시음: 남부의 위대한 와인들

저희의 시음 리뷰 «남부의 위대한 와인들»:

2016년 1월 16일 Oenoschool 시음회에 대한 Didier Frayssou의 리뷰를 확인하시고, 10가지 서로 다른 위대한 와인에 대한 저희의 의견을 즐겨보세요!

Antoine Arena Patrimonio Blanc 2003 Grotte di Sole

녹색 반사광이 있는 황금빛 색상에 꽃, 꿀, 건과일, 마르멜로, 크림을 연상시키는 중간 정도의 표현력을 지닌 코입니다. 입 안에서 이 와인은 피니시에 약간의 쓴맛과 함께 기름지고 파워풀한 프로파일을 전달합니다.

Palette Château Simone Blanc 2000

색상은 황금빛/오래된 황금빛으로, 앞선 것보다 훨씬 더 숙성되어 있습니다. 코에서는 구운 노트, 건과일, 버터, 약간의 꿀이 느껴집니다. 입 안에서는 매우 아름다운 산도/알코올 균형과 아름다운 아로마 표현 위에서 우아한 길이를 제공합니다. 마치 위대한 코트 드 본처럼 즐길 수 있는 매우 순수한 와인입니다...

Domaine de Montcalmès 2013

색상은 매우 강렬하고 보라빛이 감돌며 광택이 납니다. 코에서는 꽃향기, 가죽, 블랙커런트, 블랙베리, 후추의 노트가 드러납니다. 입 안에서는 현재 약간 각진 느낌에 두드러진 탄닌과 확연한 산도가 있습니다. 아름다운 순수함을 충분히 즐기기 위해 몇 년 더 보관해야 할 와인입니다.

Grange des Pères 2012

색상은 중간 강도의 루비빛으로 약간 혼탁하고 살짝 숙성된 느낌입니다. 코는 훌륭합니다. 모렐로 체리, 소나무 수지, 유칼립투스, 감초, 부드러운 향신료의 향이 느껴집니다. 입 안에서는 뛰어난 집중도, 특히 실키한 어택, 훌륭한 균형과 길이가 드러납니다. 오늘날 이미 매우 아름답게 즐길 수 있습니다.

Mas Jullien 2009

색상은 보라빛 반사광이 있는 불투명한 빛입니다. 코는 표현력이 다소 부족하지만 검은 과일, 감초, 흑연의 아로마가 드러납니다. 입 안에서는 훌륭한 균형을 보이며 탄닌이 잘 존재하지만 충분히 익어 있습니다. 모든 잠재력을 발휘하기 위해 조금 더 인내가 필요한 와인입니다.

Peyre Rose Clos des Cistes 1998

색상은 불투명한 루비빛으로 벽돌빛 반사광이 있습니다. 코에서는 훈연, 담배, 가리그, 으깬 딸기, 꽃 등의 아로마가 드러납니다… 정말 마법 같습니다! 입 안에서는 풍부하지만 특히 벨벳처럼 부드럽습니다. 탄닌은 존재하지만 매우 실키합니다. 여운은 놀랍습니다.

Tempier La Migoua 2008

색상은 강렬한 루비빛, 보라빛입니다. 코에서는 잼처럼 농익은 딸기/라즈베리, 흑연, 카카오의 향이 느껴집니다. 탄닌이 아직 잘 느껴지고 표현이 다소 절제되어 있지만 입 안에서의 균형은 매우 훌륭합니다. 앞으로가 기대됩니다!

Trévallon 2004 Rouge

색상은 더 강렬하고 혼탁하며 약간의 숙성 흔적이 있습니다. 코는 가리그, 담배, 으깬 붉은 과일, 꽃, 유칼립투스로 복잡합니다. 입 안에서는 풍부하고 균형 잡혀 있으며 매우 아름다운 아로마의 고귀함을 지닙니다. 탄닌이 강한 피니시는 몇 시간의 디캔팅이나 4~5년의 추가 보관이 필요합니다.

Tour du Bon 2001 "d'Ici"

갈색 반사광이 있는 불투명한 루비빛 색상입니다. 코에서는 검은 과일, 초콜릿, 자두, 건조 무화과의 익은 향이 납니다. 입 안에서는 당도의 느낌이 매우 절제되어 있습니다. 매우 과일향이 풍부하고 탄닌이 강하며, 16.5도임에도 불구하고 알코올이 매우 잘 통합된 와인입니다.

보너스!

인트루더 와인: Domaine de l'Horizon "Esprit de l'Horizon 2014 blanc"

연한 노란빛 색상에 약간의 녹색 반사광이 있습니다. 코에서는 꽃향기, 흰 과일, 포도의 향이 납니다. 매우 큰 볼륨은 아니지만 입 안에서 상쾌하고 남부보다는 훨씬 북부적인 균형을 보여줍니다! 즉각적인 즐거움 면에서 다소 단순하지만 매우 효과적인 와인이라 할 수 있습니다! 남부 포도밭의 위대한 와인 구매에 관심이 있으신가요? Vins & Millésimes에서 최저가로 저희의 셀렉션을 만나보세요!