랑그독-루시용 레드 와인은 서빙 전에 디캔팅이 필요한가요?

랑그독-루시용의 젊고 구조적인 레드 와인에는 디캔팅을 강력히 권장합니다. 1~2시간의 디캔팅은 타닌을 부드럽게 하고, 아로마를 열어주며, 와인이 모든 복합성을 드러낼 수 있게 합니다. 젊은 시기에 자연적으로 닫혀 있는 무르베드르 기반의 퀴베는 특히 이러한 오랜 공기 접촉으로 큰 혜택을 받습니다. 반면, 오래된 와인이나 생소 또는 그르나슈 기반의 가벼운 퀴베는 혹시 있을 침전물을 분리하기 위한 부드러운 디캔팅만으로도 충분히 즐길 수 있습니다.