레 프레르 술리에

도멘 레 프레르 술리에 (Domaine Les Frères Soulier) 와인 : 최저가 구매

아비뇽에서 몇 킬로미터 떨어진 가르 지방의 생-틸레르-도질랑 (Saint-Hilaire-d'Ozilhan) 고지대에 자리 잡은 샤를과 기욤 술리에 라피에르는 2015년 도멘 레 프레르 술리에 (Domaine Les Frères Soulier)를 설립했습니다. 이 도멘은 불과 몇 년 만에 론 밸리 (Vallée du Rhône) 남부의 내추럴 와인을 대표하는 필수적인 참고 생산자 중 하나로 자리매김했습니다. 약 10헥타르에 달하는 농지에서 혼농임업과 바이오다이나믹 농법으로 재배하며, 두 형제는 지중해 품종(그르나슈, 시라, 카리냥, 생소, 쿠누아즈)과 피카르당처럼 재도입된 토착 품종으로 개성 있고 생동감 넘치며 정밀한 퀴베를 만들어 냅니다. 론 남부의 일반적인 기준과는 거리를 둔, 독창적인 개성을 지닌 와인들입니다.

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레 프레르 술리에 방당주 타르디브 2019 50cl
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레 프레르 술리에 방당주 타르디브 (Les Frères Souliers Vendanges Tardives) 2019 50cl

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레 프레르 술리에 핑 2022
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레 프레르 술리에 핑 (Les Frères Souliers Ping) 2022

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레 프레르 술리에 라 클라스트르 2043 로제
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2020년과 2023년 블렌드
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레 프레르 술리에 라 클라스트르 (Les Frères Souliers La Clastre) 2043 로제

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레 프레르 술리에 코스토 두 로제 2022
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레 프레르 술리에 코스토 두 로제 (Les Frères Souliers Costo Dou Rose) 2022

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레 프레르 술리에 레 크로즈 2022 마그넘
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레 프레르 술리에 레 크로즈 (Les Frères Soulier Les Croses) 2022 마그넘

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레 프레르 술리에 카약 2019 블랑
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레 프레르 술리에 카약 (Les Frères Soulier Kayak) 2019 화이트

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레 프레르 술리에 라 클라스트르 2023 로제
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레 프레르 술리에 라 클라스트르 (Les Frères Soulier La Clastre) 2023 로제

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Les Frères Soulier Blanc Noir 2022
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레 프레르 술리에 블랑 누아르 (Les Frères Soulier Blanc Noir) 2022

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Les Frères Soulier et Valentin Valles Ping 2022
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레 프레르 술리에 에 발랑탱 발레 핑 (Les Frères Soulier et Valentin Valles Ping) 2022

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Les Frères Soulier L'Oume 2023
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레 프레르 술리에 로움 (Les Frères Soulier L'Oume) 2023

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Domaine Les Frères Soulier의 역사

Domaine Les Frères Soulier의 역사는 2014년 선택적 단절로 시작됩니다. 포도 재배자의 아들인 Charles와 Guillaume Soulier Lapierre는 그해 가족 도멘이 매각되는 것을 지켜봤지만 그 페이지를 넘기기를 거부했습니다. 그들은 여러 세대에 걸쳐 전수된 포도밭 유산의 증거인 최고의 구획들을 매입하고, 2015년 아비뇽에서 10분 거리에 있는 가르(Gard)의 Saint-Hilaire-d'Ozilhan에 자신들의 농장을 설립했습니다. 당시 서른을 갓 넘긴 그들은 부르고뉴와 랑그독에서의 경험을 바탕으로 지배적인 양조학적 개념에서 벗어나 고유한 정체성을 추구하게 되었습니다.

첫 번째 빈티지인 2015년부터 약 10,000병이 탄생했으며, 레드, 화이트, 로제, 그리고 희귀한 약 100병의 Cartagène으로 나뉩니다. 두 형제는 새로운 구획을 매입하고 식재하면서 점차 포도밭을 확장하여 약 20헥타르에 달하는 단일 클로를 구성했습니다. 자연 와인 애호가들로부터 일찍부터 진정한 원석으로 인정받은 그들은 오늘날 Valentin Vallès나 Frédéric Agneray 같은 재능들과 함께 가르(Gard)의 새로운 세대 포도 재배자를 대표하며, 순수하고 진솔하며 테루아에 깊이 뿌리내린 와인을 선보이고 있습니다.

Domaine Les Frères Soulier의 테루아와 포도밭

도멘은 현재 Saint-Hilaire-d'Ozilhan 고지대의 단일 필지 약 20헥타르를 보유하고 있으며, 이 중 약 10헥타르의 포도밭, 1.5헥타르의 올리브 나무, 그리고 도멘의 동물들을 위한 4헥타르의 목초지로 구성되어 있습니다. 토양은 북쪽과 북서쪽을 향한 경사지의 석회암 붕적층과 둥근 자갈이 많은 규산질 토양으로 나뉘며, 전자는 와인에 신선함과 긴장감을, 후자는 둥글고 깊은 맛을 부여합니다. 이 규모에서는 드문 이 지질학적 다양성 덕분에 Soulier 형제는 매우 다양한 표현의 뀌베를 선보일 수 있습니다.

이 포도밭은 1954년에 식재된 가장 오래된 포도나무를 가진 Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Counoise 등 위대한 지중해 품종과, 열정적으로 재도입된 고대 론 품종인 Picardan을 비롯해 Clairette, Grenache Blanc, Ugni Blanc 등 화이트 품종을 결합합니다. 재배 방식은 철저히 살아있는 방식으로 이루어집니다. 혼농임업 실천, 포도밭을 방목하며 거름을 내는 양, 염소, 말 떼, 마경(馬耕), 탄소를 저장하고 토양을 양분하는 피복 작물. 도멘은 Masanobu Fukuoka의 원칙에서 영감을 받아 농목업(agropastoralisme)을 철학의 핵심에 두며, 심지어 코르크에도 이를 새겨 넣습니다.

Domaine Les Frères Soulier의 양조

양조장에서 Frères Soulier는 화학 물질이나 양조학적 투입물 없이 자연 양조를 실천합니다. 발효는 효모나 설탕 첨가 없이 토착 효모만으로 자발적으로 이루어집니다. 청징 및 여과 없이, 아황산염 사용은 매우 제한적이며 대형 뀌베에서는 완전히 없는 경우도 있습니다. 병입 시에는 소량의 잔여 가스만이 보호 역할을 하며, 포도와 소비자에 대한 최대한의 투명성을 추구합니다.

두 형제는 또한 산화와 싸우기보다 길들이기를 선택했습니다. 많은 뀌베에서 배럴 숙성 동안 우야쥬를 의도적으로 금지하여 와인에 조절된 산화 특성, 스모키 노트, 독특한 아로마 복합성을 부여합니다. 숙성은 다양한 크기의 배럴에서 수개월에서 1년 이상까지 이루어집니다. 로제는 남부 론의 전통적인 기준과는 거리가 먼 유동적이고 팽팽한 화이트 와인처럼 작업되며, 각 뀌베는 의도적으로 틀을 벗어나 고유한 정체성을 표현합니다.

Domaine Les Frères Soulier의 뀌베들

La Clastre : 도멘의 시그니처이자 대표 뀌베로, 빈티지에 따라 로제 또는 레드로 출시됩니다. 항상 유동적이고 가볍고 즐거운 이 와인은 작은 붉은 과일 노트, 꽃향기, 부드럽고 팽팽한 입맛으로 매료시켜 이상적인 갈증 해소용 와인이 됩니다. 생동감 넘치고 깊이 자연스러운 이 뀌베는 Frères Soulier의 스타일을 완벽하게 요약합니다.

La Clastre 2043 : 더욱 밀도 있고 복합적인 구조와 연장된 발전 잠재력으로 셀러에서 오랫동안 숙성될 수 있도록 설계된 Clastre의 장기 숙성 버전입니다.

Coqueyron Haut : 도멘의 높은 구획에서 생산되는 단일 포도밭 뀌베로, 으깬 딸기와 붉은 과일 노트에서 신선하고 때로는 약간 발포성을 띠는 표현으로 남부 품종으로 만들어집니다. 두 형제의 고유한 스타일을 나타내는 독특한 와인입니다.

Valmal : 형제 스스로 도멘의 영혼을 가장 충실히 반영한다고 여기는 산화 특성을 지닌 블랑 드 누아르입니다. 스모키 노트, 절제된 대담함, 아로마 복합성이 두드러지는 비범한 개성을 지닌 뀌베입니다.

Blanc Noir : 주로 Cinsault로, Clairette를 소량 보완하여 만든 블랑 드 누아르입니다. 빛나는 황금빛 색상, 건포도, 흰 꽃, 시트러스가 표현력 있게 드러나는 코, 팽팽하고 곧은 입맛. 교조적 틀 없이 작업된 가르(Gard) 테루아를 반영하는 독창적인 화이트 와인입니다.

Botrytis : 귀부 포도로 덮인 포도알을 늦게 수확(10월 초)한 Carignan으로 만들어진, 특별한 빈티지에서 탄생한 서프라이즈 뀌베입니다. 전체 송이로 15일간 마세라시옹, 우야쥬 없이 배럴에서 9개월 숙성, 여과 및 청징 없이, 아황산염 무첨가. 알코올 도수가 낮은(빈티지에 따라 10.5~12.8%) 와인으로, 놀라운 균형감을 지니며 Pinot Noir나 Gamay를 연상시키는 아로마를 지닙니다.

L'Oume : 소량 생산되는 유동적이고 팽팽한 스타일의 가르(Gard) 뀌베로, 남부 론의 일반적인 육중하고 태양이 가득한 레드에서 벗어나 보다 가볍고 소화하기 좋은 풍미를 제안하는 두 형제의 역량을 잘 보여줍니다.

Counoise : 남부 론 밸리의 잊혀진 품종인 100% Counoise로 만든 블랑 드 누아르로, 2015년 Châteauneuf-du-Pape의 오래된 포도나무를 마살 셀렉션하여 재식재한 것입니다. 직접 압착, 우야쥬 없이 배럴에서 6개월 숙성, 여과 및 청징 없이, 아황산염 무첨가. 알코올 도수 11°에 배향기가 나는 매우 생동감 넘치는 와인으로, 마그넘으로만 판매됩니다.

Costo Dou Rose : 도멘의 코드인 순수함, 신선함, 우아함, 소화 용이한 구조가 담긴 진솔하고 섬세한 풍미를 드러내는 소량 생산의 레드 뀌베입니다.

Ping : 라인업의 대담한 뀌베로, 과실미와 살아있는 풍미의 교차점에서 단 하나의 틀에 갇히지 않는 두 형제의 창의적인 면을 표현하는 자유로운 와인입니다.

Prime : 도멘의 자연스럽고 유쾌한 세계로의 즉각적인 입문을 제공하기 위해 엔트리 레벨 와인으로 설계된, 보다 접근하기 쉽고 갈증을 해소해주는 뀌베입니다.

Cartagène : 포도 모스트를 브랜디로 뮤타주(mutation)한 남부 전통 리큐어 와인으로, 극소량(첫 번째 빈티지부터 약 100병) 생산됩니다. 가르(Gard) 테루아의 살아있는 전통에 대한 두 형제의 애착을 온전히 표현하는 희귀하고 탐스러운 와인입니다.

Vendanges Tardives : 50cl 하프 병에 담기는 희귀한 달콤한 뀌베로, 드라이 뀌베와 동일한 자연주의적 엄격함으로 양조된 과숙 포도로 만들어집니다. 도멘 와인 특유의 신선함으로 균형 잡힌 당도를 갖춘 명상적인 와인입니다.

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