Valma

Die Weine des Domaine Valma: zum besten Preis kaufen

Das Domaine Valma ist eine der schönsten jüngsten Entdeckungen der Appellation Fleurie, gegründet im Jahr 2021 von Valentine und Stéphane Mathieu, einem weinbegeisterten Paar aus dem Beaujolais, das aus der Welt des Marketings und des Weinhandels stammt. "Val" und "ma": Der Name des Weinguts ist eine Zusammensetzung aus den Vornamen des Paares – ein Zeichen für ein zutiefst persönliches und gemeinsames Projekt. Auf 5,5 Hektar eines hervorragenden Parzellenbesitzes in Fleurie, aufgeteilt auf drei renommierte Lagen (La Madone, La Chapelle des Bois und Les Labourons), haben Valentine und Stéphane bereits 2022 die biologische Umstellung des Weinbergs eingeleitet und dabei ganztraubig mit einheimischen Hefen vinifiziert sowie ihre Weine in alten Fässern und Tanks ausgebaut. Ihr Stil zeichnet sich durch Frische, Reinheit und Eleganz aus, "weit entfernt von stereotypen Beaujolais-Weinen, mit einer überraschenden Lagerfähigkeit für so leicht trinkbare Weine." 

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Valma Fleurie Les Labourons Les Rangs Tard 2022
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Rot
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Beaujolais | Fleurie

Valma Fleurie Les Labourons Les Rangs Tard 2022

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
35,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte des Domaine Valma

Die Geschichte des Domaine Valma ist die einer mutigen und gelungenen Neuausrichtung. Valentine und Stéphane Mathieu stammten nicht im eigentlichen Sinne aus der Weinwelt: Nach beruflichen Wegen im Marketing und im Weinhandel hatten sie eine tiefe Leidenschaft für Naturweine und insbesondere für die Terroirs von Fleurie entwickelt. Die Appellation Fleurie mit ihren floralen und eleganten Weinen auf Granitböden hatte sie so sehr begeistert, dass sie alles veränderten. Im Jahr 2021 ließen sie sich im Herzen des Beaujolais nieder und übernahmen 5,5 Hektar auf einem außergewöhnlichen Parzellenwerk, das drei der renommiertesten Lagen von Fleurie umfasst: La Madone, der emblematische Hügel, der die Appellation überragt, La Chapelle des Bois im südlichen Teil sowie Les Labourons.

Bereits bei ihrer Ankunft engagierten sich Valentine und Stéphane für einen respektvollen Weinbau: biologische Umstellung ab 2022, Vinifikation mit ganzen Trauben und Hefen, Ausbau in alten Fässern und Tanks ohne neues Holz. Durch die Teilnahme an Winzertreffen, ihr Engagement bei lokalen Veranstaltungen und die Ratschläge erfahrener Winzer der Region haben sie sich in die Gemeinschaft der engagierten Winzer von Fleurie eingebracht. Ihr Ehrgeiz ist klar: aufrichtige Weine zu erzeugen, die den Reichtum des Granitterroirs von Fleurie mit Finesse ausdrücken, mit besonderem Augenmerk auf die Bodenbiologie und schrittweise biodynamische Praktiken. Bereits nach wenigen Jahrgängen haben ihre Cuvées die Aufmerksamkeit von Weinhändlern und Naturweinliebhabern auf sich gezogen.

Terroirs und Reben des Domaine Valma

Das Weingut Domaine Valma erstreckt sich über 5,5 Hektar, vollständig innerhalb der Appellation Fleurie, aufgeteilt auf drei sich ergänzende Einzellagen. La Madone ist die emblematische Lage der Appellation, benannt nach der Statue der Jungfrau Maria, die Fleurie vom gleichnamigen Hügel aus überblickt. Die Reben sind dort auf rosa Granitböden mit grobem Kristallgefüge auf gut exponierten Hängen gepflanzt. La Chapelle des Bois, im südlichen Teil der Appellation, bietet eine Nordwest-Exposition auf 250–300 Metern Höhe mit alten Reben auf Granit. Les Labourons sind auf sehr armen, gut drainierten sandigen Granitböden gepflanzt, was eine geringe Triebkraft der Reben und eine natürliche Konzentration der Trauben begünstigt.

Die vierte Einzellage Les Rangs Tard verleiht einer besonderen Cuvée ihren Namen und bezeichnet Rebreihen mit späterer Reife, die Trauben nach den anderen Parzellen liefern, um einen spezifischen aromatischen Ausdruck zu erzielen. Das gesamte Weingut befindet sich seit 2022 in zertifizierter biologischer Umstellung. Die Lese erfolgt von Hand. Die Erträge werden bei Les Labourons auf etwa 40–43 hl/ha begrenzt. Valentine und Stéphane erkunden schrittweise biodynamische Praktiken, um die Bodenbiologie zu verbessern.

Vinifikation des Domaine Valma

Valentine und Stéphane Mathieu vinifizieren mit einem intuitiven und präzisen Ansatz, der aus ihrer Laufbahn im Naturweinhandel hervorgegangen ist. Die Trauben gelangen vollständig in den Keller. Die semi-karbonische Mazeration findet mit Hefen, ohne intensive Umpumpvorgänge, über 10 bis 12 Tage je nach Cuvée statt. Die alkoholische Gärung wird auf natürliche Weise geführt. Der Ausbau dauert etwa 6 Monate in Edelstahltanks und alten Holzfässern, ohne jegliches neues Holz, um Frische und aromatische Reinheit zu bewahren. Die Weine werden nicht geschönt. Die Filtration ist je nach Cuvée leicht oder entfällt ganz. Die Schwefelzusätze sind sehr gering, im natürlichen Geiste, den das Weingut für sich beansprucht.

Die Cuvées des Domaine Valma

Fleurie Les Labourons : Lagenwein aus der Parzelle Les Labourons, sehr arme, gut drainierte sandige Granitböden. Manuelle Lese, semi-karbonische Mazeration 10–12 Tage, Hefen, Ausbau 6 Monate in Edelstahltanks und alten Holzfässern. "Florale Finesse, mineralische Spannung, Leuchten der roten Frucht." Aromen von Kirsche, Himbeere und Blüten, gemeißelter und frischer Gaumen, charakteristische Granitminéralität. Eine der präzisesten und typischsten Cuvées des Weinguts.

Fleurie La Madone : Ikonische rote Cuvée aus der Einzellage La Madone, dem emblematischen Terroir der Appellation, das Fleurie von seinem Hügel aus dominiert. Rosa sandige Granitböden, großzügige Exposition. Rotwein von überlegener Eleganz und aromatischer Komplexität, mit intensiven Blütenaromen (Veilchen, Pfingstrose), reifen roten Früchten und tiefer Granitminéralität. Die große Cuvée des Weinguts für Liebhaber von lagerfähigem Fleurie.

Fleurie La Chapelle des Bois : Rote Cuvée aus der Einzellage La Chapelle des Bois, südlicher Teil von Fleurie, Nordwest-Exposition auf 250–300 Metern Höhe. Alte Reben. Rotwein von alpiner Frische und Leichtigkeit, charakteristisch für diese Exposition, mit Aromen roter Früchte sowie einem delikaten und luftigen Gaumen. Die frischeste und feinste Cuvée des Weinguts.

Fleurie Les Rangs Tard : Exklusive rote Cuvée aus Rebreihen mit späterer Reife, die nach den anderen Parzellen gelesen werden. Diese verzögerte Reife verleiht dem Wein einen weiterentwickelten aromatischen Ausdruck und zusätzliche Komplexität. Ausdrucksstarker und origineller Rotwein, der eine weniger bekannte Facette von Fleurie offenbart. Eine Cuvée für neugierige Weinliebhaber des Weinguts.

Prélude (Fleurie) : Einstiegscuvée des Weinguts, konzipiert als "Einführung" in die Welt von Valma und in die Appellation Fleurie. Gamay auf Granitböden, Vinifikation in semi-karbonischer Mazeration. Fruchtiger und zugänglicher Rotwein mit den für Fleurie typischen Aromen von Kirsche und Himbeere, einem leichten und seidigen Gaumen. Die Cuvée zum Teilen unter Freunden und zum Entdecken des frischen und reinen Stils des Weinguts.

Fleurie Vins des Amis : Gesellige und festliche Cuvée, im Geiste des Teilens unter Freunden, der das Projekt von Valentine und Stéphane beseelt. Rotwein für unmittelbaren Genuss, fruchtig und einladend, in einem leichten und bekömmlichen Stil. Die Cuvée, die man spontan in guter Gesellschaft öffnet, dem Geist des Weinguts treu.

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