시음: 남부의 위대한 와인들

저희 시음 보고서 « 남부의 위대한 와인들 »:

2016년 1월 16일 Oenoschool 시음에 대한 Didier Frayssou의 보고서를 확인하시고 10가지 다른 위대한 와인에 대한 저희의 견해를 즐겨보세요!

Antoine Arena Patrimonio Blanc 2003 Grotte di Sole

녹색 반사가 있는 금색입니다. 향은 꽃, 꿀, 건과일, 모과와 크림에서 중간 정도 표현력이 있습니다. 입안에서 이 와인은 오일리하고 강력한 프로파일을 전달하며, 피니시에 약간의 쓴맛이 있습니다.

Palette Château Simone Blanc 2000

색상은 금색/올드 골드이며, 이전 것보다 훨씬 더 진화되어 있습니다. 향에서는 구운, 건과일, 버터와 꿀의 힌트 노트를 발견합니다. 입안은 산도/알코올의 매우 아름다운 균형과 아름다운 아로마 표현에서 멋진 여운을 제공합니다. 훌륭한 코트 드 본처럼 시음되는 매우 순수한 와인입니다...

Domaine de Montcalmès 2013

색상은 매우 강렬하고, 바이올렛빛이며, 반짝입니다. 향은 꽃 노트, 약간의 가죽, 카시스, 블랙베리와 후추를 드러냅니다. 입안은 현재 뚜렷한 타닌과 충분한 산도와 함께 약간 각진 느낌입니다. 그 아름다운 순수함을 완전히 즐기려면 몇 년 더 숙성해야 하는 와인입니다.

Grange des Pères 2012

색상은 중간 강도이며, 루비색이고, 약간 탁하며 약간 진화되었습니다. 향은 훌륭합니다. 체리, 소나무 수지, 유칼립투스, 감초와 스위트 스파이스가 느껴집니다. 입안은 큰 집중도, 특히 실키한 어택을 드러내며, 훌륭한 균형과 여운을 보여줍니다. 오늘날 이미 훌륭하게 시음됩니다.

Mas Jullien 2009

색상은 바이올렛 반사가 있는 불투명함입니다. 향은 상당히 표현력이 낮으며, 블랙 과일, 감초와 흑연의 아로마를 드러냅니다. 입안은 훌륭한 균형을 지니고 있으며, 타닌은 충분히 존재하지만 잘 익었습니다. 모든 잠재력을 표현하기 위해 조금 더 인내심이 필요한 와인입니다.

Peyre Rose Clos des Cistes 1998

색상은 불투명하고, 루비색이며, 타일 색 반사가 있습니다. 향은 훈제, 담배, 가리그, 으깬 딸기, 꽃의 아로마를 드러냅니다... 절대적으로 마법 같습니다! 입안은 넓지만 특히 벨벳 같습니다. 타닌은 있지만 매우 실키합니다. 여운은 놀랍습니다.

Tempier La Migoua 2008

색상은 강렬하고, 루비색이며, 바이올렛빛입니다. 향에서는 잼 같은 딸기/라즈베리, 흑연과 카카오를 발견할 수 있습니다. 입안은 타닌이 여전히 잘 느껴지고 표현이 여전히 절제되어 있음에도 불구하고 매우 균형 잡혀 있습니다. 발전 가능성이 있습니다!

Trévallon 2004 Rouge

색상은 더 강렬하고, 탁하며, 약간의 숙성 흔적이 있습니다. 향은 가리그, 담배, 으깬 레드 과일, 꽃과 유칼립투스에서 복합적입니다. 입안은 풍부하고 균형 잡혀 있으며, 매우 아름다운 아로마의 고귀함을 지니고 있습니다. 타닌이 있는 피니시는 몇 시간의 디캔팅이나 4~5년의 추가 숙성이 필요합니다.

Tour du Bon 2001 "d'Ici"

갈색 반사가 있는 불투명한 루비색입니다. 향은 블랙 과일, 초콜릿, 자두와 건조 무화과에서 익은 느낌입니다. 입안에서 당분의 인지는 매우 절제되어 있습니다. 16.5도임에도 불구하고 매우 과일 풍미가 있고, 타닌이 있으며 알코올이 매우 잘 통합된 와인입니다.

보너스!

인트루스 와인: Domaine de l'Horizon "Esprit de l'Horizon 2014 blanc"

녹색 반사가 있는 연한 황색입니다. 향은 꽃 향, 화이트 과일과 포도입니다. 매우 큰 볼륨은 아니지만, 입안은 상쾌하고 남부보다 훨씬 더 북부적인 균형을 지니고 있습니다! 상당히 심플하다고 할 수 있지만 즉각적인 즐거움 면에서는 매우 효과적인 와인입니다! 남부 포도밭의 위대한 와인 구매에 유혹받으셨나요? Vins & Millésimes에서 최상의 가격으로 저희의 셀렉션을 확인하세요!