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니콜라 졸리(Nicolas Joly) – 쿨레 드 세랑(Coulée de Serrant) 도멘의 화이트 와인과 어울리는 음식은 무엇인가요?
니콜라 졸리(Nicolas Joly) – 쿨레 드 세랑(Coulée de Serrant) 도멘의 와인이 지닌 풍요로움과 미네랄 긴장감은 어느 정도의 풍성함을 갖춘 음식을 요구합니다. 이 복합적인 와인은 질감과 풍미가 풍부한 요리와 완벽하게 어울립니다: 로스트 가금류, 버섯 리조토, 소스를 곁들인 민물 생선, 트러플 요리, 또는 개성 있는 치즈가 좋습니다. 왁스와 스파이스 향이 발현되는 보다 성숙한 빈티지의 경우, 푸아 그라 요리나 팬에 구운 가리비 조개와의 페어링에서 특히 우아한 조화를 이룹니다.
