비외 샤토 세르탕 (Vieux Château Certan)

1745년부터 위대한 와인의 창조자 - 포므롤 (Pomerol)

비유 샤토 세르땅 (Vieux Château Certan) 와인: 최저가 구매

비유 샤토 세르땅 (Vieux Château Certan)은 단순한 와인 도메인 그 이상으로, 포므롤 (Pomerol) 중심부에 위치한 보르도 테루아르의 전설입니다. 세계 최고의 와인을 생산하는 것으로 인정받는 이 역사적인 와이너리는 16세기로 거슬러 올라가는 유산을 자랑합니다. 선조들의 노하우와 세심한 가족 경영이 결합되어 우아함과 품질의 상징이 되었습니다. 이 그랑 크뤼 (Grand Cru)는 풍부한 아로마, 미묘한 풍미, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력을 결합한 독특한 스타일로 돋보입니다. 

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비유 샤또 세르땅 (Vieux Château Certan) 2002
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레드 (Rouge)
75cl
오리지널 우드 케이스 - 12병 단위 판매
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보르도 (Bordeaux) | 포므롤 (Pomerol)

비유 샤또 세르땅 (Vieux Château Certan) 2002

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비유 샤토 세르탕 1997
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레드 (Rouge)
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보르도 (Bordeaux) | 포므롤 (Pomerol)

비유 샤또 세르땅 (Vieux Château Certan) 1997

€174.00 부가세 포함 병당
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비유 샤토 세르탕 1995
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레드 (Rouge)
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오리지널 우드 케이스 - 12병 단위 판매
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보르도 (Bordeaux) | 포므롤 (Pomerol)

비유 샤또 세르땅 (Vieux Château Certan) 1995

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비유 샤토 세르탕 1973
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레드 (Rouge)
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오뜨 에폴
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보르도 (Bordeaux) | 포므롤 (Pomerol)

비유 샤토 세르탕 (Vieux Château Certan) 1973

€180.00 부가세 포함 병당
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Vieux Château Certan 2013
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보르도 (Bordeaux) | 포므롤 (Pomerol)

비유 샤토 세르탕 (Vieux Château Certan) 2013

€132.00 부가세 포함 병당
€110.00 부가세 제외
Vieux Château Certan 1995
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레드 (Rouge)
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보르도 (Bordeaux) | 포므롤 (Pomerol)

비외 샤토 세르탕 (Vieux Château Certan) 1995

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Vieux Château Certan 1996
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보르도 (Bordeaux) | 포므롤 (Pomerol)

비외 샤토 세르탕 (Vieux Château Certan) 1996

€216.00 부가세 포함 병당
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Vieux Château Certan 2009
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보르도 (Bordeaux) | 포므롤 (Pomerol)

비유 샤토 세르탕 (Vieux Château Certan) 2009

€348.00 부가세 포함 병당
€290.00 부가세 제외
TOP 생산자 보르도의
비유 샤토 세르탕(Vieux Château Certan)에 관한 자주 묻는 질문

비유 샤토 세르탕(Vieux Château Certan)은 아펠라시옹 내에서 비전형적인 포도 품종 구성 덕분에 포므롤(Pomerol) 고원에서 독보적인 위치를 차지합니다. 대부분의 도멘이 거의 전적으로 메를로에 의존하는 반면, 비유 샤토 세르탕은 보르도적 유산의 직접적인 계승으로서 상당한 비율의 카베르네 프랑과 카베르네 소비뇽을 유지하고 있습니다. 이러한 특성은 이 와인에 구조감, 우아함, 그리고 향미의 복잡성을 부여하여, 이웃한 포므롤 와인들보다 위대한 메독(Médoc) 와인에 가깝게 만들어줍니다. 그 결과 탁월한 입안의 여운과 뛰어난 숙성 잠재력을 지닌, 어디서든 단번에 알아볼 수 있는 정밀함의 와인이 탄생합니다.

Vieux Château Certan의 테루아르는 포므롤에서 가장 복합적이고 귀중한 테루아르 중 하나입니다. 자갈과 점토가 혼합된 고원의 중심부에 위치한 이 도멘은 깊은 청색 점토, 자갈, 오래된 모래가 어우러진 다채로운 토양 구조를 자랑합니다. 이러한 토양의 다양성은 이상적인 일조 조건과 결합되어, 잘 익은 검은 과실, 꽃향기, 부드러운 향신료, 특유의 미네랄 뉘앙스 등 풍부한 아로마 팔레트를 표현해냅니다. 바로 이러한 지질학적 복합성이 Vieux Château Certan 와인만의 독특한 긴장감과 수십 년에 걸친 뛰어난 숙성 능력을 부여합니다.

비유 샤토 세르탕의 와인을 충분히 즐기기 위해서는 몇 가지 주의사항이 필요합니다. 타닉 구조와 복잡성으로 인해, 젊은 빈티지의 경우 아로마가 충분히 피어날 수 있도록 서비스 1~3시간 전에 디캔팅을 권장합니다. 이상적인 서비스 온도는 16~18°C입니다. 20년 이상 된 빈티지라면 부드러운 디캔팅으로 충분합니다. 식탁에서 비유 샤토 세르탕은 소스를 곁들인 붉은 육류, 사냥감, 트러플, 또는 단단한 숙성 치즈와 훌륭하게 어울리며, 이러한 조합은 이 위대한 포므롤의 깊이와 우아함을 한층 승화시킵니다.

비외 샤토 세르탕의 가장 주목할 만한 빈티지 중에서는 여러 시대가 특히 두드러집니다. 1950년대는 희귀한 농축미를 지닌 와인을 생산했으며, 특히 1950년산과 1953년산은 오늘날 역사적 기준으로 여겨집니다. 이후 수십 년간 도메인의 꾸준함은 1964년, 1975년, 1982년 — 세기의 가장 위대한 빈티지 중 하나로 만장일치의 찬사를 받은 — 그리고 1989년, 1990년, 1998년, 2000년 등의 빈티지를 통해 확인되었습니다. 이 각각의 빈티지는 기후 조건을 뛰어넘어 보기 드문 깊이를 지닌 와인을 선보이는 비외 샤토 세르탕의 역량을 잘 보여줍니다.

비유 샤토 세르탕(Vieux Château Certan)의 역사는 포므롤에서 가장 오래된 것 중 하나로, 17세기부터 포도 재배 활동의 흔적이 남아 있습니다. 20세기에 페트뤼스(Pétrus)가 부상하기 전까지 이 도멘은 오랫동안 해당 아펠라시옹의 절대적인 기준으로 여겨졌습니다. 1924년 벨기에의 티앙퐁(Thienpont) 가문이 이 도멘을 인수하면서 대대로 이어지는 가족의 여정이 시작되었습니다. 현재는 알렉상드르 티앙퐁(Alexandre Thienpont)이 엄격함과 열정으로 이 유산을 계승하며, 도멘 고유의 정체성을 유지하는 동시에 매 빈티지를 점점 더 높은 기준으로 다듬어 가고 있습니다.

비유 샤토 세르탕(Vieux Château Certan)은 보다 접근하기 쉬운 스타일로 도멘의 세계를 경험할 수 있는 세컨드 와인, 라 그라베트 드 세르탕(La Gravette de Certan)도 생산합니다. 보다 어린 포도나무와 그랑 뱅에 사용되지 않은 블렌딩에서 탄생한 라 그라베트 드 세르탕은 비유 샤토 세르탕 특유의 아로마 DNA, 즉 우아함, 미네랄리티, 과실의 골격을 공유하지만, 보다 유연한 구조와 빠른 숙성을 보여줍니다. 도멘의 스타일을 발견하기 위한 훌륭한 입문 와인으로, 티앙퐁(Thienpont)이 서명한 모든 병에 깃든 세심함과 엄격함을 그대로 간직하고 있습니다.

비유 샤토 세르탕의 역사

비유 샤토 세르탕의 역사는 16세기 초 스코틀랜드 출신의 드메 가문이 포므롤에 정착하면서 시작됩니다. 1785년 벨렘 지도에 “세르탕(Sertan)”이라고 표기된 것처럼, 이 도메인의 발전은 바로 이 가문에서 비롯되었습니다. 도메인은 수세기에 걸쳐 발전했지만, 항상 전통적인 본질과 포므롤 테루아에 대한 뿌리를 유지하고 있습니다.

1858년 새 소유주인 샤를 드 부스케(Charles de Bousquet)가 샤토를 개보수하여 현재의 모습을 갖추게 되었습니다. 하지만 비유 샤토 세르탕(Vieux Château Certan)의 현대적 역사는 1924년 플랑드르 출신의 와인 상인 조르주 티앙퐁(Georges Thienpont)이 이 도메인을 인수하면서 본격적으로 시작되었습니다. 티앙퐁 가문의 경영 하에 이 도메인은 명성을 얻게 되었고, 보르도 지역의 핵심 와이너리로 자리매김하게 되었습니다. 오늘날 알렉상드르 티앙퐁(Alexandre Thienpont)은 아들 기욤(Guillaume)과 함께 이러한 가문의 전통을 이어가며, 이 탁월한 크뤼의 뛰어난 일관성을 유지하고 있습니다.

비유 샤토 세르탕의 2010, 2019, 2016 빈티지는 로버트 파커로부터 100/100점을 받았으며, 2009년과 1945년 빈티지는 99/100점을 받았습니다. 2015, 1948, 2017 빈티지 또한 인상적인 98/100점을 획득했습니다.

비유 샤토 세르탕의 테루아와 포도밭

비유 샤토 세르탕은 페트뤼스(Pétrus)와 레방질(L'Évangile) 같은 유명 도메인들과 가까운 거리에 위치한 명성 높은 포므롤 고원의 독특한 테루아의 혜택을 누리고 있습니다. 한 구획으로 이루어진 14헥타르에 걸쳐 있는 포도밭은 23개의 구획으로 나뉘어 있으며, 각 구획은 토양의 특성과 재배된 품종을 존중하기 위해 독립적으로 관리됩니다.

도메인의 토양은 진정한 다양성의 보물입니다. 주로 메를로(70%)가 식재된 점토가 우세한 구획이 있어 풍부하고 화려한 와인을 제공합니다. 점토-자갈 지역에는 카베르네 프랑(25%)이 재배되며, 이 품종은 와인에 구조와 신선함을 부여합니다. 마지막으로 매우 자갈이 많은 구획은 카베르네 소비뇽(5%)에 할애되어 더 많은 타닌 노트와 향상된 숙성 능력을 제공합니다. 

포도나무의 평균 수령은 50년이며, 1932년에 식재된 메를로 구획도 있어 포므롤 AOC에서 가장 오래된 포도밭 중 하나입니다. 포도나무의 성숙도와 고원 특유의 미세기후가 결합되어 포도의 최적 성숙도를 달성할 수 있으며, 이는 매우 복합적인 와인 생산을 보장합니다.

비유 샤토 세르탕에서의 양조

비유 샤토 세르탕에서의 양조는 전통과 현대가 조화를 이룹니다. 알렉상드르와 기욤 티앙퐁의 세심한 지휘 아래, 생산의 모든 단계가 테루아와 품종의 품질을 최상으로 표현하기 위해 세밀하게 관리됩니다.

도메인은 화학 제품의 과도한 사용을 피하고 환경을 존중하는 합리적인 포도 재배를 실천하고 있습니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 최고의 포도송이만을 선별하기 위해 엄격한 선별 과정을 거칩니다. 발효는 온도 조절이 가능한 오크 통에서 진행되며, 이 방법은 타닌의 부드러운 추출과 완벽한 온도 관리를 가능하게 합니다.

알렉상드르 티앙퐁은 자신의 접근 방식을 완벽하게 요약하며 이렇게 말합니다: “저는 와인이 외부 개입 없이 스스로 완성되기를 바랍니다.” 이 철학은 양조의 자연스러운 과정을 최대한 존중하면서 와인이 자신만의 이야기를 하도록 하려는 의지를 나타냅니다. 숙성은 프랑스산 오크통에서 이루어지며, 50%의 새 오크통 비율로 빈티지에 따라 최대 20개월 동안 진행됩니다.

비유 샤토 세르탕의 큐베

도메인은 두 가지 주요 큐베를 제공합니다: 비유 샤토 세르탕과 라 그라베트 드 세르탕으로, 각각 고유한 개성과 스타일을 지니고 있습니다.

비유 샤토 세르탕

도메인의 대표 큐베로, 주로 포도밭에서 가장 오래된 포도나무에서 양조됩니다. 이 그랑 뱅은 주로 메를로로 구성되며, 카베르네 프랑과 카베르네 소비뇽의 비율이 더해져 탁월한 구조와 신선함을 부여합니다. 

시음 시 비유 샤토 세르탕은 깊고 찬란한 색상을 보여줍니다. 향은 검은 과일(자두, 블랙베리), 꽃, 초콜릿, 향신료의 노트가 어우러진 아로마의 향연입니다. 입안에서는 우아한 타닌과 잘 통합된 산도로 완벽한 균형을 제공하는 벨벳 같고 실크 같은 질감을 느낄 수 있습니다. 이 와인은 셀러에서 10~15년 후에 더욱 좋아지는 뛰어난 숙성 잠재력을 지니고 있습니다.

라 그라베트 드 세르탕

라 그라베트 드 세르탕은 도메인의 세컨드 와인이지만, 착각하지 마십시오: 이것은 포도밭의 독특한 특성을 충실히 반영하는 매우 정밀한 와인입니다. 1998년에서 2010년 사이에 식재된 젊은 포도나무에서 생산되는 이 와인은 신선함과 초기 빈티지에서의 접근성으로 두드러집니다.

이 와인의 부케는 자두, 체리, 젠티안 노트가 주를 이루며, 섬세한 타닌 구조와 생동감 있는 산도를 지니고 있습니다. 그랑 뱅보다 더 접근하기 쉽지만, 라 그라베트 드 세르탕은 여전히 매우 섬세한 와인으로, 초기 빈티지부터 즐기기에 이상적이며 10년 정도 셀러에서 숙성될 수 있습니다.

보르도에서 가장 명성 있는 AOC 중 하나인 포므롤은 수십 년 동안 최고의 와인들을 생산해왔습니다. 가장 주목할 만한 빈티지로는 복합성과 장수성으로 인정받는 1970, 1975, 1982, 1983, 1989, 1990이 있습니다. 1995, 1998, 2000, 2001, 2005, 2006, 2008, 2009, 2010과 같은 다른 탁월한 해들도 위대한 와인 애호가들을 계속 매혹시키고 있습니다. 최근에는 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020 빈티지가 뛰어난 품질의 와인을 제공하는 포므롤의 능력을 확인시켜 주었으며, 보르도 최고의 AOC 중 하나로서 이 지역의 명성을 공고히 했습니다.

각 도메인이 탁월함을 겨루는 우안의 진정한 보물인 포므롤의 다른 위대한 샤토들을 발견해보십시오. 전설적인 페트뤼스(Pétrus) 외에도 보르가르(Beauregard), 봉 파스퇴르(Bon Pasteur), 클리네(Clinet), 가쟁(Gazin), 오 트로쇼(Haut Trochaud), 레글리즈 클리네(L'Eglise Clinet), 라 콩세이양트(La Conseillante), 라 플뢰르 페트뤼스(La Fleur Pétrus), 라플뢰르(Lafleur), 르 팽(Le Pin), 라투르 아 포므롤(Latour à Pomerol), 네냉(Nénin), 트로타누아(Trotanoy), 그리고 비유 샤토 세르탕과 같은 명성 높은 이름들을 탐험해보십시오. 종종 생테밀리옹의 그랑 크뤼 클라세와 비교되는 이 도메인들은 섬세함과 개성이 풍부한 독특한 경험을 제공하며, 위대한 와인 애호가들을 기쁘게 할 것입니다.

비유 샤토 세르탕은 거의 100년 동안 티앙퐁 가문의 노하우로 승화된 예외적인 테루아인 포므롤의 정수를 구현합니다. 생산의 모든 단계에서 발휘되는 엄격함과 열정은 시간에 도전하고 가장 까다로운 애호가들을 기쁘게 할 수 있는 희귀한 우아함을 지닌 와인을 보장합니다. 그랑 뱅인 비유 샤토 세르탕이든 세컨드 와인인 라 그라베트 드 세르탕이든, 당신은 이 상징적인 도메인의 역사를 담고 있는 매우 복합적이고 독특한 스타일의 와인을 발견하게 될 것입니다.

언론 속 저희

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