보르도 (Bordeaux)에서 1980년 빈티지는 약하고 늦은 해로 평가되었습니다 (개화, 포도 성숙, 수확 날짜 모두). 이 해를 성공적으로 마무리하려면 (수확을 늦추고 엄격한 선별 작업을 통해) 샤토 마르고처럼 가장 가벼운 테루아에 위치하는 것이 유리했습니다. 그럼에도 불구하고 일부 보르도 레드 와인 (Bordeaux rouges)은 좋은 결과를 냈습니다 (샤토 라투르 (Château Latour), 샤토 마르고 (Château Margaux), 샤토 피숑 콩테스 (Château Pichon Comtesse), 샤토 탈보 (Château Talbot), 샤토 미씨옹 오브리옹 (Château Mission Haut Brion), 샤토 슈발 블랑 (Château Cheval Blanc), 샤토 페트뤼스 (Château Pétrus), 샤토 세르탕 드 메이 (Château Certan de May)..). 소테른 (Sauternes) 1980년에는 아름다운 늦가을 덕분에 훌륭한 와인이 생산되었으며, 샤토 디켐 (Château Yquem), 샤토 드 파르그 (Château De Fargues), 샤토 클리망 (Château Climens)이 성공적으로 만들어졌습니다. 부르고뉴 (Bourgogne)에서 1980년은 불균일한 품질의 부르고뉴 레드 와인 (Bourgogne rouges)을 생산했는데, 9월이 비가 많았고 부패가 빠르게 진행되어 포도를 엄격하게 선별해야 했기 때문입니다. 그럼에도 불구하고, 일부 부르고뉴 화이트 와인 (vins blancs de Bourgogne)은 코트 드 본에서 흥미로운 결과를 보여주었으며, 일부 레드는 매혹적인 성격을 유지했습니다. 1980년 샴페인은 좋은 빈티지였습니다 (적은 생산량과 산도 덕분에); 론 밸리 (Vallée du Rhône)에서는 생산량이 매우 풍부했으나 평균에서 구조감이 약한 품질을 보였습니다. 루아르 밸리 (Vallée de la Loire)에서는 와인이 묽었으며, 알자스 와인 (vins d'Alsace)에게는 좋지 않은 빈티지였습니다 (춥고 비가 많이 내린 수확기).