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볼랭저 하우스의 셀러에 묻혀 있던 보물들!
도메인 셀러에 보관된 병들을 대규모로 조사하는 과정에서, 볼랭저 하우스의 한 인턴이 수년간 묻혀 있던 빈티지 와인들을 발견했습니다!
특별한 발견
2010년, 재고 조사 중 한 인턴이 볼랭저 부인 저택 아래에 위치한 작은 공간을 발견했습니다. 그곳에는 오래된 먼지 쌓인 상자들과 수년간 방치된 빈 병들이 있었습니다.
그러나 2012년 8월 말, 셀러 책임자 질 데스코트(Gilles Descôtes)의 요청으로 진행된 두 번째 재고 조사에서, 또 다른 인턴이 유명한 그 공간에 보관된 상자들 뒤편에서 가득 찬 champagne 병들을 발견했습니다!
일부 선반에서는 다음과 같은 문구를 확인할 수 있었습니다: Aÿ 1914, Verzenay 1894, Le Mesnil 1912… 이 공간 안쪽에서는 특히 오래된 것으로 보이는 병들이 발견되었으며, 「CB 14」라는 표기가 있었습니다. 도메인의 기록을 통해 이것이 1830년으로 거슬러 올라가는 병입 코드임이 밝혀졌습니다(볼랭저 하우스는 1829년에 설립되었습니다)!
도메인은 아직 가득 찬 병들을 복원하기 위해 노력합니다: 코르크 교체, 용량 보충 등…
볼랭저 하우스: Champagne의 살아있는 기억
이 발견은 볼랭저 하우스의 광대한 셀러에 보관된 오래된 병들을 목록화하고 가치를 부여하기 위해 질 데스코트(Gilles Descôtes)가 시작한 노력의 일환입니다.
한 가지 확실한 것은, 이번 발견이 결코 마지막이 아닐 것이라는 점입니다!
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