A safra de 1963 tem uma péssima reputação, e é preciso reconhecer que as condições climáticas não ajudaram os viticultores a produzir grandes vinhos. Em Bordeaux, 1963 foi frio e úmido durante todo o verão (de julho a setembro inclusive), portanto os vinhos estão muito longe de uma safra de 1961, independentemente da cor. Na Borgonha, as vindimas muito tardias se estenderam até o início de novembro, graças a um verão indiano que permitiu salvar a colheita, mas os vinhos tintos de 1963 não são por isso míticos. Os Borgonha brancos de 1963 de Meursault e Puligny Montrachet são melhores e podem por vezes ser uma agradável surpresa. Sem safra de 1963 em Champagne, os vinhos foram colocados em reserva para alimentar as assemblagens dos bruts sem ano. É que os vinhos tinham uma acidez formidável, e provavelmente teria sido necessário tempo para incorporar esses vinhos de reserva nos bruts sem ano seguintes (para não desnaturar o seu sabor). Na Vallée du Rhône, o ano de 1963 também não é particularmente notável, assim como no Loire e na Alsácia, onde as produções foram muito afetadas pelas condições meteorológicas adversas. Se o ano de 1963 não é um grande ano do ponto de vista enológico, uma garrafa desta safra pode, no entanto, ser um presente original por ocasião de uma safra de aniversário. Oferecer uma garrafa de vinho de um ano simbólico é sempre um gesto apreciado.