와인 레벨에 대한 추가 정보
오래된 빈티지 와인의 경우, 병 안의 와인 수준이 원래 충전량보다 낮아지는 일이 자주 발생하지만, 그렇다고 해서 병 안의 와인 품질이 반드시 저하되는 것은 아닙니다.
일반적으로, 병 안의 와인 수준은 숙성이 진행될수록 낮아지는 경향이 있습니다.
따라서 1961년산 와인 한 병은 당연히 2009년산 동일 와인 한 병과 같은 수준을 유지할 수 없습니다.
최대한의 정보와 투명성을 제공하기 위해, 저희는 다음과 같은 등급을 정의하였습니다 :
Bordeaux
| 20년 초과 : 「베이스 넥」 수준의 병은 매우 만족스러운 것으로 평가됩니다. |
| 30년 초과 : 「아주 약간 낮음」 또는 「약간 낮음」 수준은 허용 가능합니다. |
| 40년 초과 : 「하이 숄더」 수준은 정상으로 볼 수 있으나, 품질 위험이 더 높습니다. |
부르고뉴 :
병 형태가 다르기 때문에, 부르고뉴 병의 잔량 수준은 :
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- 코르크 아래 2cm 이내 : 수준이 매우 우수합니다.
- 코르크 아래 3~4cm : 매우 오래된 병의 경우 이 수준은 정상으로 볼 수 있습니다.
- 5cm 미만 : 품질 위험이 더 높습니다.
병 안의 와인 수준에 대한 정보가 기재되어 있지 않은 경우, 해당 병은 완벽한 수준(병목까지)으로 간주될 수 있습니다.
그럼에도 불구하고 이 안내가 충분하지 않으시다면, 추가 정보를 위해 주저 없이 저희에게 연락해 주시기 바랍니다 :
[email protected]
