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도멘 르노 브뤼예르 & 아델린 우이용(Domaine Renaud Bruyère & Adeline Houillon)의 와인은 왜 이렇게 희귀하고 구하기 어려운가요?
브뤼예르 우이용(Bruyère-Houillon) 와인의 희소성은 무엇보다도 도멘의 소규모 생산 규모와 와인 생산자들의 철저한 품질 우선 선택에서 비롯됩니다. 아델린(Adeline)과 르노(Renaud)는 양보다 질을 우선하기 위해 포도밭 면적을 4헥타르로 줄이는 결단을 내렸으며, 이는 포도 재배 작업과 가족 생활 사이의 균형을 지키고자 하는 의지에서 비롯된 선택이기도 합니다. 수령이 높은 포도나무에서 자연적으로 낮은 수확량을 얻고, 첨가물 없이 양조하기 때문에 각 빈티지는 단 몇 천 병에 불과합니다.
