샤토 피작

생테밀리옹의 메독 스타일 (Saint-Émilion) - 생테밀리옹 프리미에 그랑 크뤼 클라세 A (Premier Grand Cru Classé A)

샤토 피작 (Château Figeac) 와인: 최저가 구매

생테밀리옹 (Saint-Émilion) 아펠라시옹에 위치한 샤토 피작 (Château Figeac)은 보르도의 위대한 와인 세계에서 우아함, 전통, 혁신을 구현합니다. 2022년부터 프리미에 그랑 크뤼 클라세 A (Premier Grand Cru Classé A)로 분류된 이 역사적인 도메인은 1892년부터 마농쿠르 (Manoncourt) 가문의 소유로, 뛰어난 테루아르, 환경에 대한 헌신, 그리고 종종 "생테밀리옹 중 가장 메독다운" (le plus médocain des Saint-Émilion)이라고 불리는 독특한 스타일로 두각을 나타냅니다. 갈로-로마 시대로 거슬러 올라가는 역사와 54헥타르의 포도밭(그중 41헥타르가 포도나무 재배에 전념)을 가진 샤토 피작 (Château Figeac)은 샤토 피작 (Château Figeac)과 세컨드 와인인 프티 피작 (Petit Figeac)과 같은 탁월한 섬세함과 장기 숙성 잠재력을 지닌 와인을 생산합니다.

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피작 (Figeac) 1990

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TOP 생산자 보르도의
샤토 피작에 관한 자주 묻는 질문

샤토 피작(Château Figeac)은 훌륭하게 구성된 모든 와인 저장고에서 중요한 자리를 차지할 만한 탁월한 빈티지들을 생산해왔습니다. 1947년, 1964년, 1982년은 애호가들에게 이 도멘의 절대적인 기준작으로 한목소리로 찬사를 받고 있습니다. 특히 1982년은 피작 스타일의 정수를 구현합니다. 풍성한 질감, 보기 드문 향미의 복잡성, 그리고 뛰어난 숙성 능력이 그 특징입니다. 1964년은 그 나이에 걸맞지 않은 놀라운 균형감과 신선함으로 매혹적인 매력을 발산합니다.

샤토 피작(Château Figeac)의 철학은 테루아에 대한 깊은 존중과 세심한 구획별 양조에 바탕을 두고 있습니다. 각 구획의 고유한 표현을 보존하기 위해 개별적으로 양조가 이루어집니다. 도멘은 타닌의 섬세함을 살리는 부드러운 추출 방식과 배럴 숙성을 중시하며, 이를 통해 힘과 섬세한 향기로움을 동시에 갖춘 와인을 탄생시킵니다. 블랙 프루트, 스파이스, 시다 우드의 특징적인 노트가 그 향취를 완성합니다.

샤토 피작(Château Figeac)과의 음식 페어링은 자연스럽게 개성 있는 고급 요리를 지향합니다. 허브를 곁들인 양 등심, 크루트를 입힌 쇠고기 안심, 또는 깃털 달린 사냥감 고기는 이 와인의 탄닌 구조와 블랙 과일 향과 우아하게 어우러집니다. 장기 숙성 콩테(Comté)와 같은 경성 숙성 치즈도 훌륭한 조합을 이룹니다. 더욱 무르익은 빈티지에는 트러플을 곁들인 가금류 요리가 와인의 복잡한 3차 향미를 한층 돋보이게 해줄 것입니다.

샤토 피작(Château Figeac)은 생테밀리옹 그랑 크뤼 클라세(Saint-Émilion Grand Cru Classé) 아펠라시옹에서 독보적인 위치를 점하고 있습니다. 포므롤(Pomerol)의 토양과 유사한 자갈 토양으로 이루어진 탁월한 테루아 덕분에, 보르도 우안에서 보기 드문 개성을 발휘합니다. 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑, 메를로가 거의 동등한 비율로 구성된 품종 배합은 이 지역의 어느 샤토도 따라오기 어려운 향기로운 복합성과 구조적 우아함을 갖춘 와인을 탄생시킵니다.

샤토 피작(Château Figeac)은 서빙 시 특별한 주의가 필요합니다. 16~18°C 사이에서 서빙하고, 젊은 빈티지의 경우 시음 최소 1~2시간 전에 디캔팅하는 것이 좋습니다. 2000년이나 2001년과 같은 오래된 빈티지의 경우, 와인의 섬세한 아로마를 손상시키지 않으면서 열기에 충분한 약 30분의 부드러운 디캔팅으로 일반적으로 충분합니다. 부르고뉴 타입의 넓은 입구를 가진 잔을 사용하면 와인의 꽃향기와 스파이시한 복합성을 충분히 표현할 수 있습니다.

샤토 피작의 위대한 빈티지들은 주목할 만한 숙성 잠재력을 자랑합니다. 농축미와 균형으로 호평받은 2005년산은 좋은 조건에서 셀러에 20~30년간 보관할 수 있습니다. 그 시대 가장 햇살이 풍부한 빈티지 중 하나로 꼽히는 2009년산은 시간이 지남에 따라 예외적인 풍요로움을 지닌 아로마 팔레트를 펼쳐냅니다. 이 와인들은 셀러에서 10년 이상의 숙성 후 비로소 완전히 꽃을 피웁니다.

Château Figeac의 역사

Château Figeac의 역사는 2천 년에 가까운 장대한 서사시로, 2세기 Figeacus 가문에서 시작됩니다. 이 가문의 이름은 현재 도멘 부지에 위치했던 갈로-로마 빌라에 붙여졌습니다. 15세기부터 de Cazes 가문이 현대적 포도 재배의 기반을 다졌으며, 17세기 Carle 가문이 이를 이어받아 Figeac 와인의 파리 및 북유럽 수출을 발전시켰습니다. 19세기의 경제적 어려움으로 원래 200헥타르이던 도멘이 분할되었음에도 불구하고, Château Figeac는 1892년 Manoncourt 가문이 인수하면서 다시 빛을 발하기 시작했습니다.

비전 있는 농업공학자 Thierry Manoncourt의 주도 아래 도멘은 1947년부터 부흥을 맞이합니다. 1971년 온도 조절 스테인리스 탱크 사용의 선구자이자 1945년 세컨드 와인 창설의 선구자로서, 그는 카베르네 품종이 주도하는 비전형적인 품종 구성이 특징인 'Figeac 스타일'을 형성하였습니다. 23년간 Saint-Émilion의 초대 Jurat로서 Union des Grands Crus de Bordeaux를 통해 보르도 와인의 세계적 명성 확산에 기여하였습니다. 2010년 그의 타계 이후 아내 Marie-France Manoncourt, 딸 Hortense Idoine Manoncourt와 Blandine de Brier Manoncourt, 그리고 총괄 이사 Frédéric Faye가 변함없는 열정으로 이 유산을 이어가고 있습니다. 2022년 Château Figeac의 Premier Grand Cru Classé A 승격은 보르도에서의 탁월함과 영향력을 공인하는 것입니다.

Château Figeac의 테루아르와 포도밭

Château Figeac의 테루아르는 Saint-Émilion 아펠라시옹에서 진정한 지질학적 예외입니다. Pomerol과의 경계에 위치한 Saint-Émilion Graves 지역에 자리잡은 이 도멘은 54헥타르의 단일 연속 구획으로 이루어져 있으며, 그 중 41헥타르가 포도밭입니다. 석영, 부싯돌, 청색 점토로 구성된 세 개의 귄츠 자갈 능선이 38미터 높이의 독특한 기복을 형성합니다. 자갈과 모래가 혼합된 이 토양은 카베르네 품종의 높은 비율(Cabernet Sauvignon 35%, Cabernet Franc 35%, Merlot 30%)과 결합되어 와인에 종종 Médoc 그랑 크뤼에 비견되는 탁월한 신선함, 구조감, 우아함을 부여합니다.

평균 수령 35년의 포도나무에는 1921년에 심어진 Merlot를 포함한 역사적인 구획들이 있으며, 이는 현재도 생산 중인 가장 오래된 포도나무 중 하나입니다. 275,000그루에 달하는 각 포도나무는 도멘의 합리적 포도 재배 철학을 반영하여 개별적인 주의를 기울여 관리됩니다. 0.65헥타르의 매사쉬 셀렉션 전용 구획은 품종의 유전적 유산을 보존하여 Figeac 스타일의 지속성을 보장합니다. 일부는 말이 끄는 쟁기로 경작하는 토양 관리 방식과, 12헥타르의 자연 공간(초원, 연못, 수목원, 생울타리, 장미 덤불)을 통한 환경적 헌신 덕분에 Château Figeac는 생물 다양성의 모범이 되고 있습니다. 2015년부터 ISO 14001 인증을 받고 HVE 레벨 3 인증을 획득한 이 도멘은 2013년부터 야생 동물 보호 구역으로 지정되어 Saint-Émilion의 '녹색 허파'로서의 역할을 강화하고 있습니다.

Château Figeac의 양조

Château Figeac의 양조는 전통과 혁신을 결합하여 독특한 테루아르의 표현을 극대화합니다. 오로지 수작업으로 이루어지는 수확은 엄격한 포도 선별을 가능하게 합니다. 2021년부터 도멘은 구획별·구획 내 양조를 위해 설계된 5,000㎡의 최첨단 양조 시설을 갖추고 있습니다. 반지하 중력식으로 설계된 이 새로운 시설에는 40개의 스테인리스 원뿔형 탱크와 맞춤 제작된 프랑스산 오크 탱크 8개가 통합되어 있어 전례 없는 정밀도를 제공합니다. 연구개발 전용 양조 공간은 INRA, 디종 대학교 등 기관과의 협력을 통해 도멘을 이끄는 과학적 정신을 증명합니다.

알코올 발효는 스테인리스 탱크와 목재 탱크에서 진행되며, 이후 배럴에서 말로락틱 발효가 이루어집니다. 100% 새 프랑스산 오크 배럴에서 15~18개월간 진행되는 숙성은 와인의 구조와 복잡성을 다듬습니다. Romain Jean-Pierre의 기술적 지휘와 와인 메이커 Michel Rolland의 조언 아래, 각 빈티지는 신선함·섬세함·파워의 조화와 탁월한 숙성 능력을 특징으로 하는 'Figeac 스타일'에 충실함을 보장하기 위해 Manoncourt 가문이 검증한 집단적 작품입니다.

Château Figeac의 퀴베

Château Figeac는 독특한 테루아르의 다양한 표현을 담은 여러 퀴베를 생산합니다.

Château Figeac - 그랑 뱅

도멘의 상징적인 와인인 Château Figeac는 연간 약 12만 병이 생산됩니다. 가변적인 블렌딩으로 구성되나 카베르네 품종(약 Cabernet Sauvignon 35%, Cabernet Franc 35%, Merlot 30%)이 주를 이루는 이 Premier Grand Cru Classé A는 깊은 퍼플 색상, 피오니·인퓨즈드 프루트·흑연이 어우러진 복잡한 향, 미네랄 피니시를 지닌 새틴 같고 생동감 넘치는 입 안 질감으로 두드러집니다. 카베르네 품종이 뒷받침하는 구조감 덕분에 종종 40년을 넘는 놀라운 장기 숙성 능력을 지닙니다. Château Figeac 2019(Global Wine Score 98.38/100), Château Figeac 2022(97~100/100)와 같은 최근 빈티지는 젊은 시기의 접근성과 숙성 잠재력을 겸비한 세계적 기준으로 평가받고 있습니다.

Petit Figeac - 세컨드 와인

2011년까지 La Grange Neuve de Figeac로 불리던 세컨드 와인 Petit Figeac는 연간 약 4만 병이 생산됩니다. 그랑 뱅과 동일한 구획에서 생산되며 동일한 양조 및 숙성 기준이 적용되어 Figeac 스타일에 대한 이상적인 입문 와인입니다. 우아하고 구조적인 이 와인은 신선함과 과일 아로마, 도멘의 정체성을 반영하는 실크 같은 질감으로 매혹합니다. Petit Figeac 2018, Petit Figeac 2020과 같은 빈티지는 균형감과 접근성으로 특히 높이 평가받고 있습니다.

Robert Parker가 선정한 Château Ausone 최고의 빈티지

Château Figeac의 2020년과 1949년 빈티지는 Robert Parker로부터 100/100점을 받았으며, 이는 Saint-Émilion의 이 상징적인 크뤼의 탁월한 품질에 대한 인정입니다.

Saint-Émilion의 위대한 빈티지

보르도 와인 산지의 보석인 Saint-Émilion은 수년에 걸쳐 뛰어난 품질의 빈티지를 생산하여 위대한 와인 애호가들에게 큰 기쁨을 선사해 왔습니다. 전설적인 빈티지 중에는 보르도 와인의 역사에 길이 남는 아이콘인 1947, 1959, 1961년이 있습니다. 유명한 1982년 빈티지 역시 변함없는 기준점으로 남아 있습니다. 이후 수십 년도 뒤지지 않아 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003, 2005년과 같은 뛰어난 빈티지들이 풍성함과 숙성 잠재력으로 찬사를 받았습니다. 보다 최근에는 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019, 2020년 빈티지가 균형감과 깊이로 빛을 발하며, 보르도에서 가장 인기 있는 아펠라시옹 중 하나로서 Saint-Émilion의 명성을 재확인하였습니다. 매년 변함없는 품질과 우아함으로 그랑 크뤼 애호가들을 매혹시키고 있습니다.

Saint-Émilion의 다른 필수 샤토들

Saint-Émilion 우안 포도밭의 진정한 보석, 명성 높은 Premiers Grands Crus Classés A를 만나보십시오. 그 중 2012년 승격된 Château Pavie는 탁월한 와인 품질로 계속해서 빛을 발하고 있습니다. 보다 최근인 2022년에는 Château Figeac가 이 독점적인 서클에 합류하여 엘리트 중의 자리를 확인하였습니다. 2022년 분류에서 제외되었음에도 불구하고 여전히 애호가들의 찬사를 받는 다른 도멘들도 있습니다. Château Angélus, Château Ausone, Château Cheval Blanc은 모두 전통과 탁월함의 동의어입니다.

Château Figeac는 Saint-Émilion의 중심부에서 우아함, 역사, 그리고 혁신의 상징입니다. 독특한 테루아르, 환경에 대한 헌신, 그리고 Château Figeac와 Petit Figeac 같은 탁월한 와인들을 통해 이 도멘은 Premier Grand Cru Classé A의 정수를 구현합니다. Château Figeac 2015, 2019, 2020과 같은 명성 높은 빈티지를 찾는 컬렉터이든, Saint-Émilion 와인의 우아함을 발견하고자 하는 애호가이든, Château Figeac는 130년 이상 탁월함에 헌신해 온 가문의 유산에서 비롯된 독보적인 감각적·문화적 경험을 제공합니다. Château Figeac 와인 셀렉션을 탐험하시고 그 매력에 빠져드시기 바랍니다.

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