아르노 모르테(Arnaud Mortet)

도멘 아르노 모르테(Domaine Arnaud Mortet)의 와인: 최적의 가격으로 구매

아르노 모르테는 부르고뉴에서 가장 존경받는 와인 생산자 중 한 명으로, 도멘 드니 모르테(Domaine Denis Mortet)에서의 작업으로 이미 명성을 얻었습니다. 2016년에는 여동생 클레망스와 함께 자신의 이름을 건 와인 라인, 도멘 아르노 모르테(Domaine Arnaud Mortet)를 설립했습니다. 이 도멘은 코트 드 뉘(Côte de Nuits)의 중심부인 주브레 샹베르탱(Gevrey-Chambertin)에 자리합니다. 약 4헥타르의 오래된 포도나무에서 마을급 주브레 샹베르탱부터 그랑 크뤼 샤름 샹베르탱(Charmes-Chambertin)과 마조예르 샹베르탱(Mazoyères-Chambertin)까지, 정교한 피노 누아 와인을 생산합니다.

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Arnaud Mortet Mazoyères Chambertin 2019
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부르고뉴 (Bourgogne) | 마조예르 샹베르탱 (Mazoyères Chambertin)

아르노 모르테 마조예르 샹베르탱 (Arnaud Mortet Mazoyères Chambertin) 2019

€504.00 부가세 포함 병당
€420.00 부가세 제외
Arnaud Mortet Gevrey Chambertin Très Vieilles Vignes 2021
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부르고뉴 (Bourgogne) | 주브레 샹베르탱 (Gevrey Chambertin)

아르노 모르테 주브레 샹베르탱 (Arnaud Mortet Gevrey Chambertin) 트레 비에유 비뉴 (Très Vieilles Vignes) 2021

€144.00 부가세 포함 병당
€120.00 부가세 제외

도멘 아르노 모르테의 역사

주브레-샹베르탱에서 모르테 가문의 역사는 1956년 할아버지 샤를이 첫 포도밭 1헥타르를 사들이면서 시작됐습니다. 1991년 그는 땅을 두 아들에게 나누어 주었습니다. 드니 모르테는 주브레-샹베르탱, 샹볼-뮈지니, 부조에 걸친 약 4.5헥타르로 자신의 도멘을 세웠습니다. 앙리 자이에의 친구이자 제자였던 그는 코트 드 뉘 피노 누아를 대표하는 인물 중 하나가 되었습니다. 아르노는 2000년 아버지와 함께 일하기 시작했고, 2000년대 중반 아버지의 갑작스러운 사망 이후 어머니 로랑스와 여동생 클레망스의 도움을 받아 가족 도멘을 이어받았습니다.

2016년 은퇴를 앞둔 주브레-샹베르탱의 한 재배자가 아르노와 클레망스에게 약 4헥타르에 이르는 자신의 도멘 전체를 운영해 달라고 제안했습니다. 포도 재배와 양조는 도멘 드니 모르테와 같은 팀이 같은 양조장에서 진행합니다. 다만 규정상 이 와인에는 «아르노 모르테»라는 이름을 붙여야 합니다. 이 새로운 도멘을 통해 아르노는 주브레-샹베르탱의 위대한 테루아를 더 폭넓게 탐구할 수 있게 되었으며, 해외 평론가들도 그의 와인 품질을 꾸준히 높이 평가합니다.

도멘 아르노 모르테의 테루아와 포도밭

도멘 아르노 모르테의 포도밭은 코트 드 뉘에서 가장 명성 높은 마을 중 하나인 주브레-샹베르탱에 모두 자리합니다. 평균 수령이 약 50년인 빌라주 아펠라시옹 포도나무가 대부분이며, 프리미에 크뤼 라 페리에르와 라보 생자크, 그랑 크뤼 샤름-샹베르탱과 마조예르-샹베르탱의 오래된 포도나무도 있습니다. 일부 구획에는 수령이 100년을 넘는 포도나무가 자랍니다. 모암이 지표면에 드러날 만큼 돌이 많은 곳도 있는 점토질 석회암 토양은 포도에 풍부한 향의 표현력을 부여합니다.

아르노는 생물 다양성을 세심히 고려하고 의도적으로 수확량을 제한하며 유기농법 원칙에 따라 포도밭을 가꿉니다. 그에 따르면 이 오래된 포도나무들은 비교적 크지만 포도알 사이로 공기가 잘 통하는 송이를 맺습니다. 이렇게 건강하고 균형 잡힌 포도가 충분히 익는 것은 훌륭한 부르고뉴 와인을 만드는 데 필수적입니다.

도멘 아르노 모르테의 양조

포도는 손으로 수확하고 가족 양조장에서 와인을 만듭니다. 2018년부터 이곳에는 새 양조 시설과 발효용 콘크리트 탱크가 갖춰졌습니다. 발효에는 야생 효모를 사용합니다. 아르노 모르테는 퀴베에 따라 포도줄기를 전부 제거하거나 포도송이 일부를 줄기째 사용합니다. 줄기를 잘라 사용하는 방식도 자주 활용하는데, 이는 와인에 신선함과 향, 매끄러운 질감을 더합니다.

오크통 숙성 기간은 약 16~17개월입니다. 새 오크통의 비율은 테루아에 맞춰 조절하며, 빌라주 와인은 약 3분의 1, 그랑 크뤼는 그보다 더 많이 사용합니다. 와인은 청징이나 여과 없이 병입합니다. 순수한 과실미와 섬세한 타닌, 뛰어난 숙성 잠재력이 특징입니다.

도멘 아르노 모르테의 퀴베

주브레-샹베르탱 마 퀴베: 아펠라시옹 남쪽의 일곱 리외디인 레 제푸앵튀르, 라 쥐스티스, 샹 슈니, 레 샹페리에, 앙 주이즈, 클로 드 라르슈, 레 플라티에르의 포도를 블렌딩한 와인입니다. 포도나무의 수령은 40년 이상이며, 포도는 줄기를 제거한 뒤 오크통에서 16개월간 숙성합니다. 오크통의 3분의 1은 새 통입니다. 체리와 라즈베리의 생생한 과실미에 꽃향이 더해져 부드럽고 바로 마셔도 매력적인 스타일을 보여 줍니다.

주브레-샹베르탱 퀴베 드 트레 비에유 비뉴: 앙 샹, 오 제셰조, 콩브 드쉬의 세 구획에 심긴 수령 80년에서 100년이 넘는 포도나무에서 생산한 빌라주 와인입니다. 포도송이 상당량을 줄기째 양조해 시든 장미와 생생한 붉은 과일 향을 발산합니다. 질감은 벨벳처럼 부드럽고 여운에는 섬세한 향신료 풍미가 감돕니다.

주브레-샹베르탱 프리미에 크뤼: 비교적 최근 라인업에 추가된 이 퀴베는 프리미에 크뤼로 분류된 여러 구획의 포도를 블렌딩합니다. 구조감과 조화를 갖춘 주브레로, 라인업에 속한 여러 클리마의 깊이를 예고합니다.

주브레-샹베르탱 프리미에 크뤼 라 페리에르: 돌이 많은 테루아에서 나온 이 프리미에 크뤼는 뚜렷한 개성을 드러냅니다. 체리와 딸기, 자두 향에 매우 섬세한 타닌과 풍부한 맛, 기분 좋은 활력이 어우러집니다.

주브레-샹베르탱 프리미에 크뤼 라보 생자크: 주브레 북부에서 손꼽히는 프리미에 크뤼 중 하나에서 생산한 이 와인은 신선함과 우아함, 깊이를 겸비합니다. 미네랄감의 골격과 또렷한 과실미 덕분에 도멘에서 가장 사랑받는 퀴베 중 하나입니다.

샤름-샹베르탱 그랑 크뤼: 오래된 포도나무가 자라는 구획에서 생산한 그랑 크뤼입니다. 관능적인 매력과 벨벳 같은 질감, 풍부한 검은 과실미가 돋보이며 장기 숙성도 기대할 수 있습니다.

마조예르-샹베르탱 그랑 크뤼: 수령이 55년이 넘는 포도나무가 흙층이 매우 얕고 돌이 많은 토양에서 자랍니다. 포도송이 일부를 줄기째 양조하고, 대부분 새 오크통에서 17개월간 숙성합니다. 붉은 과일과 블랙베리, 제비꽃의 향긋한 향에 이어 팽팽한 긴장감과 새틴처럼 매끄러운 질감이 펼쳐집니다.

샹베르탱-클로 드 베즈 그랑 크뤼: 라인업의 정점이자 부르고뉴에서 가장 명성 높은 아펠라시옹 중 하나입니다. 소량 생산되는 이 퀴베는 힘과 기품, 세련미를 겸비했으며 매우 긴 숙성을 염두에 두고 만들어졌습니다.

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