샤토 파비는 생테밀리옹의 다른 위대한 와인들과 어떻게 차별화됩니까?

샤토 파비는 확고히 강렬하고 풍요로운 스타일로 두드러지며, 관대하고 현대적이라는 평가를 자주 받는 이 스타일은 생테밀리옹의 일부 이웃 와인들의 보다 고전적인 프로필과 대조를 이룹니다. 별 모양 석회암이 코토 상단에, 점토-석회암이 중간에, 모래 점토가 하단에 위치하는 세 가지 유형의 서로 다른 토양으로 구성된 독특한 테루아는 매우 복잡한 향기의 팔레트를 제공합니다. 이러한 지질학적 다양성은 의도적으로 낮게 유지된 수확량 및 세심한 양조와 결합되어, 아펠라시옹 내에서 좀처럼 견줄 수 없는 깊이와 피니시를 지닌 와인을 만들어냅니다.