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신화적인 위대한 부르고뉴
리뷰 '신화적인 위대한 부르고뉴' 주제의 마지막 외노스쿨 시음회에 대한 디디에 프레쑤의 리뷰를 확인해보세요. 올해의 가장 아름다운 시음회 중 하나입니다....
마르크 콜랭 생토뱅 프르미에 크뤼 뮈르제 레 당 드 시앵 2002 **** 로브는 황금빛이지만 산화의 징후는 없습니다. 노즈는 버터 향, 유제품 향이며, 여기에 남아있는 일부 우디 노트와 함께 설탕에 절인 감귤류도 발견됩니다. 입맛에서 와인은 조화롭고 아름다운 균형과 놀라운 입안의 길이를 지니고 있습니다. 숙성의 정점에 있는 와인입니다.
도멘 코르디에 슈발리에 몽라셰 2006 *** 오렌지빛 반사가 있는 로브, 꿀, 말린 과일, 사이다, 캐러멜의 아로마. 입안은 훨씬 더 엄격하고 미네랄적이지만 와인은 매우 지속적이며 아름다운 쓴맛으로 끝납니다. 그러나 나이와 혈통에 비해 상대적으로 진화되어 있어 빠르게 마셔야 합니다. D
드 몽티유 볼네 프르미에 크뤼 레 샹팡 1997 *** 거의 20년 된 피노 누아치고는 꽤 진하고 거의 진화되지 않은 로브입니다. 부케는 매우 복합적입니다: 신맛 나는 작은 붉은 과일들(라즈베리, 딸기), 흙, 오드비의 과일. 입안은 노즈와 일치하지만 뚜렷한 산도와 아직 존재하는 타닌으로 도멘의 특징을 잘 보여줍니다. 제 개인 취향으로는 "약간" 소박한 멋진 와인입니다.
르무아스네 리슈부르 1997 ** 노즈를 연상시키는 진화된 로브: 익힌 과일, 가죽, 말린 꽃의 노트... 입안의 어택은 즐겁고 타닌은 매우 실크 같지만 이러한 크뤼에 비해 입안의 길이는 실망스럽습니다.
로베르 그로피에 본 마르 1997 ***** 로브는 뚜렷하고 노즈는 섬세하면서도(인퓨전, 꽃 향) 현대적(검은 과일, 카카오)입니다. 입맛은 조화롭고 복합적이며(라즈베리, 향신료, 유제품 노트) 매우 고운 타닌 입자를 지니고 있습니다. "저녁의 2개 병 중 하나!"
드니 모르테 쥐브레 샹베르탱 앙 데레 2002 (드니 모르테의 마지막 빈티지)***(*) 색상은 거의 진화되지 않았습니다: 보라빛, 무광이며 강렬합니다. 감초와 검은 과일의 노트, 꽃 향과 약간 토르피에(구운) 아로마가 발견됩니다. 입안은 순수하고 매우 과일 향이 풍부하며 카시스 노트와 존재감 있는 산도를 지니고 있습니다. 아직 매우 젊은 와인으로, 몇 년을 더 기다리는 것이 바람직합니다.
피에르 다무아 샹베르탱 클로 드 베즈 2001 ***** 그다지 뚜렷하지 않고 진화되고 흐린 로브입니다. 노즈는 꽃 향입니다: 말린 꽃, 침출된 과일, 덤불. 입안은 훌륭하며, 포도의 숙성과 균형을 이루는 아름다운 산도를 지니고 있습니다. 실크 같은 타닌과 그 등급에 걸맞은 입안의 길이를 보여줍니다.
도멘 드 라 로마네 콩티 로마네 생비방 1986 ***(*) (아름다운 레벨 1.5cm) 로브는 매우 밝고 매우 진화되었습니다(오렌지색 반사). 노즈는 비터 오렌지와 시든 장미의 훌륭함을 보여줍니다. 입안은 매우 존재감 있는 산도로 특징지어지며, 아름다운 아로마 복합성(가죽, 올리브, 말린 꽃..)에도 불구하고 엄격한 면을 부여합니다. 이 날카로운 산도의 균형을 맞출 과일이 부족하거나 잃어버린 아름답고 생생한 와인입니다.
언론 보도
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