Valma

Los vinos del Domaine Valma: compra al mejor precio

El Domaine Valma es una de las hermosas revelaciones recientes de la denominación Fleurie, creado en 2021 por Valentine y Stéphane Mathieu, una pareja enamorada del vino y del Beaujolais proveniente del mundo del marketing y del comercio del vino. "Val" y "ma": el nombre del dominio es la contracción de los nombres de pila de la pareja, señal de un proyecto profundamente personal y compartido. Instalados sobre 5,5 hectáreas de un magnífico parcelario de Fleurie repartido entre tres prestigiosos parajes (La Madone, La Chapelle des Bois y Les Labourons), Valentine y Stéphane iniciaron rápidamente la conversión ecológica del viñedo a partir de 2022, vinificando en vendimia entera con levaduras indígenas y criando sus vinos en barricas viejas y depósitos. Su estilo se define por la frescura, la pureza y la elegancia, "lejos de los Beaujolais estereotipados, con una capacidad de guarda sorprendente para vinos tan digestivos." 

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Precio

40,00 € - 60,00 €

Denominación

Añada

Capacidad

Puntuación Parker WA

91 - 91

Puntuación Burghound

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Puntuación Revue du Vin de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

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Valma Fleurie Les Labourons Les Rangs Tard 2022
Bio
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Tinto
75cl
91/100
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Beaujolais | Fleurie

Valma Fleurie Les Labourons Les Rangs Tard 2022

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido

Historia del Domaine Valma

La historia del Domaine Valma es la de una reconversión audaz y exitosa. Valentine y Stéphane Mathieu no procedían del mundo vitivinícola en sentido estricto: tras trayectorias en el marketing y el negocio del vino, habían desarrollado una profunda pasión por los vinos naturales y los terruños de Fleurie en particular. La apelación Fleurie, con sus vinos florales y elegantes sobre suelos graníticos, los sedujo hasta el punto de cambiarlo todo. En 2021, se instalan en el corazón del Beaujolais y se hacen cargo de 5,5 hectáreas sobre un parcelario excepcional que abarca tres de los parajes más reputados de Fleurie: La Madone, la emblemática colina que domina la apelación, La Chapelle des Bois en la parte sur, y Les Labourons.

Desde su instalación, Valentine y Stéphane se comprometieron con una viticultura respetuosa: conversión biológica iniciada en 2022, vinificación en vendimia entera con levaduras indígenas, crianzas en barricas viejas y depósitos sin madera nueva. Participando en encuentros de viticultores, implicándose en los eventos locales y siguiendo los consejos de los viticultores experimentados de la región, se integran en la comunidad de viticultores comprometidos de Fleurie. Su ambición es clara: producir vinos sinceros que expresen con finura toda la riqueza del terruño granítico de Fleurie, con una atención particular a la biología de los suelos y a prácticas biodinámicas progresivas. En tan solo unas pocas añadas, sus cuvées han atraído la atención de los cavistas y de los amantes de los vinos naturales.

Terruños y Viñas del Domaine Valma

El viñedo del Domaine Valma se extiende sobre 5,5 hectáreas, íntegramente dentro de la apelación Fleurie, repartidas en tres parajes complementarios. La Madone es el paraje emblemático de la apelación, que debe su nombre a la estatua de la Virgen que domina Fleurie desde la colina homónima. Las viñas están plantadas sobre suelos graníticos arenosos rosados de cristales gruesos, en laderas bien orientadas. La Chapelle des Bois, en la parte sur de la apelación, ofrece una orientación noroeste a 250-300 metros de altitud, con viñas viejas sobre granito. Les Labourons están plantados sobre suelos graníticos arenosos muy pobres y bien drenados, lo que favorece un escaso vigor de la vid y una concentración natural de las uvas.

El cuarto paraje Les Rangs Tard da nombre a una cuvée particular, que designa hileras de viñas de maduración más tardía, que producen uvas cosechadas después que las demás parcelas para una expresión aromática específica. El conjunto del viñedo está en conversión biológica certificada desde 2022. Las vendimias son manuales. Los rendimientos se controlan en torno a 40-43 hl/ha para Les Labourons. Valentine y Stéphane exploran progresivamente prácticas biodinámicas para mejorar la biología de los suelos.

Vinificaciones del Domaine Valma

Valentine y Stéphane Mathieu vinifican con un enfoque intuitivo y preciso, heredado de su trayectoria en el negocio de los vinos naturales. Las vendimias llegan enteras a la bodega. La maceración semicarbónica se realiza con levaduras indígenas, sin remontados intensivos, durante 10 a 12 días según las cuvées. La fermentación alcohólica se conduce de forma natural. La crianza dura aproximadamente 6 meses en depósitos de acero inoxidable y en grandes barricas antiguas, sin ninguna madera nueva, para preservar la frescura y la pureza aromática. Los vinos no se clarifi­can. La filtración es ligera o inexistente según las cuvées. Las dosis de azufre son muy reducidas, en el espíritu natural que reivindica el dominio.

Las cuvées del Domaine Valma

Fleurie Les Labourons : Cuvée tinto de parcela procedente de la parcela Les Labourons, suelos graníticos arenosos muy pobres y bien drenados. Vendimia manual, maceración semicarbónica 10-12 días, levaduras indígenas, crianza 6 meses en depósitos de acero inoxidable y grandes barricas antiguas. "Finura floral, tensión mineral, brillo del fruto rojo." Aromas de cereza, frambuesa y flores, paladar cincelado y fresco, tensión mineral granítica característica. Una de las cuvées más precisas y más típicas del dominio.

Fleurie La Madone : Cuvée tinto icónica procedente del paraje La Madone, terruño emblemático de la apelación que domina Fleurie desde lo alto de su colina. Suelos graníticos arenosos rosados, orientación generosa. Vino tinto de una elegancia y una complejidad aromática superiores, con intensos aromas florales (violeta, peonía), frutos rojos maduros y una profunda mineralidad granítica. La gran cuvée del dominio para los amantes del Fleurie de guarda.

Fleurie La Chapelle des Bois : Cuvée tinto procedente del paraje La Chapelle des Bois, parte sur de Fleurie, orientación noroeste a 250-300 metros de altitud. Viñas viejas. Vino tinto de una frescura y una ligereza alpinas características de esta orientación, con aromas de frutos rojos y un paladar delicado y etéreo. La cuvée más fresca y más fina del dominio.

Fleurie Les Rangs Tard : Cuvée tinto confidencial procedente de hileras de viñas de maduración más tardía, cosechadas después que las demás parcelas. Esta maduración diferida confiere al vino una expresión aromática más desarrollada y una complejidad adicional. Vino tinto expresivo y original, que revela una faceta menos conocida de Fleurie. Una cuvée para los amantes curiosos del dominio.

Prélude (Fleurie) : Cuvée de entrada de gama del dominio, concebida como una "introducción" al universo Valma y a la apelación Fleurie. Gamay sobre suelos graníticos, vinificación en maceración semicarbónica. Vino tinto afrutado y accesible, con los aromas de cereza y frambuesa típicos de Fleurie, un paladar ligero y sedoso. La cuvée para compartir entre amigos y descubrir el estilo fresco y puro del dominio.

Fleurie Vins des Amis : Cuvée de convivencia y festiva, en el espíritu del compartir entre amigos que anima el proyecto de Valentine y Stéphane. Vino tinto de placer inmediato, afrutado y goloso, en un estilo ligero y digestivo. La cuvée que se descorcha espontáneamente en buena compañía, fiel al espíritu del dominio.

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