샤토 피작

생테밀리옹의 메독 스타일 (Saint-Émilion) - 생테밀리옹 프리미에 그랑 크뤼 클라세 A (Premier Grand Cru Classé A)

샤토 피작 (Château Figeac) 와인: 최저가 구매

생테밀리옹 (Saint-Émilion) 아펠라시옹에 위치한 샤토 피작 (Château Figeac)은 보르도의 위대한 와인 세계에서 우아함, 전통, 혁신을 구현합니다. 2022년부터 프리미에 그랑 크뤼 클라세 A (Premier Grand Cru Classé A)로 분류된 이 역사적인 도메인은 1892년부터 마농쿠르 (Manoncourt) 가문의 소유로, 뛰어난 테루아르, 환경에 대한 헌신, 그리고 종종 "생테밀리옹 중 가장 메독다운" (le plus médocain des Saint-Émilion)이라고 불리는 독특한 스타일로 두각을 나타냅니다. 갈로-로마 시대로 거슬러 올라가는 역사와 54헥타르의 포도밭(그중 41헥타르가 포도나무 재배에 전념)을 가진 샤토 피작 (Château Figeac)은 샤토 피작 (Château Figeac)과 세컨드 와인인 프티 피작 (Petit Figeac)과 같은 탁월한 섬세함과 장기 숙성 잠재력을 지닌 와인을 생산합니다.

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피작 (Figeac) 1982

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피작 (Figeac) 2004

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TOP 생산자 보르도의
샤토 피작에 관한 자주 묻는 질문

샤토 피작(Château Figeac)은 훌륭하게 구성된 모든 와인 저장고에서 중요한 자리를 차지할 만한 탁월한 빈티지들을 생산해왔습니다. 1947년, 1964년, 1982년은 애호가들에게 이 도멘의 절대적인 기준작으로 한목소리로 찬사를 받고 있습니다. 특히 1982년은 피작 스타일의 정수를 구현합니다. 풍성한 질감, 보기 드문 향미의 복잡성, 그리고 뛰어난 숙성 능력이 그 특징입니다. 1964년은 그 나이에 걸맞지 않은 놀라운 균형감과 신선함으로 매혹적인 매력을 발산합니다.

샤토 피작(Château Figeac)의 철학은 테루아에 대한 깊은 존중과 세심한 구획별 양조에 바탕을 두고 있습니다. 각 구획의 고유한 표현을 보존하기 위해 개별적으로 양조가 이루어집니다. 도멘은 타닌의 섬세함을 살리는 부드러운 추출 방식과 배럴 숙성을 중시하며, 이를 통해 힘과 섬세한 향기로움을 동시에 갖춘 와인을 탄생시킵니다. 블랙 프루트, 스파이스, 시다 우드의 특징적인 노트가 그 향취를 완성합니다.

샤토 피작(Château Figeac)과의 음식 페어링은 자연스럽게 개성 있는 고급 요리를 지향합니다. 허브를 곁들인 양 등심, 크루트를 입힌 쇠고기 안심, 또는 깃털 달린 사냥감 고기는 이 와인의 탄닌 구조와 블랙 과일 향과 우아하게 어우러집니다. 장기 숙성 콩테(Comté)와 같은 경성 숙성 치즈도 훌륭한 조합을 이룹니다. 더욱 무르익은 빈티지에는 트러플을 곁들인 가금류 요리가 와인의 복잡한 3차 향미를 한층 돋보이게 해줄 것입니다.

샤토 피작(Château Figeac)은 생테밀리옹 그랑 크뤼 클라세(Saint-Émilion Grand Cru Classé) 아펠라시옹에서 독보적인 위치를 점하고 있습니다. 포므롤(Pomerol)의 토양과 유사한 자갈 토양으로 이루어진 탁월한 테루아 덕분에, 보르도 우안에서 보기 드문 개성을 발휘합니다. 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑, 메를로가 거의 동등한 비율로 구성된 품종 배합은 이 지역의 어느 샤토도 따라오기 어려운 향기로운 복합성과 구조적 우아함을 갖춘 와인을 탄생시킵니다.

샤토 피작(Château Figeac)은 서빙 시 특별한 주의가 필요합니다. 16~18°C 사이에서 서빙하고, 젊은 빈티지의 경우 시음 최소 1~2시간 전에 디캔팅하는 것이 좋습니다. 2000년이나 2001년과 같은 오래된 빈티지의 경우, 와인의 섬세한 아로마를 손상시키지 않으면서 열기에 충분한 약 30분의 부드러운 디캔팅으로 일반적으로 충분합니다. 부르고뉴 타입의 넓은 입구를 가진 잔을 사용하면 와인의 꽃향기와 스파이시한 복합성을 충분히 표현할 수 있습니다.

샤토 피작의 위대한 빈티지들은 주목할 만한 숙성 잠재력을 자랑합니다. 농축미와 균형으로 호평받은 2005년산은 좋은 조건에서 셀러에 20~30년간 보관할 수 있습니다. 그 시대 가장 햇살이 풍부한 빈티지 중 하나로 꼽히는 2009년산은 시간이 지남에 따라 예외적인 풍요로움을 지닌 아로마 팔레트를 펼쳐냅니다. 이 와인들은 셀러에서 10년 이상의 숙성 후 비로소 완전히 꽃을 피웁니다.

샤토 피작의 역사

샤토 피작의 역사는 약 2천 년에 걸친 서사시로, 현재 도메인 부지에 위치한 갈로로마 빌라에 이름을 붙인 피작 가문과 함께 2세기에 시작됩니다. 15세기부터 드 카즈 가문이 현대적 포도 재배의 기반을 마련했으며, 17세기에는 카를 가문이 피작 와인의 파리 및 북유럽 수출을 발전시켰습니다. 19세기의 경제적 역경으로 원래 200헥타르였던 도메인이 분할되었음에도 불구하고, 샤토 피작은 1892년 마농쿠르 가문의 인수를 통해 다시 빛을 되찾았습니다.

비전 있는 농학 엔지니어 티에리 마농쿠르의 주도 아래 도메인은 1947년부터 르네상스를 맞이했습니다. 1971년 온도 조절 스테인리스 탱크 도입과 1945년 세컨드 와인 창설의 선구자로서 그는 카베르네 품종이 지배하는 독특한 품종 구성으로 특징지어지는 '피작 스타일'을 형성했습니다. 23년간 생테밀리옹 수랏 대표를 역임하며 보르도 그랑 크뤼 연합을 통해 보르도 와인의 세계적 명성을 높이는 데 기여했습니다. 2010년 그의 사망 이후 부인 마리프랑스 마농쿠르, 딸 오르탕스 이두안 마농쿠르와 블랑딘 드 브리에 마농쿠르, 그리고 총괄 디렉터 프레데리크 파예가 변함없는 열정으로 이 유산을 이어가고 있습니다. 2022년 샤토 피작이 프리미에 그랑 크뤼 클라세 A의 반열에 오른 것은 보르도 지방에서의 탁월함과 영향력을 공인하는 일이었습니다.

샤토 피작의 테루아와 포도밭

샤토 피작의 테루아는 생테밀리옹 아펠라시옹 내에서 진정한 지질학적 예외로 꼽힙니다. 포므롤과의 경계에 위치한 생테밀리옹 그라브 지역에 자리한 이 도메인은 54헥타르의 단일 구획으로 이루어져 있으며, 그 중 포도밭은 41헥타르에 달합니다. 석영, 부싯돌, 청색 점토로 구성된 귄츠 빙기의 자갈 능선 세 개가 38미터 높이에 달하는 독특한 지형을 형성합니다. 이 자갈과 모래가 혼합된 토양은 카베르네 품종의 높은 비율(카베르네 소비뇽 35%, 카베르네 프랑 35%, 메를로 30%)과 결합되어 와인에 신선함, 구조감, 탁월한 우아함을 부여하며, 이는 종종 메독의 그랑 크뤼와 비교되기도 합니다.

평균 수령 35년의 포도나무에는 1921년에 식재된 메를로 같은 역사적인 구획이 포함되어 있으며, 이는 현재 생산 중인 가장 오래된 포도나무 중 하나입니다. 27만 5천 그루에 달하는 각 포도나무는 도메인의 합리적 포도 재배 철학을 반영하여 개별적인 세심한 관리를 받습니다. 0.65헥타르 규모의 마살 선발 전용 구획은 포도 품종의 유전적 유산을 보존하여 피작 스타일의 지속성을 보장합니다. 부분적으로 말이 밭을 가는 토양 관리와 12헥타르의 자연 공간(초원, 연못, 수목원, 울타리, 장미)을 포함한 환경적 헌신 덕분에 샤토 피작은 생물다양성의 모범이 되고 있습니다. 2015년부터 ISO 14001 인증을 받고 HVE 레벨 3 인증을 획득한 이 도메인은 2013년부터 야생 동물 보호 구역으로 지정되어 생테밀리옹의 '녹색 허파'로서의 역할을 더욱 강화하고 있습니다.

샤토 피작의 양조

샤토 피작의 양조 과정은 전통과 혁신을 결합하여 독특한 테루아의 표현을 극대화합니다. 수확은 전적으로 수작업으로 이루어지며, 이를 통해 포도를 엄격하게 선별합니다. 2021년부터 도메인은 5,000㎡ 규모의 최첨단 양조 시설을 갖추게 되었으며, 이 시설은 파르셀 및 파르셀 내 양조를 위해 설계되었습니다. 반지하 중력식 구조의 이 새로운 시설에는 스테인리스 트론코닉 탱크 40개와 맞춤 제작된 프랑스산 오크 탱크 8개가 갖추어져 있어 탁월한 정밀도를 제공합니다. 연구 개발 전용 양조 시설은 도메인을 이끄는 과학적 정신을 보여주며, INRA 및 디종 대학교와 같은 기관과의 협력을 통해 이루어집니다.

알코올 발효는 스테인리스 탱크와 목재 탱크에서 이루어지며, 이후 배럴에서 말로락틱 발효가 진행됩니다. 15개월에서 18개월 동안 100% 새 프랑스산 오크 배럴에서 숙성되는 과정은 와인의 구조와 복잡성을 더욱 세련되게 만듭니다. 로맹 장피에르의 기술 지도와 와인 메이커 미셸 롤랑의 자문 아래, 각 빈티지는 마농쿠르 가문의 검증을 거친 공동 작품으로, '피작 스타일'에 대한 충실성을 보장합니다. 이 스타일은 신선함, 섬세함, 힘의 조화와 탁월한 숙성 능력을 특징으로 합니다.

샤토 피작의 퀴베

샤토 피작은 각각 독특한 테루아의 다양한 표현을 담은 여러 퀴베를 생산합니다.

샤토 피작 - 그랑 뱅

도메인의 상징적인 와인인 샤토 피작은 연간 약 12만 병이 생산됩니다. 카베르네 품종이 주를 이루는 가변적인 블렌딩(카베르네 소비뇽 약 35%, 카베르네 프랑 35%, 메를로 30%)으로 만들어지는 이 프리미에 그랑 크뤼 클라세 A는 깊은 보라색 빛깔, 모란꽃·인퓨즈드 과일·흑연이 어우러진 복합적인 향, 그리고 새틴처럼 생동감 있는 구조감과 피니시에서의 미네랄 뉘앙스가 돋보입니다. 카베르네 품종에서 비롯된 구조감은 종종 40년을 넘는 탁월한 장기 숙성력을 부여합니다. 샤토 피작 2019년(글로벌 와인 스코어 98.38/100) 또는 샤토 피작 2022년(97-100/100) 같은 최근 빈티지는 젊은 시절의 접근성과 숙성 잠재력을 결합한 세계적 기준으로 평가받고 있습니다.

프티 피작 - 세컨드 와인

세컨드 와인인 프티 피작은 2011년까지 라 그랑주 뇌브 드 피작으로 불렸으며, 연간 약 4만 병이 생산됩니다. 그랑 뱅과 동일한 구획에서 생산되는 이 와인은 동일한 양조 및 숙성 기준을 적용받아 피작 스타일을 이상적으로 소개하는 입문 와인이 됩니다. 우아하고 구조적인 이 와인은 신선함과 과실 향, 도메인의 정체성을 반영하는 부드러운 질감으로 매혹적입니다. 프티 피작 2018년이나 프티 피작 2020년과 같은 빈티지는 균형감과 접근성으로 특히 높이 평가받고 있습니다.

로버트 파커가 선정한 샤토 오존의 최고 빈티지

샤토 피작의 2020년과 1949년 빈티지는 로버트 파커로부터 100점 만점을 받았으며, 이는 생테밀리옹의 상징적인 크뤼인 이 와인의 탁월한 품질을 인정받은 것입니다.

생테밀리옹의 위대한 빈티지

보르도 와인 산지의 보석인 생테밀리옹은 수년에 걸쳐 탁월한 품질의 빈티지를 생산해 왔으며, 위대한 와인을 사랑하는 애호가들에게 큰 기쁨을 선사해 왔습니다. 전설적인 빈티지 중에는 1947년, 1959년, 1961년을 꼽을 수 있으며, 이들은 보르도 와인의 역사에 한 획을 그은 진정한 아이콘입니다. 유명한 1982년 빈티지 역시 변함없는 기준점으로 남아 있습니다. 이후 수십 년도 뒤지지 않아, 1990년, 1995년, 1998년, 2000년, 2001년, 2003년, 2005년 등 뛰어난 빈티지들이 그 풍부함과 숙성 잠재력으로 찬사를 받았습니다. 보다 최근에는 2008년, 2009년, 2010년, 2012년, 2014년, 2015년, 2016년, 2018년, 2019년, 2020년 빈티지가 균형감과 깊이로 빛을 발하며, 생테밀리옹이 보르도에서 가장 각광받는 아펠라시옹 중 하나라는 명성을 재확인시켜 주었습니다. 매년 새로운 빈티지는 꾸준한 품질과 우아함으로 그랑 크뤼 애호가들을 매료시키고 있습니다.

생테밀리옹의 필수 샤토들

생테밀리옹의 진정한 보석인 우안의 저명한 프리미에 그랑 크뤼 클라세 A를 만나보십시오. 그 중 2012년에 승격된 샤토 파비는 탁월한 와인 품질로 계속해서 빛을 발하고 있습니다. 보다 최근인 2022년에는 샤토 피작이 이 특별한 그룹에 합류하며 최상위 엘리트로서의 자리를 확고히 했습니다. 2022년 이후 이 분류에서 제외되었지만 여전히 애호가들의 찬사를 받고 있는 도메인들도 있습니다: 샤토 앙젤뤼스, 샤토 오존, 샤토 슈발 블랑 모두 전통과 탁월함의 대명사입니다.

샤토 피작은 생테밀리옹의 중심에서 우아함, 역사, 혁신을 상징하는 도메인입니다. 독특한 테루아, 환경에 대한 헌신, 그리고 샤토 피작과 프티 피작 같은 탁월한 와인을 통해 이 도메인은 프리미에 그랑 크뤼 클라세 A의 정수를 구현합니다. 샤토 피작 2015년, 2019년 또는 2020년과 같은 명성 높은 빈티지를 찾는 컬렉터이시든, 생테밀리옹 와인의 우아함을 발견하고자 하는 애호가이시든, 샤토 피작은 비할 데 없는 감각적·문화적 경험을 제공합니다. 저희의 샤토 피작 와인 셀렉션을 둘러보시고, 130년 이상 탁월함에 헌신해 온 가문의 유산에 매료되어 보시기 바랍니다.

언론 속 저희

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