1965년 빈티지 기상 조건

1965년의 날씨는 보르도 와인 빈티지를 형성하는 데 결정적인 역할을 했으며, 포도 재배자들을 긴장하게 만든 롤러코스터 같은 조건을 제시했습니다. 그 해는 전형적인 겨울로 시작되었고, 1월과 2월은 추운 기온을 가져왔으며 2월 중순의 한파가 톤을 설정했습니다. 3월은 희망의 빛을 제공하며, 포도나무를 일시적으로 고양시킨 화창하고 건조한 기간으로 끝났습니다. 그러나 4월의 한파는 포도나무의 성장 주기를 늦추었고, 서리로부터는 면했지만 진행을 지연시켰습니다. 5월은 습하고 음침한 날들로 시작되었고, 짧은 열파가 포도나무의 빠른 발달을 자극했지만, 시원하고 흐린 말로 다시 느려졌습니다. 6월은 시원한 비와 함께 도착하여 개화를 7월 초까지 미뤘지만, 31°C(88°F)로의 급등이 과정을 가속화했습니다. 불행히도 6월 말과 7월은 폭우와 더 시원한 기온을 가져왔으며, Merlot과 Petit Verdot 포도나무에서 coulure를 촉발하여 착과를 방해했습니다.

8월은 열기의 폭발로 회복을 시도했지만, 야간의 서늘함은 성숙의 중요한 단계인 베레종을 늦췄습니다. 9월은 지속적인 비와 계절에 맞지 않는 서늘함으로 도전을 악화시켰고, 많은 포도송이를 녹색으로 남겨두고 부패에 취약하게 만들었습니다. 9월 말, 폭우가 북부 Médoc을 강타했지만, 10월 초의 짧은 건조한 창은 10월 5일에 수확을 시작할 수 있게 했습니다. 며칠간의 무비와 더 따뜻한 기온은 작은 휴식을 제공하여 1965년 보르도 빈티지가 완전한 실패가 아님을 보장했습니다. 이 예측할 수 없는 날씨는 가늘고 독특한 프로필을 가진 와인을 만들어내어, 빈티지 노트와 그 역사적 의미에 흥미를 가진 사람들에게 매력적입니다.

좌안

Médoc과 그 유명한 부동산의 본거지인 보르도의 좌안은 1965년 어려운 빈티지에 직면했지만, 그럼에도 불구하고 소박한 매력을 가진 와인을 생산했습니다. 지역의 기초 품종인 Cabernet Sauvignon은 이 습하고 서늘한 계절 동안 고군분투했으며, 비로 희석되고 부패로 망가진 높은 수확량을 초래했습니다. 10월 5일에 시작된 수확은 생산자들이 처리 중에 썩은 포도에서 솟아오르는 회색 먼지와 씨름하는 것을 보았으며, 그 해의 도전의 증거였습니다. 그러나 좌안의 세심한 선별 노력은 완전히 성공적이지는 않았지만, 후속 빈티지에서 발전할 품질에 대한 초기 헌신을 보여주었습니다. 희귀한 La Mission Haut-Brion 1965와 같은 이 지역의 와인은 섬세한 산도와 거칠고 흙 같은 터치를 드러내며, 보르도 와인 양조의 끈기의 스냅샷을 제공합니다.

좌안의 1965년 보르도 와인을 찾는 구매자들에게, 매력은 그 희소성과 역사적 맥락에 있습니다. 이 병들은 수십 년의 숙성을 위해 설계되지 않았지만, 생산자들이 마실 수 있는 것을 만들기 위해 자연과 싸웠던 과거 시대의 맛을 제공합니다. 컬렉터나 테마 시음을 조직하는 사람들에게 완벽한 좌안의 1965년 보르도는 회복력의 증거로 돋보이며, 모든 셀러에 가치 있는 추가가 됩니다.

우안

Merlot과 Petit Verdot가 지배하는 우안에서, 1965년 빈티지는 역경에 맞선 인내의 유사한 이야기를 들려줍니다. 6월 말과 7월의 폭우는 coulure를 촉발하여 수확량을 줄였고, 계절이 진행됨에 따라 포도나무를 취약하게 만들었습니다. 9월의 끊임없는 소나기와 서늘한 기온은 성숙을 더욱 방해했으며, 많은 포도송이에 부패가 자리 잡았습니다. 지역의 핵심 인물인 Jean-Pierre Moueix는 빈티지에 대한 깊은 비관론을 표현하며, 일부 부동산이 평소 수확량의 절반을 보게 될 것이라고 언급했습니다. 그럼에도 불구하고, 10월 초 수확의 짧은 건조한 기간은 우안 생산자들이 가능한 것을 구할 수 있게 했으며, 그 해의 시련을 반영하는 가늘고 시큼한 프로필을 가진 와인을 제조했습니다.

우안의 1965년 보르도를 구매하려는 사람들에게, 이 와인들은 자연의 변덕에 의해 형성된 빈티지를 탐험할 수 있는 희귀한 기회를 제공합니다. 후년의 화려하거나 풍성함은 아니지만, 흙 같은 노트와 입맛을 자극하는 깔끔한 마무리로 미묘한 복잡성을 지니고 있습니다. 풍부함보다 희소성을 가치 있게 여기는 와인 애호가들에게 이상적인 우안의 1965년 보르도 와인은 컬렉터의 기쁨이며, 지역의 불굴의 정신을 구현합니다.

Sauternes: 1965년 빈티지 달콤한 와인

Sauternes에서 1965년 빈티지는 달콤한 와인 애호가들에게 씁쓸한 이야기를 제시했습니다. 시원하고 습한 성장기는 페놀 성숙도를 방해했으며, 이는 지역의 호화로운 보트리타이즈 와인에 중요한 요소입니다. 9월 말의 100mm(4인치) 비는 포도나무를 흠뻑 적셨지만, 10월 초의 후속 따뜻한 기간은 일부 생산자들이 포도원에서 몇 차례 통과하여 유망해 보이는 몇 안 되는 과일을 수확할 수 있게 했습니다. 그러나 지속적인 열과 습도의 부족은 귀부병이 발달하기 어렵다는 것을 의미했고, 대부분의 와인은 적당한 농축도를 남겼습니다. Sauternes의 뛰어난 해는 아니었지만, 1965년 빈티지는 섬세한 단맛과 상쾌한 산도를 가진 몇 병을 생산하여 지역의 시그니처 스타일의 더 가벼운 버전을 제공합니다.

1965년 보르도 빈티지 Sauternes를 고려하는 구매자들에게, 이 와인들은 화려함보다 미묘함을 높이 평가하는 사람들에게 호소합니다. 그들의 희소성은 매력을 더하여, 컬렉터나 1965년과 관련된 이정표를 축하하는 사람들에게 독특한 발견이 됩니다. 가벼운 디저트와 짝을 이루거나 단독으로 즐겨 그들의 절제된 우아함을 감상하십시오.

비평가 의견

유명한 와인 비평가 Robert Parker는 1965년 보르도 빈티지에 대해 그의 평가에서 별로 훌륭하지 않다고 묘사하며 입에 담지 않았습니다. Michael Broadbent의 노트가 “비열하고, 산성이며, 짧은” 와인에 대해 이야기하면서, Parker의 비평은 젊었을 때조차 감동을 주기 위해 고군분투한 와인을 묘사했습니다. Wine Advocate의 빈티지 가이드는 이 감정에 동의하며, 1965년을 똑같이 어두운 1963년에 가려진 10년의 가장 불리한 해의 경쟁자로 자리매김했습니다. 그러나 빈티지 등급을 깊이 파고드는 사람들에게 이러한 비평은 기회를 조명합니다: 확률을 거스른 보르도 역사의 한 조각을 소유할 기회입니다.

Parker와 Broadbent가 빈티지의 결함에 초점을 맞춘 반면, 그들의 논평은 오늘날 그 희소성을 강조합니다. 구매자들에게, 이 비판적 관점은 흥미를 더하여 1965년 보르도 와인을 컬렉터의 호기심으로 변모시킵니다. 열등함의 표시가 아니라, 이러한 등급은 빈티지를 생존자로 제시하며, 점수보다 역사를 가치 있게 여기는 사람들을 끌어들입니다.

왜 1965년 보르도 와인을 구매할까요?

그렇다면, 왜 1965년 보르도 빈티지를 구매할까요? 첫째, 그 희소성은 컬렉터와 애호가들에게 보물이 됩니다. 이 어려운 해의 병들은 거의 남아 있지 않으며, 존재하는 것들은 와인 애호가들에게 공감을 불러일으키는 인내의 이야기를 담고 있습니다. 1965년의 기념일이나 출생이든, 아니면 단순히 셀러에 독특한 추가이든, 이 와인들은 과거와의 실질적인 연결을 구성합니다. 보르도 밖에서 1965년은 다른 곳에서 빛을 발했으며, 스페인의 Vega Sicilia나 잘 보존된 캘리포니아 Cabernet Sauvignon 같은 옵션이 있지만, 보르도 빈티지는 독특한 역사적 무게를 가지고 있습니다.

일반 구매자들에게, 1965년 보르도 와인은 빈티지 컬렉션으로의 저렴한 진입을 구성하며, 그 가격은 겸손한 평판으로 인해 종종 스타 해보다 낮습니다. 테마 시음이나 선물에 완벽하며, 포도 재배의 진화에 대한 토론을 촉발합니다. 애호가들은 현대의 풍부함과 강하게 대조되는 가늘고 흙 같은 프로필을 감상할 것이며, 컬렉터들은 그럼에도 불구하고 지속될 방법을 찾은 “최악의 빈티지”의 한 조각을 소유하는 것을 즐길 것입니다. 1965년 보르도를 구매하는 것은 모든 역경에 맞서 굴복하기를 거부하는 지역의 심장을 반영하는 빈티지를 포용하는 것입니다.