Le Clotagnas

I vini di Domaine Le Clotagnas: acquista al miglior prezzo

Nuova scoperta della Linguadoca, Domaine Le Clotagnas si trova a Vailhan, piccolo villaggio dell’Hérault incastonato tra Clermont-l’Hérault e Faugères. Fondato dal viticoltore Cédric Benoit, che ha firmato la sua prima annata nel 2024, questo piccolo produttore artigianale realizza in quantità limitate vini monovarietali di grande autenticità, pensati per rivelare la diversità geologica del suo terroir. Cinsault, Chardonnay e Vermentino compongono una gamma essenziale e precisa.

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Le Clotagnas La Peyne 2024 rosso

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Le Clotagnas Les Louvières 2025 bianco

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Storia del Domaine Le Clotagnas

Le Clotagnas è l’avventura personale di Cédric Benoit, vignaiolo a Vailhan. Dopo aver costituito un piccolo vigneto intorno al villaggio, dà vita alla sua tenuta con una prima annata, la 2024, vinificata presso i vicini di Cassagne et Vitailles, un’altra tenuta dell’Hérault molto apprezzata. Questo esordio discreto ma ambizioso rispecchia la filosofia del luogo: prendersi il tempo necessario, lavorare su scala artigianale e lasciare che il terroir si esprima.

Cédric Benoit gestisce da solo la sua azienda, dalla vigna all’imbottigliamento. Questo modo di lavorare artigianale, lontano da ogni logica industriale, spiega i volumi volutamente limitati. Fin dalla loro uscita, le prime cuvée hanno trovato un pubblico conquistato dalla loro precisione e dal loro carattere. Una tenuta da seguire con attenzione, parte del fermento della nuova generazione di vignaioli della Linguadoca.

Terroir e vigne del Domaine Le Clotagnas

Vailhan occupa una posizione particolare nell’entroterra dell’Hérault, ai piedi delle propaggini dell’Alta Linguadoca, nella valle della Peyne. Il villaggio si trova all’incrocio di diverse formazioni geologiche, che offrono alla tenuta un mosaico di suoli molto diversi da una parcella all’altra. Le Clotagnas ha fatto di questa diversità il filo conduttore della sua gamma: ogni cuvée proviene da un terroir specifico e da un solo vitigno, per esprimere nel modo più fedele possibile il legame tra suolo e uva.

Vi si trovano suoli argillo-calcarei, depositi argillo-calcarei più fini e parcelle in cui argilla e calcare si affiancano allo scisto, roccia emblematica della vicina Faugères. L’altitudine e la prossimità dei rilievi regalano notti fresche che preservano l’acidità e la freschezza aromatica delle uve. Le rese sono basse, a garanzia di concentrazione e precisione nei vini.

Vinificazioni del Domaine Le Clotagnas

Al Domaine Le Clotagnas, la vinificazione punta soprattutto alla purezza aromatica e alla fedeltà al vitigno. Ogni vino è vinificato da un solo vitigno e la maggior parte delle cuvée è prodotta in vasca, soprattutto in acciaio inox, per preservare la freschezza e la vivacità del frutto. Alcune sono vinificate senza aggiunta di solforosa, mentre altre affinano in barrique già utilizzate per diversi vini, che apportano struttura e finezza senza imprimere note legnose. I vini sono proposti come Vin de France, una denominazione che lascia al vignaiolo grande libertà espressiva.

Le cuvée del Domaine Le Clotagnas

La Peyne: questa cuvée rossa, che prende il nome dal fiume che attraversa la valle di Vailhan, è prodotta al 100 % con Cinsault piantato su suoli argillo-calcarei. Affinata in vasca per conservarne tutta la freschezza, dà un vino leggero e invitante, dagli aromi di frutti rossi croccanti, fiori e spezie dolci. Un rosso di piacevole beva e dissetante, ideale leggermente fresco con salumi, grigliate o piatti della cucina mediterranea.

Les Louvières: bianco 100 % Chardonnay proveniente da parcelle con fini depositi argillo-calcarei, fermentato in vasche d’acciaio inox senza aggiunta di solforosa. Conquista con le sue note di fiori bianchi e mirabella, un palato rotondo e fresco e una bella purezza del frutto. Perfetto come aperitivo, con pesce alla griglia o pollame alla panna.

Les Ribautes: 100 % Vermentino coltivato su un terroir che unisce argilla, calcare e scisto, vinificato in vasche d’acciaio inox e poi affinato in barrique già utilizzate per diversi vini. Generoso ma ben definito, sprigiona aromi di pera matura, gelsomino, acacia e spezie orientali, sostenuti da una trama ampia e da un finale elegante. Un bianco di carattere per piatti di pesce in salsa, formaggi di capra o cucina speziata.

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