바르톨로 마스카렐로 (Bartolo Mascarello)

도메인 바르톨로 마스카렐로 (Domaine Bartolo Mascarello) 와인 : 최저가 구매

피에몬테 (Piémont) 랑게 (Langhe) 의 바롤로 (Barolo) 마을 중심부에 위치한 칸티나 바르톨로 마스카렐로 (Cantina Bartolo Mascarello) 는 이 아펠라시옹의 전설적인 기준점 중 하나입니다. 1918년 줄리오 마스카렐로 (Giulio Mascarello) 가 설립한 이 5헥타르의 소규모 도메인은 바롤로 전통주의의 전설적인 인물인 그의 아들 바르톨로에 의해 정상에 올랐으며, 오늘날에는 마리아 테레사 마스카렐로 (Maria Teresa Mascarello) 가 탁월하게 운영하고 있습니다. 역사적인 최고 크뤼들(카누비 (Cannubi), 뤼에 (Rué), 산 로렌조 (San Lorenzo), 로케 델 아눈지아타 (Rocche dell'Annunziata))의 블렌딩으로 탄생한 바롤로 (Barolo) 덕분에 진정한 아이콘이 된 이 도메인은 정통 돌체토 (Dolcetto), 바르베라 (Barbera), 프레이자 (Freisa), 랑게 네비올로 (Langhe Nebbiolo) 도 생산합니다. 피에몬테 (Piémont) 애호가들 모두가 찾는 소량 생산 와인입니다.

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바르톨로 마스카렐로 바롤로 2020
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바르톨로 마스카렐로 바롤로 (Bartolo Mascarello Barolo) 2020

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Bartolo Mascarello Barolo 2020
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바르톨로 마스카렐로 바롤로 (Bartolo Mascarello Barolo) 2020

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Bartolo Mascarello Barolo 2020
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Bartolo Mascarello Langhe Nebbiolo 2022
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프랑스 외 지역 | 이탈리아 - 랑게

바르톨로 마스카렐로 랑게 네비올로 (Bartolo Mascarello Langhe Nebbiolo) 2022

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Bartolo Mascarello Dolcetto 2019
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바르톨로 마스카렐로 돌체토 (Bartolo Mascarello Dolcetto) 2019

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Bartolo Mascarello Langhe Freisa 2019
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프랑스 외 지역 | 이탈리아 - 랑게

바르톨로 마스카렐로 랑게 프레이자 (Bartolo Mascarello Langhe Freisa) 2019

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Bartolo Mascarello Barolo 2020
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Domaine Bartolo Mascarello의 역사

Domaine Bartolo Mascarello의 뿌리는 19세기로 거슬러 올라가며, 당시 Mascarello 가문은 이미 랑게에서 포도를 재배하여 네고시앙에 판매했습니다. 도메인은 1918년 Giulio Mascarello에 의해 바롤로에서 공식적으로 설립되었으며, 그는 가족 소유의 파셀에서 직접 와인을 양조하기로 결정했습니다. 세월이 흐르면서 Giulio는 바롤로와 라 모라 마을에 걸쳐 뛰어난 소규모 파셀들을 하나씩 매입해 나갔으며, 이는 도메인의 미래 세계적 명성의 礎石이 되었습니다. 1960년대에 그의 아들 Bartolo Mascarello가 합류하여 1981년 Giulio가 세상을 떠날 때까지 함께 일했습니다.

Bartolo Mascarello는 타협 없는 전통주의와 전설적인 유머로 이 아펠라시옹의 역사에 깊은 족적을 남겼습니다. 1990년대와 2000년대에 일부 바롤로 생산자들이 현대적인 양조 방식(새 바리크, 단일 크뤼 와인, 강한 추출)으로 전환했을 때, Bartolo는 파셀 블렌딩과 큰 오크통에서의 숙성을 포기하는 것을 단호히 거부했습니다. 손으로 직접 그린 유명한 레이블 「No barrique, no Berlusconi」는 그의 정치적, 와인 철학을 집약적으로 보여줍니다. 2005년 그가 세상을 떠나자 외동딸 Maria Teresa가 그 뒤를 이어 가족 고유의 스타일을 그대로 유지하고 있습니다. 오늘날 세계적인 수요는 공급을 훨씬 초과하지만, Maria Teresa는 도메인의 장인 정신을 지키기 위해 생산량 증대를 거부합니다. Bartolo Mascarello는 이제 세계에서 가장 많이 찾는 이탈리아 와인 중 하나가 되었습니다.

Domaine Bartolo Mascarello의 테루아와 포도밭

포도밭은 랑게에서 가장 명성 높은 바롤로 아펠라시옹의 4개 역사적 크뤼에 총 5헥타르 규모로 펼쳐져 있습니다. 바롤로 마을에 위치한 Cannubi, Rué, San Lorenzo와 라 모라에 위치한 Rocche dell'Annunziata입니다. 이 파셀들은 점토-석회암, 사암, 이회토가 혼합된 뛰어난 지질학적 다양성을 보여주며, 네비올로에 상호 보완적인 아로마 뉘앙스를 부여합니다. Cannubi는 섬세함과 우아함을, Rué와 San Lorenzo는 깊이와 구조감을, Rocche dell'Annunziata는 신선함과 꽃향기의 풍성함을 담당합니다.

포도 품종 구성은 피에몬테의 왕 품종인 네비올로가 주를 이루며, 랑게의 전통적인 토착 품종인 돌체토, 바르베라, 프레이사가 이를 보완합니다. 재배 방식은 철저히 생태적으로 이루어지며 합성 화학 물질을 사용하지 않고 전통적인 방식을 따르지만, 도메인은 어떠한 인증도 취득하지 않았습니다. 수확은 전량 수작업으로 최적의 성숙도에 진행되며, 포도밭에서 엄격한 선별을 거칩니다. Maria Teresa는 아버지의 철학에 충실하게 포도밭 확장을 거부합니다. 도메인의 품질은 더도 덜도 아닌 이 역사적인 5헥타르에 달려 있습니다.

Domaine Bartolo Mascarello의 양조

와이너리에서 Maria Teresa Mascarello는 아버지 시대부터 엄격하게 변하지 않은 방식을 그대로 적용합니다. 도메인의 가장 큰 특징은 양조 후 파셀을 블렌딩하는 것이 아니라 단 한 번의 긴 발효 과정에서 함께 공동 발효한다는 점입니다. 4개 크뤼의 포도가 순차적으로 수확되어 같은 탱크에 담기며, 이는 살아있는 유기적 블렌딩의 논리를 따릅니다. 발효는 어떠한 첨가물 없이 오직 자생 효모만으로 원래의 시멘트 탱크에서 진행됩니다. 침용은 빈티지에 따라 일반적으로 30~50일 동안 지속되며, 이는 매우 이례적으로 긴 기간입니다.

이후 와인은 전통적인 바구니 프레스로 압착된 다음 슬라보니아산 큰 오크통(botti grandi)으로 옮겨져 새 바리크를 전혀 사용하지 않고 오랜 시간 숙성됩니다. 목표는 오크로 와인에 흔적을 남기는 것이 아니라 느리고 절제된 산화를 통해 네비올로의 순수함을 드러내는 것입니다. 바롤로는 9월 수확 후 약 3년이 지난 후 병입되며, 출시 전 추가로 1년 더 병 숙성을 거칩니다. 청징 없음, 여과 없음. 결과물은 뛰어난 탄닌 섬세함, 눈부신 과일의 순수함, 30년을 넘기는 뛰어난 장기 숙성력을 지닌 수정처럼 맑은 바롤로입니다.

Domaine Bartolo Mascarello의 퀴베

Barolo DOCG : 도메인의 신화적인 퀴베로, 4개의 역사적 파셀인 Cannubi, Rué, San Lorenzo(바롤로)와 Rocche dell'Annunziata(라 모라)의 유기적 블렌딩(공동 발효)으로 양조됩니다. 100% 네비올로, 30~50일 침용, 슬라보니아산 큰 오크통에서 약 30개월 숙성, 이후 12개월 병 숙성을 거칩니다. 가넷 빛으로 진화하는 맑은 루비 색 로브, 말린 장미, 체리, 타르, 블랙티, 향신료 허브, 트러플의 복합적인 노즈; 보기 드문 섬세함을 지닌 입 안 느낌에 실키한 탄닌 구조와 미네랄한 신선함이 특징입니다. 30년 이상 숙성 가능한 위대한 장기 숙성용 바롤로입니다.

Dolcetto d'Alba : 순수한 피에몬테 전통 방식으로 양조된 랑게의 상징적인 품종. 보라색 빛을 띠는 짙은 퍼플 로브, 붉은 과일과 검은 과일, 잘 익은 체리, 자두, 아몬드의 노즈, 부드럽고 신선하며 감미로운 입 안 느낌에 녹아든 탄닌이 특징입니다. 접근하기 쉽고 즐거운 데일리 와인으로, 보다 즉각적인 스타일에서 가족 철학을 완벽하게 구현합니다.

Barbera d'Alba : 피에몬테의 또 다른 위대한 고전으로, 자연스럽게 생동감 넘치는 산도를 지닌 바르베라 품종으로 양조됩니다. 도메인의 다른 와인들과 동일한 큰 오크통에서 발효 및 숙성되는 이 바르베라는 빛나는 과일(체리, 라즈베리, 블랙베리), 신선하고 생동감 있는 질감, 스파이시한 피니시를 선사합니다. 샤르퀴트리와 랑게 지방 요리에 이상적인 미식 와인입니다.

Freisa : 오랫동안 잊혀졌던 희귀하고 비밀스러운 품종으로, Bartolo Mascarello가 그 위대한 지지자 중 한 명이었습니다. Freisa Langhe DOC로 양조된 이 섬세한 퀴베는 꽃향기와 과일향(장미, 딸기, 라즈베리)의 노즈, 팽팽하고 탄닌감 있는 입 안 느낌을 펼쳐 보이며, 젊었을 때는 때로 살짝 페를랑 기가 있어 독보적인 개성을 자랑합니다. 재발견되고 있는 품종의 진정하고 기억에 남을 표현입니다.

Langhe Nebbiolo : Mascarello 철학으로 네비올로 세계에 입문하는 퀴베. 어린 포도나무 또는 바롤로 외부에서 선별된 포도로 만들어지며, 위대한 피에몬테 품종의 보다 접근하기 쉽고 이른 표현을 제안합니다. 맑은 루비 색 로브, 꽃향기와 과일향 노즈, 유려한 입 안 느낌, 실키한 탄닌. 보다 합리적인 가격에 만날 수 있는 Mascarello 스타일의 희귀한 증거인 순수함이 뛰어난 네비올로입니다.

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