Valma

Die Weine des Weingüter Valma: zum besten Preis kaufen

Das Weingüter Valma ist eine der schönen jüngsten Entdeckungen der Appellation Fleurie, gegründet 2021 von Valentine und Stéphane Mathieu, einem weinbegeisterten Paar aus dem Beaujolais, das aus der Welt des Marketings und des Weinhandels stammt. "Val" und "ma": der Name des Weinguts ist eine Zusammensetzung der Vornamen des Paares, Zeichen eines zutiefst persönlichen und gemeinsamen Projekts. Auf 5,5 Hektar eines hervorragenden Parzellengebiets von Fleurie, aufgeteilt auf drei renommierte Einzellagen (La Madone, La Chapelle des Bois und Les Labourons), haben Valentine und Stéphane ab 2022 rasch die biologische Umstellung des Weinbergs eingeleitet, dabei die Trauben als Ganztrauben mit Wildhefen vergoren und ihre Weine in alten Fässern und Tanks ausgebaut. Ihr Stil zeichnet sich durch Frische, Reinheit und Eleganz aus, "weit entfernt von den klischeehaften Beaujolais, mit einer überraschenden Lagerfähigkeit für so bekömmliche Weine." 

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Valma Fleurie Les Labourons Les Rangs Tard 2022
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Beaujolais | Fleurie

Valma Fleurie Les Labourons Les Rangs Tard 2022

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
35,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte des Weingüter Valma

Die Geschichte des Weingüter Valma ist die einer mutigen und gelungenen Neuausrichtung. Valentine und Stéphane Mathieu stammten nicht im engeren Sinne aus der Weinwelt: Nach Stationen im Marketing und im Weinhandel hatten sie eine tiefe Leidenschaft für Naturweine und insbesondere für die Terroirs von Fleurie entwickelt. Die Appellation Fleurie, mit ihren blumigen und eleganten Weinen auf Granitböden, hat sie so sehr begeistert, dass sie alles veränderten. Im Jahr 2021 ließen sie sich im Herzen des Beaujolais nieder und übernahmen 5,5 Hektar auf einem außergewöhnlichen Parzellengebiet, das drei der renommiertesten Lagen von Fleurie umfasst: La Madone, der emblematische Hügel, der die Appellation überragt, La Chapelle des Bois im südlichen Teil und Les Labourons.

Von Beginn an engagieren sich Valentine und Stéphane für einen respektvollen Weinbau: biologische Umstellung eingeleitet im Jahr 2022, Vinifikation mit Ganztrauben und indigenen Hefen, Ausbau in alten Fässern und Tanks ohne neues Holz. Durch die Teilnahme an Winzertreffen, ihr Engagement bei lokalen Veranstaltungen und die Beratung durch erfahrene Winzer der Region sind sie Teil der Gemeinschaft engagierter Winzer von Fleurie. Ihr Ehrgeiz ist klar: ehrliche Weine zu erzeugen, die den ganzen Reichtum des Granit-Terroirs von Fleurie mit Finesse ausdrücken, mit besonderem Augenmerk auf die Bodenbiologie und progressive biodynamische Praktiken. In wenigen Jahrgängen haben ihre Cuvées bereits die Aufmerksamkeit von Weinhändlern und Naturweinliebhabern auf sich gezogen.

Terroirs und Weinberge des Weingüter Valma

Der Weinberg des Weingüter Valma erstreckt sich über 5,5 Hektar, vollständig innerhalb der Appellation Fleurie, aufgeteilt auf drei ergänzende Einzellagen. La Madone ist die emblematische Lage der Appellation, benannt nach der Statue der Jungfrau, die Fleurie vom gleichnamigen Hügel aus überblickt. Die Reben sind hier auf rosa, grobkristallinen Sandgranitböden an gut exponierten Hängen gepflanzt. La Chapelle des Bois, im südlichen Teil der Appellation, bietet eine Nordwest-Exposition auf 250-300 Metern Höhe mit alten Reben auf Granit. Les Labourons sind auf sehr armen, gut drainierten Sandgranitböden gepflanzt, die einen geringen Rebenwuchs und eine natürliche Konzentration der Trauben begünstigen.

Die vierte Einzellage Les Rangs Tard gibt einer besonderen Cuvée ihren Namen und bezeichnet Rebenreihen mit späterer Reife, die Trauben liefern, die nach den anderen Parzellen geerntet werden, für einen spezifischen aromatischen Ausdruck. Der gesamte Weinberg befindet sich seit 2022 in zertifizierter biologischer Umstellung. Die Lese erfolgt manuell. Die Erträge werden bei Les Labourons um 40-43 hl/ha kontrolliert. Valentine und Stéphane erkunden schrittweise biodynamische Praktiken, um die Bodenbiologie zu verbessern.

Vinifikationen des Weingüter Valma

Valentine und Stéphane Mathieu vinifizieren mit einem intuitiven und präzisen Ansatz, den sie aus ihrer Zeit im Naturweinhandel mitgebracht haben. Die Trauben gelangen ganz in den Keller. Die halbkarbonische Mazeration erfolgt mit indigenen Hefen, ohne intensive Umpumpvorgänge, über 10 bis 12 Tage je nach Cuvée. Die alkoholische Gärung wird auf natürliche Weise geführt. Der Ausbau dauert etwa 6 Monate in Edelstahltanks und alten Foudres, ohne jegliches neues Holz, um die Frische und aromatische Reinheit zu bewahren. Die Weine werden nicht geschönt. Die Filtration ist je nach Cuvée leicht oder gar nicht vorhanden. Die Schwefeldosierungen sind sehr gering, im natürlichen Geist, den das Weingüter beansprucht.

Die Cuvées des Weingüter Valma

Fleurie Les Labourons : Parzellengebundene rote Cuvée aus der Lage Les Labourons, sehr arme und gut drainierte Sandgranitböden. Manuelle Lese, halbkarbonische Mazeration 10-12 Tage, indigene Hefen, Ausbau 6 Monate in Edelstahltanks und alten Foudres. "Florale Finesse, mineralische Spannung, Leuchtkraft der roten Frucht." Aromen von Kirsche, Himbeere und Blüten, gemeißelter und frischer Gaumen, charakteristische granitische Mineralspannung. Eine der präzisesten und typischsten Cuvées des Weingüter.

Fleurie La Madone : Ikonische rote Cuvée aus der Einzellage La Madone, dem emblematischen Terroir der Appellation, das Fleurie vom Gipfel seines Hügels überragt. Rosa Sandgranitböden, großzügige Exposition. Rotwein von überlegener Eleganz und aromatischer Komplexität, mit intensiven floralen Aromen (Veilchen, Pfingstrose), reifen roten Früchten und tiefer granitischer Mineralität. Die große Cuvée des Weingüter für Liebhaber von lagerfähigem Fleurie.

Fleurie La Chapelle des Bois : Rote Cuvée aus der Einzellage La Chapelle des Bois, südlicher Teil von Fleurie, Nordwest-Exposition auf 250-300 Metern Höhe. Alte Reben. Rotwein von alpiner Frische und Leichtigkeit, charakteristisch für diese Exposition, mit Aromen von roten Früchten und einem delikaten, luftigen Gaumen. Die frischeste und feinste Cuvée des Weingüter.

Fleurie Les Rangs Tard : Vertrauliche rote Cuvée aus Rebenreihen mit späterer Reife, die nach den anderen Parzellen geerntet wurden. Diese verzögerte Reife verleiht dem Wein einen weiter entwickelten aromatischen Ausdruck und zusätzliche Komplexität. Expressiver und origineller Rotwein, der eine weniger bekannte Facette von Fleurie offenbart. Eine Cuvée für neugierige Liebhaber des Weingüter.

Prélude (Fleurie) : Einstiegscuvée des Weingüter, konzipiert als "Einführung" in das Universum von Valma und die Appellation Fleurie. Gamay auf Granitböden, Vinifikation in halbkarbonischer Mazeration. Fruchtiger und zugänglicher Rotwein mit den für Fleurie typischen Aromen von Kirsche und Himbeere, einem leichten und seidigen Gaumen. Die Cuvée zum Teilen unter Freunden und zum Entdecken des frischen und reinen Stils des Weingüter.

Fleurie Vins des Amis : Gesellige und festliche Cuvée, im Geiste des Teilens unter Freunden, der das Projekt von Valentine und Stéphane beseelt. Rotwein für unmittelbaren Genuss, fruchtig und lecker, in einem leichten und bekömmlichen Stil. Die Cuvée, die man spontan in guter Gesellschaft öffnet, treu dem Geist des Weingüter.

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