도멘의 가장 상징적인 퀴베 중 뤼쇼트-샹베르탱 그랑 크뤼는 깊이와 아로마의 복합미로 잘 알려져 있으며, 샹볼-뮈지니 프르미에 크뤼 레 푀슬로트는 섬세함과 붉은 과일 및 장미 향으로 이 아펠라시옹의 우아함을 완벽하게 표현합니다. 이 두 레퍼런스는 도멘의 탁월함을 집약적으로 보여줍니다. 하나는 즈브레-샹베르탱의 구조적인 힘을, 다른 하나는 샹볼-뮈지니의 공기처럼 가벼운 우아함을 구현하며, 부르고뉴 천재성의 두 가지 상호 보완적인 면모를 드러냅니다.