Wie verkostet und serviert man die Champagne Roses de Jeanne – Cédric Bouchard?
Cédric Bouchard empfiehlt, seine champagnes leicht zu dekantieren und sie in klassischen Weingläsern statt in Flöten zu servieren. Für ihn sind seine Weine so dicht an Aromen, dass sie Zeit brauchen, um sich zu öffnen und ihre gesamte Weinigkeit zu offenbaren; selbst nach dem Dekantieren bleibt genügend CO₂ vorhanden, um die Aromen zu tragen. Die Lagenzeichnungen wie Les Ursules profitieren ebenfalls davon, einige Jahre im Keller zu reifen, bevor sie geöffnet werden, um ihr volles Lagerpotenzial auszuschöpfen.
