제롬 브르토도 (Jérôme Bretaudeau)

루아르 (Loire)의 제롬 브르토도 도멘 드 벨뷰 (Domaine de Bellevue): 뮈스카데 (Muscadet)의 영예

제롬 브르토도의 와인 - 도멘 드 벨뷰 (Domaine de Bellevue): 최적의 가격으로 구매하세요! 

제롬 브르토도 (Jérôme Bretaudeau)는 낭트 지역의 유명 인사로, 1990년대에 전통적인 도멘 (Vallet의 알랭 고베르)에서 재배 책임자로 시작하여, 2001년에 아버지의 최고 구획을 인수한 후 제티녜 (Gétigné) 마을 (클리송 근처)에 도멘 드 벨뷰 (Domaine de Bellevue)를 설립했습니다.

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제롬 브르토도 스타테라 2023
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제롬 브르토도 스타테라 (Jérôme Bretaudeau Statera) 2023

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Jérôme Bretaudeau Sui Generis 2023
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제롬 브르토도 쉬 제네리스 (Jérôme Bretaudeau Sui Generis) 2022

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Jérôme Bretaudeau Macération 2021
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제롬 브르토도 마세라시옹 (Jérôme Bretaudeau Macération) 2021

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Jérôme Bretaudeau Muscadet Gabbro Clos des Bouquinardières 2020
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루아르 (Loire) | 뮈스카데 (Muscadet)

제롬 브르토도 뮈스카데 가브로 클로 데 부키나르디에르 (Jérôme Bretaudeau Muscadet Gabbro Clos des Bouquinardières) 2020

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Jérôme Bretaudeau Ornaté 2020
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제롬 브르토도 오르나테 (Jérôme Bretaudeau Ornaté) 2020

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Jérôme Bretaudeau Ornaté 2023
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제롬 브르토도 오르나테 (Jérôme Bretaudeau Ornaté) 2023

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Jérôme Bretaudeau Statera 2016
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제롬 브르토도 스타테라 (Jérôme Bretaudeau Statera) 2016

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TOP 생산자 루아르

제롬 브레토도의 역사 - 도멘 드 벨뷔

도멘 드 벨뷔의 역사는 열정적인 르네상스의 이야기입니다. 90년대 초, 랑드로의 브리아세 고등학교에서 포도 재배학을 공부한 후, 제롬 브레토도는 발레에서 알랭 고베르 팀에 합류하여 25헥타르 규모의 관행 농업 도멘에서 재배 책임자로 일하게 됩니다. 그곳에서 13년간 탄탄한 경험을 쌓으며 포도밭과 양조의 비결을 익혔습니다. 2001년, 그는 80~90년대에 포도밭이 거의 사라질 만큼 방치되었던 역사적인 포도 재배 마을 게티녜에서 아버지로부터 2헥타르의 가족 포도밭을 이어받습니다. 마을의 유일한 포도 재배자로서 제롬은 포기하지 않고 방치된 필지들을 재매입하며 서서히 경작지를 늘려나갔습니다. 2005년, 6헥타르에 완전히 정착하면서 도멘 드 벨뷔가 공식적으로 탄생했습니다. 오늘날, 열정적인 7명의 협력자로 이루어진 팀과 Champagne 하우스 빌카르-살몽(2023년부터 소수 주주)과의 최근 파트너십을 통해 도멘은 약 20헥타르로 확장되었으며 2025년 올해의 포도 재배자 칭호를 받았습니다. 2023년부터 프랑스 와인 아카데미 회원인 제롬 브레토도는 르네상스 한가운데 있는 뮈스카데 아펠라시옹의 견인차 역할을 구현하고 있습니다.

제롬 브레토도의 테루아와 포도나무 - 도멘 드 벨뷔

도멘 드 벨뷔는 뮈스카데의 5개 주요 마을에 분포한 탁월한 테루아에서 그 힘을 얻습니다: 게티녜(제롬이 유일한 포도 재배자), 뀌강(세브르 낭테즈 강 건너편 방데에 위치), 클리송, 발레, 고르즈. 분홍 및 흰 화강암, 석영, 화산성 가브로(현무암과 유사한 검은 마그마 암석), 점토-편암 등 다양한 토양은 미네랄하고 풍미 있는 와인에 적합한 서늘한 해양성 미기후를 제공합니다. 15헥타르(화이트 10헥타르, 레드 5헥타르)에서 뮐롱 드 부르고뉴가 주를 이루지만(포도밭의 90%), 제롬은 화이트 품종으로 샤르도네, 쥐라의 사바냥, 피노 그리, 폴 블랑슈, 소비뇽 그리를, 레드 품종으로 피노 누아르, 메를로, 카베르네 프랑, 카베르네 소비뇽, 가메이 등 희귀 품종을 과감하게 재배합니다. 수령 15~50년의 포도나무는 2016년부터 바이오다이나믹 농법으로 관리되고 있으며(2012년 에코세르 유기농 인증, 2020년 바이오뱅 인증), 유전적 다양성 보존을 위한 마살 셀렉션을 시행합니다. 제롬은 포도나무 수령과 토양 유형별로 수확하며, 토양을 풍요롭게 하기 위한 피복 작물을 심고 혁신적인 서리 방지 시스템을 설치하여 자연과 조화를 이루는 포도 재배를 위해 달의 주기를 철저히 준수합니다.

제롬 브레토도의 양조 - 도멘 드 벨뷔

도멘 드 벨뷔의 양조는 제롬 브레토도의 직관에 이끌려 각 테루아에서 최선을 이끌어내는 창의적 실험의 장입니다. 모든 발효는 첨가물이나 여과 없이 토착 효모로 진행되며, 와인을 부드럽게 하기 위한 말로락틱 발효를 종종 포함합니다. 제롬은 레드 와인을 위한 장기 침용(인퓨전 또는 공동 침용)과 복합성과 섬세함을 발전시키기 위한 앙금 위 장기 숙성을 선호합니다. 그의 포도밭 시설에는 신선함을 위한 스테인리스 탱크, 섬세한 산화를 위한 대형 오크통과 부르고뉴 배럴, 실키한 질감을 위한 타원형 콘크리트 달걀 용기, 순수한 미네랄리티를 위한 테라코타 암포라, 그리고 역동적인 블렌딩을 위한 지하 매립 탱크나 솔레라 시스템까지 포함됩니다. 정밀하게 적용된 이러한 기술들은 뮐롱 드 부르고뉴를 생동감 넘치는 와인으로 변모시키고, 비정형 품종들을 미식 수준으로 끌어올립니다.

제롬 브레토도 - 도멘 드 벨뷔의 퀴베들

도멘 드 벨뷔의 퀴베들은 대서양의 신선함과 미네랄의 깊이를 조화롭게 결합하며 그 다양성과 테루아 표현력으로 매혹합니다.

뮈스카데의 경우:

그라니 클로 데 페리에르 (뮈스카데 세브르에에멘) : 클리송의 분홍/흰 화강암과 석영 위 2.5헥타르의 뮬롱 드 부르고뉴(80년대 수령 포도나무)에서 생산되며, 스테인리스 탱크에서 토착 효모로 발효 후 콘크리트 달걀 용기에서 18~24개월 앙금 숙성. 짭조름하고 과실향이 조화를 이루는 선형적이고 집중된 와인으로, 부드럽고 세련된 질감을 지닙니다.

가이아 퀴베 오보이드 : 게티녜의 가브로 토양 위 1.5헥타르의 올드 바인(60년대 수령)에서, 직접 압착 후 자연 발효하여 콘크리트 달걀 용기에서 18~24개월 숙성. 팽팽한 미네랄리티로 균형 잡힌 풍부한 볼륨과 과실 숙성미를 갖춘 현대적이고 소화하기 좋은 뮈스카데입니다.

가브로 클로 데 부키나르디에르 : 2018년부터 선보이는 새 퀴베로, 고르즈/클리송의 가브로 토양 위 100% 뮐롱(유기농 전환 중인 포도나무), 스테인리스 및 매립 콘크리트 탱크에서 10~24개월 앙금 숙성, 소량 아황산염 첨가. 크리스탈처럼 맑고 생동감 넘치며, 감귤류와 흰 과실의 아로마에 조각 같은 정교함과 넉넉함을 갖춥니다.

비정형 화이트의 경우:

라 쥐스티스 (발 드 루아르) : 화강암과 석영 위 0.5헥타르(80년대 수령 포도나무)에서 70~80%의 샤르도네와 20~30%의 사바냥을 블렌딩하여, 대형 오크통, 암포라 또는 타원형 탱크에서 14개월 숙성. 꽃향기와 즙이 많은 배의 향, 넉넉하고 정교한 미감, 아이오딘과 침이 고이는 긴 피니시를 지닌 미네랄 와인으로, 범주를 벗어난 독특한 존재입니다.

피노 그리 마세라시옹 : 화강암과 석영 위 0.5헥타르(수령 15년), 제경 후 콘크리트 용기에서 3~8일 침용, 자연 발효 후 대형 오크통과 암포라에서 12개월 숙성. 가벼운 탄닌으로 균형 잡힌 꽃향기의 강도, 아페리티프나 치즈 및 아시아 요리와 이상적으로 어울립니다.

레드의 경우:

스타테라 피노 누아르 (뱅 드 프랑스) : 화강암과 석영 위 2005년에 식재된 0.5헥타르, 토착 효모로 통포도 발효 후 오래된 배럴에서 10개월 숙성. 레드 베리와 꽃(장미, 작약)의 조화로운 부케, 실키한 탄닌의 벨벳 같은 미감과 즙 많은 피니시, 위대한 부르고뉴 와인에 필적하는 섬세함을 자랑합니다.

오르나테 메를로 (뱅 드 프랑스) : 화강암 경사면 위 0.5헥타르(2000년대 초 식재), 100% 제경 후 12일 침용, 부르고뉴 배럴에서 18개월 숙성. 신선하고 즙이 많으며, 잘 익은 과실과 향신료가 어우러진 실키한 질감에 뛰어난 소화성을 자랑합니다.

V 상스 루즈 (뱅 드 프랑스) : 남/남동향 석영질 화강암 위 1.5헥타르(수령 15~20년, 마살 셀렉션)에서 70%의 카베르네 프랑과 30%의 메를로를 블렌딩하여, 50% 통포도로 교대 층 방식 진행, 자연 발효 후 앙금과 함께 대형 오크통에서 12개월 숙성. 놀랍도록 잘 익은 과실, 부드러운 탄닌과 낭트 지역에서 보기 드문 섬세함을 보여줍니다.

샤르도네 솔레라나 가메이 같은 다른 퀴베들이 이 라인업을 완성합니다.

벨뷔 도멘과 그 주인 제롬 브레토도는 뮈스카데의 명성을 되살리며, 루아르 와인이 프랑스 최고의 그랑 크뤼와 어깨를 나란히 할 수 있음을 증명하고 있습니다. 과실미, 미네랄리티, 우아함 사이의 균형을 끊임없이 추구하며, 이 바이오다이나믹 퀴베들은 저평가되었지만 잠재력이 넘치는 테루아를 발견하도록 초대합니다. 제롬 브레토도의 벨뷔 도멘 와인 한 병을 구매하고 싶으신가요? 저희의 도멘 와인 셀렉션과 함께 알랭 르누아르, 앙투안 상제, 베르나르 보드리, 샤를 조게, 클로 드 넬, 포로, 프랑수아 코타, 파스칼 코타, 알퐁스 멜로, 바슈롱, 클로 루자르, 쿨레 드 세랑, 디디에 다그노, 에드몽 바탕, 제라르 불레, 기베르토, 위에, 제롬 브레토도, 필리프 알리에, 리샤르 르루아, 생 니콜라, 스테판 베르노도, 바슈롱 등 루아르의 다른 훌륭한 생산자들도 만나보세요... 보틀, 마그넘…. 뱅 에 밀레짐과 함께라면 온라인 와인 구매가 이보다 더 쉬울 수 없습니다! 항상 100% 재고 보유, 빠른 배송 및 최저가! 

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