도멘 르플레브: 탁월한 부르고뉴!

게시일 : 22 1월 2015
수정일 : 17 7월 2026
작성자 Didier frayssou
조언
 

부르고뉴의 Puligny Montrachet 떼루아에 위치한 도멘 르플레브는 1735년부터 존재해 왔습니다. 1905년에서 1925년 사이에 조셉 르플레브에 의해 대부분 재건되었으며, 현재는 그의 손녀인 안-클로드가 가족 소유지를 이끌고 있습니다. 1994년부터 경영을 맡아온 그녀는 오랫동안 피에르 모레이의 셀러 마스터의 도움을 받았습니다.

이 소유지는 총 24헥타르의 땅에 수많은 구획을 보유하고 있습니다. 풀리니의 모든 그랑 크뤼가 대표됩니다: 슈발리에 몽라셰, 바타르 몽라셰, 비앵브뉘 바타르-몽라셰, 극소량으로 생산되는 전설적인 몽라셰, 그리고 여러 프리미에 크뤼: 레 콩베트, 레 폴라티에르, 레 퓌셀. 마지막으로, 도멘은 프리미에 크뤼 u00AB레 클라보이용u00BB의 거의 전부와 1헥타르가 조금 넘는 뫼르소도 소유하고 있습니다. 점토-석회질 토양에 샤르도네만 심어져 있으며, 포도나무의 평균 수령은 약 30년입니다.

1990년대 도멘을 인수한 이후, 안-클로드는 토지 경작 방식을 바이오다이나믹 실천법으로 전환하기로 선택했으며, 이는 수확량을 줄임으로써 와인의 품질을 높일 수 있게 합니다. 이미 높은 명성을 얻고 있던 와인들은 최근 몇 년간 탁월한 수준에 도달했습니다. 파커는 이 와인들이 u00AB위대한 부르고뉴 화이트 와인의 강철 같은 미네랄리티 외에도, 놀라운 텍스처와 미각적 강도로 뒷받침되는 꽃향기 성분을 지니고 있다u00BB고 말했습니다. 어떤 큐베든 상관없이 모두 추천할 만합니다. 와인의 숙성 잠재력은 절대적으로 탁월합니다.

 

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