시음회 : 보르도 1996 수평 시음

시음회 보고서 : 보르도 1996 밀레짐

„보르도 1996 수평 시음” : 저희 전문가 디디에 프레수가 진행한 시음회에서 다룬 여덟 종의 보르도 1996 와인에 대한 보고서를 확인하세요. 보르도 1996 밀레짐은 특히 카베르네 소비뇽의 완벽한 숙성 덕분에 메독 와인에 큰 성공을 거두었습니다. 우안은 8월의 폭우로 인해 더 이른 품종인 메를로가 약화되어 품질이 더 불규칙했습니다. 조기 수확의 혜택을 받은 드라이 화이트 와인에는 매우 좋은 해였습니다. 마지막으로 아름다운 늦은 계절 덕분에 풍부함과 산도의 매우 좋은 균형을 갖춘 흥미로운 스위트 와인을 생산할 수 있었습니다.

말라르틱 라그라비에르 1996 - 페삭 레오냥 - 화이트 (소비뇽 80%, 세미용 20%) ***

오렌지빛 반사가 있는 황금빛 색상이 숙성을 나타냅니다. 코에서는 꿀, 밀랍 향을 드러내고 더욱 은은하게 호두 향이 나며, 설탕에 절인 감귤류 부케로 이어지다가 은은한 미라벨 터치로 마무리됩니다. 입안에서는 아름다운 산도가 이끌며 감귤류의 섬세한 부케를 드러내고 약간 버터 향이 나는 크리미한 마무리를 보입니다.

페데스클로 1996 - 포이약 - 레드 (카베르네 소비뇽 50%, 메를로 45%, 카베르네 프랑 5%) ***

중간 정도의 강도로, 색상은 갈색 빛이 도는 루비색입니다. 코는 매우 표현력이 풍부하며, 처음에는 훈제향, 숙성으로 인한 가죽 향, 그리고 까시스와 같은 검은 과일과 감초 향이 드러납니다. 입안에서는 와인이 약간 가볍지만 유쾌하고 균형 잡혀 있으며, 타닌이 녹아 있고 우아한 아로마를 지니고 있습니다.

라퐁 로셰 1996 생테스테프 (카베르네 소비뇽 67%, 메를로 31%, 쁘띠 베르도 2%) ***(*)

강렬한 루비색에 보라빛 반사가 있는 색상은 1996년 와인치고는 거의 숙성되지 않았습니다. 코에서 와인은 커피와 카카오의 로스팅 향, 동물성 향, 그리고 더욱 은은한 검은 과일 향을 전달합니다. 입안에서 와인은 농축되어 있고 아름다운 질감을 가지고 있으며, 타닌이 존재하고 입안에서 지속적인 여운이 있습니다. 엄격하고 타닉한 이 와인은 생테스테프 아펠라시옹의 레드 와인을 잘 대표합니다.

라그랑주 1996 생줄리앙 (카베르네 소비뇽 67%, 메를로 28%, 쁘띠 베르도 5%)****

중간 정도의 강도로, 색상은 호박색 노트가 있는 숙성된 와인을 드러냅니다. 코는 매우 우아하며 아름다운 레드 베리, 으깬 딸기, 그리고 꽃 향기를 표현하며, 고귀하고 섬세한 와인을 예고하는 아름다운 신선함으로 감싸여 있습니다. 입안에서는 특히 까시스, 아름다운 신선함(밀레짐의 특징), 부드러운 타닌이 이끄는 유쾌한 관능미를 드러냅니다.

시트랑 1996 오 메독 (메를로 50%, 카베르네 소비뇽 50%) ***(*)

여전히 약간 보라빛 반사가 있는 루비색 색상입니다. 코는 동물성 향, 가죽 향, 그리고 특히 자두와 감초 같은 검은 과일 향이 조화로운 앙상블을 만듭니다. 입안에서 약간의 복합성 부족에도 불구하고 풍부하고 둥근 와인을 발견하게 됩니다. 아름다운 산도와 지속적인 여운을 가지고 있으며, 저녁의 아름다운 서프라이즈 중 하나였습니다!

네냉 1996 포므롤 (메를로 78%, 카베르네 프랑 21%, 카베르네 소비뇽 1%) *

오렌지빛에서 구리빛으로 변하는 숙성된 색상입니다. 코에서는 금속성과 구리 향이 조기 숙성으로 인한 산화를 나타냅니다. 코는 그다지 유쾌하지 않지만, 입안은 풍부하고 타닌이 여전히 존재하며 자두와 감초 향이 나타나지만 산화된 향이 와인을 제대로 음미하는 것을 방해합니다.

피작 1996 생테밀리옹 (카베르네 소비뇽 35%, 카베르네 프랑 35%, 메를로 30%) ****(*)

색상은 좋은 숙성을 보여주며 마호가니 톤을 띱니다. 피작 1996은 코에서 우아함과 놀라운 복합성을 드러내지만 표현하기 위해서는 공기와의 접촉이 필요합니다. 입안에서는 섬세하고 타닌이 녹아 있으며, 강렬한 레드 베리 향과 아름다운 신선함, 그리고 이전 와인들보다 뛰어난 여운이 섬세하고 은은한 레지스터로 놀라움을 선사합니다.

파프 클레망 1996 페삭 레오냥 (카베르네 소비뇽 50%, 메를로 47%, 카베르네 프랑 2%, 쁘띠 베르도 1%) *****

여전히 광택이 나고 깊이 있는 색상으로 거의 숙성되지 않았으며 보라빛 기미가 있는 자주색입니다. 코에서 파프 클레망은 웅장한 아로마 복합성으로 자신을 드러냅니다. 검은 과일, 카카오, 볶은 커피 향과 함께 훈제육의 베이컨 향이 나타나며, 입안의 터치감이 훌륭하고 마무리는 크리미하고 부드럽습니다.

결론

이번 시음회의 결론으로, 우리는 보르도 좌안 와인의 1996 밀레짐의 뛰어난 품질을 기억하게 될 것이며, 그 풍부함과 아로마의 복합성은 우리를 놀라게 했습니다. 메독 와인에 더 유리한 밀레짐이었음에도 불구하고, 유명한 피작은 독특한 토양과 품종 구성 덕분에 아로마 복합성과 녹아든 타닌으로 사람들의 마음을 사로잡았으며, 생테밀리옹의 놀라운 우아함을 드러냈습니다. 파프 클레망 역시 더욱 미식적이고 관능적인 레지스터로 시음회를 압도했습니다. 전반적으로 대부분의 와인이 2012년 이전 시음 때와는 달리 이제 잘 마실 수 있는 상태가 되었으며, 밀레짐의 특징인 상쾌한 산도를 여전히 유지하고 있습니다. 저희 온라인 판매 사이트 뱅 에 밀레짐에서 보르도 1996 셀렉션을 만나보세요!