도메인 드 라를로 (Domaine de l'Arlot)

도멘 드 라를로(Domaine de l'Arlot)의 역사

도멘 드 라를로(Domaine de l'Arlot)의 역사는 부르고뉴 포도 재배 유산에 깊이 뿌리를 두고 있습니다. 18세기 말, 오랜 부르고뉴 가문의 후계자인 장-샤를 비에노(Jean-Charles Vienot)는 프르모-프리세(Premeaux-Prissey)의 포도밭 주위에 담을 쌓아 도멘의 기초를 세우고 클로 드 라를로(Clos de l'Arlot)를 조성했으며, 이는 오늘날 뉘-생-조르주 1er 크뤼로 분류되어 있습니다. 1891년, 와인 상인 쥘 벨랭(Jules Belin)은 클로 데 포레 생-조르주(Clos des Forêts Saint-Georges)와 클로 뒤 샤포(Clos du Chapeau)를 인수하여 도멘의 기반을 더욱 공고히 했습니다. 거의 한 세기 후인 1987년, AXA 밀레짐(AXA Millésimes)이 경영권을 인수하고 두 개의 명성 높은 구획인 본 로마네 1er 크뤼 레 쉬쇼(Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots)와 로마네-생-비방 그랑 크뤼(Romanée-Saint-Vivant Grand Cru)로 포도밭을 확장했습니다.

장-피에르 드 스메(Jean-Pierre de Smet)와 같은 걸출한 인물들의 지휘 아래 약 20년간 도멘을 이끌었으며, 현재는 크리스티앙 셀리(Christian Seely)와 제랄딘 고도(Géraldine Godot)의 리더십 하에 도멘 드 라를로(Domaine de l'Arlot)는 뿌리에 충실하면서도 진화해 왔습니다. 부르고뉴 출신의 미생물학자이자 와인 메이커인 제랄딘 고도(Géraldine Godot)는 2014년부터 순수함과 테루아 표현에 초점을 맞춘 비전으로 생산을 이끌고 있습니다. 

도멘 드 라를로(Domaine de l'Arlot)의 테루아와 포도밭

도멘 드 라를로(Domaine de l'Arlot)는 코트 드 뉘(Côte de Nuits)와 본 로마네(Vosne-Romanée)의 탁월한 테루아에 걸쳐 15헥타르의 포도밭을 보유하고 있습니다. 세 개의 모노폴인 클로 드 라를로(Clos de l'Arlot), 클로 데 포레 생-조르주(Clos des Forêts Saint-Georges), 클로 뒤 샤포(Clos du Chapeau)는 석회암, 점토, 이회토, 자갈이 혼합된 다양한 토양으로 구성된 지질학적 보석입니다. 자연 원형극장을 형성하는 옛 채석장 안에 자리한 클로 드 라를로는 피노 누아와 샤르도네에 이상적인 독특한 미기후와 복합적인 토양을 갖추고 있습니다. 7.2헥타르 규모의 클로 데 포레 생-조르주는 라도아(Ladoix) 석회암에서 흰 오오리틱 석회암에 이르는 다양한 지질학적 팔레트를 지니며, 와인에 힘과 밀도를 부여합니다. 콩블랑시앵(Comblanchien)에 위치한 클로 뒤 샤포는 피노 누아의 관능적인 풍미를 드러내는 점토-석회암 토양 위에 자리합니다.

2003년부터 도멘은 바이오다이나믹 농법을 실천하고 있으며, 2000년에 유기농법을 먼저 도입한 후 2014년에 AB 인증을 취득했습니다. 자연 리듬의 관찰과 화학 물질 사용 포기를 기반으로 한 이 존중의 접근 방식은 포도나무가 자연적인 균형 속에서 성장할 수 있게 합니다. 각 포도밭 구획의 고유한 특성을 가득 담은 포도들은 도멘 드 라를로(Domaine de l'Arlot) 테루아의 본질을 충실히 표현하며, 각각의 퀴베를 부르고뉴에 대한 찬가로 만들어 줍니다.

도멘 드 라를로(Domaine de l'Arlot)의 양조 방식

도멘 드 라를로(Domaine de l'Arlot)의 양조 철학은 테루아의 진실이 표현될 수 있도록 최소한의 개입을 원칙으로 합니다. 포도는 손으로 수확하여 먼저 포도밭에서, 그 다음 양조 시설에서 세심하게 선별하여 최상의 과실만을 남깁니다. 자연 효모로 자발적으로 발효가 시작되며, 제랄딘 고도(Géraldine Godot)가 이끄는 팀은 각 빈티지에 맞는 직관적인 접근 방식을 우선시합니다. 레드 와인의 경우, 우아함과 복합성을 더하기 위해 포도 줄기의 성숙도에 따라 일부 전체 송이 수확을 때로 사용합니다. 피자쥬(포도 껍질 압착)는 수작업으로 이루어지며, 섬세한 추출을 위해 르몽따쥬(와인 순환)는 최소화합니다.

숙성 과정도 마찬가지로 정밀하게 이루어지며, 퀴베에 따라 새 오크 비율(10%에서 55%)을 달리하여 프랑스산 오크통에서 진행됩니다. 화이트 와인은 알코올 발효 전에 통에 넣으며, 레드 와인은 양조 후에 넣습니다. 유산 발효는 계절의 흐름에 따라 자연스럽게 이루어지며, 최적의 병입 시기를 결정하기 위해 모든 세부 사항을 꼼꼼히 관리합니다. 이러한 장인적인 접근 방식은 탁월한 순수함과 섬세함을 지닌 와인을 보장합니다.

도멘 드 라를로(Domaine de l'Arlot)의 퀴베들

도멘 드 라를로(Domaine de l'Arlot)는 코트 드 뉘(Côte de Nuits) 테루아의 다양성과 풍부함을 기리는 퀴베 라인업을 제안합니다.

본 로마네(Vosne-Romanée) 1er 크뤼 레 쉬쇼(Les Suchots)

이 레드 와인은 피노 누아의 섬세함과 복합성을 구현합니다. 60년 수령의 올드 바인에서 생산되어, 딸기와 장미 꽃잎의 표현력 넘치는 부케와 함께 크리미하고 풍부하며 에어리한 팔레트를 선사합니다. 15개월 동안 오크 배럴(40% 새 오크)에서 숙성되어, 우아함과 지속성을 겸비하며 뛰어난 숙성 잠재력을 지닙니다.

로마네-생-비방 그랑 크뤼(Romanée-Saint-Vivant Grand Cru)

이 특별한 와인은 그랑 크뤼로서 빛나는 루비 빛 색상과 블랙 체리, 바이올렛, 요오드 노트가 빛을 발하는 부케를 드러냅니다. 부드러우면서도 구조감 있는 팔레트는 정교한 타닌과 숭고한 복합성을 드러냅니다. 15개월 동안 오크통(40% 새 오크)에서 숙성된 이 레드 와인은 애호가들에게 보기 드문 특권입니다.

뉘-생-조르주 1er 크뤼 레 프티 플레(Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Petits Plets)

클로 데 포레 생-조르주(Clos des Forêts Saint-Georges)의 어린 포도나무에서 생산된 이 레드 와인은 관능적인 풍미와 육감적인 질감으로 매혹합니다. 블랙 프루트와 모란 향의 표현력 넘치는 부케는 강렬한 팔레트에 앞서며, 풍부한 타닌을 지녀 즉시 음용하거나 숙성을 위한 와인 구매에 이상적입니다.

코트 드 뉘 빌라주 클로 뒤 샤포 모노폴(Côte de Nuits Villages Clos du Chapeau Monopole)

이 레드 와인은 모렐로 체리, 정향, 카카오 향의 부케와 함께 피노 누아의 섬세함을 드러냅니다. 11개월 동안 오크통(30% 새 오크)에서 숙성되어, 부드럽고 우아한 질감을 선사하며 즉시 음용하거나 몇 년간 셀러에서 숙성 후 즐기기에 완벽합니다.

뉘-생-조르주 1er 크뤼 클로 드 라를로 모노폴(Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de l'Arlot Monopole)

이 레드 와인은 라즈베리, 레드커런트, 플로럴 노트의 복합적인 부케로 매혹합니다. 섬세하고 농축된 팔레트는 부드러운 타닌과 뛰어난 여운에 바탕을 둡니다. 15개월 동안 오크통(40% 새 오크)에서 숙성된 이 와인은 부르고뉴 와인 애호가들에게 필수적인 선택입니다.

뉘-생-조르주 1er 크뤼 몽 데 조아조(Nuits-Saint-Georges 1er Cru Mont des Oiseaux)

클로 드 라를로(Clos de l'Arlot)의 어린 포도나무에서 소량 생산된 이 레드 와인은 미네랄하고 생동감 있는 부케를 드러내며, 실키하고 생동감 있는 팔레트를 선사합니다. 15개월 동안 오크통(40% 새 오크)에서 숙성되어, 신선함과 우아함을 겸비하며 조기 음용에 이상적입니다.

뉘-생-조르주 퀴베 르 프티 아를로(Nuits-Saint-Georges Cuvée Le Petit Arlot)

클로 드 라를로(Clos de l'Arlot)의 어린 포도나무에서 생산된 이 레드 와인은 플로럴하고 스파이시한 부케를 드러내며, 딸기와 감초 아로마의 섬세한 팔레트로 이어집니다. 잠재력을 보존하기 위해 빌라주 아펠라시옹으로 분류된 이 와인은 신선함과 생동감으로 매혹합니다.

뉘-생-조르주 1er 크뤼 클로 데 포레 생-조르주 모노폴(Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Forêts Saint-Georges Monopole)

이 강렬한 레드 와인은 카시스, 블랙베리, 스파이스의 복합적인 부케와 함께 뉘-생-조르주(Nuits-Saint-Georges)의 정체성을 구현합니다. 풍부한 타닌을 지닌 조밀한 팔레트는 훌륭한 숙성 잠재력을 약속합니다. 16개월 동안 오크통(40% 새 오크)에서 숙성된 이 와인은 특별한 퀴베입니다.

부르고뉴 오트-코트 드 뉘 르 몽(Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Le Mont) (레드)

신선하고 접근하기 쉬운 이 레드 와인은 체리와 라즈베리 향의 부케를 드러내며, 부드럽고 과일향이 풍부한 팔레트를 선사합니다. 11개월 동안 오크통(20% 새 오크)에서 숙성되어, 즉시 음용하기에 완벽한 와인입니다.

뉘-생-조르주 1er 크뤼 클로 드 라를로 모노폴(Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de l'Arlot Monopole) (화이트)

피노 그리가 소량 블렌딩된 이 샤르도네 화이트 와인은 흰 꽃과 이국적인 과일 향의 부케를 선사하고, 풍성하고 미네랄이 느껴지는 팔레트로 이어집니다. 12개월 동안 오크통(20% 새 오크)에서 숙성되어, 복합성과 신선함으로 매혹합니다.

뉘-생-조르주 라 제르보트(Nuits-Saint-Georges La Gerbotte) (화이트)

클로 드 라를로(Clos de l'Arlot)의 어린 포도나무에서 생산된 이 화이트 와인은 시트러스와 신선한 아몬드 아로마를 드러내며, 생동감 있고 크리스탈처럼 맑은 팔레트를 선사합니다. 12개월 동안 오크통(20% 새 오크)에서 숙성되어, 젊을 때 음용하기에 이상적입니다.

코트 드 뉘 빌라주 오 뢰레이(Côte de Nuits Villages Au Leurey) (화이트)

리치 향이 나는 이 플로럴하고 이국적인 화이트 와인은 신선하고 긴장감 있는 팔레트를 선사합니다. 11개월 동안 오크통(15% 새 오크)에서 숙성되어, 편안한 식사와 함께하기에 완벽합니다.

부르고뉴 오트-코트 드 뉘 르 몽(Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Le Mont) (화이트)

이 샤르도네 화이트 와인은 살구와 패션프루트 아로마로 가득합니다. 11개월 동안 오크통(10% 새 오크)에서 숙성된 생동감 있고 미네랄이 풍부한 팔레트는 균형감과 풍부함으로 매혹합니다.

도멘 드 라를로(Domaine de l'Arlot)는 진정성과 세련미를 추구하는 부르고뉴 와인 애호가들에게 특별한 선택입니다. 바이오다이나믹 포도 재배, 섬세한 양조 방식, 그리고 독특한 테루아 덕분에 도멘의 각 퀴베는 조상 대대로 전해온 노하우와 테루아 표현에 대한 열정을 담은 이야기를 전합니다. 저희 셀렉션을 탐색하고 코트 드 뉘(Côte de Nuits)의 보물들로 와인 컬렉션을 최고의 가격에 풍성하게 만들어 보세요!