Os vinhos do Domaine Jamet são reconhecidos pela sua notável longevidade. Graças ao rigor da vinificação e à riqueza dos terroirs xistosos e graníticos, o potencial de guarda das Côte-Rôtie pode alcançar até 30 anos. As grandes cuvées como a Côte-Rôtie clássica ou La Landonne beneficiam idealmente de vários anos de guarda antes de expressar plenamente a sua complexidade aromática, notas de azeitona preta, fumaça, especiarias e frutas maduras, e a sua textura sedosa característica.