발마 (Valma)

도멘 발마 (Domaine Valma) 와인 : 최저가 구매

도멘 발마 (Domaine Valma)는 플뢰리 (Fleurie) 아펠라시옹의 최근 주목할 만한 신생 도멘 중 하나로, 마케팅과 와인 네고스 업계 출신의 와인과 보졸레 (Beaujolais)를 사랑하는 커플 발랑틴과 스테판 마티외가 2021년에 설립했습니다. "발 (Val)"과 "마 (ma)" : 도멘의 이름은 두 사람의 이름을 합성한 것으로, 깊이 개인적이고 공유된 프로젝트의 표시입니다. 세 곳의 명망 있는 리외-디 (라 마돈 (La Madone), 라 샤펠 데 부아 (La Chapelle des Bois), 레 라부롱 (Les Labourons)) 에 걸쳐 나뉜 플뢰리 (Fleurie)의 훌륭한 파셀 5.5헥타르에 자리 잡은 발랑틴과 스테판은 2022년부터 빠르게 포도밭의 유기농 전환을 시작했으며, 동시에 자생 효모를 사용한 전포도 발효 방식으로 양조하고 오래된 오크통과 탱크에서 숙성시키고 있습니다. 그들의 스타일은 신선함, 순수함, 우아함으로 정의되며, "전형적인 보졸레 (Beaujolais) 이미지와 거리를 두고, 이토록 소화하기 쉬운 와인임에도 놀라운 숙성 잠재력을 지니고 있습니다." 

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발마 플뢰리 레 라부롱 레 랑 타르 2022
Bio
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보졸레 (Beaujolais) | 플뢰리 (Fleurie)

발마 플뢰리 레 라부롱 레 랑 타르 (Valma Fleurie Les Labourons Les Rangs Tard) 2022

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발마 플뢰리 라 샤펠 데 부아 2022
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발마 플뢰리 레 랑 타르 2022
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보졸레 (Beaujolais) | 플뢰리 (Fleurie)

발마 플뢰리 레 랑 타르 (Valma Fleurie Les Rangs Tard) 2022

€30.00 부가세 포함 병당
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Domaine Valma의 역사

Domaine Valma의 역사는 대담하고 성공적인 전업의 이야기입니다. Valentine와 Stéphane Mathieu는 엄밀히 말해 와인 생산 업계 출신이 아니었습니다. 마케팅과 와인 거래 분야에서 일한 뒤 내추럴 와인, 특히 플뢰리의 테루아에 깊이 매료됐습니다. 화강암 토양에서 탄생하는 플뢰리 와인의 꽃 향기와 우아함에 이끌려 삶의 방향을 완전히 바꾸었습니다. 2021년 보졸레 중심부에 정착해, 플뢰리에서 가장 유명한 세 리외디에 걸친 뛰어난 포도밭 5.5헥타르를 인수했습니다. 이곳은 아펠라시옹을 굽어보는 상징적인 언덕 La Madone, 남부의 La Chapelle des Bois, 그리고 Les Labourons입니다.

Valentine와 Stéphane은 정착하자마자 환경을 존중하는 포도 재배에 나섰습니다. 2022년 유기농 전환을 시작했고, 토착 효모를 사용해 포도를 송이째 양조하며, 새 오크통 없이 오래된 오크통과 탱크에서 숙성합니다. 와인 생산자 모임과 지역 행사에 참여하고 지역의 경험 많은 생산자에게 조언을 구하며, 플뢰리에서 지속 가능한 재배를 실천하는 공동체의 일원이 됐습니다. 목표는 분명합니다. 토양 생태와 점진적인 바이오다이내믹 농법에 주의를 기울이며, 플뢰리 화강암 테루아의 풍요로움을 섬세하게 표현하는 진솔한 와인을 만드는 것입니다. 불과 몇 차례의 빈티지 만에 이들의 와인은 와인숍과 내추럴 와인 애호가들의 주목을 받았습니다.

Domaine Valma의 테루아와 포도나무

Domaine Valma의 포도밭 5.5헥타르는 모두 플뢰리 아펠라시옹 안에 있으며, 서로 다른 특성을 지닌 세 리외디에 분포합니다. La Madone은 플뢰리 언덕 위에서 지역을 굽어보는 성모상에서 이름을 딴, 아펠라시옹의 상징적인 리외디입니다. 노출이 좋은 경사면의 굵은 결정이 섞인 분홍빛 모래질 화강암 토양에 포도나무가 자랍니다. 아펠라시옹 남부의 La Chapelle des Bois에는 해발 250~300m 북서향의 화강암 토양에 오래된 포도나무가 있습니다. Les Labourons의 토양은 매우 척박하고 배수가 잘되는 모래질 화강암으로, 포도나무의 생장을 억제해 포도가 자연스럽게 농축되도록 합니다.

네 번째 리외디 Les Rangs Tard는 특별한 와인의 이름이기도 합니다. 이 이름은 다른 구획보다 늦게 익고 수확되는 포도나무 열을 가리키며, 와인에 독특한 향을 선사합니다. 포도밭 전체는 2022년부터 인증 유기농 전환 과정을 밟고 있습니다. 수확은 수작업으로 진행합니다. Les Labourons의 수확량은 약 40~43hl/ha로 관리합니다. Valentine와 Stéphane은 토양 생태를 개선하기 위해 바이오다이내믹 농법을 점진적으로 시도하고 있습니다.

Domaine Valma의 양조 방식

Valentine와 Stéphane Mathieu는 내추럴 와인 거래 경력을 바탕으로 직관적이면서도 정밀하게 양조합니다. 포도는 송이째 양조장에 들어옵니다. 반탄산 침용은 강도 높은 펌핑오버 없이 토착 효모로 와인에 따라 10~12일간 진행됩니다. 알코올 발효는 자연스럽게 이루어집니다. 신선함과 순수한 향을 보존하기 위해 새 오크통은 전혀 사용하지 않고 스테인리스 탱크와 오래된 대형 오크통에서 약 6개월 숙성합니다. 청징은 하지 않으며, 여과는 와인에 따라 가볍게 하거나 생략합니다. 와이너리가 지향하는 내추럴 와인 정신에 따라 아황산염 사용량도 매우 적습니다.

Domaine Valma의 와인

Fleurie Les Labourons: 매우 척박하고 배수가 잘되는 모래 섞인 화강암 토양의 Les Labourons 구획에서 생산한 단일 구획 레드 와인입니다. 손으로 수확하고 토착 효모로 10~12일간 반탄산 침용한 뒤, 스테인리스 탱크와 오래된 대형 오크통에서 6개월 숙성합니다. "꽃 향기의 섬세함, 미네랄의 긴장감, 생생한 붉은 과일 풍미." 체리, 라즈베리, 꽃 향과 정교하고 산뜻한 맛, 화강암 특유의 미네랄 긴장감을 보여줍니다. 와이너리의 개성을 가장 정확하고 전형적으로 드러내는 와인 중 하나입니다.

Fleurie La Madone: 플뢰리를 굽어보는 언덕의 상징적인 테루아, 리외디 La Madone에서 생산한 대표 레드 와인입니다. 햇볕을 충분히 받는 분홍빛 모래질 화강암 토양에서 자랍니다. 짙은 꽃 향(제비꽃, 작약), 잘 익은 붉은 과일, 깊은 화강암 미네랄 풍미를 지닌 한층 우아하고 복합적인 레드 와인입니다. 숙성형 플뢰리를 좋아하는 애호가를 위한 와이너리의 대표 와인입니다.

Fleurie La Chapelle des Bois: 플뢰리 남부의 리외디 La Chapelle des Bois에서 생산한 레드 와인입니다. 해발 250~300m, 북서향의 오래된 포도나무에서 수확합니다. 이 방향의 포도밭 특유의 고산지대 같은 신선함과 경쾌함에 붉은 과일 향과 섬세하고 가벼운 질감이 어우러집니다. 와이너리에서 가장 산뜻하고 섬세한 와인입니다.

Fleurie Les Rangs Tard: 다른 구획보다 늦게 익어 나중에 수확하는 포도나무 열에서 생산하는 소량의 레드 와인입니다. 늦은 숙성이 더욱 발달한 향과 복합미를 부여합니다. 플뢰리의 덜 알려진 면모를 드러내는 개성 있고 표현력 풍부한 레드 와인으로, 와이너리를 탐구하고 싶은 애호가에게 어울립니다.

Prélude (Fleurie): Valma의 세계와 플뢰리 아펠라시옹을 만나는 "입문" 와인으로 만든 와이너리의 기본급 와인입니다. 화강암 토양의 가메를 반탄산 침용 방식으로 양조합니다. 플뢰리 특유의 체리와 라즈베리 향, 가볍고 실키한 질감을 지닌 과일 풍미의 편안한 레드 와인입니다. 친구들과 나누며 와이너리의 산뜻하고 순수한 스타일을 발견하기에 좋습니다.

Fleurie Vins des Amis: Valentine와 Stéphane의 프로젝트를 이끄는 친구 간의 나눔을 담은, 함께 즐기기 좋은 축제 같은 와인입니다. 가볍고 편안한 스타일에 과일 풍미가 풍부해 바로 마시기 좋은 레드 와인입니다. 좋은 사람들과 있을 때 자연스럽게 열게 되는, 와이너리의 정신에 충실한 와인입니다.

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