric Cossard Morey Saint Denis Les Champs de la Vigne Qvevris) 2021

€138.00 부가세 포함 병당 가격
€115.00 부가세 제외
드니 바슐레 샤름 샹베르탱 비에이유 비뉴 2019
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108327
레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤름 샹베르탱 (Charmes Chambertin)

드니 바슐레 샤름 샹베르탱 비에이유 비뉴 (Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes) 2019

€810.00 부가세 포함 병당 가격
€675.00 부가세 제외
마르키 당제르빌 볼네 1er cru 샹팡 1999
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85575
레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 볼네 프리미에 크뤼 (Volnay 1er cru)

마르키 당제르빌 볼네 프르미에 크뤼 샹팡 (Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Champans) 1999

€342.00 부가세 포함 병당 가격
€285.00 부가세 제외
Théo Dancer Botanica Gamay 2023
5 재고 있음
125807
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

테오 당세 보타니카 가메 (Théo Dancer Botanica Gamay) 2023

€42.00 부가세 포함 병당 가격
€35.00 부가세 제외
Théo Dancer Jurassique Savagnin 2023
12 재고 있음
125808
화이트 (Blanc)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

테오 당세 쥐라시크 사바냥 (Théo Dancer Jurassique Savagnin) 2023

€66.00 부가세 포함 병당 가격
€55.00 부가세 제외
아르튀르 그라 포마르 프리미에 크뤼 클로 드 베르제 2022
17 재고 있음
119363
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 프리미에 크뤼 (Pommard 1er cru)

아르튀르 그라 포마르 1er Cru 클로 드 베르제 (Arthur Gras Pommard 1er Cru Clos de Verger) 2022

€66.00 부가세 포함 병당 가격
€55.00 부가세 제외
Benoît Sordet Pommard 1er Cru Le Clos des Boucherottes Monopole 2018
1 재고 있음
127904
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 프리미에 크뤼 (Pommard 1er cru)

브누아 소르데 포마르 1er 크뤼 르 클로 데 부슈로트 모노폴 (Benoît Sordet Pommard 1er Cru Le Clos des Boucherottes Monopole) 2018

€60.00 부가세 포함 병당 가격
€50.00 부가세 제외
에게르테르 클로 드 부조 2019
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 드 부조 (Clos de Vougeot)

아게르테르 클로 드 부조 (Aegerter Clos de Vougeot) 2019

€204.00 부가세 포함 병당 가격
€170.00 부가세 제외
라모네 비앙브뉴 바타르 몽라셰 2014
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75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 비앙브뉘 바타르 몽라셰

라모네 비앙브뉴 바타르 몽라셰 (Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet) 2014

€1,068.00 부가세 포함 병당 가격
€890.00 부가세 제외
Hubert Lamy Puligny Montrachet Les Tremblots 2022 마그넘
마지막!
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부르고뉴 (Bourgogne) | 퓔리니 몽라셰 (Puligny Montrachet)

위베르 라미 퓔리니 몽라셰 (Hubert Lamy Puligny Montrachet) 레 트랑블로 (Les Tremblots) 2022 마그넘

€272.00 부가세 포함 병당 가격
€226.67 부가세 제외
François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Champ Gain 2023
16 재고 있음
126593
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89-92/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 풀리니 몽라셰 프리미에 크뤼 (Puligny Montrachet 1er cru)

프랑수아 카리용 퓔리니 몽라셰 (François Carillon Puligny Montrachet) 1등급 크뤼 샹 갱 (Champ Gain) 2023

€105.00 부가세 포함 병당 가격
€87.50 부가세 제외
François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2023
23 재고 있음
126595
화이트 (Blanc)
75cl
90-93/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 풀리니 몽라셰 프리미에 크뤼 (Puligny Montrachet 1er cru)

프랑수아 카리용 퓔리니 몽라셰 (François Carillon Puligny Montrachet) 1등급 크뤼 레 콩베트 (Les Combettes) 2023

€150.00 부가세 포함 병당 가격
€125.00 부가세 제외
François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières 2023
22 재고 있음
126594
화이트 (Blanc)
75cl
90-93/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 풀리니 몽라셰 프리미에 크뤼 (Puligny Montrachet 1er cru)

프랑수아 카리용 퓔리니 몽라셰 (François Carillon Puligny Montrachet) 1등급 크뤼 레 폴라티에르 (Les Folatières) 2023

€150.00 부가세 포함 병당 가격
€125.00 부가세 제외
François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Perrières 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 풀리니 몽라셰 프리미에 크뤼 (Puligny Montrachet 1er cru)

프랑수아 카리용 퓔리니 몽라셰 (François Carillon Puligny Montrachet) 1등급 크뤼 레 페리에르 (Les Perrières) 2023

€174.00 부가세 포함 병당 가격
€145.00 부가세 제외
부르고뉴 와인에 관한 자주 묻는 질문

부르고뉴는 세계에서 가장 명성 높은 와인들을 보유하고 있습니다. 레드 그랑 크뤼 중에서는 샹베르탱, 뮈지니, 로마네콩티가 코트 드 뉘의 탁월한 구획에서 생산되어 위계의 정점에 있습니다. 화이트 와인으로는 몽라셰와 코르통샤를마뉴가 샤르도네의 절대적인 탁월함을 대표합니다. 이 그랑 크뤼 아펠라시옹들은 부르고뉴 전체 생산량의 1.5%에 불과하며, 이것이 바로 희소성과 세계적 명성을 설명해줍니다.

숙성 잠재력은 아펠라시옹의 등급과 빈티지에 따라 다릅니다. 지역 단위 부르고뉴는 일반적으로 수확 후 3~5년 이내에 마시는 것이 좋습니다. 프르미에 크뤼는 도메인과 빈티지에 따라 8~15년간 보관할 수 있습니다. 그랑 크뤼는 수십 년간 숙성될 수 있으며, 일부 주브레-샹베르탱이나 샹볼-뮈지니는 20~30년의 셀러링 후에 절정에 달하기도 합니다. 2015년, 2019년, 2020년과 같은 화창한 빈티지는 타닌과 자연 산도의 훌륭한 농축도 덕분에 일반적으로 더 나은 숙성 잠재력을 지닙니다.

부르고뉴의 위계 체계는 세계에서 가장 정밀한 것 중 하나입니다. 프르미에 크뤼는 레이블에 마을 이름 옆에 표기될 수 있는 특정 구획이나 단지를 가리키며, 예를 들어 샹볼-뮈지니 레 자무뢰즈가 이에 해당합니다. 그랑 크뤼는 최고 등급으로, 해당 구획이 너무나 유명하여 마을 이름 없이 아펠라시옹 자체로 자립합니다. 따라서 단순히 뮈지니 또는 바타르-몽라셰라고만 합니다. 부르고뉴에는 33개의 그랑 크뤼 아펠라시옹과 수백 개의 프르미에 크뤼가 있으며, 주로 코트 도르와 샤블리에 분포합니다.

부르고뉴는 단순한 품종 철학을 기반으로 합니다. 포도밭 전체를 두 가지 주요 품종이 지배합니다. 피노 누아는 레드 와인의 왕으로 군림하며, 섬세하고 우아하며 아로마틱한 복잡성이 뛰어난 와인을 선사합니다. 샤르도네는 화이트 와인을 대표하며, 샤블리의 날카로운 미네랄리티부터 코트 드 본 위대한 화이트 와인의 버터 같은 부드러움까지 다양하게 표현할 수 있습니다. 이처럼 두 가지 고귀한 품종에 집중하는 것은 전 세계적으로 독보적인 특성입니다. 다른 지역에서 여러 품종을 블렌딩하는 것과 달리, 부르고뉴는 단일 품종을 통해 테루아의 순수한 표현을 전적으로 추구합니다.

부르고뉴의 피노 누아는 그 섬세함과 자연스러운 산도 덕분에 가장 미식에 잘 어울리는 품종 중 하나입니다. 지역의 대표적인 마리아주인 뵈프 부르기뇽, 브레스산 닭이나 오리 체리 요리 같은 구운 가금류, 그리고 에푸아스, 수맹트랭 같은 연성 치즈와 훌륭하게 어울립니다. 보다 젊고 과일향이 풍부한 와인에는 고급 샤퀴트리나 테린도 좋은 짝이 됩니다. 정성스럽게 오래 끓인 소스 요리야말로 훌륭한 부르고뉴 레드를 더욱 빛나게 해 주는 최고의 선택입니다.

부르고뉴 레드 와인은 14°C에서 16°C 사이에서 서빙하는 것이 이상적입니다. 이 온도에서 피노 누아는 와인의 숙성도에 따라 체리, 라즈베리, 제비꽃, 트러플 등 모든 아로마의 섬세함을 드러냅니다. 너무 따뜻하면 묵직하고 알코올감이 강하게 느껴지고, 너무 차가우면 닫혀 아로마 표현을 잃게 됩니다. 부르고뉴 화이트는 신선함과 복합성의 균형을 위해 11°C에서 13°C가 권장됩니다. 서빙 20분 전에 냉장고에서 꺼내 두는 것이 좋습니다.

이 지역은 품질이 이미 입증된 부르고뉴 레드 와인부르고뉴 화이트 와인을 생산합니다. 3만 헥타르 규모의 부르고뉴 포도밭은 다음과 같이 분포합니다 : 욘 지역 6,000ha (샤블리 와인), 마코네 8,000ha, 코트 샬로네즈 6,000ha, 코트 도르 10,000ha (매우 유명한 코트 드 뉘와 코트 드 본 포함). 부르고뉴 포도밭은 수천 개의 필지(이곳에서는 클리마라고 불림)로 구성된 모자이크 형태로 분산되어 있으며, 지질학적 기원과 토양 구성의 다양성으로 인해 종종 같은 지역 내에서도 매우 소규모인 경우가 많습니다 (예를 들어 라 로마네는 0.8헥타르로 세계에서 가장 작은 아펠라시옹입니다). 이 토양들은 주로 1억 5천만 년 전 쥐라기 시대에 훨씬 더 오래된 기반암 위에 퇴적된 점토, 이회토, 석회암으로 구성된 퇴적성 토양입니다.

부르고뉴 포도밭 : 그 역사 

부르고뉴 와인의 역사는 최초의 포도밭이 심어진 로마 시대까지 거슬러 올라갑니다. 중세 시대에는 시토 수도원(abbaye de Cîteaux)의 수도사들이 새로운 포도 재배 및 양조 기술을 통해 부르고뉴 포도 재배 발전에 크게 기여하였습니다.

17세기에 부르고뉴 와인 교역은 특히 해상 무역의 발전 덕분에 크게 증가하였습니다. 귀족들에게 큰 사랑을 받던 위대한 부르고뉴 와인들은 영국, 러시아 및 다른 유럽 국가들로 수출되었습니다.

19세기에 부르고뉴는 필록세라(phylloxéra)의 피해와 타 지역 와인과의 심화되는 경쟁으로 인한 경제적 위기에 직면했습니다. 부르고뉴의 와인 생산자들은 수확량 감소와 양조 기술 개선을 통해 최고 품질의 와인 생산에 집중하기로 결정하였습니다. 이러한 새로운 전략으로부터 부르고뉴 클리마(climats)의 등급 분류가 탄생하였으며, 오늘날 우리가 흔히 부르고뉴 와인 아펠라시옹 피라미드라고 부르는 체계가 형성되었습니다.

20세기에도 부르고뉴 와인의 명성은 계속 높아졌고, 부르고뉴 피라미드의 와인들은 이 시스템이 창설된 이듬해인 1936년에 해당 AOC(원산지 통제 명칭)를 획득하였습니다.

오늘날 부르고뉴 와인의 명성은 확고합니다 : 많은 이들이 이 와인들을 세계 최고의 와인 중 하나로 여기며, 이 매우 복잡하고 매혹적인 지역의 클리마와 테루아의 다양성을 반영하는 폭넓은 스타일 다양성을 갖추고 있습니다.

부르고뉴 와인 아펠라시옹 피라미드

부르고뉴 포도밭은 수천 개의 필지(이곳에서는 클리마라고 불림)로 구성된 방대한 모자이크 형태로 펼쳐져 있으며, 지질학적 기원과 토양 구성의 다양성으로 인해 종종 같은 리외 디 내에서도 소규모인 경우가 많습니다 (로마네 콩티는 0.8헥타르로 세계에서 가장 작은 아펠라시옹입니다). 이 토양들은 주로 1억 5천만 년 전 쥐라기 시대에 훨씬 더 오래된 기반암 위에 퇴적된 점토, 이회토, 석회암으로 구성된 퇴적층입니다.

더 많은 사람들이 이 테루아를 쉽게 이해할 수 있도록, 선구자적인 부르고뉴 지역은 19세기에 부르고뉴 와인 피라미드라고 불리는 계층화된 아펠라시옹 시스템을 만들었습니다. 이 부르고뉴 아펠라시옹 피라미드는 네 개의 등급으로 구성되어 있으며, 각 등급은 점점 높아지는 품질, 복합성, 특수성의 정도를 나타냅니다.

다음은 가장 일반적이고 접근하기 쉬운 것부터 가장 특별하고 웅장한 것까지, 부르고뉴 아펠라시옹 피라미드의 네 가지 등급입니다 : 

- 지역 아펠라시옹 : 이 첫 번째 등급은 지역 전체에서 생산할 수 있으며 일반적으로 가장 접근하기 쉽고 단순한 부르고뉴 와인으로 여겨지는 지역 아펠라시옹 와인들을 포함합니다. 예를 들어 : "AOC 부르고뉴" 및 "AOC 부르고뉴 알리고테".

- 빌라주(Village) 아펠라시옹: 두 번째 등급에는 AOC 샤블리(Chablis), AOC 포마르(Pommard), AOC 뫼르소(Meursault), AOC 본 로마네(Vosne Romanée), AOC 샹볼 뮈지니(Chambolle Musigny), 그리고 유명한 AOC 쥬브레 샹베르탱(Gevrey Chambertin) 등 빌라주 아펠라시옹 와인이 포함됩니다. 이 와인들은 각 마을의 아펠라시옹 구역 내에서 생산되며, 지역 와인보다 더 뚜렷한 특성을 지닙니다.

- 부르고뉴 프리미에 크뤼 아펠라시옹: 이 세 번째 등급은 AOC 샤블리 프리미에 크뤼, AOC 프리미에 크뤼 또는 AOC 볼네 프리미에 크뤼와 같은 부르고뉴 프리미에 크뤼 와인 아펠라시옹을 포함합니다. 이 와인들은 AOC 빌라주의 포도밭 내 특정 클리마에서 생산되며 이른바 우수한 품질을 제공합니다.

- 부르고뉴 그랑 크뤼 아펠라시옹 : 마지막으로, 이 최상위 아펠라시옹 등급은 AOC 샤블리 그랑 크뤼, AOC 코르통 샤를마뉴, AOC 샹베르탱, AOC 몽라셰, AOC 클로 부조, AOC 리슈부르, AOC 클로 드 라 로슈, AOC 클로 생 드니, AOC 로마네 생 비방과 같은 부르고뉴 그랑 크뤼 와인 아펠라시옹을 포함하는 가장 권위 있는 등급입니다. 이 위대한 부르고뉴 와인들은 부르고뉴 포도밭 중 가장 명성 높은 클리마에서 탄생하며, 탁월한 품질과 복합성 덕분에 최고의 부르고뉴 와인으로 여겨집니다.

부르고뉴 아펠라시옹 피라미드는 와인 애호가들이 부르고뉴 와인의 품질, 특성 및 원산지를 이해할 수 있도록 돕는 복잡하고 계층화된 체계입니다. 다만, 일부 생산자들은 특정 아펠라시옹 없이도 높은 품질과 우수한 가성비를 자랑하는 와인을 생산하기도 한다는 점을 유의하시기 바랍니다.

부르고뉴 와인의 품종 

부르고뉴 와인의 품종은 레드 부르고뉴 와인에는 피노 누아로, 필지의 위치에 따라 가볍고 우아하거나 강렬하고 풍부한 와인을 만들어내며, 화이트 부르고뉴 와인에는 샤르도네로 크고 드라이하며 아로마틱하고 풍성한 와인을 생산합니다. 그 외 소수의 품종들이 부르고뉴 와인의 포도 재배를 보완합니다: 레몬 향을 지닌 신선하고 생동감 있는 알리고테, 주로 보졸레와 부르고뉴 남부의 화강암 토양에 적합한 레드 품종인 가메이로, 특히 AOC 코토 부르기뇽 아펠라시옹에 사용됩니다.

부르고뉴 와인의 하위 지역, 북쪽에서 남쪽으로

부르고뉴 포도밭은 3만 헥타르에 걸쳐 있으며, 다음과 같이 분포합니다 : 욘 지역 6,000ha (샤블리 와인), 마코네 와인 8,000ha, 코트 샬로네즈 와인 6,000ha, 그리고 코트 도르 10,000ha (코트 드 뉘와 코트 드 본 포함).

샤블리의 부르고뉴 와인

샤블리(Chablis)는 부르고뉴에서 가장 북쪽에 위치한 포도 재배 하위 지역으로, 샤르도네(Chardonnay) 품종의 뛰어난 드라이 화이트 와인과 미네랄리티로 명성이 높습니다. 샤블리 와인은 신선하고 미네랄이 풍부한 화이트 와인으로, 이는 키메리지안(kimmeridgien) 석회질 토양과 더 서늘한 기후 덕분에 샤블리 와인 특유의 개성이 만들어집니다. 샤블리 그랑 크뤼(Chablis Grand cru) 와인과 샤블리 프르미에 크뤼(Chablis premiers crus) 와인이 있습니다. 샤블리에는 프랑수아 라보(Francois Raveneau), 뱅상 도비사(Dauvissat), 그리고 윌리엄 페브르(William Fevre)와 같은 저명한 대형 생산자들이 있습니다. 

코트 드 뉘의 부르고뉴 와인 

코트 드 뉘는 코트 드 본도 포함하는 코트 도르의 북쪽 부분입니다. 코트 드 뉘는 주로 피노 누아 레드 와인으로 알려져 있습니다. 코트 드 뉘의 와인들은 일반적으로 우아하고 섬세하며 복합적이고 아로마틱한 와인으로 묘사됩니다. 와인의 독특한 개성은 지역의 석회질 및 점토-석회질 토양과 기후에서 비롯됩니다. 코트 드 뉘에서 북쪽에서 남쪽으로 가장 잘 알려진 아펠라시옹 와인들은 : 마르사네, 픽상, 주브레 샹베르탱, 모레 생 드니, 샹볼 뮈지니, 부조, 본 로마네, 뉘 생 조르주입니다. 최고의 부르고뉴 와인 섹션 아래에서 코트 드 뉘의 가장 위대한 생산자들을 만나보십시오.

코트 드 본의 부르고뉴 와인 

코트 드 본은 코트 드 뉘도 포함하는 코트 도르의 남쪽 부분입니다. 코트 드 본은 특히 (코트 드 뉘와 대조적으로) 지역의 석회질 토양으로 인해 샤르도네 품종의 화이트 와인으로 유명하지만, 포도밭의 점토-석회질 토양이 더 많은 구역에서는 레드 와인으로도 명성이 높습니다. 코트 드 본의 부르고뉴 화이트 와인은 종종 풍부하고 복합적이며 아로마틱합니다. 코트 드 본의 부르고뉴 레드 와인은 다소 섬세하고 우아하며 세련된 편입니다.

가장 잘 알려진 마을들 중 북쪽에서 남쪽으로 다음과 같은 와인들을 찾아볼 수 있습니다 : 페르낭 베르즐레스, 라두아, 알록스 코르통, 사비니 레 본, 본, 포마르, 볼네, 몽텔리, 오세 뒤레스, 뫼르소, 퓔리니 몽라셰, 생 토뱅, 샤사뉴 몽라셰상트네. 최고의 부르고뉴 와인 섹션 아래에서 코트 드 본의 가장 위대한 생산자들을 만나보십시오.

코트 샬로네즈의 부르고뉴 와인

코트 샬로네즈는 코트 드 본 남쪽, 마코네 북쪽에 위치한 부르고뉴의 하위 지역입니다. 코트 샬로네즈의 토양은 석회암, 이회토, 점토로 구성되어 있으며, 이 지역 와인들에게 독특한 개성을 부여합니다. 코트 샬로네즈는 우아하고 섬세하며 과일 향이 풍부한 레드 와인과 신선함, 생동감, 우아함이 가득한 화이트 와인으로 알려져 있습니다. 코트 샬로네즈의 와인들은 코트 드 본이나 코트 드 뉘의 와인들보다 일반적으로 더 접근하기 쉬우면서도 훌륭한 품질과 우수한 가성비를 제공합니다.

코트 샬로네즈의 주요 아펠라시옹은 북쪽에서 남쪽으로 : 부즈롱, 뤼이, 메르퀴레, 지브리 및 몽타니입니다. 코트 샬로네즈는 일반적으로 감귤류, 사과, 배의 노트를 지닌 화이트 와인을 생산하며, 레드 와인은 종종 모렐로 체리, 라즈베리, 스파이스의 노트를 보입니다. 코트 샬로네즈의 가장 위대한 생산자들로는 : De Villaine, Château de Chamirey, François Raquillet, Dureuil Janthial, Joblot, 또는 François Lumpp를 찾아볼 수 있습니다. 

마코네 지역의 부르고뉴 와인

마코네(Maconnais)는 코트 샬로네즈(Côte Chalonnaise) 남쪽에 위치한 부르고뉴의 하위 지역입니다. 마코네 지역은 신선함, 과실미, 우아함을 겸비한 샤르도네(Chardonnay) 화이트 와인으로 유명하며, 가메(Gamay)와 피노 누아(Pinot Noir)로 만든 레드 와인은 일반적으로 신선하고 가벼우며 과실 향이 특징입니다. 코트 마코네즈(Côte Mâconnaise)는 빠르게 성장하고 있으며, 북쪽 이웃인 코트 드 뉘(Côte de Nuits)와 코트 드 본(Côte de Beaune)보다 합리적인 가격에 다양한 고품질 와인을 생산합니다.

코트 마코네즈의 주요 아펠라시옹은 : 비레 클레세 (투르뉘와 마콩 사이), 마콩, 유명한 솔뤼트레 바위 옆에 위치한 푸이 퓌세, 그리고 생 베랑입니다. 코트 마코네즈의 가장 위대한 생산자들로는 다음을 추천합니다 : Daniel Barraud, Guffens Heynen, Guillot Broux, Jean Marie Chaland, Merlin, Saumaize, Thevenet, Jules Desjourneys, 또는 La Soufrandière des Bret Brothers

최고의 부르고뉴 와인

부르고뉴는 와인의 품질로 유명한 와인 산지로, 그 와인 중 일부는 세계에서 가장 권위 있는 와인으로 여겨집니다. 가장 명성 높은 부르고뉴 와인 중에서, 가장 유명한 부르고뉴 그랑 크뤼 아펠라시옹 중 일부를 소개합니다 :

- 로마네 콩티(Romanée Conti): 본 로마네(Vosne Romanée)에서 생산되는 로마네 콩티는 극히 희귀하고 고가의 레드 와인으로, 많은 애호가들이 부르고뉴에서, 나아가 세계에서 가장 명성 높은 와인으로 꼽습니다.

- Chambertin & Cie : 주브레 샹베르탱에서 생산되는 샹베르탱은 매우 권위 있는 레드 와인으로, 풍부한 아로마와 매우 아름다운 구조감을 지닌 부르고뉴 최고의 와인 중 하나로 여겨집니다. 가장 유명한 인접 와인들로는 마지 샹베르탱, 마조예르 샹베르탱, 샤름 샹베르탱, 뤼쇼트 샹베르탱, 샹베르탱 클로 드 베즈, 샤펠 샹베르탱, 그리오트 샹베르탱, 그리고 라트리시에르 샹베르탱도 있습니다

- 뮈지니 : 샹볼 뮈지니에서 생산되는 뮈지니는 와인 애호가들에게 매우 인기 있는 레드 와인으로, 특히 붉은 과일과 스파이스의 아로마와 함께 뛰어난 우아함과 섬세함이 특징입니다.

- Clos Vougeot : 이 부르고뉴 그랑 크뤼는 부조 마을에 위치합니다. 클로 부조는 검은 과일, 스파이스, 숲 속 향을 지닌 풍부하고 복합적인 레드 와인으로 유명합니다. 클로 부조의 와인은 종종 매우 탄탄한 구조감과 타닌을 지니고 있으며, 부드러워지고 완전히 표현되기 위해서는 오랜 셀러 숙성이 필요합니다.

- 에슈조 : 에슈조는 플라지 에슈조에 위치한 부르고뉴 그랑 크뤼입니다. 꽃 향, 붉은 과일, 스파이스의 노트를 지닌 아름다운 우아함과 복합성을 갖춘 레드 와인으로 유명합니다. 에슈조의 와인은 코트 드 뉘의 다른 그랑 크뤼에 비해 어릴 때 더 접근하기 쉬운 편이지만, 그럼에도 불구하고 매우 뛰어난 숙성 능력을 지니고 있습니다. 그 유명한 이웃 그랑 에슈조도 함께 참고하십시오

- 몽라셰(Montrachet) & 일가: 퓔리니 몽라셰(Puligny Montrachet)와 샤사뉴 몽라셰(Chassagne Montrachet) 두 코뮌에 걸쳐 있는 클리마에서 생산되는 몽라셰는 풍부함과 복합성으로 명성 높은 세계적인 화이트 와인입니다. 이 위대한 이웃들로는 바타르 몽라셰(Batard Montrachet), 비엔브뉘 바타르 몽라셰(Bienvenues Batard Montrachet), 크리오 바타르 몽라셰(Criots Batard Montrachet), 그리고 슈발리에 몽라셰(Chevalier Montrachet)가 있습니다.

- 코르통 샤를마뉴 : 알록스 코르통에서 생산되는 코르통 샤를마뉴는 뛰어난 풍부함과 아름다운 미네랄리티를 지닌 명품 화이트 와인으로, 부르고뉴 최고의 화이트 와인 중 하나로 꼽힙니다.

- Corton : 코르통은 알록스 코르통에 위치한 부르고뉴의 레드 그랑 크뤼입니다. 검은 과일, 스파이스, 숲 속 향의 노트를 지닌 강렬하고 복합적인 레드 와인으로 잘 알려져 있습니다. 코르통 와인은 어릴 때 타닌이 강하지만, 나이가 들수록 코르통 특유의 아름다운 구조감과 높은 복합성이 발전하기를 기다릴 줄 알아야 합니다.

이 와인들은 매우 인기가 높으며 일반적으로 그 가격은 애호가들의 강한 수요를 반영하지만, 발견하고 음미할 만한 가치가 있는 매우 훌륭한 품질의 부르고뉴 와인들도 많이 있습니다.

또한, 일부 부르고뉴 와인 생산자들은 그들의 역사, 재능 및 와인의 탁월한 품질을 통해 명성과 양조 전문성을 확고히 다져왔습니다. 다음은 아펠라시옹별로 분류한 목록입니다:

- 샤블리에서는 다음 생산자들을 추천합니다 : Francois Raveneau, Vincent Dauvissat, William Fevre.

- 유명한 주브레 샹베르탱 아펠라시옹에서는 Domaine Armand Rousseau, Domaine Dujac, Dugat Py, 또는 Domaine Trapet의 와인을 맛보십시오

- 샹볼 뮈지니에서는 Domaine Georges Roumier, Domaine Comte de Vogue, Domaine Jacques Frederic Mugnier의 우아한 와인들을, 또는 Domaine Bart본 마르를 발견해 보십시오

- 본 로마네(Vosne Romanée)에서는 광대한 로마네 콩티(Romanée Conti) 도멘을 비롯하여, 도멘 Leroy와 도멘 Méo Camuzet도 놓치지 마십시오.

- 볼네(Volnay)에서는 도멘 드 라 푸스 도르(Pousse d'Or), 도멘 마르키 당제르빌(Marquis d'Angerville), 그리고 도멘 미셸 라파르주(Michel Lafarge)의 와인을 음미해 보십시오.  

- 뉘 생 조르주에서는 Henri Gouges, Jean Grivot 도멘을, 또는 domaine de l'Arlot을 발견해 보십시오

- 코르통에서는 Bonneau du Martray 또는 Faiveley의 와인을 지금 바로 발견해 보실 것을 추천합니다

- 포마르에서는 Comte Armand 도멘 또는 de Montille 도멘의 와인을 꼭 맛보시기 바랍니다

- 뫼르소에서는 Coche Dury, Domaine des Comtes Lafon, Domaine Roulot, Arnaud Ente, 또는 Auvenay 도멘의 와인을 놓치지 마십시오

- 퓔리니 몽라셰, 샤사뉴 몽라셰, 생 토뱅 지역에서는 Domaine Leflaive, Domaine Etienne Sauzet, Domaine Francois Carillon, Domaine Ramonet, 또는 Domaine Marc Colin의 와인을 발견해 보십시오. 

부르고뉴의 위대한 와인들을 시음하고 분석해 주는 수많은 전문 잡지들이 있으며, 예를 들어 Revue des Vins de France, Bettane et Desseauve, Robert Parker, 또는 부르고뉴와 샴페인 와인을 위한 Burghound가 있습니다. 저희 전용 페이지에서 가장 높은 평점을 받은 와인을 찾아보십시오.

음식과 와인의 페어링 

부르고뉴 와인은 가장 소박한 음식부터 가장 복잡한 요리까지 매우 다양한 음식과 페어링할 수 있습니다. 다음은 요리 유형별로 분류한 부르고뉴 와인과의 음식 페어링 아이디어입니다:

아페리티프로는, 손님들의 미각을 깨워줄 미네랄감이 풍부하고 섬세한 와인으로 시작하십시오 : 샤블리, 부르고뉴 알리고테 또는 크레망 드 부르고뉴가 아뮤즈부슈, 스프레드, 굴 그리고 해산물과 완벽하게 어울립니다.

전채 요리에는 샤블리 그랑 크뤼(Chablis Grand cru)와 같이 보다 복합적인 부르고뉴 화이트 와인이나, 뫼르소(Meursault) 또는 퓔리니 몽라셰(Puligny Montrachet)와 같은 코트 드 본(Côte de Beaune) 와인으로 격을 높이십시오. 이들은 생선, 해산물, 채소 기반의 전채 요리, 키슈, 테린, 그리고 구운 생선과도 잘 어울립니다.

크림소스 생선 요리, 화이트 미트 또는 소스를 곁들인 가금류 요리에는 뫼르소(Meursault)의 위대한 화이트 와인인 그랑 크뤼 몽라셰(Montrachet)나 코르통 샤를마뉴(Corton Charlemagne)와 같은 화이트 와인을 페어링하십시오. 레드 미트 요리에는 부르고뉴 레드 와인, 특히 쥬브레 샹베르탱(Gevrey-Chambertin), 뉘 생 조르주(Nuits-Saint-Georges), 포마르(Pommard)가 붉은 고기, 사냥감, 소스를 곁들인 가금류와 잘 어울립니다.

치즈와의 페어링에 있어, 일반적으로 뫼르소(Meursault)나 코르통 샤를마뉴(Corton Charlemagne)와 같은 부르고뉴 화이트 와인을 선호하시는 것이 좋으며, 이는 경질 치즈와 잘 어울립니다. 단, 부르고뉴 레드 와인은 에푸아스(Époisses), 시토(Cîteaux), 랑그르(Langres)와 같은 연질 치즈와 매칭하실 수 있습니다.

디저트로는, 과일 크림 타르트와 함께 크레망 드 부르고뉴(Crémant de Bourgogne)를 매칭하시거나, 초콜릿 퐁당에 포마르(Pommard)와 같은 훌륭한 레드 와인을 곁들여 보십시오. 

길잡이

부르고뉴는 수많은 아펠라시옹, 클리마, 그리고 생산자들로 인해 복잡한 지역입니다; 와인을 선택하거나 언제 마셔야 최상의 상태인지 파악하는 것이 항상 쉬운 일은 아니지만, 이러한 복잡성이야말로 이 아름다운 부르고뉴 지역의 위대함을 만들어내는 것이기도 합니다.

Vins & Millésimes에서는 폭넓은 셀렉션 중에서 부르고뉴 그랑 와인을 구매하실 수 있습니다. 궁금한 점이 있으시면 언제든지 질문해 주십시오! 

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