Roses de Jeanne – Cédric Bouchard의 Champagne을 어떻게 시음하고 서빙해야 하나요?

세드릭 부샤르(Cédric Bouchard)는 자신의 샴페인을 가볍게 디캔팅하고, 플루트 잔 대신 클래식한 와인 잔에 서빙할 것을 권장합니다. 그에게 있어 자신의 와인들은 풍미가 매우 농밀하여 개방되고 풍부한 와인성을 드러내기까지 시간이 필요합니다. 디캔팅 후에도 충분한 CO₂가 남아 아로마를 전달합니다. Les Ursules와 같은 단일 포도밭 퀴베는 잠재력을 충분히 즐기기 위해 셀러에서 몇 년간 숙성시킨 후 개봉하는 것이 좋습니다.