마리 테레즈 샤파즈 (Marie Thérèse Chappaz)

마리-테레즈 샤파즈 (Marie-Thérèse Chappaz) 의 바이오다이나믹 와인, 스위스 발레 (Valais) 의 아이콘

도멘 드 마리-테레즈 샤파즈 (Domaine de Marie-Thérèse Chappaz) 의 와인 : 최저가 구매

스위스 발레 (Valais) 의 중심에 자리한 도멘 드 마리-테레즈 샤파즈 (Domaine de Marie-Thérèse Chappaz) 는 특별한 와인 애호가들에게 빠질 수 없는 레퍼런스입니다. 풀리 (Fully) 에 위치한 이 10헥타르 규모의 와인 도멘은, 재능 있는 마리-테레즈 샤파즈 (Marie-Thérèse Chappaz) 가 이끌며, 독보적인 테루아의 본질을 담아내는 바이오다이나믹 와인을 생산합니다. 2023년 파커 100점이라는 역사적인 점수를 받은 프티트 아르빈 그랭 파르 그랭 (Petite Arvine Grain par Grain) 과 같은 상징적인 퀴베로 명성이 높은 도멘 드 마리-테레즈 샤파즈 (Domaine de Marie-Thérèse Chappaz) 는 전통, 혁신, 그리고 자연에 대한 존중을 결합하고 있습니다. 

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마리 테레즈 샤파즈 그랭 피노 샤라 2023
Bio
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레드 (Rouge)
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프랑스 외 지역 | 스위스 - 발레

마리 테레즈 샤파즈 그랭 피노 샤라 (Marie Thérèse Chappaz Grain Pinot Charrat) 2023

€72.00 부가세 포함 병당 가격
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마리 테레즈 샤파즈 아상블라주 블랑 2023
Bio
11 재고 있음
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화이트 (Blanc)
75cl
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프랑스 외 지역 | 스위스 - 발레

마리 테레즈 샤파즈 아상블라주 블랑 (Marie Thérèse Chappaz Assemblage blanc) 2023

€72.00 부가세 포함 병당 가격
€60.00 부가세 제외

마리-테레즈 샤파즈 도멘의 역사

마리-테레즈 샤파즈 도멘의 역사는 1940년대 마리-테레즈 샤파즈의 증조부인 모리스 트로예가 행사를 개최하고 와인을 양조하기 위해 풀리에 집을 지으면서 시작됩니다. 라 리오디자라는 지역에 위치한 이 주택은 도멘의 중심이 됩니다. 1987년, 당시 27세였던 마리-테레즈는 처음에 1.5헥타르의 포도밭으로 구성된 이 가족 유산을 물려받습니다. 당시 그녀는 조산사 경력을 고려하고 있었지만, 포도 재배에 전념하게 된 계기가 있었습니다. 샹장 학교에서 교육을 받은 그녀는 연방 연구소에서 기술을 완성한 후 모험을 시작했습니다.

1997년, 텡 레르미타주의 도멘 샤푸티에 방문이 전환점이 되었습니다. 마리-테레즈는 자신의 도멘을 바이오다이내믹으로 전환하기로 결정했고, 2003년 데메테르 인증을 받았습니다. 이후 그녀는 끊임없이 혁신하며 포도밭을 10헥타르로 확장하고 국제적 인정을 받았습니다. 1996년 고 에 미요에서 “올해의 와인메이커”, 2016년 “스위스 와인의 아이콘”, 2015년 빌라 데스테 와인 심포지엄에서 “레이디 오브 와인”으로 선정된 마리-테레즈 샤파즈는 오늘날 뛰어난 큐베로 찬사를 받는 스위스 와인의 전설적인 인물입니다.

마리-테레즈 샤파즈 도멘의 테루아와 포도밭

마리-테레즈 샤파즈 도멘은 발레 론 계곡의 풀리, 샤라, 레이트롱, 샤모송 마을에 걸쳐 10헥타르에 이르며, 작은 구획들로 나뉘어 있습니다. 해발 450미터에서 900미터 사이에 위치한 이 테루아는 연간 2000시간 이상의 일조량과 600mm의 강수량으로 이상적인 기후 조건을 갖추고 있습니다. 다양한 토양은 풀리의 화강암 토양(종종 뢰스로 덮여 있음)과 샤라 및 레이트롱의 석회암 토양을 포함하며, 포도 품종 재배에 독특한 다양성을 제공합니다.

풀리에서 클레브와 콩브 댕페르의 가파른 언덕은 때로는 현기증 나는 경사로 세계에서 가장 작업하기 어려운 곳 중 하나입니다. 발레의 상징인 돌담 테라스에는 프티 아르빈, 에르미타주(마르산), 시라와 같은 품종이 재배됩니다. 론 강 왼쪽 기슭의 샤라는 석회암 토양과 늦은 일조로 피노 누아에 이상적입니다. 레이트롱과 샤모송은 석회암 토양으로 코르날랭과 위망 루주 같은 품종을 재배합니다. 마리-테레즈는 생물다양성을 촉진하기 위해 과일나무(복숭아나무, 무화과나무, 올리브나무)도 재배하여 포도밭의 자연적 균형을 강화합니다.

마리-테레즈 샤파즈 도멘의 양조

마리-테레즈 샤파즈의 양조 철학은 테루아에 대한 절대적 존중과 최소한의 개입을 기반으로 합니다. 1997년부터 바이오다이내믹으로 전환한 그녀는 합성 제품을 금지하고 쐐기풀, 버들, 카모마일 차와 같은 허브 차와 소똥 같은 바이오다이내믹 조제를 사용하여 포도나무에 영양을 공급합니다. 셀러에서는 토착 효모를 선호하고 설탕과 효소를 피하며 아황산염 사용을 제한하고 일부 큐베에서는 완전히 제외합니다. 노균병에 대한 구리 사용량은 헥타르당 3kg 미만으로 줄이고, 천연 광산 유황으로 흰가루병을 방제합니다.

각 빈티지는 기후와 품종의 특성을 존중하며 정성스럽게 양조됩니다. 레드 와인은 긴 침용과 정기적인 피주아주를 거치며, 화이트 와인, 특히 리큐어 와인은 자연적 농축을 위해 과숙성 포도로 만들어집니다. 마르산과 같은 특정 품종에 대한 전통적인 “코르크스크류” 가지치기와 결합된 이러한 접근 방식은 테루아를 놀라운 순수함으로 반영하는 진정한 와인을 보장합니다.

마리-테레즈 샤파즈 도멘의 큐베

마리-테레즈 샤파즈 도멘은 각각 특정 테루아와 품종을 표현하는 다양한 큐베를 제공합니다. 다음은 상징적인 와인의 선택입니다:

팡당 라 리오디자

풀리의 샤슬라 품종으로 만든 이 생동감 있고 향긋한 화이트 와인은 화강암 위의 뢰스 토양에서 재배되며 레만 호수의 생선과 같은 친근한 요리와 완벽하게 어울립니다.

그랭 누아르

라 리오디자에서 재배된 카베르네 소비뇽, 메를로, 카베르네 프랑의 블렌드로 보르도에서 영감을 받은 이 구조적인 레드 와인은 검은 과일 아로마와 입안에서의 아름다운 여운을 선사합니다.

그랭 생크

콩브 댕페르와 레 클레브에서 생산된 이 독특한 화이트 와인은 다섯 가지 품종(프티 아르빈, 에르미타주, 피노 블랑, 실바너, 파이앵)을 혼합합니다. 감귤류와 꽃의 복합적인 노트로 미식 와인입니다.

그랭 에르미타주 프레지당 트로예

레 클레브의 오래된 마르산 포도나무에서 생산된 이 풍부하고 둥근 화이트 와인은 배와 꿀의 아로마로 가금류 요리나 하드 치즈와 이상적입니다.

그랭 가메 비에유 비뉴

레 클레브에서 재배된 이 과일향이 풍부하고 우아한 레드 와인은 체리 노트와 실크 같은 질감을 드러내며 소박한 요리에 완벽합니다.

그랭 파르 그랭 프티 아르빈

파커 100점을 받은 2020년의 이 전설적인 큐베는 레 클레브의 과숙성 포도로 만든 리큐어 와인입니다. 설탕에 절인 레몬, 루바브, 미라벨의 아로마는 감귤류 디저트와 잘 어울립니다.

그랭 시라 프레지당 트로예 

클레브의 강력한 시라로 검은 과일과 향신료의 노트가 있어 붉은 고기와 이상적입니다.

위망 블랑슈 

레 클레브에서 재배된 이 희귀한 화이트 와인은 꽃 향기와 미네랄 신선함을 제공하며 갑각류와 완벽하게 어울립니다.

그랭 소바주 

플랑슈 비용의 위망 루주로 마그넘으로 생산되며 부식토와 제비꽃의 노트로 테루아의 건조함을 반영합니다.

그랭 아르빈 라 루예 

라 루예의 충적토에서 재배된 프티 아르빈은 감귤류 아로마와 아름다운 산도를 지닌 드라이 화이트 와인입니다.

팡당 코토 드 플라몽 

플라몽 언덕에서 생산된 이 팡당은 과일 향과 아페리티프에 이상적인 신선함을 제공합니다.

그랭 마리아주 

레이트롱의 코르날랭과 위망 루주 블렌드로 이 풍부하고 소박한 레드 와인은 야생 고기 요리에 완벽합니다.

그랭 피노 샹 뒤리, 샤라, 레 에세르, 레 다르, 샤모송 

석회암 토양에서 재배된 이 피노 누아 큐베는 레드 베리 아로마와 희귀한 우아함을 제공하며 세련된 요리에 이상적입니다.

그랭 나튀르 

샤라의 내추럴 와인으로 아황산염을 첨가하지 않아 피노 누아의 순수한 표현을 보여줍니다.

마리-테레즈 샤파즈 도멘은 마리-테레즈 샤파즈의 비전과 재능으로 이루어진 스위스 포도 재배의 우수성을 구현합니다. 독특한 테루아에서 바이오다이내믹으로 재배된 그녀의 와인은 발레와 그 상징적인 품종을 기념합니다. 큐베 선택을 탐색하고 자연에 대한 열정과 존중으로 스위스 와인의 기준을 재정의하는 와인메이커의 세계에 빠져보세요.

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