르 클로타냐스 (Le Clotagnas)

르 클로타냐스 도멘(Domaine Le Clotagnas) 와인을 최적의 가격에 구매하세요

랑그도크(Languedoc)의 새로운 유망주인 르 클로타냐스 도멘(Domaine Le Clotagnas)은 에로 지역의 작은 마을 바이앙에 자리 잡고 있으며, 클레르몽레로와 포제르 사이에 있습니다. 와인 생산자 세드리크 브누아가 설립해 2024년에 첫 빈티지를 선보인 이 소규모 도멘은 지역 토양의 지질학적 다양성을 드러내고자 품종별 와인을 소량 생산합니다. 생소, 샤르도네, 베르멘티노로 구성된 간결하고 정교한 라인업입니다.

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Le Clotagnas La Peyne 2024 레드
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도멘 르 클로타냐스 (Domaine Le Clotagnas)의 역사

르 클로타냐스 (Le Clotagnas)는 베양 (Vailhan)의 와인 생산자 세드리크 브누아가 시작한 개인적인 도전입니다. 마을 주변에 작은 포도밭을 마련한 뒤, 그는 에로 지역에서 주목받는 또 다른 도멘인 이웃 카사뉴 에 비타유 (Cassagne et Vitailles)에서 양조한 2024년 첫 빈티지로 자신의 도멘을 출범시켰습니다. 조용하지만 포부가 담긴 이 출발은 시간을 들이고, 사람의 손길이 닿는 규모로 일하며, 테루아가 스스로 말하게 한다는 철학을 보여줍니다.

세드리크 브누아는 포도 재배부터 병입까지 모든 과정을 혼자 맡습니다. 산업적 방식과 거리를 둔 이 수공업적 작업 방식 때문에 생산량을 의도적으로 제한합니다. 첫 퀴베들은 출시 직후 균형 잡힌 완성도와 개성으로 애호가들의 마음을 사로잡았습니다. 랑그도크의 새로운 세대 생산자들이 이끄는 흐름 속에서 눈여겨볼 만한 도멘입니다.

도멘 르 클로타냐스 (Domaine Le Clotagnas)의 테루아와 포도나무

베양 (Vailhan)은 페인 (Peyne) 계곡의 오랑그도크 산기슭 입구에 자리한 에로 내륙의 독특한 마을입니다. 여러 지질대가 만나는 곳이어서 도멘은 구획마다 크게 다른 토양을 누립니다. 르 클로타냐스 (Le Clotagnas)는 이러한 다양성을 와인 라인업의 중심에 두었습니다. 각 퀴베를 특정 테루아의 단일 품종으로 만들어 토양과 포도 사이의 관계를 최대한 충실하게 드러냅니다.

이곳에는 점토질 석회암 토양과 입자가 더 고운 점토질 석회암 퇴적층이 있으며, 점토와 석회암이 이웃한 포제르 (Faugères)를 상징하는 암석인 편암과 공존하는 구획도 있습니다. 높은 고도와 가까운 산지 덕분에 밤 기온이 서늘해 포도의 산도와 향의 신선함이 유지됩니다. 수확량은 적으며, 이는 와인의 농축미와 정교함으로 이어집니다.

도멘 르 클로타냐스 (Domaine Le Clotagnas)의 양조

도멘 르 클로타냐스 (Domaine Le Clotagnas)는 양조에서 무엇보다 향의 순수함과 품종 본연의 특성을 추구합니다. 모든 와인은 단일 품종으로 양조하며, 대부분의 퀴베는 과일의 신선함과 생생함을 지키기 위해 스테인리스 탱크 등 탱크에서 만듭니다. 일부는 아황산염을 첨가하지 않고 양조하며, 다른 와인은 여러 차례 사용한 오크통에서 숙성해 나무 향이 와인을 지배하지 않으면서 구조감과 섬세함을 더합니다. 와인은 생산자에게 폭넓은 표현의 자유를 허용하는 뱅 드 프랑스 (Vin de France) 명칭으로 출시됩니다.

도멘 르 클로타냐스 (Domaine Le Clotagnas)의 퀴베

라 페인 (La Peyne): 베양 (Vailhan) 계곡을 흐르는 강에서 이름을 따온 이 레드(rouge) 퀴베는 점토질 석회암 토양에서 재배한 생소 100%로 만듭니다. 신선함을 온전히 지키기 위해 탱크에서 숙성한 가볍고 맛깔스러운 와인으로, 산뜻한 붉은 과일(fruits rouges)과 꽃, 부드러운 향신료 향을 선사합니다. 마시기 편하고 갈증을 풀어주는 레드(rouge) 와인으로, 살짝 차게 해서 샤퀴트리, 그릴 요리 또는 지중해식 음식과 즐기기 좋습니다.

레 루비에르 (Les Louvières): 미세한 점토질 석회암 퇴적층의 구획에서 재배한 샤르도네 100% 화이트(blanc) 와인으로, 아황산염을 첨가하지 않고 스테인리스 탱크에서 발효했습니다. 흰 꽃(fleurs blanches)과 미라벨 자두 향, 둥글면서 산뜻한 입안의 질감과 순수한 과일 풍미가 매력적입니다. 식전주로, 또는 구운 생선이나 크림소스를 곁들인 가금류 요리와 잘 어울립니다.

레 리보트 (Les Ribautes): 점토, 석회암, 편암이 어우러진 테루아에서 재배한 베르멘티노 100% 와인입니다. 스테인리스 탱크에서 양조한 뒤 여러 차례 와인을 담았던 오크통에서 숙성합니다. 풍성하면서도 선명한 이 와인은 잘 익은 배, 재스민, 아카시아, 동양 향신료의 향에 넉넉한 질감과 우아한 여운을 더합니다. 소스를 곁들인 생선 요리, 염소젖 치즈 또는 매콤한 음식에 어울리는 개성 있는 화이트(blanc) 와인입니다.

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