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Champagne Egly-Ouriet의 와인 양조 철학은 무엇이며, 이것이 대형 샴페인 하우스와 어떻게 차별화됩니까?
베이스 와인은 부르고뉴 오래된 오크통에서 토착 효모로 발효된 후, 청징이나 여과 없이 병입됩니다. 여기에 더해 특히 인상적인 하우스 시그니처가 있습니다: 르뮈아주(sur lattes) 숙성 기간이 프르미에 크뤼의 경우 최소 4년, 그랑 크뤼의 경우 최소 6년으로, 이 기간 동안 와인은 균형감, 조화로움, 복합성을 더욱 발전시킵니다. 대량 생산과는 정반대인 이 장인적 접근 방식 덕분에 Egly-Ouriet는 비뉴롱 샴페인의 필수적인 레퍼런스로 자리매김하고 있습니다.
