자크-프레데릭 뮈니에(Jacques-Frédéric Mugnier) 도멘의 와인은 가장 뛰어난 숙성 잠재력을 지닌 부르고뉴 와인에 속합니다. 클로 드 라 마레샬(Clos de la Maréchale)은 충분히 표현되기까지 몇 년간의 보관이 필요하며, 이후 라즈베리, 아이리스, 하얀 라일락의 향을 담은 특유의 꽃향기가 발전합니다. 뮈지니(Musigny)나 본 마르(Bonnes-Mares)와 같은 그랑 크뤼의 경우, 수확 후 10년에서 20년을 인내하면 흔히 탁월한 복합미와 깊이로 보답받을 수 있습니다.