발렌티니 (Valentini)

발렌티니 (Valentini) 도메인의 와인 : 최저가 구매

발렌티니 (Valentini) 도메인은 이탈리아 포도 재배 분야에서 가장 위대한 이름 중 하나로, 아브루초 (Abruzzes) 지역에서 생산되는 탁월한 와인으로 전 세계적으로 인정받고 있습니다. 이 전설적인 도메인의 모든 병은 수백 년의 전통에 뿌리를 둔 독보적인 장인 정신을 반영합니다. 희귀하고 복잡하며 시간을 초월하는 와인을 찾고 계신다면, 발렌티니 (Valentini)의 와인은 진정한 보석과도 같은 발견이 될 것입니다.

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프란체스코 발렌티니 체라수올로 다브루쪼 2007
Bio
Biodynamie
2 재고 있음
103932
레드 (Rouge)
75cl
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프랑스 외 지역 | 이탈리아 - 체라수올로 다브루초 (Cerasuolo d'Abruzzo)

프란체스코 발렌티니 체라수올로 다브루초 (Francesco Valentini Cerasuolo d'Abruzzo) 2007

€276.00 부가세 포함 병당 가격
€230.00 부가세 제외

발렌티니 도메인의 역사

페스카라 지방의 로레토 아프루티노에 위치한 발렌티니 도메인은 이탈리아 포도 재배에 깊이 뿌리내린 역사를 가지고 있습니다. 17세기에 설립된 이 가족 도메인은 스페인 출신의 귀족 발렌티니 가문 후손들이 운영하고 있습니다. 수 세기에 걸쳐 가문은 와인, 올리브 오일, 곡물 생산으로 명성을 쌓았지만, 20세기 초 에도아르도 발렌티니가 이 농장에 전설적인 명성을 부여했습니다.

에도아르도 발렌티니는 1950년대에 도메인 와인의 병입을 시작했습니다. 그는 엄격한 완벽주의와 신비로운 양조 접근 방식으로 빠르게 탁월함의 명성을 얻었습니다. 언론과 방문객을 거부하며 생산 방법을 비밀로 유지한 채, 트레비아노와 몬테풀치아노 다브루초를 비할 데 없는 품질의 와인으로 만드는 데 전념했습니다.

2006년 에도아르도의 타계 이후, 그의 아들 프란체스코 파올로 발렌티니가 도메인의 경영을 맡았습니다. 프란체스코는 아버지와 같은 세심함으로 가족 전통을 이어가면서도 생산의 우아함과 안정성을 더욱 높이고 있습니다.

발렌티니 도메인의 테루아르와 포도밭

발렌티니 도메인은 약 250헥타르에 걸쳐 있으며, 그중 70헥타르가 포도밭으로 사용됩니다. 구획들은 로레토 아프루티노 주변에 위치해 있으며, 석회질과 점토질 토양 그리고 아드리아해와 아펜니노 산맥의 영향을 받는 독특한 기후 덕분에 포도 재배에 이상적인 조건을 제공합니다.

발렌티니 와인 성공의 핵심은 포도나무와 포도를 세심하게 선별하는 데 있습니다. 전체 생산량 중 약 5~10%만이 병입을 위해 선별됩니다. 재배되는 품종은 트레비아노 다브루초와 몬테풀치아노 다브루초로, 이곳의 탁월한 테루아르와 장인 정신의 혜택을 받는 두 가지 토착 품종입니다. 특히 트레비아노 다브루초는 고대 클론인 트레비아노 다브루체제로 재배되며, 이는 에도아르도 발렌티니가 테루아르의 정체성을 보존하고 종종 저평가되는 이 품종의 표현을 극대화하기 위해 내린 결정입니다.

발렌티니 도메인의 양조

발렌티니 도메인의 양조 과정은 엄격한 만큼이나 수수께끼 같습니다. 에도아르도 발렌티니는 고대 로마 기법에서 영감을 받아 화학적 개입 없이 자연스럽게 와인을 양조하는 독특한 접근 방식을 취했습니다. 이 전통은 프란체스코 파올로에 의해 계승되고 있으며, 그는 와인의 품질은 셀러가 아닌 포도밭에서 만들어진다고 굳게 믿고 있습니다.

와인은 선별된 효모를 첨가하지 않고 유리화된 콘크리트 탱크에서 자연 발효로 양조됩니다. 숙성은 슬로베니아산 대형 오크통에서 이루어지며, 일부는 수십 년이 된 것들입니다. 병입 전 청징이나 여과 과정이 없어 와인의 순수함과 복잡성을 모두 보존할 수 있습니다. 완벽하다고 판단되는 빈티지만 병입되며, 각 큐베의 생산량은 극도로 제한적입니다.

발렌티니 도메인의 큐베

발렌티니 도메인은 세 가지 와인만을 생산하며, 각각의 와인은 해당 카테고리에서 모범으로 여겨지고 있습니다.

트레비아노 다브루초

전설적인 화이트 와인인 발렌티니의 트레비아노 다브루초는 이탈리아, 나아가 세계 최고의 화이트 와인 중 하나로 널리 인정받고 있습니다. 깊이, 미네랄리티, 놀라운 숙성 잠재력으로 돋보입니다. 최고의 해에만 생산되는 이 와인은 레몬, 사과, 짚의 아로마와 피니시의 염미가 뒷받침합니다. 트레비아노 다브루초는 시간이 지남에 따라 훌륭하게 진화하는 탁월한 숙성 와인입니다.

몬테풀치아노 다브루초

발렌티니의 몬테풀치아노 다브루초는 완벽하다고 판단되는 빈티지에만 생산되는 희귀한 레드 와인입니다. 강력하고 구조적인 이 와인은 테루아르를 완벽하게 반영합니다. 블랙 베리, 스파이스, 흙의 아로마가 견고한 인상을 주지만, 이 품종으로서는 드문 섬세함도 지니고 있습니다.

체라수올로 다브루초

몬테풀치아노와 같은 포도로 만든 이 드라이 로제는 똑같이 높은 평가를 받고 있습니다. 발렌티니의 체라수올로 다브루초는 특별한 와인으로, 생동감 있는 색상과 체리, 라즈베리, 스파이스의 복합적인 아로마로 돋보입니다. 로제의 신선함과 레드 와인의 구조와 깊이를 결합하여 독특한 미각 경험을 선사합니다.

발렌티니 도메인의 가장 주목할 만한 빈티지들은 다음과 같습니다: 1990, 1998, 2005, 2007, 2008, 2010, 2012, 2013, 2015, 2018…

아브루초와 이탈리아의 와인을 더 탐험하고 싶으신 분들을 위해, 에미디오 페페, 솔데라, 조반니 카노니카, 리날디와 같은 다른 도메인들을 소개합니다...

발렌티니 도메인은 생산의 모든 단계에 장인 정신을 기울이며 이탈리아 포도 재배 전통의 탁월함을 구현합니다. 트레비아노 다브루초, 몬테풀치아노 또는 체라수올로 모두 도메인의 각 와인은 그 자체로 걸작이며, 테루아르의 본질을 표현하도록 설계되었습니다. 희소성과 명성으로 인해 그랑 뱅 애호가들에게 진정한 추구 대상이 되고 있습니다. 

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