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필수 샤토 |
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1963년 빈티지는 평판이 좋지 않으며, 기후 조건이 포도 재배자들이 훌륭한 와인을 생산하는 데 전혀 도움이 되지 않았음을 인정해야 합니다. 보르도 (Bordeaux)에서는 1963년 여름 내내(7월부터 9월까지) 춥고 습한 날씨가 이어져, 색깔에 관계없이 와인들이 1961년 빈티지와는 거리가 멀었습니다. 부르고뉴 (Bourgogne)에서는 인디언 서머 덕분에 수확을 건질 수 있어 수확이 11월 초까지 이어졌지만, 1963년 레드 와인이 전설적인 것은 아닙니다. 뫼르소 (Meursault)와 퓔리니 몽라셰 (Puligny Montrachet)의 1963년 부르고뉴 화이트 와인은 더 뛰어나며 때로는 즐거운 놀라움을 선사할 수 있습니다. Champagne에서는 1963년 빈티지가 생산되지 않았으며, 와인은 논빈티지 브뤼의 블렌딩에 사용하기 위해 리저브로 보관되었습니다. 와인의 산도가 매우 강렬했고, 이 리저브 와인들을 이후의 논빈티지 브뤼에 포함시키기까지(맛을 변질시키지 않기 위해) 상당한 시간이 필요했을 것입니다. 론 밸리 (Vallée du Rhône)에서도 1963년은 특별히 주목할 만한 해가 아니었으며, 루아르 (Loire)와 알자스 (Alsace)도 마찬가지로 열악한 기상 조건에 의해 생산량이 크게 영향을 받았습니다. 1963년이 와인학적 관점에서 위대한 해는 아니지만, 이 빈티지의 와인 한 병은 기념 빈티지를 맞이하는 특별한 선물이 될 수 있습니다. 상징적인 해의 와인 한 병을 선물하는 것은 언제나 고마움을 받는 의미 있는 제스처입니다.
1963년 와인 병에 투자하고자 하신다면, 이 빈티지가 10년 중 가장 위대한 빈티지는 아니므로 순수한 와인 애호 차원보다는 상징적인 의미로 구매하시길 권장합니다. 1963년에는 빈티지 포트 와인이 매우 유명했으며, 기념일 와인 병으로 현명한 선택이 될 수 있습니다.
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