Radikon

Geschichte des Radikon

Die Familie Radikon lebt seit 1807 in Oslavia, einem kleinen Weiler von Gorizia im Herzen des Collio Goriziano. Die ersten Ribolla-Gialla-Reben wurden vom Urgroßvater von Stanko, Franz Mikulus, gepflanzt; Merlot, Friulano und Pinot Grigio ergänzten den Weinberg ab 1948. Ab Ende der 1970er Jahre übernahm Stanislao Radikon, genannt Stanko, zusammen mit seiner Frau Suzana die Führung des domaine und schuf ein Werk, das legendär werden sollte.

Mitte der 1990er Jahre beschließt Stanko, an die Mazerationstechniken für weiße Trauben anzuknüpfen, die sein Großvater praktiziert hatte. Zunächst auf wenige Tage begrenzt, dehnen sich diese Mazerationen allmählich auf mehrere Monate aus. Gegen den Strom, lange vor der heutigen Welle des Orangenweins, verzichtet er auf alle chemischen Produkte und ab 2003 auf jeden Schwefeleinsatz. An der Seite seiner Nachbarn Gravner und Kante wird Stanko zu einem der Väter des modernen Orangenweins. Nach seinem Tod im Jahr 2016 führt sein Sohn Saša, die fünfte Generation, diese Tradition mit demselben radikalen und akribischen Geist fort.

Terroirs und Reben des Radikon

Das domaine umfasst etwa achtzehn Hektar Reben auf steilen, nach Südosten ausgerichteten Hängen entlang des Kamms, der die Grenze zu Slowenien markiert. Der Boden, lokal ponca oder ponka genannt, besteht aus Schichten aus Mergel und Sandstein eozänen Ursprungs, reich an marinen Fossilien, die den Weinen Spannung, Salzigkeit und anhaltende Abgänge verleihen. Die Bora, ein kühler Nordostwind, und der nahe Einfluss der Adria schaffen ein ideales Mikroklima für eine langsame und gleichmäßige Reife.

Dort werden die typischen Rebsorten der Region angebaut, allen voran Ribolla Gialla und Friulano, sowie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Merlot und der seltene Pignolo. Saša richtet das domaine schrittweise auf autochthone Sorten aus, die er replantiert, wann immer es möglich ist. Die Reben, von denen einige über fünfzig Jahre alt sind, werden mit größtem Respekt vor dem Boden und ohne jegliche chemische Hilfsstoffe bewirtschaftet.

Vinifikationen des Radikon

Die Philosophie des domaine beruht auf zwei Grundsätzen: langen Mazerationen und langer Reifung in Holz. Die von Hand gelesenen und entrappten Trauben vergären spontan mit ihren eigenen natürlichen Hefen in großen Eichenfudern. Für die klassische Reihe, das sogenannte blaue Etikett, dauert die Maiszeration auf den Schalen zwei bis vier Monate, gefolgt von einer Reifung von drei bis vier Jahren im Fuder, ohne jeglichen Schwefeleinsatz, und einer zweijährigen Flaschenlagerung vor der Vermarktung.

Im Jahr 2009 schuf Saša die Reihe S als Einstieg in die Welt der Mazerationsweine, mit kürzeren Mazerationen von acht bis vierzehn Tagen, einer Reifung von etwa achtzehn Monaten in Holz und einer minimalen Schwefeldosis. Alle Weine werden weder geschönt noch filtriert. Seinem Vater treu geblieben, entwarf Saša auch seine eigenen Flaschen, meist im Format eines Liters mit einem schlankeren Korken, der die idealen Proportionen eines Magnums für eine optimale Reifung nachbildet.

Die Cuvées des Radikon

Ribolla: die emblematische Cuvée des domaine, hundert Prozent Ribolla Gialla aus über fünfzig Jahre alten Reben. Robuster und straffer Orangenwein mit kupferfarbener Robe, ausgeprägter Säure, einem mineralischen und eisenhaltigen Gerüst sowie einer nahezu unendlichen Lagerfähigkeit.

Oslavje: Assemblage der klassischen Reihe, heute zu gleichen Teilen aus Sauvignon und Chardonnay zusammengesetzt, nachdem der Pinot Grigio ausgeschieden ist. Reich, einschmeichelnd und komplex, entfaltet er gereifte Aromen und eine schöne Tiefe.

Jakot: hundert Prozent Friulano, dessen Name rückwärts geschrieben Tokaj ergibt, als Antwort auf die europäischen Herkunftsbezeichnungsregeln. Introvertierter und texturreicher, vereint er Finesse, Struktur und eine ausgeprägte Alterungsfähigkeit.

Sivi: Pinot Grigio der Reihe S, dessen Name auf Slowenisch grau bedeutet, in Anlehnung an die rosafarbene Haut der Traube. Etwa drei Wochen mazeriert, ist es ein fruchtiger und zugänglicher Orangenwein mit einer zarten vermillionroten Robe.

Slatnik: Assemblage aus Chardonnay und Friulano der Reihe S, lebendig und leuchtend, konzipiert für den Genuss in jüngeren Jahren, dabei stets die Mazerationssignatur des domaine bewahrend.

RS: Abkürzung für Rosso Saša, der Rotwein der Reihe S, auf Basis von Merlot ergänzt durch einen Anteil Pignolo. Komplexe Nase aus Amarenakirsche, Pflaume, Leder und Kakao, kraftvoller und strukturierter Gaumen auf einem würzigen und balsamischen Gerüst.

Merlot: rote Cuvée aus reinem Merlot, vinifiziert mit langen Mazerationen und langer Reifung in großen Fuderfässern, ohne Schönung oder Filtration, in einem tiefen und strukturierten Stil.

Pignolo: Rotwein aus der seltenen autochthonen Rebsorte Pignolo, wie alle Weine des domaine ohne Schönung und ohne Filtration erzeugt, der Radikons Verbundenheit mit dem vitikulturellen Erbe des Friauls bezeugt.