마르쿠 (Marcoux)

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론 계곡에 자리한 마르쿠 도멘 (domaine Marcoux)은 1975년 설립되었으며 아르메니에 가문 소유입니다. 포도밭은 수세기 동안 가문에 이어져 왔지만, 아버지와 함께 도멘에서 일하게 된 필리프 아르메니에가 마르쿠 도멘 (domaine Marcoux)이라는 이름을 만들고 수확한 포도를 더 이상 와인 중개상에게 팔지 않도록 이끌었습니다. 1980년대부터 마르쿠 도멘 (domaine Marcoux)은 해외에서 상당한 고객층을 확보해 생산량의 4분의 1만 프랑스 시장에 남겼습니다. 소피 아르메니에는 1988년 가족이 운영하는 마르쿠 도멘 (domaine Marcoux)에 합류했고, 1991년부터 유기농법과 바이오다이내믹 농법으로의 전환을 시작했습니다. 필리프 아르메니에는 1990년대 말 마르쿠 도멘 (domaine Marcoux)을 떠났고, 이후 두 여동생 소피와 카트린이 도멘을 운영하며 포도밭 면적을 21ha로 늘렸습니다. 소피 아르메니에의 아들은 2015년 마르쿠 도멘 (domaine Marcoux)에 합류해 샤토뇌프 뒤 파프 (Chateauneuf du Pape)의 7개 명명된 구획에 걸친 포도밭을 세심하게 관리하고 있습니다. 

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마르쿠 샤토뇌프 뒤 파프 2022
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론 (Rhône) | 샤토네프 뒤 파프 (Châteauneuf du Pape)

마르쿠 샤토뇌프 뒤 파프 (Marcoux Châteauneuf du Pape) 2022

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도멘 드 마르쿠의 역사

아르메니에 가문은 오랫동안 샤토뇌프뒤파프에 뿌리를 내려왔습니다. 기록에 따르면 이미 14세기에 이 마을에 살았고, 와이너리의 뿌리는 그보다 훨씬 오래됐을 것으로 여겨집니다. 여러 세대에 걸쳐 에밀, 엘리, 필리프가 포도밭을 물려주며 각 빈티지의 특성을 수첩에 기록했습니다. 1980년대 말 와이너리를 바이오다이내믹 농법으로 이끈 사람은 필리프 아르메니에였습니다. 이로써 마르쿠는 해당 원산지 명칭에서 이 방식을 처음 도입한 와이너리가 되었고, 필리프는 1995년 캘리포니아에서 경력을 이어가기 위해 떠났습니다.

그 후 그의 자매인 소피와 카트린 아르메니에가 바통을 이어받았습니다. 소피는 양조장에서, 카트린은 포도밭에서 일했습니다. 두 사람은 함께 와이너리를 샤토뇌프뒤파프의 정상급으로 끌어올렸고, 2003년 로버트 파커는 이들을 그해의 와인계 인물로 선정했습니다. 같은 해 가족은 론강을 건너 리라크에 자리 잡았습니다. 2015년부터는 소피의 아들 뱅상 에스테브냉이 합류해 현재 포도밭을 돌보며 이 특별한 가족사의 맥을 잇고 있습니다.

도멘 드 마르쿠의 테루아와 포도밭

도멘 드 마르쿠의 포도밭은 20곳이 넘는 구획에 걸쳐 약 28헥타르에 이릅니다. 약 18헥타르는 샤토뇌프뒤파프에 있으며, 라 크로 고원 가장자리의 샤르보니에르, 레 제스케롱, 보르나르, 레 플라뉴, 라르네스크, 레 부스케 등 서로 다른 토양을 지닌 여러 장소에 흩어져 있습니다. 둥근 자갈, 모래, 점토, 석회암으로 이루어진 다양한 테루아가 블렌드의 복합미를 더합니다. 재배 품종은 그르나슈가 압도적으로 많고 무르베드르, 시라, 생소가 뒤를 잇습니다. 화이트 와인에는 루산, 부르불랑, 클레레트, 화이트 그르나슈를 사용합니다. 일부 포도나무는 수령이 100년을 넘습니다.

와이너리는 론강 우안 생로랑데자르브르의 리라크 원산지 명칭 구역에서 거의 한 덩어리로 이어진 약 7헥타르의 포도밭을 운영합니다. 발루비에르 골짜기의 가리그 한가운데 자리한 이곳은 붉은 점토와 자갈로 덮인 석회질 토양입니다. 여기에 샤토뇌프 북쪽의 코트 뒤 론 포도밭 몇 헥타르와 론강변의 충적토 구획 두 곳이 더해집니다. 포도밭 전체는 에코서트 인증 유기농법과 바이오다이내믹 원칙에 따라 관리하며, 토양을 꼼꼼히 가꾸고 부시바인 방식으로 가지치기합니다.

도멘 드 마르쿠의 양조 방식

도멘 드 마르쿠에서는 포도밭에서 기울인 세심한 노력을 양조 과정까지 이어갑니다. 포도는 50kg 상자에 손으로 수확해 포도밭과 양조장에서 두 차례 선별합니다. 레드 와인용 포도는 줄기를 제거한 뒤 온도를 관리하며 오직 토착 효모로 발효합니다. 매일 펌핑 오버나 델레스타주를 실시해 2~3주간의 발효·침용 중 부드러운 추출을 돕습니다. 숙성은 주로 콘크리트 탱크에서 진행하며, 일부는 350리터 오크통과 오스트리아 슈토킹거의 대형 오크통에서 숙성해 나무 향이 두드러지지 않으면서 과일 풍미의 생동감을 지킵니다.

화이트 와인용 포도는 부드럽게 압착하고 침전물을 가라앉혀 제거한 뒤 약 17°C에서 발효합니다. 이후 스테인리스 탱크와 데미뮈드에서 고운 효모 찌꺼기와 함께 숙성합니다. 화이트 샤토뇌프뒤파프는 와인의 신선함과 긴장감을 온전히 지키기 위해 말로락틱 발효를 의도적으로 막습니다.

도멘 드 마르쿠의 와인

Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 레드: 와이너리를 대표하는 와인이자 남부 론 계곡의 가장 뛰어난 와인 중 하나입니다. 라 크로 고원 가장자리의 샤르보니에르와 레 제스케롱에 심긴 오래된 그르나슈로 거의 전량 생산합니다. 그르나슈가 풍성함과 복합미를 모두 보여주는 빈티지에만 만들며, 실키한 질감과 인상적인 밀도, 검은 과일·체리 브랜디·향신료·가리그의 풍미, 뛰어난 여운을 펼쳐 보입니다. 오랜 숙성에 적합한 와인입니다.

Châteauneuf-du-Pape 레드: 원산지 명칭 구역 전역에 흩어진 열두 곳가량의 구획에서 난 포도를 블렌딩했습니다. 그르나슈를 중심으로 무르베드르, 시라, 생소를 더했습니다. 이 원산지 명칭을 대표하는 가장 뛰어난 ‘클래식’ 샤토뇌프뒤파프 중 하나로 꼽히며, 선명한 붉은 과일과 은은한 향신료, 섬세한 타닌, 신선함을 겸비했습니다. 몇 년간 셀러에서 숙성하면 복합미가 깊어집니다.

Châteauneuf-du-Pape 화이트: 이 원산지 명칭의 화이트 와인답게 생산량이 적습니다. 주로 레 제스케롱의 루산과 레 부스케의 부르불랑을 사용하고, 클레레트와 화이트 그르나슈를 소량 더합니다. 말로락틱 발효 없이 고운 효모 찌꺼기와 함께 숙성해 흰 꽃, 노란 과일, 꿀 향과 풍성한 질감, 신선한 여운을 보여줍니다.

Lirac La Lorentine 레드: 생로랑데자르브르의 포도밭에서 생산한 그르나슈, 무르베드르, 시라 블렌드입니다. 와이너리의 샤토뇌프 와인과 같은 방식으로 양조한 뒤 콘크리트 탱크와 대형 오크통에서 숙성하고, 수확 후 약 18개월 만에 병입합니다. 깊고 신선하며 구조감이 탄탄한 이 와인은 제품군에서 손꼽히는 가격 대비 품질을 자랑합니다.

Côtes du Rhône 레드: 샤토뇌프뒤파프 북쪽의 작은 구획에서 생산한 그르나슈 중심의 와인입니다. 신선함과 생생한 과일 풍미, 편하게 마시기 좋은 맛이 돋보입니다. 도멘 드 마르쿠의 와인을 처음 접하기에 좋으며 일상적인 식사와도 잘 어울립니다.

Raisin de Loup 레드(뱅 드 프랑스): 가족이 ‘큰 론강’과 ‘작은 론강’이라고 부르는 론강변 충적토 구획 두 곳에서 생산하며, 그르나슈, 시라, 칼라독을 블렌딩합니다. 콘크리트 탱크에서 숙성하고 수확 후 약 6개월 만에 병입하는, 풍부한 풍미와 자연스러운 매력을 지닌 레드 와인입니다. 와이너리의 최고급 와인과 똑같이 세심하게 포도를 재배합니다.

Raisin de Loup 화이트(뱅 드 프랑스): 생로랑데자르브르의 점토·석회질 토양에서 부시바인 방식으로 재배한 화이트 클레레트와 로제 클레레트로 만듭니다. 토착 효모를 사용해 탱크에서 양조한 이 화이트 와인은 부드러운 맛과 꽃·과일 향, 갈증을 씻어주는 신선함이 매력적입니다.

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