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Avec quels plats accorder un vin blanc du domaine Nicolas Joly – Coulée de Serrant ?
La richesse et la tension minérale des vins du domaine Nicolas Joly – Coulée de Serrant appellent des mets d'une certaine générosité. Ce vin complexe s'accorde parfaitement avec des plats riches en texture et en goût : volailles rôties, risottos aux champignons, poissons de rivière en sauce, plats aux truffes ou fromages de caractère. Sur les millésimes plus matures, qui développent des notes de cire et d'épices, les accords avec des préparations à base de foie gras ou de Saint-Jacques poêlées révèlent une harmonie particulièrement élégante.
