도멘 자메(Domaine Jamet)의 와인은 뛰어난 장기 숙성 능력으로 잘 알려져 있습니다. 엄격한 양조 방식과 편암 및 화강암 테루아의 풍요로움 덕분에 코트-로티(Côte-Rôtie)의 보관 잠재력은 최대 30년에 달할 수 있습니다. 클래식 코트-로티(Côte-Rôtie)나 라 랑돈(La Landonne)과 같은 주요 퀴베는 이상적으로는 수년간의 숙성을 거쳐야 블랙 올리브, 스모크, 스파이스, 잘 익은 과일의 복합적인 아로마와 특유의 실키한 질감을 완전히 표현할 수 있습니다.