라디콘 (Radikon)

라디콘 (Radikon) 와인 : 최저가 구매

라디콘 (Radikon)은 프리울리에서 가장 신화적인 와이너리 중 하나이며, 오렌지 와인의 세계적인 기준입니다. 슬로베니아 국경 인근 콜리오 (Collio) 고지대의 오슬라비아 (Oslavia)에 자리한 라디콘 (Radikon) 가문은 청포도를 대상으로 한 장기 침용 전통을 되살려, 깊이와 탁월한 숙성력을 지닌 마세라시옹 와인을 탄생시켰습니다. 리볼라 지알라, 프리울라노, 샤르도네, 소비뇽, 피노 그리지오, 메를로, 피뇰로 등의 품종으로 만들어지며, 어떠한 화학 첨가물이나 이산화황도 사용하지 않는 이 와인들은 구조감, 복합성, 미네랄리티를 겸비하고 있습니다.

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Radikon Sivi 2021
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라디콘 시비 (Radikon Sivi) 2021

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Radikon Slatnik 2021
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라디콘 슬라트니크 (Radikon Slatnik) 2021

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Radikon의 역사

Radikon 가문은 1807년부터 Collio Goriziano의 중심부, Gorizia의 작은 마을 Oslavia에 거주해 왔습니다. 리볼라 쟈야 포도나무는 Stanko의 증조부 Franz Mikulus에 의해 처음 심어졌으며, 1948년에는 메를로, 프리울라노, 피노 그리지오가 포도밭에 추가되었습니다. 1970년대 말부터 Stanislao Radikon, 일명 Stanko는 아내 Suzana와 함께 도멘의 경영을 맡아 오늘날 전설이 된 유산을 쌓아왔습니다.

1990년대 중반, Stanko는 할아버지 세대에 행해졌던 백포도 마세라시옹 기법을 되살리기로 결심합니다. 처음에는 며칠에 불과하던 마세라시옹 기간은 점차 수개월까지 늘어났습니다. 오렌지 와인의 현재 물결이 일기 훨씬 전부터 시대의 흐름을 거슬러, 그는 모든 화학 물질을 포기했고 2003년부터는 아황산 첨가도 전면 중단했습니다. 이웃한 생산자 Gravner, Kante와 함께 Stanko는 현대 오렌지 와인의 선구자 중 한 명이 되었습니다. 2016년 그가 세상을 떠난 후, 5대째를 잇는 그의 아들 Saša가 같은 급진적이고 세심한 정신으로 이 유산을 계승하고 있습니다.

Radikon의 테루아와 포도밭

도멘은 슬로베니아 국경을 이루는 능선을 따라 남동향으로 노출된 가파른 경사면에 약 18헥타르의 포도밭을 보유하고 있습니다. 현지에서 ponca 또는 ponka라 불리는 토양은 에오세기 기원의 이회암과 사암이 층층이 쌓인 구조로, 해양 화석이 풍부하며 와인에 긴장감, 염미, 그리고 긴 여운을 부여합니다. 북동쪽에서 불어오는 차가운 보라 바람과 아드리아해의 인접한 영향이 어우러져 느리고 규칙적인 포도 성숙에 이상적인 미기후를 만들어냅니다.

이 도멘에서는 리볼라 쟈야와 프리울라노를 필두로 한 이 지역 전통 품종들과 더불어 피노 그리지오, 샤르도네, 소비뇽, 메를로, 그리고 희귀한 피뇰로를 재배하고 있습니다. Saša는 가능할 때마다 토착 품종을 다시 심으며, 도멘을 점진적으로 토착 품종 중심으로 전환하고 있습니다. 수령이 50년을 넘는 포도나무들도 있으며, 모든 포도밭은 화학 투입물 없이 토양을 최대한 존중하며 재배됩니다.

Radikon의 양조 방식

도멘의 철학은 두 가지 원칙, 즉 긴 마세라시옹과 장기 목재 숙성에 근거합니다. 손으로 수확하여 줄기를 제거한 포도는 대형 오크 푸드르에서 자연 효모만으로 자연 발효됩니다. 블루 라벨이라 불리는 클래식 라인의 경우, 껍질과의 접촉 마세라시옹이 2개월에서 4개월간 이루어지며, 이후 아황산 첨가 없이 3~4년간 푸드르 숙성을 거치고, 출시 전 2년간 병 내 숙성을 통해 완성됩니다.

2009년, Saša는 마세라시옹 와인으로 향하는 입문 라인으로 S 시리즈를 탄생시켰습니다. 8일에서 14일간의 비교적 짧은 마세라시옹, 약 18개월간의 목재 숙성, 그리고 극소량의 아황산을 사용하는 것이 특징입니다. 모든 와인은 청징제나 여과 처리를 하지 않습니다. 아버지의 뜻을 이어받아, Saša는 자신만의 병을 직접 디자인했습니다. 대부분 1리터 포맷에 더 가는 코르크 마개를 사용하며, 최적의 숙성을 위해 마그넘의 이상적인 비율을 재현한 형태입니다.

Radikon의 퀴베들

Ribolla : 도멘의 상징적인 퀴베로, 수령 50년 이상의 포도나무에서 재배된 100% 리볼라 쟈야로 만들어집니다. 강건하고 긴장감 넘치는 오렌지 와인으로, 구리빛 색조를 지니며 높은 산도, 미네랄과 철기운이 감도는 구조감, 그리고 거의 무한에 가까운 장기 숙성력을 자랑합니다.

Oslavje : 클래식 라인의 블렌딩 와인으로, 피노 그리지오가 빠진 이후 현재는 소비뇽과 샤르도네를 동등한 비율로 구성하고 있습니다. 풍부하고 포근하며 복합적인 이 와인은 발전된 아로마와 훌륭한 깊이를 선사합니다.

Jakot : 100% 프리울라노로 만든 와인으로, 그 이름은 유럽 원산지 명칭 규정에 대한 응답으로 Tokaj를 거꾸로 쓴 것입니다. 보다 내성적이고 질감이 풍부하며, 섬세함과 구조감, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력을 겸비하고 있습니다.

Sivi : S 라인의 피노 그리지오 와인으로, 그 이름은 슬로베니아어로 '회색'을 의미하며 포도 껍질의 장밋빛 색깔에서 비롯된 이름입니다. 약 3주간 마세라시옹을 거쳐 만들어지는 이 와인은 과일향이 풍부하고 접근하기 쉬운 오렌지 와인으로, 섬세한 주홍빛 색조를 지닙니다.

Slatnik : S 라인의 샤르도네와 프리울라노 블렌딩 와인으로, 생동감 있고 빛나는 스타일입니다. 도멘 고유의 마세라시옹 개성을 간직하면서도 보다 어린 시기에 즐길 수 있도록 설계되었습니다.

RS : Rosso Saša의 약자로, S 라인의 레드 와인이며 메를로를 기반으로 피뇰로가 일부 블렌딩됩니다. 아마레나 체리, 자두, 가죽, 카카오의 복합적인 향이 코를 자극하며, 스파이시하고 발사믹한 구조 위에 강력하고 탄탄한 입맛을 선사합니다.

Merlot : 100% 메를로로 만든 레드 퀴베로, 긴 마세라시옹과 대형 푸드르에서의 장기 숙성을 거쳐 양조되며, 청징제나 여과 처리 없이 깊고 구조감 있는 스타일로 완성됩니다.

Pignolo : 희귀한 토착 품종 피뇰로로 만든 레드 와인으로, 도멘의 모든 와인과 마찬가지로 청징제나 여과 처리 없이 양조됩니다. 이 와인은 프리울리 포도 재배 유산에 대한 Radikon의 깊은 애착을 잘 보여줍니다.

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