사시카이아

사시카이아(테누타 산 귀도(Tenuta San Guido)) 와인: 최적의 가격으로 구매하세요

사시카이아(Sassicaia)는 단순한 고급 와인을 넘어 이탈리아 와인의 역사를 바꾼 최초의 슈퍼 투스칸입니다. 토스카나 해안 볼게리의 테누타 산 귀도(Tenuta San Guido)에서 탄생한 이 카베르네 소비뇽 중심의 와인은 마리오 인치사 델라 로케타 후작이 구상한 것으로, 마렘마가 세계 최고의 와인들과 겨룰 수 있음을 입증했습니다. 이탈리아에서 유일하게 자체 원산지 명칭인 DOC 볼게리 사시카이아(DOC Bolgheri Sassicaia)를 보유한 테누타 산 귀도(Tenuta San Guido)는 귀달베르토와 레 디페세라는 또 다른 뛰어난 와인 두 가지도 선보입니다. 

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Tenuta San Guido Sassicaia 2000
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프랑스 외 지역 | 이탈리아 - 토스카나 볼게리 (Italie - Toscane Bolgheri)

테누타 산 귀도 사시카이아 (Tenuta San Guido Sassicaia) 2000

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Tenuta San Guido Sassicaia 1999
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프랑스 외 지역 | 이탈리아 - 토스카나 볼게리 (Italie - Toscane Bolgheri)

테누타 산 귀도 사시카이아 (Tenuta San Guido Sassicaia) 1999

€402.00 부가세 포함 병당
€335.00 부가세 제외
TOP 생산자 이탈리아의

사시카이아(테누타 산 귀도)의 역사

이야기는 1940년대에 시작됩니다. 보르도 와인을 사랑하던 마리오 인치사 델라 로케타 후작이 토스카나에 있는 친구의 와이너리에서 가져온 카베르네 소비뇽과 카베르네 프랑 삽수를 볼게리의 가족 소유지에 심은 것입니다. 토스카나 해안에서 훌륭한 와인이 나올 수 있다고는 아무도 상상하지 못하던 시절, 이 와인은 20년 넘게 가족과 가까운 지인들만 마셨습니다. 하지만 시간이 흐르면서 병 속의 와인은 놀라운 숙성력을 보여주었습니다.

아들 니콜로와 조카 피에로 안티노리의 격려, 양조학자 자코모 타키스의 도움을 받아 마리오 인치사 델라 로케타는 1971년에 첫 공식 빈티지인 1968년산을 출시합니다. 당시 규정에 맞지 않아 처음에는 단순한 테이블 와인으로 분류됐지만, 사시카이아는 곧 국제 무대에서 명성을 얻었습니다. 이후 테누타 산 귀도의 경계 안에 완전히 포함되는 독자적인 원산지 명칭 DOC 볼게리 사시카이아를 획득했습니다. 니콜로는 와이너리를 발전시키며 2000년 귀달베르토, 2002년 레 디페세를 탄생시켰습니다. 오늘날에는 그의 딸 프리실라 인치사 델라 로케타가 와이너리의 정체성을 철저히 지키며 국제 무대에서 이를 대표하고 있습니다.

사시카이아(테누타 산 귀도)의 테루아와 포도밭

테누타 산 귀도는 티레니아해와 볼게리 언덕 사이 약 2,500헥타르에 걸쳐 있으며, 절반 이상이 숲과 광대한 자연보호구역입니다. 포도밭은 약 100헥타르에 불과하며 여러 구역에 나뉘어 있습니다. 사시카이아라는 이름은 토양에 많은 돌을 뜻하는 이탈리아어 ‘사시(sassi)’에서 유래했습니다. 자갈이 많고 배수가 잘되는 이 땅은 보르도의 자갈 토양을 떠올리게 합니다.

포도밭은 바닷바람과 인근 언덕의 영향으로 온화해진 지중해성 기후의 혜택을 누리며, 언덕은 차가운 바람도 막아줍니다. 척박한 토양, 풍부한 햇볕, 바다에서 오는 서늘함이 어우러져 카베르네 품종이 우아함과 균형을 유지하며 이상적으로 익습니다. 주로 재배하는 품종은 카베르네 소비뇽과 카베르네 프랑이며, 와이너리의 다른 와인을 위해 메를로와 산지오베제도 재배합니다.

사시카이아(테누타 산 귀도)의 양조

포도는 손으로 수확해 꼼꼼히 선별한 뒤, 포도밭 각 구역의 고유한 개성을 지키기 위해 구획별로 양조합니다. 품종과 빈티지에 맞춰 침용 기간을 조절하고 온도를 관리하는 탱크에서 발효합니다. 사시카이아는 이후 프랑스산 오크 바리크에서 약 2년간 숙성한 뒤 병에서 추가로 숙성합니다.

추구하는 스타일은 과시적인 힘보다 우아함과 섬세함, 장기 숙성력에 중점을 둡니다. 가문 역시 유행에 맞추기 위해 접근법을 바꾼 적이 없다고 강조합니다. 귀달베르토와 레 디페세의 성장을 뒷받침하고자 와이너리는 소유지 중심부의 라 포르나체에 새 양조 시설을 마련했으며, 사시카이아는 기존의 전용 양조 저장고를 계속 사용합니다.

사시카이아(테누타 산 귀도)의 와인

사시카이아, 볼게리 사시카이아 DOC: 와이너리의 대표 와인으로, 카베르네 소비뇽을 주로 사용하고 카베르네 프랑을 더해 블렌딩하며 프랑스산 오크 바리크에서 약 24개월간 숙성합니다. 빼어난 우아함 속에 검은 과일, 삼나무, 담배, 미네랄 향이 정교한 탄닌 구조와 어우러집니다. 숙성 잠재력이 매우 뛰어나 오랜 저장 기간을 거쳐야 진가를 온전히 드러내며, 세계에서 가장 선호도가 높은 이탈리아 와인 중 하나입니다.

귀달베르토, 토스카나 IGT: 2000년 빈티지로 처음 선보인 이 와인은 볼게리의 유명한 사이프러스 가로수를 조성한 가문의 선조 귀달베르토 델라 게라르데스카를 기려 이름 붙였습니다. 카베르네 소비뇽과 메를로를 블렌딩하며, 사시카이아보다 젊을 때 편하게 즐길 수 있습니다. 풍성한 질감과 과실미, 부드러움이 매력적이면서도 뛰어난 숙성 잠재력을 보여줍니다. 가문은 이를 세컨드 와인이 아닌 와이너리의 또 다른 독립적인 와인으로 여깁니다.

레 디페세, 토스카나 IGT: 2002년에 탄생한 테누타 산 귀도 와인의 세계로 들어가는 입문 와인입니다. 카베르네 소비뇽과 산지오베제를 블렌딩해 보르도 와인의 구조감과 토스카나의 정서를 과실미 넘치고 신선하며 조화로운 와인에 담았습니다. 젊을 때 지중해 요리와 함께 즐기도록 만든 와인입니다.

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