Valma

Les vins du Domaine Valma : achat au meilleur prix

Le Domaine Valma est l'une des belles révélations récentes de l'appellation Fleurie, créé en 2021 par Valentine et Stéphane Mathieu, un couple amoureux du vin et du Beaujolais venu du monde du marketing et du négoce de vin. "Val" et "ma" : le nom du domaine est la contraction des prénoms du couple, signe d'un projet profondément personnel et partagé. Installés sur 5,5 hectares d'un superbe parcellaire de Fleurie réparti entre trois lieux-dits prestigieux (La Madone, La Chapelle des Bois et Les Labourons), Valentine et Stéphane ont rapidement engagé la conversion biologique du vignoble dès 2022, tout en vinifiant en vendange entière avec levures indigènes et en élevant leurs vins en vieux fûts et cuves. Leur style se définit par la fraîcheur, la pureté et l'élégance, "loin des Beaujolais stéréotypés, avec une capacité de garde surprenante pour des vins aussi digestes." 

Lire la suite
Voir plus
Filtres

Prix

40,00 € - 60,00 €

Appellation

Domaine

Couleur

Millésime

Contenance

Note Parker WA

91 - 91

Note Burghound

Aucun choix disponible pour ce groupe

Note Revue du Vin de France

Aucun choix disponible pour ce groupe

Note Bettane & Desseauve

Aucun choix disponible pour ce groupe

En promotion

Aucun choix disponible pour ce groupe

Télécharger cette liste
Il y a 1 produit.
Télécharger cette liste
  • De A à Z
  • De Z à A
  • Le moins cher
  • Le plus cher
  • Par quantité
  • Par nouveautés
Valma Fleurie Les Labourons Les Rangs Tard 2022
Bio
1 en stock
116766
Rouge
75cl
91/100
Ajouter au panier
Beaujolais | Fleurie

Valma Fleurie Les Labourons Les Rangs Tard 2022

42,00 € TTC par bouteille
35,00 € HT

Histoire du Domaine Valma

L'histoire du Domaine Valma est celle d'une reconversion audacieuse et réussie. Valentine et Stéphane Mathieu n'étaient pas issus du monde viticole au sens strict : après des parcours dans le marketing et le négoce de vin, ils avaient développé une passion profonde pour les vins naturels et les terroirs de Fleurie en particulier. L'appellation Fleurie, avec ses vins floraux et élégants sur sols granitiques, les a séduits au point de tout changer. En 2021, ils s'installent au coeur du Beaujolais et reprennent 5,5 hectares sur un parcellaire exceptionnel couvrant trois des lieux-dits les plus réputés de Fleurie : La Madone, emblématique colline qui surplombe l'appellation, La Chapelle des Bois dans la partie sud, et Les Labourons.

Dès leur installation, Valentine et Stéphane s'engagent dans une viticulture respectueuse : conversion biologique engagée en 2022, vinification en vendange entière avec levures indigènes, élevages en vieux fûts et cuves sans bois neuf. En participant aux rencontres de vignerons, en s'impliquant dans les événements locaux et en suivant les conseils des vignerons expérimentés de la région, ils s'inscrivent dans la communauté des vignerons engagés de Fleurie. Leur ambition est claire : produire des vins sincères qui expriment avec finesse toute la richesse du terroir granitique de Fleurie, avec une attention particulière à la biologie des sols et à des pratiques biodynamiques progressives. En quelques millésimes seulement, leurs cuvées ont attiré l'attention des cavistes et des amateurs de vins naturels.

Terroirs et Vignes du Domaine Valma

Le vignoble du Domaine Valma s'étend sur 5,5 hectares, entièrement dans l'appellation Fleurie, répartis sur trois lieux-dits complémentaires. La Madone est le lieu-dit emblématique de l'appellation, du nom de la statue de la Vierge qui domine Fleurie depuis la colline éponyme. Les vignes y sont plantées sur des sols granitiques sableux roses à gros cristaux, sur des pentes bien exposées. La Chapelle des Bois, dans la partie sud de l'appellation, offre une exposition nord-ouest à 250-300 mètres d'altitude, avec des vieilles vignes sur granite. Les Labourons sont plantés sur des sols granitiques sableux très pauvres et bien drainés, favorisant une faible vigueur de la vigne et une concentration naturelle des raisins.

Le quatrième lieu-dit Les Rangs Tard donne son nom à une cuvée particulière, désignant des rangs de vignes à maturation plus tardive, produisant des raisins récoltés après les autres parcelles pour une expression aromatique spécifique. L'ensemble du vignoble est en conversion biologique certifiée depuis 2022. Les vendanges sont manuelles. Les rendements sont maîtrisés autour de 40-43 hl/ha pour Les Labourons. Valentine et Stéphane explorent progressivement des pratiques biodynamiques pour améliorer la biologie des sols.

Vinifications du Domaine Valma

Valentine et Stéphane Mathieu vinifient avec une approche intuitive et précise, héritée de leur parcours dans le négoce de vins naturels. Les vendanges arrivent entières à la cave. La macération semi-carbonique se déroule avec des levures indigènes, sans remontage intensif, pendant 10 à 12 jours selon les cuvées. La fermentation alcoolique est conduite naturellement. L'élevage dure environ 6 mois en cuves inox et en foudres anciens, sans aucun bois neuf, pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique. Les vins ne sont pas collés. La filtration est légère ou absente selon les cuvées. Les doses de soufre sont très réduites, dans l'esprit naturel revendiqué par le domaine.

Les cuvées du Domaine Valma

Fleurie Les Labourons : Cuvée rouge parcellaire issue de la parcelle Les Labourons, sols granitiques sableux très pauvres et bien drainés. Vendanges manuelles, macération semi-carbonique 10-12 jours, levures indigènes, élevage 6 mois en cuves inox et foudres anciens. "Finesse florale, tension minérale, éclat du fruit rouge." Arômes de cerise, framboise et fleurs, bouche ciselée et fraîche, tension minérale granitique caractéristique. L'une des cuvées les plus précises et les plus typiques du domaine.

Fleurie La Madone : Cuvée rouge iconique issue du lieu-dit La Madone, terroir emblématique de l'appellation qui domine Fleurie du haut de sa colline. Sols granitiques sableux roses, exposition généreuse. Vin rouge d'une élégance et d'une complexité aromatique supérieures, avec des arômes floraux intenses (violette, pivoine), des fruits rouges mûrs et une minéralité granitique profonde. La grande cuvée du domaine pour les amateurs de Fleurie de garde.

Fleurie La Chapelle des Bois : Cuvée rouge issue du lieu-dit La Chapelle des Bois, partie sud de Fleurie, exposition nord-ouest à 250-300 mètres d'altitude. Vieilles vignes. Vin rouge d'une fraîcheur et d'une légèreté alpines caractéristiques de cette exposition, avec des arômes de fruits rouges et une bouche délicate et aérienne. La cuvée la plus fraîche et la plus fine du domaine.

Fleurie Les Rangs Tard : Cuvée rouge confidentielle issue de rangs de vignes à maturation plus tardive, récoltés après les autres parcelles. Cette maturation différée confère au vin une expression aromatique plus développée et une complexité supplémentaire. Vin rouge expressif et original, révélant une facette de Fleurie moins connue. Une cuvée pour les amateurs curieux du domaine.

Prélude (Fleurie) : Cuvée d'entrée de gamme du domaine, conçue comme une "introduction" à l'univers Valma et à l'appellation Fleurie. Gamay sur sols granitiques, vinification en macération semi-carbonique. Vin rouge fruité et accessible, avec les arômes de cerise et de framboise typiques de Fleurie, une bouche légère et soyeuse. La cuvée pour partager entre amis et découvrir le style frais et pur du domaine.

Fleurie Vins des Amis : Cuvée conviviale et festive, dans l'esprit du partage entre amis qui anime le projet de Valentine et Stéphane. Vin rouge de plaisir immédiat, fruité et gourmand, dans un style léger et digeste. La cuvée que l'on débouche spontanément en bonne compagnie, fidèle à l'esprit du domaine.

ON PARLE DE NOUS

Découvrez 5 bonnes raisons d'acheter vos vins chez Vins et Millésimes

LIVRAISON RAPIDE

Commande préparée en 48/72h puis expédiée dans un emballage en polystyrène

FRAIS DE PORTS OFFERTS

Dès 600 € d'achat en France. Dès 1500 € pour de nombreux pays européens

RETRAIT GRATUIT

Retirez votre commande à notre entrepôt de La Garenne Colombes (92)