보르도 (Bordeaux)

보르도의 위대한 와인 - 그랑 크뤼 및 오래된 빈티지 구매

보르도의 모든 와인과 빈티지 

지롱드 (Gironde) 단일 데파르트망에 국한된 보르도 (Bordeaux) 포도원은 가론 (Garonne) 강의 좌안 (rive gauche) 또는 우안 (rive droite)에 위치한 다양한 아펠라시옹 도리진 콩트롤레 (appellation d'origine contrôlée, AOC) 또는 아펠라시옹 도리진 프로테제 (appellation d'origine protégée, AOP)로 구성됩니다. 세계적인 기준이자 고급 와인의 품질로 유명한 이곳은 유명한 1855년 분류에 등재된 수많은 샤토의 발상지이며, 여기에 등장하는 보르도의 그랑 크뤼 클라세의 품질과 명성을 보증합니다.

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€0.00 - €11,420.00

생산자

로버트 파커 점수

64 - 100

버그하운드

17 - 97

프랑스 와인 리뷰 점수

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베탄 & 데소브 점수

14 - 20

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Fonvieille 1939
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127315
화이트 (Blanc)
75cl
약간 손상됨
높은 어깨 (Haute épaule)
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보르도 (Bordeaux) | 몽바지약 (Monbazillac)

퐁비에유 (Fonvieille) 1939

€288.00 부가세 포함 병당 가격
€240.00 부가세 제외
Fonvieille 1945
1 재고 있음
127318
화이트 (Blanc)
75cl
손상됨
약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 몽바지약 (Monbazillac)

퐁비에유 (Fonvieille) 1945

€336.00 부가세 포함 병당 가격
€280.00 부가세 제외
Fonvieille 1958
1 재고 있음
127324
화이트 (Blanc)
75cl
약간 손상됨
약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 몽바지약 (Monbazillac)

퐁비에유 (Fonvieille) 1958

€252.00 부가세 포함 병당 가격
€210.00 부가세 제외
Fonvieille 1947
2 재고 있음
127319
화이트 (Blanc)
75cl
손상됨
아주 약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 몽바지약 (Monbazillac)

퐁비에유 (Fonvieille) 1947

€390.00 부가세 포함 병당 가격
€325.00 부가세 제외
Fonvieille 1955
1 재고 있음
127322
화이트 (Blanc)
75cl
손상됨
아주 약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 몽바지약 (Monbazillac)

퐁비에유 (Fonvieille) 1955

€288.00 부가세 포함 병당 가격
€240.00 부가세 제외
Fonvieille 1955
1 재고 있음
127323
화이트 (Blanc)
75cl
손상됨
높은 어깨 (Haute épaule)
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보르도 (Bordeaux) | 몽바지약 (Monbazillac)

퐁비에유 (Fonvieille) 1955

€272.00 부가세 포함 병당 가격
€226.67 부가세 제외
피숑 롱그빌 바롱 1975
12 재고 있음
97735
레드 (Rouge)
75cl
매우 약간 손상됨
약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 포이약 (Pauillac)

피숑 롱그빌 바롱 (Pichon Longueville Baron) 1975

€192.00 부가세 포함 병당 가격
€160.00 부가세 제외
루방 1937 - 프로모션 -15% !
-15%
마지막!
1 재고 있음
57081
화이트 (Blanc)
75cl
어깨 중간
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보르도 (Bordeaux) | 생트 크루와 뒤 몽 (Sainte Croix du Mont)

루방스 (Loubens) 1937 - 프로모 -15% !

€357.00 부가세 포함 병당 가격 €420.00 부가세 포함 -15%
€297.50 부가세 제외
Coutet 1986
1 재고 있음
129330
화이트 (Blanc)
75cl
아주 약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 바르삭 (Barsac)

쿠테 (Coutet) 1986

€72.00 부가세 포함 병당 가격
€60.00 부가세 제외
이켐 1935 - 프로모션 -15% !
-15%
마지막!
1 재고 있음
79320
화이트 (Blanc)
75cl
매우 손상됨
어깨 중간
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

이켐 (Yquem) 1935 - 프로모 -15% !

€2,550.00 부가세 포함 병당 가격 €3,000.00 부가세 포함 -15%
€2,125.00 부가세 제외
비유 샤토 세르탕 1973
5 재고 있음
108204
레드 (Rouge)
75cl
매우 약간 손상됨
오뜨 에폴
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보르도 (Bordeaux) | 포므롤 (Pomerol)

비유 샤토 세르탕 (Vieux Château Certan) 1973

€180.00 부가세 포함 병당 가격
€150.00 부가세 제외
드 리코 크렘 드 테트 1953
마지막!
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92808
화이트 (Blanc)
75cl
아주 약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 루피악 (Loupiac)

드 리코 크렘 드 테트 (De Ricaud Crème De Tête) 1953

€280.00 부가세 포함 병당 가격
€233.33 부가세 제외
오 부르닥 1953
마지막!
1 재고 있음
92829
화이트 (Blanc)
75cl
아주 약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 세롱

오 부르닥 (Haut Bourdac) 1953

€220.00 부가세 포함 병당 가격
€183.33 부가세 제외
루스티 크렘 드 테트 1962
마지막!
1 재고 있음
92822
화이트 (Blanc)
75cl
매우 약간 손상됨
약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 생트 크루와 뒤 몽 (Sainte Croix du Mont)

루스티 크렘 드 테트 (Roustit Crème de tête) 1962

€150.00 부가세 포함 병당 가격
€125.00 부가세 제외
이켐 1941 - 프로모션 -10% !
-10%
마지막!
1 재고 있음
96311
화이트 (Blanc)
75cl
라벨 없음
높은 어깨 (Haute épaule)
캡슐과 코르크에 빈티지 표기
91/100
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

이켐 1941 (Yquem 1941) - 프로모션 -10% !

€1,080.00 부가세 포함 병당 가격 €1,200.00 부가세 포함 -10%
€900.00 부가세 제외
드 뤼즈 1947
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104257
화이트 (Blanc)
75cl
약간 손상됨
높은 어깨 (Haute épaule)
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

드 뤼즈 (De Luze) 1947

€462.00 부가세 포함 병당 가격
€385.00 부가세 제외
레 플랑티에 뒤 오 브리옹 1990
3 재고 있음
105932
화이트 (Blanc)
75cl
약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 페삭 레오냥 (Pessac Léognan)

레 플랑티에 뒤 오 브리옹 (Les Plantiers du Haut Brion) 1990

€240.00 부가세 포함 병당 가격
€200.00 부가세 제외
기로 1943
마지막!
1 재고 있음
110085
화이트 (Blanc)
75cl
약간 손상됨
높은 어깨 (Haute épaule)
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

기로 (Guiraud) 1943

€468.00 부가세 포함 병당 가격
€390.00 부가세 제외
이켐 1954
마지막!
1 재고 있음
110088
화이트 (Blanc)
75cl
높은 어깨 (Haute épaule)
90/100
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

이켐 (Yquem) 1954

€2,880.00 부가세 포함 병당 가격
€2,400.00 부가세 제외
보 시트 몽프랭블랑 1937
마지막!
1 재고 있음
110172
화이트 (Blanc)
75cl
높은 어깨 (Haute épaule)
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보르도 (Bordeaux) | 프르미에르 코트 드 보르도 (Premières Côtes de Bordeaux)

보 시트 몽프랭블랑 (Beau Site Monprinblanc) 1937

€240.00 부가세 포함 병당 가격
€200.00 부가세 제외
크뤼 카네 1943
마지막!
1 재고 있음
110179
화이트 (Blanc)
75cl
약간 손상됨
약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 생트 크루와 뒤 몽 (Sainte Croix du Mont)

크뤼 카네 (Cru Canet) 1943

€350.00 부가세 포함 병당 가격
€291.67 부가세 제외
라포리 페라게 1940
마지막!
1 재고 있음
110175
화이트 (Blanc)
75cl
어깨 중간
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

라포리 페이라게 (Lafaurie Peyraguey) 1940

€420.00 부가세 포함 병당 가격
€350.00 부가세 제외
오 베르주롱 1980
32 재고 있음
111786
화이트 (Blanc)
75cl
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

오 베르주롱 (Haut Bergeron) 1980

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
질레트 크렘 드 테트 1947 - 프로모션 -15% !
-15%
마지막!
1 재고 있음
116589
화이트 (Blanc)
75cl
약간 손상됨
어깨 중간
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

질레트 크렘 드 테트 (Gilette Crème de Tête) 1947 - 프로모션 -15% !

€561.00 부가세 포함 병당 가격 €660.00 부가세 포함 -15%
€467.50 부가세 제외
쉬뒤이로 1957 - 프로모션 -5% !
-5%
마지막!
1 재고 있음
116582
화이트 (Blanc)
75cl
약간 손상됨
약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

쉬뒤이로 (Suduiraut) 1957 - 프로모션 -5%!

€513.00 부가세 포함 병당 가격 €540.00 부가세 포함 -5%
€427.50 부가세 제외
라로즈 몽테일 1959
3 재고 있음
118318
화이트 (Blanc)
75cl
약간 손상됨
아주 약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

라로즈 몽테일 (Larose Monteils) 1959

€180.00 부가세 포함 병당 가격
€150.00 부가세 제외
레느 비뇨 1989
8 재고 있음
118459
화이트 (Blanc)
75cl
89/100
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

레느 비뇨 (Rayne Vigneau) 1989

€54.00 부가세 포함 병당 가격
€45.00 부가세 제외
이켐 1991
-5%
2 재고 있음
122095
화이트 (Blanc)
75cl
매우 약간 손상됨
약간 낮음
89/100
18/20
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

이켐 (Yquem) 1991 - 프로모션 -5% !

€342.00 부가세 포함 병당 가격 €360.00 부가세 포함 -5%
€285.00 부가세 제외
쿠테 1970 마그넘
2 재고 있음
123592
화이트 (Blanc)
150cl
매우 약간 손상됨
아주 약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

쿠테 (Coutet) 1970 마그넘

€300.00 부가세 포함 병당 가격
€250.00 부가세 제외
라보 프로미 1975
5 재고 있음
123891
화이트 (Blanc)
75cl
약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

라보 프로미 (Rabaud Promis) 1975

€78.00 부가세 포함 병당 가격
€65.00 부가세 제외
Filhot 1948
마지막!
1 재고 있음
124680
화이트 (Blanc)
75cl
약간 손상됨
높은 어깨 (Haute épaule)
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

필호 (Filhot) 1948

€490.00 부가세 포함 병당 가격
€408.33 부가세 제외
갈랑 1935 - 프로모션 -10% !
-10%
마지막!
1 재고 있음
110170
화이트 (Blanc)
75cl
약간 손상됨
아주 약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 세롱

갈랑 (Galant) 1935 - 프로모션 -10% !

€351.00 부가세 포함 병당 가격 €390.00 부가세 포함 -10%
€292.50 부가세 제외
갈랑 1935 - 프로모션 -5%!
-5%
마지막!
1 재고 있음
110169
화이트 (Blanc)
75cl
약간 손상됨
높은 어깨 (Haute épaule)
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보르도 (Bordeaux) | 세롱

갈랑 (Galant) 1935 - 프로모션 -5% !

€370.50 부가세 포함 병당 가격 €390.00 부가세 포함 -5%
€308.75 부가세 제외
Clos Haut Peyraguey 1982
2 재고 있음
128312
화이트 (Blanc)
75cl
약간 손상됨
아주 약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

클로 오 페라게 (Clos Haut Peyraguey) 1982

€60.00 부가세 포함 병당 가격
€50.00 부가세 제외
Bastor Lamontagne 1990 - 프로모션 -10% !
-10%
1 재고 있음
128474
화이트 (Blanc)
75cl
손상됨
92/100
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

바스토르 라몽타뉴 (Bastor Lamontagne) 1990 - 프로모 -10% !

€59.40 부가세 포함 병당 가격 €66.00 부가세 포함 -10%
€49.50 부가세 제외
Coutet 1989
1 재고 있음
128539
화이트 (Blanc)
75cl
매우 약간 손상됨
94/100
90/100
19/20
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

쿠테 (Coutet) 1989

€66.00 부가세 포함 병당 가격
€55.00 부가세 제외
Yquem 1989
1 재고 있음
129400
화이트 (Blanc)
75cl
매우 약간 손상됨
99/100
97/100
18/20
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

이켐 (Yquem) 1989

€456.00 부가세 포함 병당 가격
€380.00 부가세 제외
Doisy Daene 1990
신제품
2 재고 있음
129825
화이트 (Blanc)
75cl
매우 약간 손상됨
91/100
93/100
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

두아지 덴 (Doisy Daene) 1990

€72.00 부가세 포함 병당 가격
€60.00 부가세 제외
Yquem 1990
신제품
1 재고 있음
130113
화이트 (Blanc)
75cl
98/100
95/100
19/20
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

이켐 (Yquem) 1990

€432.00 부가세 포함 병당 가격
€360.00 부가세 제외
Guiraud 1989 - 프로모 -5% !
신제품
-5%
1 재고 있음
130444
화이트 (Blanc)
75cl
약간 손상됨
86/100
92/100
18/20
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

기로 (Guiraud) 1989 - 프로모 -5% !

€79.80 부가세 포함 병당 가격 €84.00 부가세 포함 -5%
€66.50 부가세 제외
Lafaurie Peyraguey 1990
신제품
1 재고 있음
130471
화이트 (Blanc)
75cl
92/100
89/100
18/20
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

라포리 페라게 (Lafaurie Peyraguey) 1990

€78.00 부가세 포함 병당 가격
€65.00 부가세 제외
Rayne Vigneau 1988 - 프로모 -5% !
신제품
-5%
2 재고 있음
130547
화이트 (Blanc)
75cl
약간 손상됨
약간 낮음
91/100
90/100
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

렌 비뇨 (Rayne Vigneau) 1988 - 프로모 -5% !

€57.00 부가세 포함 병당 가격 €60.00 부가세 포함 -5%
€47.50 부가세 제외
Tour Blanche 1988
신제품
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130587
화이트 (Blanc)
75cl
92/100
89/100
16/20
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

투르 블랑슈 (Tour Blanche) 1988

€60.00 부가세 포함 병당 가격
€50.00 부가세 제외
Doisy Dubroca 1988
신제품
1 재고 있음
130345
화이트 (Blanc)
75cl
92/100
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

두아지 뒤브로카 (Doisy Dubroca) 1988

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
Doisy Daëne 1989
신제품
2 재고 있음
130342
화이트 (Blanc)
75cl
매우 약간 손상됨
89/100
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

두아지 다엔 (Doisy Daëne) 1989

€66.00 부가세 포함 병당 가격
€55.00 부가세 제외
Doisy Daëne 1990 - PROMO -5% !
신제품
-5%
1 재고 있음
130343
화이트 (Blanc)
75cl
약간 손상됨
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

두아지 다엔 (Doisy Daëne) 1990 - 프로모 -5% !

€68.40 부가세 포함 병당 가격 €72.00 부가세 포함 -5%
€57.00 부가세 제외
Coutet 1990
신제품
1 재고 있음
130339
화이트 (Blanc)
75cl
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

쿠테 (Coutet) 1990

€78.00 부가세 포함 병당 가격
€65.00 부가세 제외
Château D'Arche 1988
신제품
1 재고 있음
130326
화이트 (Blanc)
75cl
약간 손상됨
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

샤토 다르슈 (Château D'Arche) 1988

€36.00 부가세 포함 병당 가격
€30.00 부가세 제외
벨 에르 마르키 달리그르 1973
마지막!
1 재고 있음
119561
레드 (Rouge)
75cl
약간 손상됨
약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 마르고 (Margaux)

벨 에어 마르키 달리그르 (Bel Air Marquis d'Aligre) 1973

€120.00 부가세 포함 병당 가격
€100.00 부가세 제외
그랑 바레이유 라마르젤 피제악 1978
22 재고 있음
104249
레드 (Rouge)
75cl
약간 손상됨
약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 생테밀리옹 (Saint Emilion)

그랑 바라이 라마르젤 피즈악 (Grand Barrail Lamarzelle Figeac) 1978

€78.00 부가세 포함 병당 가격
€65.00 부가세 제외
샤토 데 투르 몽타뉴 생테밀리옹 1973 - 프로모션 -20%!
-20%
마지막!
1 재고 있음
122438
레드 (Rouge)
75cl
매우 손상됨
높은 어깨 (Haute épaule)
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보르도 (Bordeaux) | 몽타뉴 생테밀리옹 (Montagne Saint Emilion)

샤토 데 투르 몽타뉴 생테밀리옹 (Château des Tours Montagne Saint Emilion) 1973 - 프로모션 -20% !

€86.40 부가세 포함 병당 가격 €108.00 부가세 포함 -20%
€72.00 부가세 제외
보르도 와인에 관한 자주 묻는 질문

보르도 레드 와인은 주로 세 가지 대표 품종을 기반으로 합니다. 메를로, 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑입니다. 메를로는 생테밀리옹과 포므롤을 중심으로 우안 지역에서 압도적으로 지배적이며, 와인에 부드러움과 풍부함, 그리고 잘 익은 붉은 과일의 아로마를 부여합니다. 카베르네 소비뇽은 메독과 페삭레오냥을 중심으로 좌안에서 두각을 나타내며, 구조감과 단단한 타닌, 그리고 훌륭한 숙성 잠재력을 제공합니다. 카베르네 프랑은 양적으로는 덜 두드러지지만, 아로마틱한 섬세함과 신선함을 더하는 귀중한 블렌딩 역할을 합니다. 쁘띠 베르도나 말벡 같은 부수적인 품종들이 때로 보르도 블렌드를 보완하기도 합니다.

보르도 와인을 선물하는 것은 언제나 훌륭한 선택이지만, 수령인의 취향과 상황에 맞게 선택하는 것이 중요합니다. 강렬하고 장기 숙성용 와인을 즐기는 분께는 포이약이나 생테스테프 같은 메독의 유명 아펠라시옹을 추천드립니다. 특히 2016년, 2018년, 2020년 빈티지가 특히 뛰어납니다. 지금 바로 즐길 수 있는 부드럽고 접근하기 쉬운 와인을 선호하신다면, 생테밀리옹 그랑 크뤼나 포므롤이 현명한 선택이 될 것입니다. 예산이 제한적이라면 랄랑드드포므롤이나 코트 드 보르도 같은 위성 아펠라시옹을 간과하지 마세요. 훌륭한 가성비를 제공합니다. 마지막으로, 빈티지 소테른은 리큐르 화이트 와인 애호가에게 독창적이고 기억에 남을 선물이 될 것입니다.

훌륭한 보르도(Bordeaux) 레드 와인에는 그에 걸맞은 요리가 필요합니다. 가장 클래식하고 성공적인 마리아주는 역시 붉은 육류입니다. 같은 아펠라시옹의 와인과 함께하는 포야크(Pauillac) 산 로스트 양고기는 전설적인 조합이며, 생테밀리옹 그랑 크뤼(Saint-Émilion Grand Cru)와 세프 버섯을 곁들인 오리 가슴살 마그레도 마찬가지입니다. 콩테(Comté) 숙성치즈나 캉탈 비유(Cantal vieux) 같은 단단하거나 반경질 치즈도 보르도의 타닌과 훌륭하게 어울립니다. 타닌이 부드러워진 숙성 와인에는 소스 요리, 야생 토끼 시베(civet), 또는 소고기 앙 크루트(en croûte)가 영감 있는 선택입니다. 더 모험적인 애호가라면 블랙 트러플 같은 고급 버섯과의 마리아주도 탐험해 보십시오. 트러플의 흙내음이 나는 아로마는 그랑 보르도의 우디하고 스파이시한 뉘앙스와 아름답게 공명합니다.

보르도(Bordeaux)에서 좌안(Rive Gauche)과 우안(Rive Droite)의 구분은 이 지역 와인 스타일을 이해하는 데 있어 매우 중요합니다. 좌안에는 메독(Médoc), 포야크(Pauillac), 생쥘리앵(Saint-Julien), 마르고(Margaux) 같은 명성 높은 아펠라시옹이 자리합니다. 이곳의 토양은 배수가 잘 되는 자갈(graves)로 구성되어 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)에 이상적이며, 구조감 있고 타닌이 풍부하며 숙성 잠재력이 뛰어난 와인을 생산합니다. 우안에는 점토석회암 테루아를 기반으로 생테밀리옹(Saint-Émilion), 포므롤(Pomerol), 프롱삭(Fronsac)이 위치하며 메를로(Merlot)에 더 적합합니다. 이곳의 와인은 일반적으로 더 부드럽고 과일 향이 풍부하며 더 일찍 즐길 수 있습니다. 두 강변은 보르도 포도밭의 두 위대한 영혼을 대표하며, 서로를 보완하며 각자 뛰어난 매력을 지니고 있습니다.

서비스 온도는 보르도 와인 시음에서 모든 것을 바꿀 수 있는 세부 사항입니다. 엔트리 레벨 아펠라시옹에서 생산된 젊고 과일 향 풍부한 보르도 레드는 아로마틱한 생동감을 유지하기 위해 약 15~16°C로 약간 시원하게 제공하는 것이 좋습니다. 메독이나 생테밀리옹의 그랑 와인에는 17~18°C가 이상적입니다. 알코올이 지배하지 않으면서도 타닌이 조화롭게 표현될 수 있는 온도입니다. 서비스 약 한 시간 전에 셀러에서 꺼내두시고, 와인이 어리고 구조감이 강하다면 30분에서 1시간 정도 디캔팅하여 공기와 접촉시켜 아로마를 충분히 발산시키는 것을 권장합니다. 여름철 실온에서 보르도를 서비스하는 것은 절대 피하세요. 아로마가 눌리고 알코올 감이 강조되는 결과를 초래할 수 있습니다.

숙성 능력은 보르도 와인의 가장 주목할 만한 특성 중 하나이지만, 아펠라시옹, 샤토, 빈티지에 따라 상당한 차이가 있습니다. 메독, 포이약, 생테스테프, 생쥘리앵의 그랑 크뤼 클라세는 장기 숙성의 왕입니다. 2000년, 2005년, 2010년, 2016년과 같은 최고의 빈티지는 20~40년 동안 보존되며 계속 발전할 수 있고, 그랑 크뤼의 경우에는 그 이상도 가능합니다. 메를로가 주를 이루는 생테밀리옹과 포므롤 와인은 일반적으로 생산자에 따라 10~25년 사이에 절정에 도달합니다. 레지오날 아펠라시옹 보르도나 코트 드 보르도는 젊을 때, 이상적으로는 빈티지로부터 5~8년 이내에 즐기도록 설계되어 있습니다. 최적의 숙성을 위해서는 12~14°C의 안정적인 온도, 빛과 진동 차단, 약 70%의 습도를 유지하는 셀러가 필수적입니다. 인내심은 보르도 컬렉터의 첫 번째 덕목입니다.

세계적인 기준이자 고급 와인의 품질로 유명한 이 지역은 1855년 분류에 등재된 수많은 샤토의 발상지로, 이는 보르도 그랑 크뤼 클라세의 품질과 명성을 보증합니다. 

보르도 포도밭: 역사와 아펠라시옹 

풍부한 유산과 역사를 자랑하는 보르도 포도밭은 수 세기에 걸쳐 전 세계적으로 인정받는 유산을 쌓아왔으며, 이는 프랑스와 그 와인을 세계 무대의 전면에 내세우는 방식이 되었습니다. 포도밭의 발전은 로마인들에 의해 크게 이루어졌습니다.

보르도 지역 내에서, 가론 강을 사이에 두고 좌안과 우안에 걸쳐 57개 이상의 아펠라시옹에 분포하는 수많은 샤토들이 자리하고 있습니다. 

보르도 좌안 

가론 강 서쪽에 위치한 좌안은 여러 권위 있는 아펠라시옹으로 구성되어 있습니다: 메독, 그라브, 소테르네.

메독은 다음과 같은 AOC(원산지 명칭 통제)로 구성되어 있습니다: 마르고 (샤토 마르고, 브란 캉트낙, 캉트낙 브라운, 지스쿠르), 리스트락-메독, 물리 앙 메독, 생줄리앙, 포이약, 생테스테프오-메독. 이들 각각의 AOC는 고유한 특성을 지니며, 와인 애호가들에게 잘 알려진 샤토들이 있습니다. 메독의 와인들은 섬세하고 관능적이며, 대부분 카베르네 소비뇽으로 구성되어 구조감과 섬세함을 겸비한 아름다운 아로마 팔레트와 훌륭한 숙성 잠재력을 선사합니다.

그라브 아펠라시옹에는 AOC 페삭-레오냥, 그라브, 그라브 쉬페리외르가 포함됩니다. 이 아펠라시옹은 훈연 향이 감도는 풍부하고 농축되며 복합적인 와인을 생산합니다. 타닌이 풍부하고 풀바디한 이 와인들은 셀러에서의 짧은 숙성을 통해 조화롭고 복합적인 아로마를 완벽하게 발산합니다.

소테르네 지역 아펠라시옹에는 특히 소테른과 바르삭이 포함되어 있으며, 이 두 곳이 가장 상징적입니다. 가장 위대한 리쾨르 와인들이 이 훌륭한 아펠라시옹에서 탄생하며, 특히 웅장한 샤토 디켐이 대표적입니다. 

보르도 우안 

가론 강 동쪽에 위치한 우안에도 권위 있는 AOC들이 있으며, 특히 가장 유명한 리부르네가 생테밀리옹, 포므롤, 랄랑드-드-포므롤, 프롱삭, 카농-프롱삭을 아우르고 있습니다.

생테밀리옹 와인은 우안에서 가장 대표적인 와인입니다: 우아함과 섬세함을 갖추고 있으며, 블랙 프루트, 스파이스, 자두의 아로마로 시음자를 매혹시킵니다. 숙성됨에 따라 아로마는 가죽과 숲 속 향으로 발전하며, 매우 섬세한 여운을 위한 아름다운 유연한 타닌을 선사합니다. 이 아펠라시옹에서 가장 잘 알려진 레드 와인으로는 앙젤뤼스, 오존, 보세주르 베코, 카농, 슈발 블랑, 파비가 있습니다.

보르도에서 가장 작은 아펠라시옹인 포므롤에도 진정한 보물들이 가득하며, 그 중 가장 유명한 것은 페트뤼스입니다. 포므롤 와인은 촘촘하고 벨벳 같은 훌륭한 질감을 지니고 있습니다. 이 비단결 같은 입안의 감촉은 이 와인만의 고유한 특성입니다. 섬세하고 부드러운 타닌, 뛰어난 우아함, 신선함 속에서 지속되는 긴 여운, 이것이 바로 위대한 포므롤의 모습입니다!

1855년 분류 

보르도 와인 분류(보르도 그랑 뱅, 그랑 크뤼, 크뤼 부르주아, 보르도 그랑 크뤼 클라세, 생테밀리옹 그랑 크뤼 클라세 등) 외에도, 비평가들의 의견은 최고의 보르도 와인을 선택하는 데 큰 영향을 미치며, 소박한 와인과 좋은 와인, 위대한 와인, 또는 특별한 와인을 구별하는 데 도움을 줍니다. 특히 로버트 파커 가이드의 점수는 와인을 매우 위대한 보르도 와인의 반열에 올려놓는 힘을 가지고 있습니다. 와인의 평점이 전부는 아니지만, 빈티지의 전반적인 품질 인식도 중요한 요소로 작용합니다. '좋은 해' 또는 '예외적인 해'는 위대한 와인을 구매하기로 결정하는 데 있어 중요한 기준이 됩니다!

최고의 보르도 와인 

여러 보르도 도메인과 샤토가 세계 최고의 레드 와인 중 하나로 손꼽힙니다. 이 그랑 크뤼들은 파커, 베탄 데소브, 와인 스펙테이터에서 최고 점수를 기록하고 있으며, 예를 들어 페트뤼스 1989, 샤토 마르고 1996, 라투르 2003, 오 브리옹 2009가 대표적입니다.

최고 품질의 아펠라시옹으로 여겨지는 곳은 마르고, 포므롤, 생테밀리옹, 생테스테프, 포이약, 소테른입니다. 실제로 소테른의 화이트 와인도 매우 인기가 높으며, 특히 이켐은 1855년 분류에 포함된 유일한 화이트 와인입니다. 따라서 보르도는 다양한 색상의 훌륭한 와인을 선사합니다!

보르도의 포도 품종 

사용되는 포도 품종은 강안에 따라 약간씩 다르지만, 모든 보르도 와인에 공통되는 한 가지 특징이 있습니다: 거의 모두 블렌딩 와인이라는 점입니다. 보르도 레드 와인(전체 포도밭의 80%를 차지)에서는 주로 메를로와 카베르네 소비뇽이 사용됩니다. 보르도 화이트 와인은 세미용과 소비뇽으로 만들어지며, 드라이 화이트 와인 또는 리쾨르 와인(스위트 화이트 와인) 범주에 속할 수 있습니다.

Les Accords Mets Vins 

일반적으로 보르도 와인은 세 가지 특성 중 하나로 구분됩니다: 부드럽고 과실향이 풍부한 와인, 둥글고 구조감이 있는 와인, 그리고 강렬하고 파워풀한 와인입니다.

과실향이 풍부하고 부드러운 레드 와인은 흰 육류와 짭조름한 타르트, 그 다음으로 예를 들어 경질 치즈나 생 넥테르 같은 몇 가지 예외적인 치즈와 완벽하게 어울립니다. 둥글고 구조감 있는 와인은 소스를 곁들인 육류나 구운 육류와 함께 즐기실 수 있습니다. 마지막으로 강렬하고 파워풀한 레드 와인은 양고기나 사냥감 같은 풍미가 강한 육류, 그리고 은은하게 향신료 향이 나는 소스와 매우 조화롭게 어울립니다.

보르도 화이트 와인과 관련하여, 소테른과 바르삭 같은 리쾨르 와인은 조화로운 페어링을 원하신다면 타르트 타탱과 같은 캐러멜 디저트와 완벽하게 어울립니다. 반면 대조적인 페어링을 원하신다면 블루치즈(로크포르), 커리가 들어간 아시아 풍 요리, 또는 로즈마리를 곁들인 구운 살구와 같은 새콤한 디저트와 잘 어울립니다.

어떻게 선택할까요

이처럼 수많은 아펠라시옹, 샤토, 평점, 빈티지 앞에서 와인을 선택하거나 와인의 절정기를 파악하는 것이 결코 쉽지 않습니다. 그렇기 때문에 Vins & Millésimes에서는 그랑 크뤼, 즉시 마실 수 있는 와인, 올드 빈티지 등 엄선된 보르도 그랑 와인을 최상의 가격으로 구입하실 수 있도록 준비해 드리며, 항상 48/72시간 내에 발송해 드립니다!

자세한 정보를 원하시면 저희 블로그 기사를 읽어보시기 바랍니다:
- 보르도 그랑 크뤼의 최고 빈티지 10선
- 보르도: 올해 마시기 좋은 최고의 빈티지 10선
- 그랑 보르도 2005
- 보르도 1996

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