Valma

Die Weine des Domaine Valma: zum besten Preis kaufen

Das Domaine Valma ist eine der schönen jüngsten Entdeckungen der Appellation Fleurie, gegründet im Jahr 2021 von Valentine und Stéphane Mathieu, einem weinbegeisterten Paar aus dem Beaujolais, das aus der Welt des Marketings und des Weinhandels stammt. "Val" und "ma": Der Name des Domaine ist die Verschmelzung der Vornamen des Paares – ein Zeichen für ein zutiefst persönliches und gemeinsames Projekt. Auf 5,5 Hektar eines hervorragenden Parzellenbestands in Fleurie, aufgeteilt auf drei renommierte Lagen (La Madone, La Chapelle des Bois und Les Labourons), haben Valentine und Stéphane rasch die biologische Umstellung des Weinbergs ab 2022 eingeleitet, während sie mit Ganztraubenvinifikation, indigenen Hefen und Ausbau in alten Fässern und Tanks arbeiten. Ihr Stil ist geprägt von Frische, Reinheit und Eleganz – "weit entfernt von stereotypen Beaujolais-Weinen, mit einer überraschenden Reifefähigkeit für so leicht trinkbare Weine." 

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Valma Fleurie Les Labourons Les Rangs Tard 2022
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Beaujolais | Fleurie

Valma Fleurie Les Labourons Les Rangs Tard 2022

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
35,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte des Domaine Valma

Die Geschichte des Domaine Valma ist die einer mutigen und erfolgreichen Neuausrichtung. Valentine und Stéphane Mathieu stammten nicht im eigentlichen Sinne aus der Weinwelt: Nach einer Laufbahn im Marketing und im Weinhandel hatten sie eine tiefe Leidenschaft für Naturweine und insbesondere für die Terroirs von Fleurie entwickelt. Die Appellation Fleurie mit ihren blumigen, eleganten Weinen auf Granitböden hat sie so sehr begeistert, dass sie alles veränderten. Im Jahr 2021 ließen sie sich im Herzen des Beaujolais nieder und übernahmen 5,5 Hektar auf einer außergewöhnlichen Parzellierung, die drei der renommiertesten Lagen von Fleurie umfasst: La Madone, der emblematische Hügel, der die Appellation überragt, La Chapelle des Bois im südlichen Teil und Les Labourons.

Bereits nach ihrer Niederlassung engagierten sich Valentine und Stéphane für einen respektvollen Weinbau: biologische Umstellung eingeleitet im Jahr 2022, Vinifikation mit Ganztrauben und indigenen Hefen, Ausbau in alten Fässern und Behältern ohne neues Holz. Durch die Teilnahme an Winzertreffen, das Engagement bei lokalen Veranstaltungen und die Ratschläge erfahrener Winzer der Region haben sie sich in die Gemeinschaft der engagierten Winzer von Fleurie eingeschrieben. Ihr Ehrgeiz ist klar: aufrichtige Weine zu erzeugen, die den ganzen Reichtum des Granitischen Terroirs von Fleurie mit Finesse ausdrücken, mit besonderem Augenmerk auf die Bodenbiologie und schrittweise biodynamische Praktiken. In nur wenigen Jahrgängen haben ihre Cuvées die Aufmerksamkeit von Weinhändlern und Naturweinliebhabern auf sich gezogen.

Terroirs und Reben des Domaine Valma

Das Weingut des Domaine Valma erstreckt sich über 5,5 Hektar, vollständig innerhalb der Appellation Fleurie, verteilt auf drei sich ergänzende Einzellagen. La Madone ist die emblematische Lage der Appellation, benannt nach der Statue der Jungfrau Maria, die Fleurie vom gleichnamigen Hügel aus überblickt. Die Reben sind dort auf rosafarbenen, sandigen Granitböden mit groben Kristallen auf gut exponierten Hängen gepflanzt. La Chapelle des Bois im südlichen Teil der Appellation bietet eine Nordwest-Exposition auf 250–300 Metern Höhe mit alten Reben auf Granit. Les Labourons ist auf sehr armen, gut drainierten sandigen Granitböden bepflanzt, die eine geringe Triebkraft der Rebe und eine natürliche Konzentration der Trauben begünstigen.

Die vierte Lage Les Rangs Tard gibt einer besonderen Cuvée ihren Namen und bezeichnet Rebzeilen mit späterer Reife, die Trauben nach den übrigen Parzellen für eine spezifische aromatische Expression erzeugen. Das gesamte Weingut befindet sich seit 2022 in zertifizierter biologischer Umstellung. Die Weinlese ist manuell. Die Erträge werden bei rund 40–43 hl/ha für Les Labourons kontrolliert. Valentine und Stéphane erkunden schrittweise biodynamische Praktiken, um die Bodenbiologie zu verbessern.

Vinifikationen des Domaine Valma

Valentine und Stéphane Mathieu vinifizieren mit einem intuitiven und präzisen Ansatz, der ihrer Laufbahn im Naturweinhandel entstammt. Die Trauben gelangen ganz in den Keller. Die semi-karbonische Mazeration findet mit indigenen Hefen, ohne intensives Umpumpen, über 10 bis 12 Tage je nach Cuvée statt. Die alkoholische Gärung wird auf natürliche Weise geführt. Der Ausbau dauert etwa 6 Monate in Edelstahltanks und alten Foudres, ohne jegliches neues Holz, um Frische und aromatische Reinheit zu bewahren. Die Weine werden nicht geschönt. Die Filtration ist leicht oder fehlt je nach Cuvée. Die Schwefeldosen sind sehr gering, im natürlichen Geist, den das domaine beansprucht.

Die Cuvées des Domaine Valma

Fleurie Les Labourons : Lagenwein aus der Parzelle Les Labourons, sehr arme und gut drainierte sandige Granitböden. Manuelle Weinlese, semi-karbonische Mazeration 10–12 Tage, indigene Hefen, Ausbau 6 Monate in Edelstahltanks und alten Foudres. "Blumige Finesse, mineralische Spannung, Leuchtkraft der roten Früchte." Aromen von Kirsche, Himbeere und Blüten, ein gemeißelter und frischer Gaumen, charakteristische granitische Mineralspannung. Eine der präzisesten und typischsten Cuvées des domaine.

Fleurie La Madone : Ikonische rote Cuvée aus der Einzellage La Madone, dem emblematischen Terroir der Appellation, das Fleurie vom Gipfel seines Hügels aus überragt. Rosafarbene, sandige Granitböden, großzügige Exposition. Rotwein von überlegener Eleganz und aromatischer Komplexität, mit intensiven Blütenaromen (Veilchen, Pfingstrose), reifen roten Früchten und einer tiefen granitischen Mineralität. Die große Cuvée des domaine für Liebhaber von lagerfähigem Fleurie.

Fleurie La Chapelle des Bois : Rote Cuvée aus der Einzellage La Chapelle des Bois, südlicher Teil von Fleurie, Nordwest-Exposition auf 250–300 Metern Höhe. Alte Reben. Rotwein von alpiner Frische und Leichtigkeit, charakteristisch für diese Exposition, mit Aromen roter Früchte und einem feinen, luftigen Gaumen. Die frischeste und feinste Cuvée des domaine.

Fleurie Les Rangs Tard : Exklusive rote Cuvée aus Rebzeilen mit späterer Reife, die nach den übrigen Parzellen geerntet werden. Diese verzögerte Reife verleiht dem Wein eine stärker entwickelte aromatische Expression und zusätzliche Komplexität. Ausdrucksstarker und origineller Rotwein, der eine weniger bekannte Facette von Fleurie offenbart. Eine Cuvée für neugierige Liebhaber des domaine.

Prélude (Fleurie) : Einstiegscuvée des domaine, konzipiert als "Einführung" in das Universum von Valma und die Appellation Fleurie. Gamay auf Granitböden, Vinifikation in semi-karbonischer Mazeration. Fruchtiger und zugänglicher Rotwein mit den für Fleurie typischen Aromen von Kirsche und Himbeere, einem leichten und seidigen Gaumen. Die Cuvée zum Teilen unter Freunden und zum Entdecken des frischen und reinen Stils des domaine.

Fleurie Vins des Amis : Gesellige und festliche Cuvée im Geiste des Teilens unter Freunden, der das Projekt von Valentine und Stéphane beseelt. Rotwein zum unmittelbaren Genuss, fruchtig und genussvoll, in einem leichten und bekömmlichen Stil. Die Cuvée, die man spontan in guter Gesellschaft öffnet, dem Geist des domaine treu.

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