르네 에 뱅상 도비사(René et Vincent Dauvissat) 도멘의 화이트 와인은 샤르도네(Chardonnay) 품종으로 만들어집니다. 황금빛 초록색의 색조가 특징적이며, 흰 과일과 시트러스 향을 풍기고 산도와 미네랄이 아름다운 균형을 이룹니다. 이러한 특성 덕분에 해산물, 굴, 랍스터, 소스를 곁들인 고급 생선, 숙성 염소 치즈와 이상적인 페어링을 이룹니다. 피노 누아(Pinot Noir)로 만든 도멘의 유일한 레드 와인인 이랑시(Irancy)는 육류 요리와 치즈와 완벽하게 어울립니다.